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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN.
FUNDACIÓN MISIÓN RIBAS.
U.E.M.R. “JOBO GACHO”.
COHORTE 16 “A”
EL SOCORRO EDO GUÁRICO.
SIEMBRA DE PIMENTÓN EN PATIO PRODUCTIVO EN EL SECTOR PALMARITO DEL MUNICIPIO DE EL SOCORRO ESTADO
GUÁRICO.
FACILITADOR (A).
ARELYS LOPEZ.
INTEGRANTES.
CARRASQUEL YELITZA. 15.054.100 CASTILLO ENGLIS. 19.068.604 CORREA EUDIS. 18.407.383 GONZALEZ JUANITA. 20.527.657. MALAVE KOSTAN. 16.999.959. ORTIZ DALLANNY. 20.526.473. PACHECO KAROLY. 16.998.982. PERALTA LEIBIS. 21.605.213. RODRIGUEZ YANILDA. 14.345.576. SISSO NELLY. VILLEGAS BELGICA. 24.239.533
AGRADECIMIENTO. Agradecemos a Dios todopoderoso por ser nuestro guía
espiritual cada DIA de nuestras vidas, por iluminarnos y acompañarnos
siempre en todo lo que nos proponemos y permitirnos cumplir nuestros
sueños.
A nuestras familias por apoyarnos y brindarnos toda la
confianza en todo momento, para hacer posible la realización de este
proyecto.
Al presidente de la Republica “Hugo Rafael Chávez Frías”
por fundar la Misión “José Félix Ribas” para que cada quien desarrolle sus
cualidades educativas dentro de esta institución.
A la Misión “José Félix Ribas” por abrirnos las puertas para
continuar nuestro estudios diversificados y optar por el titulo de “Bachiller
Integral”.
A nuestra facilitadora Carmen A. López y la Asesora Odalys
Paraqueimo por brindarnos sus conocimientos durante el transcurso de
este nivel.
Y finalmente a nosotros los vencedores, por la constancia,
esfuerzo y dedicación que tuvimos durante esta etapa de nuestras vidas.
INDICE. PAG. Introducción………………………………………………………6.
CAPITULO I. Planteamiento del problema…………………………………...7. Nombre del proyecto……………………………………………8. Objetivo General……………………………………………..…..9. Objetivos Específicos……………………………………….….10. Metas………………………………………………………………11.
CAPITULO II.MARCO TEORICO.
Pimentón…………………………………………………………12. Origen del pimentón……………………………………………12. Variedades………………………………………………………14. Cultivo de pimentón……………………………………………15.
INTRODUCCIÓN.
El pimentón es una hortaliza que en Venezuela ocupa el cuarto lugar
en producción en relación a otras hortalizas, siendo su producción para el
2005 de 88.000 toneladas métricas; la producción y la superficie
sembrada ha disminuido en los últimos años; no obstante, el rendimiento
se ha incrementado principalmente por la utilización de materiales
híbridos y por mejoras en el riego y fertilización.
Nombre de un género originario de América tropical meridional que
contiene una decena de especies, entre ellas el pimiento rojo común
(véase Piperáceas), que han dado lugar a numerosas variedades de
interés culinario. El fruto es una baya que encierra numerosas semillas;
según las variedades, se llama pimiento, guindilla, chile o ají, y se
consume cocinado, incorporado a diversas salsas y encurtido. El chile de
árbol, planta de la que se supone deriva la pimienta de Cayena, que se
obtiene moliendo guindillas secas, crece en América Central y del Sur.
Los pimientos no picantes o dulces se presentan en numerosas
variedades, en colores rojo, amarillo y verde, y en formas y tamaños muy
diversos. Con la carne seca molida del pimiento dulce se elabora el
pimentón. En América se cultivan preferentemente las variedades
picantes, llamadas chiles o ajís. La base de la salsa de Tabasco es una
guindilla roja muy picante.
CAPITULO I.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
Se hizo un analizas en el sector las Brisas Palmarito del Municipio El
Socorro Edo. Guarico a ver si existían patios productivos en donde se
sembrara el rubro de pimentón y se llegó la conclusión de que el
Municipio no contaba con la producción de este rubro y por consiguiente
buscar estrategias en donde toda la población tomara conciencia para así
permitir desarrollar la economía productiva, diversificando la producción
de este rubro para la producción de este rubro para la producción agrícola
del beneficio. Para así fortalecer y garantizar la cesta básica de los
vencedores de la Cohorte 16 “A” de la U.E.M.R Jobo Gacho.
