RECURSOS NATURALES Y ENERGÍAkokemj.webcindario.com/CTMA/Tema 8 Recursos naturales.pdf · transporte de los productos. - Los fertilizantes utilizados son de origen químico. Su composición

COLEGIO SANTO DOMINGO DE GUZMÁN Departamento de CCNN

FUNDACIÓN EDUCATIVA SANTO DOMINGO CTMA- 2º Bachillerato

RECURSOS NATURALES Y ENERGÍA

RECURSOS DE LA GEOSFERA Y SUS RESERVAS

Concepto de recurso A diferencia de otros seres vivos que sólo necesitan materia, energía y espacio para mantener su actividad vital, los seres humanos tenemos otras necesidades derivadas de nuestra cultura (conocimiento acumulado y transmitido a cada nueva generación) y mediante la tecnología (herramientas y máquinas) y la industria somos capaces de elaborar bienes para satisfacer todas estas necesidades. Para ello hemos de recurrir a "materias primas" y energía, es decir, a recursos naturales.

Recurso = cualquier tipo de bien material o energía con los que los seres humanos de un modo directo o indirecto (transformación) satisfacemos nuestras necesidades

Concepto de reserva

Reserva = parte de un recurso natural cuya cantidad y localización son conocidas

Así, por ejemplo, al hablar de reservas de gas natural de un país nos referimos a la masa (o volumen) total de gas que se encuentra en todos los yacimientos conocidos de dicho país; puede haber otros yacimientos (más recurso) pero no son actualmente conocidos.

TIPOS DE RECURSOS NATURALES La clasificación depende del criterio que tomemos como referencia:

a) si atendemos a la naturaleza del recurso, tendremos: -recursos hídricos -recursos energéticos -recursos minerales -recursos biológicos (alimenticios y forestales) -recursos paisajísticos

b) si atendemos a su posibilidad de regeneración, tendremos: -recursos renovables -recursos no renovables

RECURSOS RENOVABLES

Se consideran "renovables" aquellos recursos que son generados de un modo continuo por los procesos naturales y puestos en una cantidad significativa a disposición de los seres humanos.

Se debe entender que la velocidad a la que se generan los recursos renovables es significativa comparada con la existencia humana. Son recursos renovables el agua de un acuífero, la biomasa de una pradera, etc. Los recursos renovables son inagotables siempre que la tasa de explotación o de consumo sea menor o igual a la tasa de renovación. Si no es así, se habla de "sobreexplotación" de dicho recurso.

RECURSOS NO RENOVABLES

Se consideran "no renovables" aquellos recursos que no se regeneran o lo hacen a una velocidad tan lenta que no son puestos a disposición en una cantidad aprovechable.

Son recursos no renovables el carbón, los yacimientos minerales… Los procesos naturales que llevan a la formación de yacimientos minerales, son procesos geológicos lentos, que pueden requerir millones de años por lo que cualquier recurso no renovable se agota después de ser explotado.

El análisis de los recursos como renovables o no renovables es uno de los factores que debe ser tenido en cuenta a la hora de hacer actuaciones conformes con los planteamientos del modelo de "desarrollo sostenible".



RECURSOS ALIMENTICIOS

A. CRECIMIENTO DE LA POBLACION Y CAPACIDAD DE CARGA DE LA TIERRA

Actualmente, la población humana aproximada es de 6 900 millones de personas, y aumenta con rapidez (250.000 personas de incremento diario). En internet existen simuladores que hacen estimaciones en tiempo real sobre distintas variables como: aumento de población, nº de muertes y sus causas, producción de petróleo, ordenadores,… Estos simuladores son los denominados relojes mundiales de población (ejemplo: http://www.poodwaddle.com/clocks2es.htm)

El crecimiento de la población implica un aumento en el consumo de recursos, y entre ellos, los recursos alimenticios resultarán ser el factor limitante para el tamaño máximo de la población que pueda mantenerse.

La CAPACIDAD DE CARGA de la Tierra, es la población máxima que puede mantenerse de forma indefinida sin agotar los recursos, es decir de forma sostenible.

