RECETARIO-ES

8/4/2019 RECETARIO-ES

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nsa lada de po lio coninagreta de nuez

re d ie n te s :Y 2 p ec hu ga d e p allo (s in h ue so ), c arta daen cubos sa lp imen ta da.~ha za d e a ru qu la , la va da .2 ta za de le chu gas m ix tas , la vad as.Y 2 ta za d e q ue so d e c ab ra d esmoro na do .100 9 de uvas.2 c uc ha ra da s d e n ue ce s, p ic ad as .2 c uch ara dita s d e vin ag re d e vino .V 2 ta za d e a ce ite Nutr io l i .S a l .P im ie ma .

un sartcn bien ca lien te co locar una cucharada de aceite Nutr io l i ,e ja r ca len tar. Una vez listo colacar los trozas de po lio, coeer hastate ne r u n c olo r lig eram en te d ora do .n se g u i da Iic ua r la s n u ec es , e l v i n a g r e, e I re sto d el a ce ite Nutr io l i y l a sa I,sta a bten er u na m eze la hc rno qen ea. U na ve: lis ta ag regar la p im i en ta .r u ltim o e n un a e ns ala dera a eom od ar la a ruq ula las lec hug as, las u va s,. p olio , e l q ueso . Ve rt ir e l a der ezo y mezclar .ra s e rvir, c ala qu e e n u n p la to la e ns ala da ya aderezada.

s ug er en cia s: Pu ed e s us tit uir se la a ru gu la p ar e sp in ac a.


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* N ota : L a s c a lo rie s inc luyen 6 0 ,5 k ca ld el v in o, p ar porci6n.

Coritenido energetico (Kcal

Grasa rnono insa tu rada (g)

Pechuga de po lio contomate y calabacitas

Ingred ientes: 5 pechugas de po lio.

3 calabaci tas, corrades e n c ub os .Y 4 d e c eb olla m e dia na , p ic ad a.2 t o ma te s , p icado s .

Y l ta za d e a ce itu na s n eg ra s e n m ita de1 c uc ha ra dita d e romero p ic ad o.

1 ta za d e v in o b la nc o.V 2 ta za d e a ce ite Nutrioll".Sal.Pimienta.

Preparaci6n:E n una cacero la ca len tar 3 cucharadade aceite Nutr iol i@, fre fr la s c ala ba zhasta que esten suaves Ensegu ida gre ga r la c ebo lla e l to ma te, la s a ceitnas y e l remere: cac inar par d im inutas, sa lp imen tar y reservar .S az on ar la s p ec hu ga s c an s al y pirnientfre frlas en e l resto de l ace ite Nutr ioWha sta q ue e sten co cid as y d ara da s; uv ez lis ta s re tira rla s y co locarlas enpreparacon anterior.En fa m isma sarten en dandecocinaron las pechugas anadir e l v inoe ste ju go , d eja r h erv ir.F inalm ente, anadir la sa lsa sobrep ec hu ga s d e p olio . S e rv ir c alie nte s,


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re d ie n te s :5 m eda Iiones de fi le te d e re s.1 ;4 de taza de juqo d e lim 6 n.V 4 d e ta za d e c ila ntro p ic ad o.Y 4 d e ta za d e a ceite Nutrio l [email protected] 2 ta za d e te qu ila .1 d ien te d e a jo p ica do.V 2 c uc ha ra dita d e c as ca ra d e lim 6 n rallada.V 2 c uch ara dita de c om ino e n p olvo .Y 2 c uch ara dita de o re gan o e n po lva.Y 2 c uch ara dita de p im ie nta n egra en p aiva .Sal a l gusto.

Prepa rac i6n :En un rec ip ien te m ezclar con ayuda de un batidor g lobo tados loin gre die nte s e xc ep to la c arn e h as ta q ue esten b ien integ rados .

U na vez Iist o su me rg ir c ada u no de los fi Ie te s e n la m a r in ad a a nte rioRefr igerarlos pa r u na h era .P re ca le nta r h orn o a 3 60 F (1 80 C ). Transcurrido e l tiempo dm arinado co locar cada uno de los file tes en una charo la para hornecoc inar cada lado por diez m inu tos a 180 0 C 0 hasta que tengan eterrnlno d e c oc ci6 n d es ea do . R etira r y servir

S ug ere nc la : S e p ue de n a co m pa na r lo s m e da llo ne s c an a rro z b la nc o a l v ap ory a do rn arc an p ic a d e g alla (to rn ate , c eb olla y ch il e p icado ).


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Tacos doradosdecamar6nIngred ientes:1 taza de a c eite Nutr io l i e.

Y 2 c eb olla fin am e n te p ic ad a. 1 d ie nte d e a jo fin am e nte p ic ad o. 2 50 9 d e ca ma r6 n p aco tilla fin am en te p ic 3 to m a te s c orta da s e n c ua dro s. 10 t or til la s de matz. Sa l. P im ie nta .