NOMBRE DEL PROYECTO.
Siembra de pimentón en patio productivo en el sector Palmarito del
Municipio de El Socorro Estado Guárico.
OBJETIVO GENERAL.
Sembrar pimentón en patio productivo para el beneficio de los
integrantes de la comunidad del sector Palmarito del municipio de El
Socorro Estado Guárico.
OBJETIVOS ESPECIFICOS.
1. Lograr obtener óptimos resultados de la siembra de pimentón en patio
productivo para el beneficio de la comunidad del sector Palmarito.
2. Incentivar a la poblaion en nuestra comunidad del sector Palmarito
para que busque alternativas pertinentes para la siembra de este rubro
en nuestro municipio.
3. Demostrar que a través de la siembra de pimentón en un patio
productivo se puede alcanzar un avance económico en este sector con
la obtención de un producto a precio solidario y accesible para esta
comunidad.
4. Lograr que los vencedores de la cohorte 16 A. de la E. B. M. R. Jobo
Gacho incentiven a la comunidad a la producción de este rubro para el
consumo alimenticio de algunos integrantes de la comunidad
Palmarito.
5. Impartir charlas a los alumnos de 6to grado de E. B Jobo Gacho para
hacer del conocimiento de la producción de este rubro y de la
importancia en la cesta básica.
METAS.
Graduarse como bachiller integral de la R.B.V.
Optar por un cupo en una Universidad.
Lograr obtener los resultados óptimos para cumplir con el requisito
exigido por la Misión Ribas para graduarnos.
CAPITULO II.
MARCO TEORICO.
EL PIMENTÓN.
Nombre de un género originario de América tropical meridional que
contiene una decena de especies, entre ellas el pimiento rojo común
(véase Piperáceas), que han dado lugar a numerosas variedades de
interés culinario. El fruto es una baya que encierra numerosas semillas;
según las variedades, se llama pimiento, guindilla, chile o ají, y se
consume cocinado, incorporado a diversas salsas y encurtido.
Pertenece a la familia de las Solanáceas, al igual que el tomate, la
patata y la berenjena.
Forma un arbustillo que alcanza los 50 cm. de altura y hasta 2 metros
las variedades de invernadero.
ORIGEN.
En España se denominaba pimienta a todas las especias picantes.
Así pues, para distinguir lo que hoy en día se llama chile (Capsicum) de la
pimienta negra (Piper nigrum), llamaron a los primeros pimienta de Chile.
Posteriormente, Linneo asignó a estas plantas el nombre genérico de
Capsicum, que abarca las múltiples clases de chile que se han ido
descubriendo, que se usan tanto como verduras como a modo de
especias para sazonar platos.
Poco a poco los europeos fueron descubriendo que los chiles se
daban en múltiples formas, tamaños y colores: redondos, cónicos,
alargados, torcidos, en forma de botoncillos (chile piquín), de zanahoria,
de pera, verdes, anaranjados, rojos, amarillos, casi blancos, algunos tan
feroces (generalmente, los más pequeños son los más picantes) que
comerlos equivalía a ingerir plomo derretido, otros de mayor tamaño y
más dulces.
Se descubrió, asimismo, que los chiles se hibridan con facilidad, lo
cual ha multiplicado y desarrollado en todo el mundo nuevas formas y
grados de picante, al exportarse a otros continentes, y aclimatarse en
ellos, las semillas de los chiles mexicanos. Su diseminación en Asia y en
África ocurrió en un tiempo tan corto que, durante muchos años, los
europeos creyeron que los chiles eran originarios de Oriente.
Las especies más dulces los pimientos se empezaron a cultivar, sobre
todo, en España. Los mencionan ya los tratados botánicos del siglo XVII:
"se cultivan con gran diligencia en Castilla, no sólo los jardineros, sino las
mujeres, en macetas que colocan en los balcones, para usarlos todo el
año, ya sea frescos o secos, en salsas o en vez de pimienta".
Al Oriente también llegaron las semillas del chili mexicano, donde se
prefirieron y embravecieron las especies más picantes. Los diplomáticos
indonesios que llegan a México superan a los habitantes locales en la
tolerancia de los chiles más bravos, que muerden y mastican con
admirable estoicismo porque forman ya parte de su tradición culinaria.
Con su propagación por Europa, se hizo extraordinariamente popular en
Hungría. Pero no debió ser muy conocida en otros lugares.