Se calcula, que optimizando la obtención de alimentos y su distribución se podría mantener entre nueve y diez mil millones de personas. En los últimos años, se está produciendo un crecimiento exponencial de la población humana (¡se ha pasado de 5000 a 6000 millones en 12 años!) y algunos analistas piensan que hacia el año 2050 habremos rebasado la capacidad de carga de la Tierra.

Determinar la capacidad de carga humana, es bastante problemático. Existen una serie de variables que hacen muy difícil hacer estimaciones:

1. La variedad de los recursos empleados. 2. La capacidad para sustituir un recurso por otro, cuando un recurso llega a ser un factor limitante. 3. Los avances tecnológicos dan origen a cambios en la oferta y la demanda de recursos. 4. Las poblaciones humanas importan recursos de zonas externas lo que aumenta la capacidad de

carga para la población local, aunque no tiene influencia en la capacidad de carga global.

http://www.poodwaddle.com/clocks2es.htm



B. FORMAS DE OBTENCION DE ALIMENTO

La agricultura, ganadería y pesca, modernizadas con los avances tecnológicos son las actuales fuentes de alimentos. Los alimentos de origen vegetal aportan a la humanidad más del 80% de las calorías consumidas y casi el 75% de las proteínas ingeridas. El resto de aporte calórico y proteínico proviene de alimentos de origen animal, mayoritariamente de la ganadería. Tan sólo una pequeña fracción, el 2% del total de alimentos y el 6% de las proteínas, procede del mar.

AGRICULTURA La primera gran revolución de la humanidad se produjo con el desarrollo de la agricultura, que permitió una seguridad alimentaria a cambio de hacer la vida sedentaria. La población humana se incrementó a base de ganar terreno para los cultivos, siendo importante más tarde el intercambio de simientes entre distintas culturas repartiéndose por todo el mundo las especies más productivas (por ejemplo el maíz y la patata entran en Asturias tras el descubrimiento de América). A mediados del siglo XX se produjo la "primera revolución verde" con la mecanización del campo y el uso de agroquímicos, incrementándose notablemente la productividad (que no la eficiencia ecológica) de los campos de cultivo a corto plazo, pero con efectos perjudiciales a largo plazo, que repercuten sobre el medio ambiente y por tanto sobre la misma agricultura. La manipulación genética de las especies por un lado (transgénicos), la agricultura biológica por otro, y tal vez la "agricultura acuática" (cultivo de algas marinas) parecen ser las líneas a seguir en el futuro.

LÍMITES DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA La producción de alimentos agrícolas en la Tierra es limitada y depende de varios factores:

a) Suelo cultivable: Actualmente existen de 2.000 a 4.000 millones de hectáreas disponibles para la producción agraria, de las que se cultivan aproximadamente 1.500 millones de hectáreas. La superficie cultivada se ha reducido en los últimos años a causa de las pérdidas por erosión, salinización, urbanización y desertización. Desde 1970, los desiertos se han expandido en unos 120 millones de hectáreas y los agricultores han perdido unos 480.000 millones de toneladas de tierra de primera calidad.

b) Disponibilidad de insumos: Agua, fertilizantes, pesticidas y energía, para uso agrícola. Los regadíos están agotando las aguas subterráneas, y los vertidos al suelo están contaminando las aguas superficiales y profundas.

EVOLUCIÓN DE LA AGRICULTURA o HOMBRE CAZADOR-RECOLECTOR:

Al comienzo de su civilización la población humana era nómada, vivía de la caza, de la pesca y de los frutos silvestres.

o SOCIEDAD AGRÍCOLA Y GANADERA: Hace unos 10.000 años aprendió a domesticar animales y cultivar plantas y se hizo sedentaria.

o SOCIEDAD INDUSTRIAL MODERNA: A partir de la Revolución Industrial y el desarrollo tecnológico (1.850), se produce un rápido aumento de la población humana, lo que implica una mayor necesidad de alimentos, por lo que hay que aumentar la producción agrícola. En este último siglo, y sobre todo a partir de 1950, el incremento en la producción de alimentos se ha conseguido por el aumento de la productividad, al usarse variedades de plantas de alta productividad, o aumentando el rendimiento con la adición de fertilizantes. Esto se conoce como la revolución verde.

