PSIC 1 (1.1) (3)

Dra. Xilda Lobato Quesada grupo: NT02A

Psicología y Retos Nutricionales

La Perspectiva del Ciclo Vital

El estudio tradicional del desarrollo humano (hace unos 30 años): la mayor parte del desarrollo ocurre

entre la infancia y la adolescencia.

La PERSPECTIVA DEL CICLO VITAL: en TODAS las etapas de la vida se producen cambios

psicológicos, emocionales, cognitivos y físicos que muestran que el ser humano nunca deja de

desarrollarse.

El desarrollo humano es: (LLUVIA DE IDEAS)

Duradero

Multidimensional

Multidireccional

Plástico

Multidisciplinar

Contextual

Implica Crecimiento, Mantenimiento y Regulación

El ser humano cambia y se desarrolla toda la vida.

El desarrollo se da en mucha dimensiones: biológica, cognitiva, emocional, etc...

A lo largo de la vida, en algunas etapas, unas dimensiones se desarrollan más que otras (lenguaje en la niñez, por ejemplo)

El desarrollo es plástico, flexible.

El desarrollo se debe estudiar desde muy distintas disciplinas: psicología, antropología, nutrición, medicina, etc...

El desarrollo humano está influenciado siempre por su contexto. 3 principales contextos (EDAD, SUCESOS HISTORICOS Y ACONTECIMIENTOS DE LA VIDA PROPIA)

El desarrollo humano tiene 3 objetivos: CRECER, MANTENERSE Y REGULAR que se desarrolla más en que etapa de la vida. A mayor edad toma más importancia el mantenimiento que el crecimiento.

Perspectivas Teóricas (e históricas) en el desarrollo humano

PSICOANALITICA: - Sigmund Freud - Erik Erikson DEL DESARROLLO DEL APRENDIZAJE: - Piaget GENETICA COGNITIVA: - Vigotsky - Skinner EVOLUTIVA-SOCIOBIOLOGICA: - Lorenz - Bowlby DE MADURACION: - Bandura - Bronfenbrenner

Sigmund Freud


PSICOANALITICA

1917

Viena: era Victoriana, sexo reprimirdo (mujeres) e intenso (hombres)

TEORIA DEL PSICOANALISIS (tratando a mujeres de ansiedad) Placer: instinto más fuerte en el ser humano

Conducta determinada por pensamientos conscientes y motivaciones inconscientes

ESTRUCTURAS DE LA PERONALIDAD: YO, ELLO, SUPERYO (ejemplos)

Fases de Desarrollo Psicosexual: FASE ORAL (0-1.5 años) FASE ANAL (1.5 - 3 años) FASE FALICA (3 - 6 años) FASE DE LATENCIA (6 años a pubertad) FASE GENITAL (a partir de la pubertad) Importancia en el estudio del desarrollo humano: - Primera aproximación teórica al desarrollo humano. - Conepto de consciente e inconsiente e influencia de ello en el desarrollo humano.

Ejercicio en grupos de 4: Redactar un dilema

alimenticio con diálogos entre las 3 estructuras de la personalidad (pasan a

escenificar)


PSICOANALITICA

Erik Erikson 1950´s 60´s

Discípulo de Freud que estudia en Viena y después en Estados Unidos

TEORIA DEL DESARROLLO PSICOSOCIAL (abarca todo el ciclo vital) La motivación principal del ser humano (lo que lo mueve) es su necesidad de socialización, el

lograr afinidad con otras personas.

8 Fases de desarrollo psicosocial (en cada una se resuelve un conflicto): 1. Confianza vs. Desconfianza (0-1 año) 2. Autonomía vs. Verguenza y duda (1 - 3 años) 3. Iniciativa vs. Culpa (3-6 años) 4. Productividad vs. Inferioridad (6-12 años) 5. Identidad vs. Confusión de roles (12-20 años) 6. Intimidad vs. Aislamiento (20-30 años) 7. Laboriosidad vs. Estancamiento (40-50/60 años) 8. Integridad vs. Desesperanza (de los 60 años en adelante) Importancia en el estudio del desarrollo humano: - Contempla todo el ciclo vital - Importancia de las relaciones sociales en el desarrollo

Anécdota personal o familiar que

ejemplifique alguna de estas etapas.

