Nutrición del arándano enfocado a la calidad de fruta › 2015 › 07 › pdf_000036.pdf · Nutrición del arándano enfocado a la calidad de fruta Iván Vidal P. [email protected]

Nutrición del arándano enfocado a la calidad de

fruta

Iván Vidal P. [email protected]

Universidad de Concepción, CHILE

Seminario INIA-CORFO. “Transferencia de tecnología

para mejorar calidad y condición de fruta”.

Temuco, 22 de agosto 2012

mailto:[email protected]

Manejo de arándanos

• Para solucionar los problemas de calidad y producción muchos buscan la solución sobre el suelo. Pero, ¿qué hay bajo el suelo?.

Estudio de Suelos previo a Plantación

FASES DE SUELOS

FASE DELGADA (< 50cm) FASE PROFUNDA (> 50cm) NAPA FREATICA

PROFUNDIDAD DE LA NAPA

HUMEDAD APROVECHABLE

Función de la raíz La raíz es menos visible, pero igualmente importante que

la parte aérea de la planta.

Arándano nace desde las raíces y mueren desde las raíces

• Respiran

• Absorben

• Transportan

• Almacenan

• Síntesis de compuestos

para regular la actividad

aérea de la planta (CKs).

Día 1 Dìa 17 Día 50

Envejecimiento de la raíz

¡Los frutales crecen desde las raíces y

muere desde las raíces¡

¡Mantener un crecimiento constante de raíces

Marangoni, 2006

Muerte de raíces se produce por problemas de

compactación, exceso de humedad, sellamiento superficial,

asfixia radicular. Indicador: Presencia de musgos

Crec. raíces solamente en estrata superficial

Concreciones de Fe y Mn

Plantas de arándanos con raíces estranguladas

No existen prácticas

agronómicas para

superar problemas de

plantación

Fisiología de la nutrición Actividad hormonal

El arándano como todos los frutales está

controlado por hormonas, no por nutrientes

La fertilización solo modifica el balance hormonal,

no lo controla.

Las hormonas producidas en las raíces

(citoquininas) son las que controlan la actividad

económica de la planta y calidad de fruta. Son

producidas en la punta de las raicillas nuevas.

Hormonas producidas principalmente en parte

superior: AIA, Auxinas, Etileno, Acido Abscísico

Actividad hormonal

Si dominan hormonas

de la parte superior

Si dominan hormonas

de la Raíz (CKs)

Se reducen puntos de fructificación La planta tiende a vegetar

Aborto de flores y frutos

Muerte prematura

Menor resistencia a

enfermedades

Baja calidad de fruta

Mayor Nº de brotes laterales

Mayor Nº de puntos de

fructificación

Menor caída de flores y frutos

No hay muerte prematura

Mayor resistencia a

enfermedades

Mejor calidad de fruta

Ref. S. Román

Foto: S. Román

Suelo arenoso, (65% arena), goteros 4 L/hora a 0,7 m. 2 horas de riego,

carga hidráulica 8 kg/bulbo.

Volumen de humedecimiento (Doble linea- 9420 emisores/ha) = 16 %

humedecimiento

80 cm raices

Raíces arándanos

FERTIRRIEGO

ESPECIAL ATENCION SOBRE: Concentración solución aplicada. Frecuencia y Tiempo de riego: evitar

lixiviación y asfixia radicular.

0,25

0,60

1,4

0,25

2,75

Frambuesa

0.25 0,12 Mg

0.70 0,30 Ca

1.50 0,30 K

0.25 0,08 P

2.80 1,50 N

Frutilla Arándano* Nutriente (%)

Comparación niveles foliares óptimos

* Valores de referencia en Chile (Ref. Irrifer Ltda.)

Rendimiento de arándanos con y sin aporte de

calcio en plantas 1 año cosecha. (Vidal 2010)

Rendimiento de fruta arándanos var. Duke

temporada 2002 a 2004. (Vidal y Serri, 2004)

Estudios de extraccion de nutrientes: Selección de Plantas

Estudios de Extracción de Nutrientes

Lavado de Raíces

Evolución de la materia seca en los diferentes tejidos en arándano

cultivar O’neal con rendimiento de 9,5 ton ha-1.