LA REVOLUCIÓN VERDE La primera revolución verde surge en los países industrializados entre 1950 y 1970, y consigue un aumento de la productividad de las tierras de cultivo, incrementando la producción de alimentos:

• Uso de variedades de plantas de alta productividad. • La adición de fertilizantes inorgánicos. • Uso de plaguicidas. • El regadío.

La segunda revolución verde: En 1967 esto se extendió a los países subdesarrollados, donde se introdujeron:



• Variedades de arroz y trigo adaptadas a climas tropicales y subtropicales, con un alto

crecimiento y rendimiento. • La utilización de grandes cantidades de fertilizantes, agua y plaguicidas que incrementan la

productividad entre 2 y 5 veces. • Uso de invernaderos. • Utilización de variedades de ciclo corto obtenidas mediante ingeniería genética.

TIPOS DE AGRICULTURA 1. La agricultura tradicional está dando paso a la agricultura biológica que incorpora los actuales

conocimientos edáficos y ecológicos, pero rechaza los agroquímicos y la manipulación genética. 2. En algunos países existe la agricultura de subsistencia, que consiste en la producción de la

cantidad mínima de comida necesaria para cubrir las necesidades de la familia, sin apenas excedentes que comercializar. El nivel técnico es primitivo.

3. La agricultura de roza y quema. Es un método de agricultura tradicional que se da en regiones de clima cálido (selvas y bosques tropicales). Es una agricultura itinerante de subsistencia, en la que los agricultores cortan y abren claros en la vegetación, queman los árboles, para que las cenizas aporten fertilidad al suelo y cultivan durante 5-7 años hasta que el suelo se agota.

4. La agricultura intensiva que se basa en el empleo masivo de fertilizantes inorgánicos y pesticidas, que también incorpora los cultivos en invernadero, los transgénicos y los cultivos hidropónicos.

o LA AGRICULTURA TRADICIONAL Las principales características de la agricultura tradicional son:

- La mayor parte de la producción destinada al autoconsumo familiar, cultivo simultáneo de varias especies (policultivo),

- rotación de cultivos (una parte de los campos quedan en barbecho), - herramientas y útiles accionados por el agricultor o por animales de tiro, - fertilizantes orgánicos y riego adaptado a las condiciones climáticas.

Existe otro tipo de agricultura tradicional: la agricultura extensiva. En las zonas de clima seco, con escasas precipitaciones y pocas reservas hídricas, se encuentran explotaciones agrícolas que tienen una gran extensión. Se cultivan productos de secano y, normalmente, los campos se dedican al cultivo de una sola especie, o monocultivo. En el área mediterránea hay monocultivos de trigo, vid, olivo, especies que se adaptan bien al clima y no necesitan riego. Aunque la productividad no es muy alta, estos cultivos no requieren una excesiva mecanización, por lo que su cultivo resulta rentable.

o AGRICULTURA INTENSIVA La agricultura intensiva consiste en cultivar una o varias especies de las que se obtiene un alto rendimiento. Los avances tecnológicos y el aumento de las poblaciones urbanas, han provocado el aumento de la demanda y han hecho evolucionar la agricultura hacia este tipo de explotaciones. Las principales características de la agricultura intensiva son:

- Normalmente, se dedica a un solo tipo de cultivo, del que se obtienen varias cosechas al año. - Se usa maquinaria agrícola para la siembra, el cultivo, la recolección de las plantas y para el

transporte de los productos. - Los fertilizantes utilizados son de origen químico. Su composición contiene básicamente nitratos,

fosfatos y potasas. - El riego por aspersión es el más habitual en grandes cultivos, junto con el riego por goteo. El agua

se extrae de los acuíferos o se hace llegar a través de canales de riego. Para evitar la excesiva evapotranspiración, se usan mallas y plásticos para cubrir los cultivos.