Compartir con el grupo.


DEL DESARROLLO DEL APRENDIZAJE

1954 Suizo, desarrolla su teoría a partir de observaciones ¨no científicas¨.

Observa sus hijos y a niños en un centro de cuidado infantil.

Trabaja en el desarrollo de pruebas de inteligencia. Enfatiza su teoría en el parte conciente del desarrollo: EL PENSAMIENTO

TEORIA DEL DESARROLLO DEL PENSAMIENTO / COGNICION

Propne 4 estadios de desarrollo cognitivo.

Jean Piaget


DEL DESARROLLO DEL APRENDIZAJE

Jean PiagetESTADIO SENSORIOMOTRIZ (0-2 años): La información del mundo se adquiere a través de los sentidos y de sus conductas motoras. Aprenden a través de la acción. Aprenden la PERMANENCIA DE UN OBJETO¨ a partir de los 4 meses. Con ello aprenden que sus padres no ¨desaparecerán para siempre¨ y logran recordar donde hay cosas que luego buscarán. ESTADIO PRE-OPERACIONAL (2-6/7 AÑOS): El niño va formando esquemas y categorías de lo que aprende. Comienza a usar símbolos para nombrar las cosas (palabras, lenguaje). Ya pueden imitar cosas que vieron antes y que no están presentes en ese momento. Comprenden la relación entre dos sucesos (apagador y luz). ESTADIO DE OPERACIONES CONCRETAS: (6/7 - 11 AÑOS): Clasifican las cosas en categorías, comprenden el concepto de número y cantidad. Comprenden que un objeto sigue sedo el mismo aunque cambie de forma/tamaño: PROCESO DE CONSERVACION. El mecanismo de conservación se basa en 3 operaciones: REVERSIBILIDAD ("el gusano de plastilina puede volver a ser una pelota y un gusano"), IDENTIDAD ("es le mismo barro, no has añadido ni quitado nada") y COMPENSACION ("el gusano está mas largo y más flaco pero la pelota está más gorda y más corta") ESTADIO DE OPERACIONES FORMALES (11 AÑOS EN ADELANTE): Desarrollo del pensamiento abstracto. Formulación de hipótesis. Pueden comprender problemas no presentes, usar le pensamiento para trazar un plan y pensar que podría suceder. Se comprenden mejor conceptos abstractos como "Dios","vida", "muerte".

Describe un tipo de aprendizaje

nutricional que podría tener un individuo en

cada etapa de desarrollo cognitivo

de Jean Piaget.


GENETICA COGNITIVA

Vigotsky1962 Vigostky es un psicólogo ruso contemporáneo a Piaget. Lleva a cabo estudios muy importantes sobre la relación LENGUAJE-PENSAMIENTO (discusión aún vigente en el campo de la psicología del desarrollo) Al igual que Piaget consideraba que los niños construyen su conocimiento de forma activa a través de a exploración. Agrega un factor muy importante a la teoría de Piaget: la influencia social y cultural en el aprendizaje. Crea la TEOR´IA SOCIOCULTURAL-COGNITIVA Plantea que: 1. Las interacciones culturales y sociales determinan en gran medida el desarrollo

del pensamiento del individuo. 2. Los individuos mas jóvenes aprenden de los mayores a pensar, a utilizar

herramientas, a hablar, a aprender y a desarrollar el gusto por el aprendizaje. Importancia de la IMITACION.

