Embed Size (px)
DESCRIPTION
El proyecto es una introducción para los datos mas importantes y relevantes de los aguacates, en un pueblo en especifico
Citation preview
INTRODUCCIÓN
En los últimos años México se ha convertido en el principal productor y exportador
de aguacate a nivel mundial y el estado de Oaxaca es uno de los que aporta a
dicha producción nacional, actualmente Oaxaca ocupa el 9° lugar en producción
de dicho producto.
La presente investigación nace de la inquietud de poder exportar el aguacate Hass
que se produce en San Juan Ozolotepec, Miahuatlán, Oaxaca, el cual tiene como
objetivo principal el identificar los principales canales de distribución de dicho
producto y obtener precios justos para la compra y venta de aguacate Hass.
Para poder alcanzar el objetivo propuesto se realizara una serie de encuestas a
los productores de aguacate de San Juan Ozolotepec, Miahuatlán, Oaxaca y a
nuestros posibles compradores. De esta manera colocar el aguacate hass
producido en la comunidad antes mencionada en los distintos mercados y
contribuir a la economía de nuestro estado.
La importancia de realizar esta investigación para la sociedad es que puede servir
de base para otras comunidades dentro del estado de Oaxaca que se dedican a la
producción de aguacate.
CAPITULO I. GENERALIDADES DE LA INVESTIGACIÓN
JUSTIFICACIÓN
El presente proyecto de investigación tiene como finalidad identificar los
principales canales de aguacate Hass de San Juan Ozolotepec Oaxaca, debido a
que la oferta de dicho producto ha excedido la demanda en el estado, de ahí la
inquietud de poder vender el aguacate dentro de nuestro país o en otros países, ya
que la venta de dicho producto aporta en gran parte al ingreso familiar y a la
economía de san Juan Ozolotepec.
En la actualidad México es el principal productor mundial de aguacate, ya que su
producción total representa el 30% de la cosecha mundial. Dentro de la república
mexicana lo principales productores de dicho alimento son: Guerrero, Jalisco,
Oaxaca, Sinaloa y Michoacán; siendo este último el que más aguacate produce, y
estos son de excelente calidad por lo que casi toda la producción se destina a la
exportación.
Debido a las características climáticas con la cuenta el estado de Oaxaca tiene
potencial para convertirse en uno de los principales productores de aguacate a
nivel nacional con calidad de exportación. De lo anterior la gran importancia de
realizar este trabajo de investigación que permitirá conocer e identificar los
principales canales de distribución de aguacate Hass y poder exportar dicho
producto cosechado en San Juan Ozolotepec, Miahuatlán Oaxaca.
Esta investigación será trascendental para el crecimiento económico de la
localidad y del estado, obteniendo mayores beneficios para que los habitantes de
dicha comunidad participen de manera activa y productiva de la sociedad, y
podamos así las condiciones climáticas con las que cuenta nuestro estado.
OBJETIVOS
GENERAL
Analizar las condiciones actuales de los productores de aguacate Hass de San
Juan Ozolotepec.
ESPECIFICOS
Estimar la producción promedio de los productores, en dos semanas (1-15
de Mayo) en la cual se aplicaran una encuesta.
Identificar los ciclos de producción del aguacate, con el resultado de las
encuestas aplicadas.
estimar el precio promedio por kilo de aguacate, después de haber
realizado las encuestas.
Identificar y analizar los principales canales de distribución para el aguacate
Hass de San Juan Ozolotepec, Miahuatlán, Oaxaca. Con una duración de
una semana (8-15 de mayo) en la cual se aplicara una encuesta.
Identificar la relación oferta-demanda.
HIPOTESIS
H0: La producción de aguacate Hass de San Juan Ozolotepec, Miahuatlán
Oaxaca es igual a la producción de los agricultores de Michoacán.
H1: La producción de aguacate Hass de San Juan Ozolotepec, Miahuatlán
Oaxaca es diferente a la producción de los agricultores de Michoacán.
H0: El precio promedio local del aguacate Hass es igual al que le pagan a
los productores de estado de Michoacán.
H1: El precio promedio local del aguacate Hass es diferente al que le pagan
A los productores del estado de Michoacán.
Identificar la proporción de producto excedente (porcentaje promedio).
DELIMITACIÓN
ESPACIAL: La investigación se realizo en el municipio de San Juan
Ozolotepec, Miahuatlán, Oaxaca
TEMPORAL: El periodo de estudio comprende del 02 de Febrero al 20 de
Mayo del presente año.