- Se emplean pesticidas para eliminar insectos, malas hierbas y hongos parásitos. Estas sustancias son compuestos orgánicos, como el malatión, o inorgánicos como el clorato de sodio. Algunos son muy tóxicos y algunos de ellos tardan mucho tiempo en descomponerse.

- Los avances en investigación genética han permitido la obtención de especies, sobre todo de cereales, que tienen pocas exigencias climáticas y de las que se obtiene un alto rendimiento.



La mecanización de los cultivos y la posibilidad de adaptación a los requerimientos de las plantas han facilitado el cultivo de cereales y hortalizas, como el maíz y el arroz, en zonas donde las técnicas tradicionales no lo hubiesen permitido. Gracias a todos estos cambios, entre los años 1950 y 1960 se produjo la revolución verde, que significó un gran ascenso de la producción agrícola. La introducción de técnicas y maquinaria moderna, utilizada en los países desarrollados permitió paliar las dificultades de abastecimiento de las naciones menos desarrolladas. Sin embargo, el problema está muy lejos de haber desaparecido, ya que la mala gestión de los recursos es la base del hambre y la pobreza.

AGRICULTURA TRADICIONAL AGRICULTURA INTENSIVA

Se obtienen rendimientos por superficie más bien escasos.

Se siembran semillas de diversos tipos, disponibles de forma natural.

A veces se cultivan terrenos difíciles de labrar, con suelos frágiles.

Utiliza pocos medios técnicos, herramientas tradicionales y poco aporte energético externo.

Aumenta el rendimiento mediante el empleo de abonos naturales (estiércol) y haciendo un uso eficiente del agua.

Desarrollan diversos tipos de cultivo para luchar contra las plagas.

Posibilitan diversos cultivos que imiten una sucesión natural.

Permite obtener grandes rendimientos con grandes inversiones

Se siembra una sola variedad de cultivo, de semillas híbridas. Son monocultivos

Se cultiva en campos llanos, de suelos fértiles Utiliza mucha maquinaria, para la que necesita

combustibles fósiles. Aumenta el rendimiento mediante la adición al

suelo de fertilizantes. Utiliza pesticidas, productos químicos para

luchar contra las plagas Utilizan grandes cantidades de energía para

mantener monocultivos en etapas tempranas de sucesión ecológica.

IMPACTOS DERIVADOS DE LA AGRICULTURA La deforestación fue el primer gran impacto provocado por la agricultura, que en zonas sensibles conduce a la desertización al favorecer la erosión, y una pérdida de biodiversidad. Los impactos derivados de la agricultura intensiva.

Impacto Causa

La deforestación Al talar los bosques para poner cultivos

La pérdida de biodiversidad Al talar los bosques y la implantación de monocultivos.

La sobreexplotación de acuíferos Abuso del riego para obtener grandes cosechas, provocando un descenso del nivel freático.

Salinización de acuíferos y suelo La sobreexplotación de los acuíferos.

Contaminación del suelo y del agua provocando eutrofización y bioacumulación.

Los fertilizantes (fosfatos y nitratos) son lavados por el agua que se infiltra en el suelo y que va a parar a los ríos o lagos, provocando eutrofización de las aguas superficiales y contaminando las aguas subterráneas.

Pesticidas para evitar plagas, sustancias tóxicas que se van acumulando en la grasa de los seres vivos, provocando la bioacumulación, en el que las sustancias tóxicas, se transmiten a través de las cadenas tróficas, aumentado su concentración al ir ascendiendo el nivel trófico.

Degradación del suelo y desertificación como consecuencia de todo lo anterior

La principal ventaja de agricultura intensiva es su alto rendimiento, pero con el paso del tiempo los campos de cultivo mal gestionados disminuyen su productividad.



TENDENCIAS ACTUALES DE LA AGRICULTURA o LA AGRICULTURA BIOLÓGICA

También llamada agricultura ecológica, ha comenzado a practicarse durante los últimos años. - se tienen en cuenta los cultivos más apropiados para la zona cultivada, - no se emplean productos nocivos, como algunos abonos químicos, ni pesticidas. - Las plagas de insectos son combatidos con los depredadores naturales de éstos. - Las malas hierbas no se eliminan completamente, puesto que aportan nutrientes al suelo. De este

modo, se consiguen productos de mayor calidad que no contienen residuos tóxicos, y además, no se perjudica el suelo que se cultiva.