VARIEDADES.
Existen tres variedades importantes:
Pimentón dulce: Que como su nombre indica, tiene su sabor
característico pero no es picante.
Pimentón picante: Que además, pica en mayor o menor grado.
Pimentón agridulce u okal: Se obtiene de una variedad específica
de pimientos (variedad jariza), aunque un resultado similar se
puede conseguir con la mezcla en distintas proporciones de las dos
anteriores.
Según la materia prima, el pimentón adquiere además diversas
propiedades.
Hay muchos tipos de pimientos en cuanto a formas (alargados, de 3 ó
4 picos, cuadrados, achatados, etc.), colores (rojo, verde, amarillo) y
sabores.
CULTIVO PIMENTON.
Luz: necesita mucha luz. Hay plantarlos a pleno sol.
Temperatura: No soporta las heladas. Es una planta que exige un
clima cálido o templado. En otoño e invierno sólo es posible criarlo en
invernaderos. Mínima para germinar y crecer, 15ºC y para florecer y
fructificar mínimo 18ºC.
Las temperaturas óptimas oscilan entre 20 y 26ºC. Si de dan bajas
temperaturas durante la floración, entre 10-15º C, se originan anomalías
en las flores, dando lugar a frutos pequeños y con deformaciones.
En las zonas más frías no está de más proteger los plantones con
campanas o túneles de plástico, para asegurar un calor suficiente hasta
que la temperatura aumente.
Humedad ambiental: La humedad relativa del aire óptima oscila
entre el 50-70 %. Si la humedad es más elevada, origina el desarrollo de
enfermedades en las partes aéreas de la planta, y dificulta la fecundación
y si la humedad es demasiado baja, durante el verano, con temperaturas
altas, se produce la caída de flores y frutos recién cuajados.
Suelo: Los suelos más adecuados para el pimiento son los sueltos
y arenosos (no arcillosos, ni pesados), profundos, ricos en materia
orgánica y sobre todo con un buen drenaje. Los suelos encharcadizos y
asfixiantes favorecen el desarrollo de hongos en raíces y la pudrición
consiguiente de éstas.
Siembra: Se siembra en semillero a cubierto, en febrero-marzo, a
una profundidad de 2-3 mm. Evita plantar las semillas muy juntas porque
provoca el desarrollo de plantitas débiles y usa vasitos individuales, o
mejor, bandejas de alveolos como el de la fotografía de la izquierda.
Germinan entre 8 y 20 días después.
Plantación: A los dos meses de la siembra, cuando las plantitas
tienen más de 15 cm de altura, con 5 ó 6 hojas, plántalas en líneas,
separadas unos 40-50 cm. entre plantas y de 60-70 cm. entre líneas. Pero
antes de plantar, se debe cavar la tierra para airearla y aportar 3 kilos/m2
de compost, estiércol o humus de lombriz.
Se trata de una hortaliza muy sensible al frío. Por ello, en las zonas de
clima continental hay que esperar hasta bien entrada la primavera para
poder plantar al aire libre, cuando haya desaparecido el riesgo de
heladas.
Tras el trasplante, algunas vdes. admiten una poda de la yema central,
con el fin de que emitan varias ramas laterales y la planta adquiera un
gran volumen.
En invernadero el marco de plantación más frecuentemente empleado
es de 1 metro entre líneas y 50 cm. entre plantas, aunque cuando se trata
de plantas de porte medio y según el tipo de poda de formación, es
posible aumentar la densidad de plantación a 2,5-3 plantas por metro
cuadrado.
Ocho o diez días más tarde se procede a la reposición de marras.
Rotación: No debe repetirse en el mismo terreno ni tras otras
Solanáceas como tomates, berenjenas o patatas porque comparten las
mismas enfermedades producidas por hongos del suelo, como la
"Tristeza del pimiento".
Abonado: Con el aporte inicial de estiércol o compost es
suficiente, pero si el suelo es pobre o se busca un mayor rendimiento, es
posible añadir 40 gramos por planta de fertilizante 15-15-15, repartiendo
en 2 aplicaciones de 20 gramos cada una durante el ciclo del cultivo.
Escarda: Son necesarias las escardas para eliminar las malas
hierbas, acompañadas de recalces sucesivos, cubriendo con tierra parte
del tronco de la planta.
El aporcado o recalce es necesario para reforzar la base, y favorecer
el desarrollo del sistema radicular.
Riego: Moderado y constante en todas las fases del cultivo, a
pesar de que aguantan bien una falta puntual de agua.