Preparac i6n :E n una cacero la b ien ca lien te co loca r dc u ch a ra d as de a c elte Nutr io l i, ln co rp o ra rcebo lla , e l a jo y coc ina r pa r un m inu te . Uvez lis to ag regar e l cam ar6n m ezdar b id eia r c ac in ar p ar d os m in ute s m a s.A con tinuac i6 n inco rpo ra r e l tom ate ,s aIp i m e n ta r. C o ei na r a fu eg o me d io h as ta qe llfq u id o s e e v apo re . Re s erv a r.Par u ltim o ca len ta r las to rtillas de rnatzre lle na r c ad a u na c on la m e zc la a nte rio r. Fcada uno de los tacos en e l res to de l aceNutr io l i@ h asta q ue d ore n u nifo rm em ene s cu rr ir lo s e n pape l a b so rb e nte . S e rv ir .

Sug ere nc ia : A do rn ar c an le ch ug a file te ad e, m a yo ney aro s d e cebolla.


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vegetarianosng r ed ien tes:2 z an ah oria s, c orta da s e n tira s.1 p im ie nto ro jo , c orta do e n tira s.Y 2 cebo lla mo r ada f ile te ada .Y 2 ta za d e a ce ite Nutrioli.Sal.Pimienta.1 0 to rtilla s d e h arln aa e l a der ezo :

1 50 g d e y og urt n atu ra l.1 c uc ha ra da d e ma yo ne sa ., c uc ha ra da d e c eb ollin , p ic ad o fin ame nte .1 c uc ha ra da d e p ere jil, p ic ad a fin ame nte .

Preparac i6n :Calen ta r dos cucharadas de ace ite N utrlo ll"en un sarten , ensegu ida so fre fr par partes lazanahar ia , e l p im i en to y la cebo lla ; sa lp imen ta r.C oc in ar h as ta q ue la z an ah oria s e s ua vic e.Po s te rio rmen te ca le n ta r la s t or tilla s y enrollar lason la me zc la a nte rio r, suietarlos c an p alillo s s i e snecesar ia.En otro sarten ca len ta r e l resto de l ace iteNutrioli y fre fr los tacos hasta qU doren un-o rmemente , u na v ez lis to s re tira rlo s y colocar losn p ap el a bs orb en te , p ara e lim in ar e l e xc es o d erasa y man tener lo s ca lie n te s m i en tr as cont in uac on e l re sto .P a ra e l a de re zo :L icue todos los ingred ien tes hasta in tegrarlosmu y b ie n, s alp ime n ta r.P ar u ltim o s erv ir lo s ta co s c an e l a de re zo .


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Quesadi l las de pap

g red ien te s :1 c uch ara da d e m an te quilla .1 ; 4 de cebo lla pequena picada f inarnente.4 p ap as media na s c oc id as , p ela da sy h echa s p ure .2 c uc ha ra da s d e c rema.1 c uc ha ra da d e perei i l picado.Sa l.Pimienta.Y 2 ta za d e a ce lte Nut r io l [email protected] 0 to rtilla s d e ma iz .S re ba na da s d e q ue so c hih ua hu a.

Preparaci6n:Cale nta r u na c uc ha ra da d e a ce ite Nutr iol i c an la mante qu illa , s ofrela cebo lla hasta que se acitrone, anadlr e l pure de papa y la c remasalp ime nta r e in te gra r b ie n. E n se gu id a in co rp ore e l p ere jil.Ca len ta r l as to rt il la s y rel lenarlas con la me zc la a nte rio r y c on m ed iare ba na da d e queso, doble ala m itad para former l a quesad il la .E n u na cac ero la a gre ga r e l re sto d el a ce ite Nutrioli", fre lr c ad a u na dla s q ue sa dilla s h as ta q ue te ng an u n d ora do c ru jie nte . P ar u ltim c re trarlas y co lo car la s sabr e pape l. a b so rbent e. Se rv ir ca lie n te s .

*Sugerenc ias:S i s e d es ea p ue de n acornpanarse la s q ue sa dilla s c on s als a y lechuga.


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mo de cerdo marinadored ien tes :

~ 12g de lom o de cerdo en trozos.V 2 t aza de aceit e Nu t rio li'li> .1 d ie nte d e a jo p ic ad o.Y 4 d e ta za d e s als a de s oy a.3 cucharadas de m ie l.3 cuchara das de jerez1 taza de br6 co li.2 z an ah oria s c orta da s e n ju lia na s.2 c ala ba za s p ic ad as .4 c uc ha ra da s d e a jo njo lr to sta do .P im ie nta .