Es un tipo de agricultura respetuosa con el medio ambiente, sin embargo, plantea el inconveniente de ser menos productiva que la agricultura intensiva, por lo que resulta cara y no es competitiva en el mercado.

Ventajas de la agricultura biológica

Al no usar agroquímicos, ahorra dinero al productor, que utiliza para la fertilización los subproductos de la finca, con lo que evita además que contaminen. Ahorro también, de maquinaria pesada, combustibles y de los recursos y contaminación consiguientes.

Mejora la salud de productores y consumidores al evitar pesticidas y otros productos tóxicos, y mejora la calidad alimentaria, pues produce alimentos saludables, ricos en nutrientes y sabrosos.

Conserva y amplía la variedad de plantas cultivadas que los agricultores han sabido utilizar para mejorar suelos y proteger cosechas. Fomenta la biodiversidad al respetar a las especies silvestres animales y vegetales que conviven alrededor de los cultivos.

Fertiliza la tierra y frena la desertización. Favorece la retención del agua y no contamina los acuíferos. No despilfarra energía.

Preserva la vida rural y la cultura campesina. Devuelve al campesino la gestión de sus tierras, sin dependencias.

Es socialmente más económica, a la vez que impulsa la creación de puestos de trabajo. Permite una verdadera seguridad y soberanía alimentaria.

LOS CULTIVOS TRANSGÉNICOS Los cultivos transgénicos son cultivos de plantas en cuyo ADN se introduce uno o varios genes de otra especie, con el fin de dotar las plantas de una característica deseada, como la resistencia a ciertas plagas, a las heladas, etc. En 1983 se obtuvieron las primeras plantas transgénicas de tabaco, en Bélgica y Estados Unidos. A partir de ese momento se comenzó a experimentar con otras plantas. En España se cultivan soja y maíz transgénicos que se consumen directamente, o bien se utilizan para elaborar otros productos, como harinas para pastelería.

- Los cultivos transgénicos ofrecen una alternativa frente al abuso de pesticidas y fertilizantes, aunque han suscitado una fuerte polémica por las repercusiones que pueden tener sobre la salud.

Algunos científicos temen que puedan transferirse propiedades de estos cultivos al ser humano, como la resistencia a los antibióticos. Además, la polinización de otras plantas con polen transgénico podría extender a otras especies su dotación genética, y las consecuencias que esto podría tener sobre los organismos consumidores de estas plantas se desconocen. Mientras los defensores de este tipo de biotecnología afirman que la productividad aumenta y los riesgos son inexistentes, los detractores exigen una mayor información sobre los productos transgénicos del mercado y argumentan que la introducción en la cadena trófica de un producto cuyos efectos todavía se desconocen puede tener consecuencias imprevistas e imparables.



GANADERIA Desde sus orígenes, la ganadería ha dado "calidad alimentaria" a los pueblos que la practican, ya que las proteínas de origen animal poseen un "valor biológico" superior a las de origen vegetal, aunque con este criterio el canibalismo sería la mejor "opción proteica", idea puesta en práctica con los piensos animales, con "efectos colaterales" notoriamente negativos (vacas locas). El tamaño máximo de la cabaña venía determinado por el territorio necesario para su alimentación, conviviendo por lo general ganadería y agricultura o recolección en franca armonía. En la actualidad, en los países desarrollados, se ha tendido al establecimiento de granjas semi-industriales donde se trata de alcanzar la máxima producción en el mínimo tiempo con el menor coste, lo que aleja el régimen de vida y alimentación de las especies explotadas de lo que sería natural en ellas provocándose múltiples "efectos perversos" en distintos órdenes de cosas (ambientales, sanitario, éticos) a veces muy difíciles de prever. Básicamente, casi todos los productos ganaderos se obtienen de la explotación de tan sólo nueve tipos de animales: ganado vacuno, porcino, ovino, equino, aves de corral, mulas y asnos, cabras, camélidos y búfalos, que requieren una extensión de al menos 3.000 millones de hectáreas para el pastoreo. Quizá la limitación del tamaño de las explotaciones, la protección de la ganadería extensiva y la diversificación del sector abriendo nuevas líneas de producción proteica animal, permita disminuir los riesgos que padece y produce (sanitarios y ambientales). La mejora genética, de indudables beneficios, debe ser equilibrada con el mantenimiento de una adecuada biodiversidad que permita la absorción de los posibles impactos.