Cu cuaja, P pinta, Co cosecha, MS materia seca total.

• Evolución de la materia seca en los diferentes tejidos

en arándano cultivar Brigitta con rendimiento de 19

ton ha-1.

RESULTADOS


• Evolución de la materia seca en los diferentes tejidos

en arándano cultivar Elliot con rendimiento de 12

ton ha-1.

RESULTADOS


• Evolución en la absorción de nutrientes durante la

temporada de desarrollo en arándano cultivar O’neal

con rendimiento de 9,5 ton ha-1.

RESULTADOS

Br brotación, Cu cuaja, P pinta, Co cosecha.

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

01/Sep 01/Oct 01/Nov 01/Dec 01/Jan 01/Feb 01/Mar

Nu

trie

nte

s K

g h

a-1

N P2O5 K2O CaO MgO

Br Cu

P Co

P2O5 K2O

• Evolución en la absorción de nutrientes durante la

temporada de desarrollo en arándano cultivar Brigitta

con rendimiento de 19 ton ha-1 .

RESULTADOS


0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

01/Oct 26/Oct 20/Nov 15/Dec 09/Jan 03/Feb 28/Feb 25/Mar

Nu

trie

nte

s K

g h

a-1

N P2O5 K2O CaO MgO

Br Cu

P Co

P2O5 K2O

• Evolución en la absorción de nutrientes durante la temporada

de desarrollo en arándano cultivar Elliot con rendimiento de 12

ton ha-1 .

RESULTADOS


0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

10/Oct04/Nov29/Nov24/Dec18/Jan12/Feb09/Mar03/Apr28/Apr

Nu

trie

nte

s k

g h

a-1

N P2O5 K2O CaO MgO

Br Cu

P

Co

P2O5 K2O

Extracción anual de nutrientes en arándano

Highbush de diferente precocidad por tonelada de

fruta fresca producida.

Nutriente

Precoz Intermedia Tardia

Kg Nutriente ton-1 de fruta fresca

N 6,2 5,1 5,2

P2O5 1,6 1,3 1,0

K2O 5,7 7,9 6,1

CaO 3,0 5,0 5,1

MgO 0,9 0,9 1,1 Precoz: O´Neal, Duke, Star, Juwel, Misty, Emerald

Intermedia: Brigitta, Bluegold, Blucrop, Legacy, Toro

Tardia: Elliot, Aurora, Liberty, Ozarkblue

Etapa Precoces Intermedias Tardías

Brotación a cuaja 30 30 35

Cuaja a Pinta 35 30 35

Pinta a Cosecha 10 10 20

Postcosecha 25 30 10

Distribución porcentual de la absorción de N

en variedades de diferente precocidad.





Cosecha a

Postcosecha

40 20 20

Distribución porcentual de la absorción de P en

variedades de diferente precocidad





Cosecha a

Postcosecha

20 10 10

Distribución porcentual de absorcion de K en

variedades de diferente precocidad.





Cosecha a

Postcosecha

15 10 10

Distribución porcentual de absorción de Ca en

variedades de diferente precocidad.

Programación de la fertirrigación

Determinación de la demanda del cultivo

Definición de la fenología del cultivo

Suministro del suelo

Calidad agua de riego

Eficiencia de uso del nutriente

Compatibilidad de los fertilizantes

Costos fertilizantes

Solubilidad y preparación solución madre

Tasa de inyección

Concentración agua de riego

Monitoreo (solución, AS,AF)

../../../Desktop/Optifer.lnk

Conocer el suelo desde el momento de la plantación.

Promover un crecimiento constante de raíces mediante adecuada nutrición y riego

La fertirrigación es una técnica muy efectiva para incrementar eficiencia de los fertilizantes y aumentar la calidad y producción de arándanos

No aplicar programas generales de fertirrigación: Cada productor tiene diferentes suelos, calidad de agua, niveles productivos, lo que influye notablemente en sus necesidades de fertilización.

Es fundamental llevar un sistema de monitoreo para minimizar impactos económicos, desordenes fiisiológicos y potenciar la calidad, producción y rentabilidad

Consideraciones finales

Para una adecuada calidad y producción…

MUCHAS GRACIAS [email protected]

www.irrifer.cl

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