Figura 1.2 ubicación de San Juan Ozolotepec Miahuatlán Oaxaca.
Oaxaca
Figura 1.1 ubicación del estado de Oaxaca
CAPITULO II MARCO TEÓRICO
“TOPONIMIA:
El nombre de San Juan, se le dio en honor al santo patrono del pueblo y
Ozolotepec es un término azteca que significa: "Cerro del tigre"; Ocelotl: "tigre" y
Tepel: "cerro".
LOCALIZACIÓN:
El municipio esta comprendido entre los 16º08' de latitud norte y 96º15' de
longitud oeste; se encuentra a 2,080 metros sobre el nivel del mar.
Colinda al norte con San Pedro Mixtepec, al noroeste con San Juan Mixtepec, al
sur con Santiago Xanica, al oeste con Santo Domingo Ozolotepec y Santa María
Ozotepec, al este con San Carlos Yautepec.
En la parte centro del municipio, se encuentra el munucicpio San Francisco
Ozolotepec.
EXTENSIÓN:
La superficie del municipio es de 256.51 km², representa el 0.25 % de la
superficie total del municipio.
OROGRAFÍA:
Sus tierras ocupan parte de la Sierra de Miahuatlán, teniendo como elevación
considerable el Cerro del Balcón.
HIDROGRAFÍA:
Existen pequeños arroyos que no son de gran caudal y cruzan el municipio.
CLIMA:
El clima es templado con lluvias en verano.”1
1 INAFED. (2002). San Juan Ozolotepec. 18/05/2016, de inafed Sitio web: http://www.inafed.gob.mx/work/enciclopedia/EMM20oaxaca/municipios/20211a.html
ORIGEN DEL AGUACATE.
“El aguacate, es el fruto de un árbol originario de México y Centroamérica.
Partiendo de pruebas arqueológicas encontradas en Tehuacán en el Estado de
Puebla, con una antigüedad aproximada de 10,000 años, se ha determinado
concretamente que el árbol de aguacate se originó en México, Centro América
hasta Colombia, Venezuela, Ecuador y Perú (Teliz, 2000). El nombre aguacate,
con el que se le conoce en muchos países de habla hispana, proviene del término
“ahuacatl”, vocablo de origen náhuatl, que significa testículo en lengua Maya. El
cultivo fue expandiéndose hacia Centro y Sur América y posterior a la
colonización, llegó a otros lugares fuera del continente americano. Los españoles
lo llevaron a Europa en el siglo XVI, junto con otros alimentos nuevos descubiertos
en las primeras expediciones a América, como son la papa, el maíz, algunas frutas
tropicales y el chocolate. Hoy en día es una de las frutas tropicales más populares
en el mundo entero por su alto valor nutritivo, sabor agradable, versatilidad y fácil
preparación”.2
TIPOS DE AGUACATE.
AGUACATE BACON.
El aguacate Bacon es una variedad de aguacate de piel verde. Es un tipo de
aguacate de tamaño mediano que está disponible desde finales del otoño hasta la
primavera. El aguacate Bacon tiene forma ovalada, semilla grande y se puede
pelar fácilmente.
Su piel es fina y su carne de color
amarillo verdoso. Cuando está
maduro, el aguacate Bacon
permanece verde, oscureciéndose
sólo un poco.
AGUACATE FUERTE.
2 Ing. José Ángel Alfonso Bartoli. (Junio del 2008). MANUAL TÉCNICO DEL CULTIVO DE AGUACATE HASS. La Lima, Cortes: Honduras, C.A...
Figura 2.1: tipo de aguacate Bacon
El aguacate fuerte, se cosecha desde finales del otoño hasta la primavera, este
aguacate es originario de California.
El aguacate fuerte tiene forma de pera y semillas de tamaño medio, se puede pelar
fácilmente. La piel del aguacate fuerte es suave y verde, manteniéndose verde
cuando está maduro. La carne de esta variedad de aguacate es de color verde
pálido.
AGUACATE HASS.
Una de sus principales características del aguacate
Hass es que su piel cambia de verde a púrpura
oscuro, según va alcanzando el estado de
maduración. La piel de este tipo de aguacate es rugosa, pero flexible, fácil de
pelar.
El aguacate Hass es de forma ovalada y semillas pequeñas, se puede pelar
fácilmente y tiene un excelente sabor.