MODELOS DE GANADERÍA El ser humano comenzó a domesticar animales al mismo tiempo que cultivó las plantas. Al principio empleó animales que lo ayudaran en la caza, posteriormente, al descubrir el cultivo de cosechas consideró más conveniente controlar rebaños de herbívoros salvajes encerrándolos cerca de sus asentamientos. A partir de ese momento, agricultura y ganadería evolucionaron hasta tiempos recientes al unísono. A mediados del siglo XX ambas actividades comenzaron a practicarse por separado de manera intensiva. Podemos por tanto distinguir dos tipos de ganadería.

o GANADERÍA TRADICIONAL En las pequeñas explotaciones ganaderas tradicionales el mantenimiento de los animales va ligado a la actividad agrícola: el alimento del ganado es cultivado por el agricultor y los excrementos de los animales son utilizados para abonar los campos (ganadería doméstica). En la actualidad, las pequeñas explotaciones ganaderas van desapareciendo, siguiendo la misma evolución que la agricultura tradicional, debido a su escasa rentabilidad. En el pasado, se practicaba la ganadería trashumante. Grandes rebaños de ovejas o vacas pastaban libremente en los prados (ganadería extensiva) y se desplazaban siguiendo un recorrido por los pastos más propicios en cada época del año. El retroceso de los pastos naturales, que han sido ocupados por cultivos, la desaparición de los caminos por donde pasaba el ganado y la ampliación de las zonas urbanizadas hacen muy difícil la práctica de la trashumancia. Hoy sólo se llevan a cabo cortos desplazamientos en algunas zonas rurales. No siempre se utilizaban los caminos dedicados al pastoreo y muchas veces se introducía el ganado en el bosque, así que la práctica abusiva de la ganadería extensiva ha participado en el problema de la pérdida de suelo.

o GANADERÍA INTENSIVA El incremento del nivel de vida de la población ha permitido que el consumo de carne y de productos lácteos aumente, y, por lo tanto, crezca su demanda. Esta evolución ha propiciado el desarrollo de las explotaciones ganaderas intensivas, en las que se cría una especie a gran escala. Los animales se crían en grandes naves, donde se les proporciona el alimento necesario mediante piensos compuestos, que se elaboran fundamentalmente con restos de productos agrícolas y ganaderos. Las granjas de cría intensiva son principalmente avícolas y porcinas, aunque también las hay de ganado bovino y ovino.



En las granjas de cría intensiva existe un estricto control sanitario de los animales y de las condiciones de higiene en que viven. Este control evita la dispersión de enfermedades como la triquinosis, transmitida por la carne de cerdo, o la tuberculosis, que puede contraerse al consumir leche de vacas enfermas. Los piensos que se utilizan para conseguir un rápido crecimiento de los animales tienen una composición que muchas veces entra en controversia, ya que se emplean sustancias como hormonas o productos de desecho industrial, cuyos efectos sobre el consumidor de animales alimentados con estos productos pueden ser perjudiciales.

GANADERIA TRADICIONAL GANADERIA INTENSIVA

Producen carne y productos animales suficientes para alimentar a sus familias, además de tracción para los trabajos agrícolas y medio de transporte.

Utilizan pastizales y bosques naturales como fuentes de alimento y agua: con frecuencia se desplazan en busca de éstos.