El riego por goteo resulta ideal. Por aspersión, no, porque mojando las
hojas y frutos se favorece el desarrollo de hongos.
Entutorado: En cuanto las plantas han alcanzado un cierto grado
de desarrollo, es necesario ponerles tutores, para evitar, tanto que se
tumben, como que se rompan los tallos, muy quebradizas en los nudos,
debido al peso de los frutos. Se pueden usar cañas.
En invernaderos se disponen hilos de rafia horizontalmente y otros
verticales que son por donde se va liando la planta conforme va creciendo
y así alcanzar 2 m. o más de altura.
Poda: La poda en el pimiento se hace para delimitar el número de
tallos con los que se desarrollará la planta (normalmente 2 ó 3).
El esquema es: un tallo principal erecto a partir de cierta altura ("cruz")
emite 2 o 3 ramificaciones (dependiendo de la variedad) y continua
ramificándose hasta el final de su ciclo (los tallos secundarios se bifurcan
después de brotar varias hojas, y así sucesivamente).
En cuanto las plantas ramifican, se poda para dejar esas 2 ó 3 ramas
principales, quitando también las hojas y brotes que queden por debajo de
la cruz.
Se irá efectuando también la eliminación de las hojas que empiecen a
secarse, o de aquéllas que presenten algún síntoma de enfermedad. Al
final del ciclo productivo, se puede hacer un despuntado de las plantas, y
aclareo de hojas, para facilitar la maduración de los frutos que quedan.
Recolección: Un sola planta puede producir de 12 a 15 frutos
durante la temporada de cosecha, de junio a septiembre, lo que equivale
a 1,5-2 kig/m2. No son necesarias muchas matas para cubrir las
necesidades familiares.
La época de recolección dependerá de la variedad, siembra y clima. Va
desde finales de Junio hasta octubre-noviembre. Las precoces estarán
listas den 50-60 cías después del trasplantes y las tardías requieren 3
meses.
Pueden recolectarse en verde, cuando ya han alcanzado el desarrollo
propio de la variedad, justo antes de que empiecen a madurar. Si se
quieren coger maduros, y son para el consumo inmediato, o para
conservarlos asados, se cosechan nada más hayan tomado color, pero si
se van a destinar para condimento (pimientos secos), deben dejarse
madurar completamente, conservándolos luego colgados en un lugar
seco.
Si se recogen los pimientos cuando todavía están algo verdes, la planta
tenderá a desarrollar otros en su lugar, con lo que la cosecha aumentará.
Los frutos se cortan con tijeras con el rabillo de 2 ó 3 cm.
Se estropean relativamente rápido. En fresco se conservan de 20-30
días a 0 ºC.
Producción de semilla: El pimiento es una planta hermafrodita, de
ciclo anual. Para recolectar la semilla se dejarán los frutos de plantas
sanas y fuertes hasta su total maduración. Una vez extraídas las semillas,
y bien limpias, se extenderán hasta que queden secas y se guardan. La
duración de su poder germinativo es de 3 a 4 años.
PLAGAS QUE ATACAN AL CULTIVO.
Pulgón (Aphis gossypii y Myzus persicae)
Forma colonias, principalmente en primavera y otoño. Se puede
plantar albahaca entre los pimientos, para protegerlos del pulgón, ya que
esta planta los ahuyenta.
Araña roja (Tetranychus urticae)
Se desarrolla en el envés de las hojas, produciendo decoloraciones,
punteaduras o manchas amarillentas. Con mayores poblaciones se
produce desecación o incluso de foliación. Su aparición se ve favorecida
por temperaturas altas y humedad ambiente escasa.
Araña blanca (Polyphagotarsonemus latus)
Esta plaga ataca principalmente al cultivo de pimiento, si bien se ha
detectado ocasionalmente en tomate, berenjena, judía y pepino. Los
primeros síntomas se aprecian como rizado de los nervios en las hojas
apicales y brotes, y curvaturas de las hojas más desarrolladas. En
ataques más avanzados se produce enanismo y una coloración verde
intensa de las plantas. Se distribuye por focos dentro del invernadero,
aunque se dispersa rápidamente con calor.
Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum)
Los daños directos (amarilleamientos y debilitamiento de las plantas)
son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse absorbiendo la savia
de las hojas. Los daños indirectos se deben a la proliferación de negrilla
sobre la melaza producida en la alimentación, manchando y depreciando
los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas. Otro daños
indirectos se producen por la transmisión de virus.