El aguacate Hass tiene un tamaño entre medio y grande y su peso oscila entre 140
y 340 gramos.
Este tipo de aguacate se produce en una comunidad llamada San Juan
Ozolotepec perteneciente a la sierra sur de Oaxaca, es por ello que la
investigación solo se centrara en el estudio de este.
En general esta variedad tiene una excelente calidad ya que resiste al momento de
ser transportada y tiene un periodo largo vida después de ser cosechado.
CARACTERÍSTICAS DEL AGUACATE HASS.
La variedad Hass es originaria de la raza guatemalteca; la variedad Hass posee un
contenido de aceite que oscila entre los 18 y 22 %. Además, la proporción
de agua es baja, de apenas 60-70 %. Su contenido de vitaminas del complejo B y
Figura 2.2: Tipo de aguacate fuerte.
vitamina E es considerable, no contiene fibra y su consistencia es suave y
cremosa.
PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL AGUACATE.
Barrenador pequeño del hueso.
Barrenador de ramas.
Agallador del aguacatero.
Trips.
Tristeza del aguacatero.
Marchitamiento.
Cáncer de tronco y ramas.
Antracnosis.
Manchas corchosas, sarna o roña.
Anillamiento del pedúnculo.”3
Uno de los problemas que limita la comercialización del aguacate es la presencia
de las plagas, esto implica la merma, o en casos muy extremos acabar totalmente
con la producción. Esto conllevaría a que el productor decida inclinarse a otra
actividad económica, diferente a la agricultura.
PRODUCCIÓN ORGÁNICA Y AGUACATE ORGÁNICO.
Los altos niveles de contaminación en nuestro entorno natural y el abuso excesivo
de agroquímicos, han dado hincapié a la producción orgánica de frutas y verduras,
es decir con el mínimo riesgo de que estos contengan elementos nocivos para la
salud humana.
“La nutrición de las plantas debe estar inmersa dentro de un manejo
agroecológico, aspecto que se trata con amplitud y con el detalle que el mismo
reviste, tal como el uso de prácticas de abonamiento orgánico con vermicomposta,
composta natural, biotierras y abonos fermentados, y el uso de boifertilizantes; así
3 SAGARPA. (2007). CAMPAÑA DEL MANEJO FITOSANITARIO DEL AGUACATERO. Vicente Rodríguez s/n, fracc. La Paz, Irapuato, Gto.: Senasica.
como la utilización de extractos vegetales y caldos minerales para el control de
plagas y enfermedades.
EL MANEJO INTEGRADO DEL AGUACATE.
El manejo integrado del aguacate (MIA) es un conjunto de acciones y decisiones
fundamentadas en datos ordenados siguiendo una estructura lógica del
aguacatero, del clima y de los factores que influyen en la productividad y
comercialización del fruto. En su aplicación interactúan los productores y
comercializadores, sus asesores y los investigadores que desarrollan los sistemas
de información y los modelos.
BENEFICIOS DEL AGUACATE A LA SALUD
EL AGUACATE Y EL COLESTEROL EN LA SALUD HUMANA.
Una extraordinaria característica del aguacate es su efecto benéfico al ayudar a
eliminar el colesterol dañino a la salud humana (lipoproteínas de baja densidad,
LDL) y reducir el riesgo de desarrollar aterosclerosis.
El aceite del aguacate es el componente más importante de la sustancia seca (del
mesocarpio) la capa intermedia, de las tres que forman el pericarpio (parte exterior
del aguacate que envuelve la semilla) y es el responsable de su sabor y su textura
gustativa.
EL AGUACATE, EL ÁCIDO FÓLICO Y LA SALUD HUMANA.
El aguacate es una fuente de natural y rica de acido fólico y ayuda al cuerpo a
producir glutatión (es un tripéptido no proteínico constituido por 3 aminoácidos:
cisteína, glutamato y glicina), ambos importantes para la desintoxicación del
hígado. El hígado tiene dos vías de desintoxicación llamadas fase uno y fase dos.
PULPA Y GUACAMOLE.