No se usan antibióticos y hormonas del crecimiento

No utilizan apenas combustibles fósiles. Reintegran al suelo desechos animales, ricos

en nutrientes, en las zonas de pasto de ganado, o los utilizan como fertilizantes para cultivos, o los secan y queman como combustibles para calefacción.

Produce grandes cantidades de un solo tipo de producto animal o cárnico

Utilizan cercados y establos para criar gran número de animales en un espacio pequeño.

Se utilizan piensos compuestos para conseguir un rápido crecimiento de los animales.

Necesitan administrar antibióticos y hormonas del crecimiento para obtener una producción eficiente.

Utilizan gran cantidad de combustibles fósiles para calefacción, refrigeración, bombeo de agua, producción de alimento y forraje, transporte de animales y suministros.

Producen grandes concentraciones de purines (mezcla de deyecciones sólidas y líquidas de los animales) con los riesgos de contaminación que conlleva.

IMPACTOS Y RIESGOS Al igual que ocurre con la agricultura, la ganadería tradicional respeta el entorno pero no resulta rentable. La ganadería extensiva de baja intensidad tampoco ocasiona trastornos apreciables, pero el sobrepastoreo ejerce una gran presión sobre los ecosistemas afectando al suelo y a la vegetación. La ganadería intensiva es la que causa más impactos sobre el medio.

Impacto Causas

Deforestación Históricamente se arrasaron grandes superficies forestales para generar pastos. Actualmente aún se realizan quemas de matorral que a veces ocasionan grandes incendios y facilitan siempre la erosión. La presión alimenticia del sobrepastoreo no permite a la vegetación arbórea regenerarse.

Erosión El sobrepastoreo, compacta y degrada el suelo, disminuyendo su recubrimiento vegetal y favoreciendo la erosión.

Desertización Como consecuencia de los impactos anteriores

Reducción de la biodiversidad

Para conseguir una rentabilidad elevada se han seleccionado especies de crecimiento y engorde rápidos, eliminando, en ocasiones, las especies propias de la zona.

Contaminación del suelo y el agua

Los purines plantean un grave problema debido a que se generan en grandes cantidades. Son utilizados como abono en las explotaciones agrícolas próximas, pero, a menudo, el aporte de purines supera las necesidades de los cultivos. El exceso de abono es arrastrado por las aguas de escorrentía hasta torrentes y ríos, y se filtra en el suelo hasta alcanzar las aguas subterráneas. Los purines pueden causar la eutrofización de las aguas superficiales y la contaminación de los acuíferos. Por ello, se plantea la necesidad de buscar una aplicación práctica a estos residuos, por ejemplo, su uso para la recuperación de suelos que han perdido su estructura y fertilidad o para la obtención de energía produciendo previamente biogás. Los detergentes destinados a la limpieza de las naves contienen sustancias tóxicas contaminantes del suelo y el agua.



Por otro lado, el consumo de carne ha demostrado entrañar ahora unos riesgos para la salud humana muy distintos a los de antaño: La legislación alimentaria está muy desarrollada, pero con frecuencia se establece después de que la sociedad haya recibido el impacto (vacas locas) y no puede evitar que la picaresca de los desaprensivos consiga colocar en el mercado productos que no cumplan la normativa sanitaria. Los riesgos más frecuentes se relacionan con: Administración de hormonas para el engorde: pueden llegar a influir en el metabolismo humano. Administración de antibióticos: aceleran la selección de cepas bacterianas resistentes a los mismos,

perdiendo éstos su efectividad. Bioacumulación de toxinas, en algunos casos (biocidas, metales pesados).

El consumo de carne afecta a la salud si se realiza por encima de las recomendaciones (aporte calórico proteico recomendado por la OMS, 15% sobre el total de la ingesta, lipídico 30%) haciendo trabajar más a nuestros riñones, favoreciendo la aparición de gota (al subir los niveles de ácido úrico), favoreciendo también las enfermedades cardiovasculares (la grasa animal) y el estreñimiento y trastornos del aparato digestivo (defecto de fibra vegetal). Además de todo ello, una alimentación "carnívora" para el abastecimiento global de la humanidad, según la pérdida de energía en las cadenas tróficas (regla del 10%), supone un balance energético negativo.