Trips (Frankliniella occidentalis)
Estos pequeños insectos producen daños por la alimentación de
larvas y adultos, sobre todo en el envés de las hojas, dejando un aspecto
plateado en los órganos afectados que luego se necrosan. Estos
síntomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en
pimiento) y cuando son muy extensos en hojas). El daño indirecto es el
que acusa mayor importancia y se debe a la transmisión del virus del
bronceado del tomate (TSWV), que afecta a pimiento, tomate, berenjena y
judía.
Orugas.
Rosquilla negra, gardama, plusia, gusano de cuerno del tabaco,
gusano de cuerno del tomate, plusia, gusano verde, gusano de la flor del
pimiento, gusanos grises.
Los daños son causados por las larvas al alimentarse.
Caracoles y babosas
Atacan hojas y frutos, agujereando éstos, y provocando su
podredumbre por entrada de agua. Si el fruto está ya desarrollado,
aunque esté verde, conviene quitarlo en cuanto se perciba el daño para
no perderlo.
Nematodos (Meloidogyne spp.)
Son gusanos microscópicos que suelen producir bultos en las raíces
de las plantas, los llamados "rosarios" o "porrillas". Estos daños impiden la
absorción por las raíces, traduciéndose en un menor desarrollo de la
planta y la aparición de síntomas de marchitez en verde en las horas de
más calor, clorosis y enanismo.
Se distribuyen por rodales o líneas y se transmiten con facilidad por el
agua de riego, con el calzado, con los aperos, etc.
Sólo especies del género Meloidogyne atacan al pimiento,
produciendo marchitez y enanismo en las plantas. Se recomienda rotar
con otros cultivos, desinfectar la tierra mediante la solarización y en casos
graves, dar tratamientos con nematicidas (aldicarb, oxamyl, fenamifos...).
La Solarización consiste en elevar la temperatura del suelo mediante
la colocación de una lámina de plástico transparente sobre el suelo
regado previamente en abundancia durante un mínimo de 30 días en
verano. Lo que se hace es "cocer" el suelo y matar muchos parásitos:
hongos, nematodos, insectos, malas hierbas, etc.
MARCO METODOLOGICO.
En este capitulo se evidencia el método o metodología que se siguió
una vez estudiado el caso acerca de cómo realizar un huerto y el tipo de
investigación la cual fue teórica y de campo, es decir una investigación
mixta lo que concluyo con un cronograma de actividades propiamente
ligada a lo que fue el alcance de los objetivos específicos y al
cumplimiento de los mismos en un margen de un 100% de integridad.
El sábado 14 de enero la Lda. Odalis Paraqueimo nos disto una charla
para orientarnos acerca de la ejecución de los proyectos socio-
productivos y agroalimentarios que nuestro Presidente mando a ejecutar
para así mejorar el nivel de vida de cada venezolano.
El martes 01 de octubre de 2011 se llevo a cabo la siembra de las
semillas de pimentón en el semillero para luego transplantarlo en el
terreno definitivo.
El 25 de octubre de 2011, reunidos los vencedores en el patio
productivo donde se esta llevando a cabo la siembra de pimentón, con la
finalidad de remover la tierra y mezclarla con el abono orgánico
(estiércol). 15 días después se inició la realización de camellones para
realizar el transplante de las plantas de pimentón al terreno definitivo.
El 27 de noviembre del 2011 se empezaron a ver las primeras flores
de las plantas de pimentón.
El 5 de diciembre de 2011 comenzó a dar frutos las plantas de
pimentón, con pequeños pimentones.
Y por ultimo el 10 de diciembre de 2011 se visualizaron los
pimentones con un tamaño más grande.
PLAN DE TRABAJO.
OBJETIVO. ACTIVIDAD. RECURSO. TIEMPO. FECHA.Replanteo de
terreno para
el proyecto.
Reunión entre los
vencedores para la
elección del patio
productivo.
Hojas.
Lápiz.
Borrador.
1 hora
20-09-
11.
Reunión con
la estructura.
Reunión con
Rosangela Farias y
Meyelis López 1 hora. 26-09-
11.
Recolección
de estiércol
para la
siembra.
Los vencedores se
dirigieron a la casa
de Celestino López
en búsqueda de
estiércol.
Pala.
Sacos.
1 hora
02-10-
11.
Realizar el
drenaje del
estiércol.
Los vencedores
desmenuzaron el
estiércol para
facilitar el drenaje.