“Existen múltiples procesos de conservación de la pulpa de aguacate. El método
de conservación que mejores resultados ofrece es mediante la congelación de la
pulpa, a partir de la cual se pueden obtener base para productos como salsas o
condimentos para alimentos como papas y galletas saladas. Las pulpas
almacenadas a temperatura de -18 ºC conservan durante más tiempo sus
características iníciales, sin embargo su calidad comienza a decrecer después de
tres meses en almacenamiento, otro de los inconvenientes es la significativa
perdida de textura que ocurre después de la descongelación debido a la
destrucción celular. El producto de la pulpa de aguacate con mayor aceptación es
el guacamole, el cual consisten en una salsa de aguacate, la cual puede ser
totalmente molida o contener pequeños trozos de aguacate. La formulación del
guacamole se basa en la pulpa procesada con el mejor tratamiento que incluía la
adición de antioxidantes y conservantes, adicionándose las especias en diferentes
proporciones. El proceso de preparación de guacamole industrial es:
1. Corte y pelado de la fruta.
2. Mezcla y homogenización de la pulpa.
3. Adicción de sal, especias y conservadores.
4. Envasado y etiquetado.
El guacamole tiene amplia aceptación alrededor del mundo, en la cocina mexicana
se usa como salsa para todo tipo de alimentos, mientras en cocinas
internacionales, se sirve como aderezo para platos principales, es el caso de los
EE.UU. donde se come con totopos o se usa como salsa para guisos de carne,
ampliamente difundida por la comida Tex-Mex. Además, en países donde el
aguacate es muy costoso, el guacamole es considerado como una exquisitez”.4
PRODUCCIÓN NACIONAL DE AGUACATE.OAXACA, 9° ESTADO EN PRODUCIR AGUACATE.
4 Subsecretaría de Fomento a los Agronegocios . (Noviembre del 2011). Monografía de cultivos. México: México.
La Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal, Pesca y Acuacultura
(SEDAFPA) reportó que más de media docena de comunidades oaxaqueñas
aumentaron su producción de aguacate de las variedades Hass normal y Hass
selección Méndez, colocando a la entidad en el noveno lugar a nivel nacional en
superficie sembrada.
Superficie
sembrada.
1,906.00
hectáreas en el
Estado de
Oaxaca,
distribuidas en
siete
microrregiones:
Sierra Norte, Sierra Sur, Valles Centrales, Mixteca, Cañada, Istmo, y Costa,
con una superficie promedio por productor de 5.346 hectáreas.
Superficie cosechada. 834 hectáreas.
Número de productores. 2,500 productores se dedican al cultivo de
aguacate (Hass normal y Hass selección Méndez).
Volumen de producción. 4,500.00 toneladas.
Lugar que ocupa a nivel nacional. Oaxaca ocupa el noveno lugar a nivel
nacional en superficie, producción y rendimiento.
Es importante mencionar que en México se registra el más alto consumo per
cápita de aguacate a nivel mundial según datos del Sistema Nacional de
Información e Integración de Mercados, en el 2000 el consumo por habitante fue
de 8.45 kg/hab, muestras que para el 2006 se registró un consumo de 4.83 kg/hab,
lo cual indica que hubo un fuerte decremento de 3.62 kg, esto se debe a que la
producción nacional del aguacate ha crecido de manera muy lenta, mientras que
Figura 2.3: tabla de producción de aguacate por cada estado
las exportaciones han crecido a un ritmo muy
acelerado, por lo que el consumo nacional aparente
se ha visto afectado al aumentar considerablemente
el precio de la fruta.
La producción nacional de aguacate se encuentra en
28 estados de la república
La dependencia refirió que con 1 mil 737 hectáreas
sembradas y una superficie en producción de 816 hectáreas, el volumen de
producción fue de 4 mil 163 toneladas, cuyo valor supera
los 49.3 millones de pesos.
Entre las comunidades que producen aguacate están: La
Noria Sección III de Ejutla, La Escalera de Ejutla, Villa Sola
de Vega, Yogana, Santa María Zaniza, San Francisco
Coatlán y San Pedro Coatlán, San Pablo Coatlán.
PRODUCCIÓN MUNDIAL DE AGUACATE
A continuación te presentamos una gráfica con los principales países productores
de aguacate. Como ves, hay un área que dice Resto del mundo, en ella se incluye
la producción de 62 países, y ninguno produce más del 5% del total.
México es el primer productor mundial de aguacate, su producción representa más
del 30% de la cosecha mundial. Dentro de la República Mexicana, Michoacán es el
Figura 3: muestra la producción mundial de aguacate
estado que más aguacates produce, y son de excelente calidad, por lo que casi
todos se destinan a la exportación.