Reflexion grupal sobre la influencia de la

cultura y imitacion en la adquisisión de

hábitos alimenticios


GENETICA COGNITIVA Skinner1938 Se basa en los trabajos de Pavlov sobre condicionamiento clásico (PERROS+CAMPANA=SALIVAR) GRAN TEORIA CONDUCTISTA DEL DESARROLLO DEL COMPORTAMIENTO. "El desarrollo está determinado por las consecuencias que las personas reciben de sus conductas" Conceptos básicos: CONDICIONAMIENTO OPERANTE: Una conducta tenderá a repetirse si es reforzada por un "premio" y tenderá a exinguirse si ante ella se presenta un "castigo". REFORZAMIENTO POSITIVO: Repito la conducta porque recibí algo que me gusta. REFORZAMIENTO NEGATIVO: Repito la conducta porque me quitan algo que no me gusta. CASTIGO: No repito la conducta porque recibí algo que no me gusta. CONDUCTAS SUPERSTICIOSAS: Si por casualidad recibo algo que me gusta después de una conducta tenderé a repetir esa conducta aunque la consecuencia no esté en absoluto relacionada con la conducta. INDEFENSION APRENDIDA: Si no importando lo que haga siempre recibo "castigos" dejo de hacer las cosas y de intentarlo.

Poner ejemplos de como el RP,

RN, los castigos, las conductas

supersticiosas e indefención aprendida determinan

pueden determinar

hábitos alimenticios en la

personas


EVOLUTIVA SCIOBIOLOGICA

Lorenz (1965) y Bowlby (1970-1980s)

Ambos son zoólogos europeos y desarrollan su teoría al mismo tiempo que los psicólogos cognitvos en estados unidos (Piaget) Plantean por primera vez el dilema GEN´ETICA VS. APRENDIZAJE Argumentan que le desarrollo está fuertemente influenciado por la herencia y por los instintos biológicos que compartimos con otros animales. ETAPAS SENSIBLES DE DESARROLLO: explican que el ser humano necesita maduración biológica ára desarrollar algunas de sus capacidades más importantes (gatear, caminar, lenguaje, segundo lenguaje, pensamiento abstracto) IMPRONTA Y APEGO: La impronta se refiere al apego al primer objeto que se ve (aves). El apego se refiere a la relación emocional profunda que los seres humano establecen con su principal cuidador que resulta sumamente importante para el desarrollo emocional de los individuos en la juventud y la adultez.

BUSCA EN INTERNET

ANECDOTAS CURIOSAS DE

GEMELOS EN LOS QUE SE MUESTRE LA INFLUENCIA DE

LA GENETICA EN EL DESARROLLO DE LA

PERSONALIDAD.


DE MADURACION

Bandura (1986/2001/2004)y Bronfenbrenner (1986/2000/2004)

INFUENCIA DE IDA Y VULETA: El entorno tiene influencia en el desarrollo y capacidades cognitivas (de pensamiento) de la persona pero la propia cognición de la persona (pensamiento) influye en como el individuo percibe el entorno y como los demás se comportan con él. BRONFENBRENNER: 5 sistemas ambientales que influyen en el desarrollo: (1) MICROSISTEMA, familia, escuela, vecinos. (2) MESOSISTEMA, interacciones entre los elementos del microsistema, se influyen unos a otros (si tengo un problema en la escuela lo llevo a casa y viceversa), (3) EXOSISTEMA, ambientes un poco mas lejanos que influyen en el microsistema (familia extendida, amigos extendidos), (4) MACROSISTEMA, la cultura en la que vive el individuo (tiene influencia en las creencias y actitudes culturales), (5) CRONOSISTEMA, Eventos importantes que ocurren durante la vida.

ENSAYO PARA ENTREGAR (max. 1 cuartilla)

Reflexiona sobre la relevancia que pueden tener TRES de las teorías de los distintos autores revisados

para comprender fenómenos importantes que estudia la Nutrición (por ejemplo, hábitos alimenticios, trastornos de alimentación, cultura

alimentaria, etc...).

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