Preparaci6n:M ezcla r en un taz6 nun te rc io de taza de ace iteN utrlo ll" con e l a jo , la sa lsa d e soy a, fa m ie l y ele re z h as ta in te gra rlo s b ie n.E ns eg uid a a na dir la c arn e y c ub rir c on plastkoautoadherib le ; de ja r m arinar por una horaen tro d el re frig era do r. T ra ns cu rrid o e l tiemp ore tira r la c arn e y re se rv ar la ma rin ad a.P oste rio rm ente en un sartcn ca len ta r e l restode l ace ite N utrio li , dorar la carne par am bosla do s a fu eg o b ajo . U na ve z lis ta a gre ga r to da sla s v e rd ura s, la ma rin ad a y e l a jo njo li; ma n te ne ren e l fuego hasta que se evapare e l liqu ido ,sa lp imen ta r s i e s ne ce sar io . Se rv ir ca lie n te .

S ug ere ncia : S e p ue de n a co rn pa na r ca n a rro z b la nco .


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Papitas al perejilI ng re d ie n te s : V 2 k g d e p ap ita s c am b ra y 0 pequenas,

1c uc ha ra da de a ce ite Nutrioli",2 cucha rad ita s de r nan tequtlla .V 2 c ebolla media na , p ic ad a fin amen te .

1 d ie nte d e a jo , p ic ad o fin amente .3 cucha rad ita s de pe re jil, p ic adofina IT] ente.Sal.

P im ie nta .

Preparac i6n :C oce r e n a gu a ca lie nte co n sa lla s p ahasta que esten tiernas pero fumesdentro . U na vez lis tas co locarlas en afrfa y reservar hasta que esten tiensegu ida pe la rla s .P re ca le nta r u na c ac ero la a nti-a dh er euna vez lis ta fund ir la m antequilla juc an e l a ce ite Nutr iol i@, la c eb olla , e l a jop ere jil; d e ja r c oc in ar p ar c in co m in uto s.u ltim o agregar las papas y co cinaratros tres m in utos a fue go alto , in tegbien y sa lp imen tar . Se rvi r.

*Sugerencias:P ara p ela r c on m ay or fac ilid ad la s p ap as s e p ueu ti ll za r una cucha ra .


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Filete de pescado a . lamexican

I ng red ien tes : 4 c uc ha ra d as de a ce ite Nutr iol , i@. 6 d ie nte s d e a jo , fin am en te p ica do s. 3 c uc ha ra da s d e ce bo lla , n na rn en te p ica da . 5 file te s d e pe sc ado . 350 9 de tom ate a sa do y s in cascara 2 p im i en ta s en te ras . C hile s e n v in ag re , a l g us to . A ce itu n as , a l g u sto . 15 cebol lita s camb ray , c ocidas. Sal. P im ie nta .

Prepa rac i 6n :F re rr e n e l aceu e Nutriol i lo s a jo s y l a c eb olla p ic ad a h asta q ue a citro ne n.E nsegu ida agregar e l file te de pescado procurando no rom perlo , e l tom atemo l ido , la s p im i en ta s y l a sa l. De ja r codnar p ar qu ince m in utos a fue go ba jo .P ara s erv ir (p or p or-e i6 n): C olo ca r e n u n p la t6 n a do rn an do lo c on lo s ch ile s e nvi.nagre,aceitunas y cebol l l tas,


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T om a te s re lle no sde salmonI n gre d ie n te s: 5 to m ates bola grande s.

200 9 de salmon c orta do e n c ua dro s.2 cucha radas de aceite Nutrioli",V 2 c ebo lla c hic a p ic ad a fin amen te .1 d ie nte d e a jo p ic ad o fin am e nte .2 c ala ba cita s c orta da en c ubo spequer ios.2 p im ie nto s am arillo s c orta do s e n c upequer ios.2 c uc ha ra da s d e e ne ld o fre sc o p ic ad oSal.Pimienta.Preparac i6n :C orta r la p arte su pe rio r d e 105 tomatequ ita rle s e l c o raz6n y la pu lpa . Reser vE nse gu id a e n u n sa rte n ca lie nte a nae l a ce ite Nutr io l i, la c eb olla y el ac oc in ar h as ta q ue e ste n tra ns pa re nteUna vez lis to ag regar la ca labaza,pimiento y la p ulp a d el to m a te , co cinpar d iez m in utes a fuego bajo .Transcurr ido e l tie mp o a na dir lo s cu bde salmon p rev iamen te sa lp imen tadojunto can el eneldo, cocinar nuevm ente por d iez m inutos a fuego bajoes n ecesario rectificar sa l y pimientDejar enf riar.P ar u ltim o re lle na r 105 tomates conmeze la an te r io r y servir .S ug ere ncia : Ad orn ar co n re ba na da s d e a g u acy a co rn pa na r c on pasta.

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