En la siguiente tabla se muestra la producción de aguacate por estado en enero de
2012. Los países que más nos compran son Francia, Canadá, Japón y Estados
Unidos.
CAPITULO III METODOLOGIA
El método a utilizar en esta investigación es el método inductivo que consiste en
un procedimiento que parte de unas afirmaciones en calidad de hipótesis y busca
negar tales hipótesis, deduciendo de ellas conclusiones que deben confrontarse
con los hechos. Este método lo que busca en llegar a conclusiones generales
partiendo de deducciones particulares, este método contiene 4 pasos a seguir los
cuales consisten en:
La observación de los hechos para su registro.
La clasificación y el estudio de estos hechos.
La derivación inductiva que parte de los hechos y
permite llegar a una generalización.
La contrastación.
Elegimos este método ya que el tema de nuestra investigación consiste el
identificar los principales canales de distribución del aguacate Hass de San Juan
Ozolotepec, por lo cual solo tomaremos una muestra de 10 agricultores de dicha
comunidad, para de esta manera hacer inferencia partiendo de dicha muestra de la
población para poder llegar a una conclusión general.
En la comunidad de San Juan Ozolotepec, Miahuatlán Oaxaca de un total de 50
productores de aguacate tomamos una muestra de 12 productores. Pero para
verificar que nuestra muestra es adecuada para realizar dicha investigación
utilizaremos la siguiente formula:
Media
Tabla 3: muestra la producción nacional por estado del aguacate Hass
│x−μ│≤ e
Confiablidad =1−α
La probabilidad con la que se desea que la precisión sea válida.
P [│x−μ│≤ e] =1−α
Z= X−μσ√n
= eσ√n
Para calcular si el tamaño de la muestra es adecuada despejamos n
n=( zσe )2
= z2−σ2
e2 = z2(α2 )σ2e2
CAPITULO IV RESULTADOS DE LA INVESTIGACION
ENCUESTA PRODUCTORES
1. ¿Qué tipo de aguacate produce?A)AGUACATE HASS B AGUACATE BACON C) AGUACTE AVOCADO100%
1
A)AGUACATE HASS B AGUACATE BACON C) AGUACTE AVOCADO
Grafica 4.1: tipo de aguacate que producen
Se realizó una encuesta a 12 productores de aguacate de San Juan Ozolotepec Miahuatlán, Oaxaca. De los cuales el 100% de una muestra de 12 cosechan el tipo de aguacate Hass.
2. ¿Es orgánico su producto?A)SI B)NO100%
1
A)SI B)NO
Se preguntó si el aguace era orgánico, la muestra de 12 productores de aguacate el 100% de los encuestados contesto que sí, que el producto es orgánico.
3. ¿En qué meses del año produce más aguacate?A) Enero-Mayo B) Junio-Septiembre C)Octubre-Diciembre91.66% 8.33%
0.9166
0.0833
A) Enero-Mayo B) Junio-SeptiembreC)Octubre-Diciembre
Grafica 4.2 producto orgánico
Grafica 4.3 ciclos de producción.
Se les pregunto a 12 productores los meses en los cuales ellos producen aguacate y 91.66% contesto que en el periodo de enero-mayo y solo el 8.33% contesto que en el periodo de octubre- diciembre.
4. ¿Cuántos kilos de aguacate produce al mes?
A)Menos de 50 kg
B)De 50 kg a 100 kg
C)De100 kg a 150 kg
D)De 150 kg a 200 kg
E)De 200 kg a 500 kg
8.33% 8.33% 8.33% 25% 50%
8.33%8.33%
8.33%
25.00%
50.00%
A)Menos de 50 kg B)De 50 kg a 100 kg C)De100 kg a 150 kgD)De 150 kg a 200 kg E)De 200 kg a 500 kg
La mitad de los productores de aguacate encuestados producen entre 200 a 500kg al mes. La otra mitad se reparte entre las 4 opciones anteriores.
5. ¿Dónde vende su producto?A)San Juan Ozolotepec B)Miahuatlán C)Oaxaca25% 75%
Grafica 4.4 precio por kilo de producto
25%
75%
A)San Juan Ozolotepec B)MiahutlánC)Oaxaca
El 75% de los productores venden sus aguacates en el distrito de Miahuatlán, y solo el 25% de ellos vende su producto en la misma comunidad de San Juan Ozolotepec.