Pico.
Pala.
Rastrillo.
Estiércol
2 horas. 11-10-
11.
Realización
de semillero.
Los vencedores
sembraron las
semillas de
pimentón en el
semillero.
Madera.
Clavos.
Martillo.
Semillas
de
pimentón
Estiércol
.
2 horas. 25-10-
11
Agua.
Transplante
al terreno
definitivo.
Se realizo
transplante de las
plantas al terreno
definitivo.
Escudilla
.2 horas. 10-10-
11.
Presentación
del proyecto.
Entrega oficial del
proyecto realizado
por los vencedores
de la cohorte 16 “A”
4 horas 24-01-
12.
LUGAR DE EJECUCION.
El proyecto se llevo a cabo en el patio productivo en el sector
Palmarito del Municipio de El Socorro Estado Guárico
RECURSOS HUMANOS INVOLUCRADOS.
Arelys López (Facilitadora)
Vencedores. Ortiz Dallanny.
Carrasquel Yelitza. Pacheco Karoly.
Castillo Englis. Peralta Leibis.
Correa Eudis. Rodríguez Yanilda
González Juanita. Sisso Nelly
Malave kostan. Villegas Bélgica.
RECURSOS MATERIALES Y FINANCIEROS.
Se hizo un aporte monetario para recursos financieros para adquirir
los siguientes materiales que se utilizaron para la siembra y cultivo de la
papaya.
GASTOS OPERATIVOS.
MATERIAL. UNIDADES. P.U. TOTAL.Pico. 1 0. 0.
Pala. 1 0. 0.
Bloques. 20 0. 0
Astillas de
madera
20 0. 0.
Rastrillos. 2 0. 0.
Machete. 2 0. 0.
Semillas de
pimentón.
50. 0. 0.
Abono. 1 saco. 80. 80.
Veneno. 1 saco. 150. 150.
Cal agrícola. 1 saco. 150. 150.
TOTAL. 380.
RECOMENDACIONES.
Concientizar a las personas habitantes del sector Parmarito del buen
uso que se le puede dar a la tierra para la buena producción de
hortalizas como el pimentón.
Proponer nuevos proyectos en beneficio de los habitantes del sector
Palmarito para el con el fin de promover y veneficiar a todos los
habitantes de este sector.
Diseñar y proyectar nuevos planes de desarrollo que permitan unificar
a los constituyentes del sector Palmarito y formar partes activas,
participativas y protagónicas para llevar adelante una transformación
de desarrollo y progreso en beneficio de toda la comunidad.
CONCLUSION.
Nombre de un género originario de América tropical meridional que
contiene una decena de especies, entre ellas el pimiento rojo común
(véase Piperáceas), que han dado lugar a numerosas variedades de
interés culinario. El fruto es una baya que encierra numerosas semillas;
según las variedades, se llama pimiento, guindilla, chile o ají, y se
consume cocinado, incorporado a diversas salsas y encurtido.
El pimentón es originario de España se denominaba pimienta a todas
las especias picantes. Así pues, para distinguir lo que hoy en día se llama
chile (Capsicum) de la pimienta negra (Piper nigrum), llamaron a los
primeros pimienta de Chile. Posteriormente, Linneo asignó a estas plantas
el nombre genérico de Capsicum, que abarca las múltiples clases de chile
que se han ido descubriendo, que se usan tanto como verduras como a
modo de especias para sazonar platos.
Para el cultivo de pimentón se siembra en semillero a cubierto, a una
profundidad de 2-3 mm, A los dos meses de la siembra, cuando las
plantitas tienen más de 15 cm de altura, con 5 ó 6 hojas, plántalas en
líneas, separadas unos 40-50 cm. entre plantas y de 60-70 cm. entre
líneas. Pero antes de plantar, se debe cavar la tierra para airearla y
aportar 3 kilos/m2 de compost, estiércol o humus de lombriz.
La época de recolección dependerá de la variedad, siembra y clima.
Va desde finales de Junio hasta octubre-noviembre. Las precoces estarán
listas den 50-60 cías después del trasplantes y las tardías requieren 3
meses.
BIBLIOGRAFIA.
Pimentón Microsoft Encarta 2009. 1993-2008 Microsoft
Corporation.
Pimiento plagas, enfermedades y trastornos en infojardin.com.
Variedades del pimentón en G:\Pimentón - Wikipedia, la
enciclopedia libre.mht.
Cultivo pimentón en infojardin.com.