6. ¿Cuánto le pagan por kilo?A)De $12.00 a $15.00 B)De $16.00 a $20.00 C)$20.00 o más75% 25%
A los productores de san Juan Ozolotepec Miahuatlán Oaxaca al 75% de los encuestados les pagan entre $12 a $15 por kilo de aguacate y solo al 25 % entre $16 a $20
7.- ¿Usted cosecha la floración loca? (Si su respuesta es no, pasar a la pregunta 12).A)SI B)NO75% 25%
Grafica 4.4 punto de venta del producto
Grafica 4.6 precio pagado por el cliente
75%
25%
A)SI B)NO
El 75% de los encuestados si cosecha la floración loca y solo una cuarta parte de los encuestados dijo que no
8. ¿En qué meses cosecha esa producción?
A)Junio-AgostoB)Septiembre-Noviembre C)Diciembre-Febrero
41.66% 33.33% 25%
41.66%
33.33%
25.00%
A)Junio-Agosto B)Septiembre-NoviembreC)Diciembre-Febrero
Por lo regular el 41 .66% de los productores de aguacate cosechan la floración loca entre los meses de junio y agosto los demás encuestados en los periodos de septiembre- noviembre y diciembre-febrero
9. ¿Cuántos kilos produce al mes?
Grafica 4.7 floración loca
Grafica 4.8 ciclo de floración loca
A)Menos de 50 kg
B)De 50 kg a 80 kg
C)De 80 kg a 120kg
D)De 200 kg a 250 kg
E)Más de 200 kg
50% 25% 16.66% 8.33%
50%
25%
17%8%
A)Menos de 50 kg B)De 50 kg a 80 kg C)De 80 kg a 120kgD)De 200 kg a 250 kg E)Más de 200 kg
El 50% de los productores cosechan de floración loca entre 50 a 80 kg de aguacate, pocos son los que sobrepasan dicha cantidad,
10. ¿Dónde vende su producto?A) San Juan Ozolotepec B)Miahuatlán C)Ozolotepec16.66% 58.33% 25%
16.66%
58.33%
25.00%
A) San Juan Ozolotepec B)Miahuatlán C)Ozolotepec
El 58.33% de los productores venden la cosecha de floración loca en el distrito de Miahuatlán.
Grafica 4.9 cantidad producida de cosecha de floración loca
Grafica 4.10: tipo de aguacate que producen
11. ¿Cuánto le pagan por kilo?A) De $15.00 a $18.00 B)De $18.00 a $20.00 C)De $20.00 a $25.0066.66% 8.33% 25%
66.66%8.33%
25.00%
A) De $15.00 a $18.00 B)De $18.00 a $20.00C)De $20.00 a $25.00
Durante la cosecha de floración loca al 66.66% de los productores encuestados le pagan por kilo de aguacate entre $15- $18
12. ¿Cuánto gasta en trasladar su producto?
A) Nada B)De $800.00 a $900.00C)) De $900.00 a $1,000.00
16.66% 75% 8.33%
Grafica 4.11 precio de compra
17%
75%
8%
A) Nada B)De $800.00 a $900.00 C)) De $900.00 a $1,000.00
El 75% de los encuestados gastan en trasladar su producto al lugar de la venta entre $800-$900 pesos.
13. ¿Cuánto invierte en mano de obra para la producción?A)De $4,000.00 a $6,000.00
B)De $6,000.00 a $8,000.00
C)De $9,000.00 a $10,000.00
33.33% 8.33% 58.33%
33.33%
8.33%58.33%
A)De $4,000.00 a $6,000.00 B)De $6,000.00 a $8,000.00 C)De $9,000.00 a $10,000.00
El 58.33 de Los productores invierten en mano de obra entre $6000 - $8000 por lo regular
14. ¿Y cada que tiempo?A) 1 vez al año B)2 veces al año C)3 veces al año100%
Grafica 4.12 Costo por trasladar el producto
Grafica 4.13 costo de mano de obra
Grafica 4.14 cuantas veces realizan la inversión
1
A) 1 vez al año B)2 veces al añoC)3 veces al año
Lo que todos coincidieron que la inversión de mano de obra solo lo realiza una vez al año.
ENCUESTA COMPRADORES
Se encuestaron a 3 tiendas departamentales que fueron pitico, bodega Aurrera y
Chedraui.
1. ¿Qué tipo de aguacate compra?A)aguacate Hass B)aguacate Bacon C)Aguacate Avocado
100%
1
A)aguacate Hass B)aguacte Bacon C)Auacate Avocado