1000 unidades biomasa


VEGETAL CONSUMIDOR

DE PRIMER ORDEN

Humano vegetariano



VEGETAL CONSUMIDORES

DE PRIMER ORDEN

Consumo animal

10 unidades biomasa

CONSUMIDORES DE SEGUNDO

ORDEN

Humano carnívoro



PESCA Desde la antigüedad, el ser humano ha variado su estrategia de consecución de alimentos:

Recolecciónagricultura Cazaganadería Pesca¡más pesca! Parece obvio que la incipiente acuicultura acabará por sustituir en gran medida a las actuales pesquerías en cuanto al aporte de alimentos de "origen acuático". Si aún pervive la pesca en nuestros días es porque el ecosistema explotado es inhabitable para los humanos, llegándole la DEGRADACION provocada por las actividades antrópicas con mucho retardo respecto a los ecosistemas terrestres. Pero la tecnología actual sí permite a los humanos esquilmar los mares, con lo que se hace imprescindible una planificación pesquera a nivel mundial que convierta a los océanos en una gran "granja piscícola global", que las pesquerías explotan de forma equivalente a como lo hace la ganadería extensiva con los ecosistemas terrestres.

A nivel mundial, el 20% de la proteína animal proviene directamente de peces, mariscos y crustáceos, y un 5% de forma indirecta mediante harina de pescado empleada para alimentar ganado.

De las 20.000 especies conocidas en el mundo, sólo unas 40 se capturan en grandes cantidades, y son seis – bacalao, arenque, lucio, salmón, caballa y atún- las que proporcionan 2/3 de la captura anual. La mayoría de las especies que explotamos provienen de la plataforma continental, hasta una distancia aproximada de 370 Km. a partir de la costa. A principios de los años 80, la sobrepesca colapsó la productividad de numerosas especies como el bacalao y el arenque en el Atlántico Norte, la sardina y el salmón en el Pacífico, y la anchoa en Perú. Pese a este incremento en las capturas globales, la captura per cápita ha disminuido desde 1970 a causa de que la población ha crecido más rápidamente que la pesca. A esta presión por las capturas hay que añadir la presión debida a la contaminación por productos residuales de las actividades humanas. Isótopos radiactivos, residuos industriales, petróleo, plaguicidas, fertilizantes o detergentes, son algunos de los elementos contaminantes que lanzamos al mar. La mayoría de ellos quedan en la plataforma continental.

TIPOS DE PESCA El conjunto de las embarcaciones pesqueras que se dedican a la actividad pesquera recibe el nombre de flota, y las zonas de importancia pesquera son los caladeros. En el espacio marítimo asturiano se pueden distinguir tres unidades morfológicas bien diferenciadas, sobre las que se sitúan los 299 caladeros de la región: la plataforma continental, el talud continental, y los cañones submarinos. Los más importantes caladeros se encuentran en las zonas litorales, sobre todo en aquellas donde se produce el fenómeno de afloramiento de nutrientes. En este sentido, la gran riqueza y biodiversidad marina está asociada a las costas, tanto por la abundancia de nutrientes (en alta mar sedimentan en las profundidades afóticas), como por las condiciones luminosas para el desarrollo de algas.

REDES DE ARRASTRE REDES DE DERIVA

Según la clase de flota, podemos diferenciar varios tipos de pesca: artesanal, de bajura y de altura. o PESCA ARTESANAL

Se practica en las zonas costeras y en las plataformas continentales. Los pescadores trabajan a pequeña escala, utilizando para pesca artes tradicionales. La pesca artesanal ha persistido hasta la actualidad debido a que las especies de la costa son muy apreciadas por su calidad. Por ello, aunque las capturas no son cuantiosas, el pescado se vende a un precio que resulta rentable.



o PESCA DE BAJURA

La pesca de bajura o litoral es la que se lleva a cabo en la plataforma continental, en zonas más alejadas de la costa. Se captura una gran diversidad de especies, como la sardina y la merluza. Las técnicas que emplea este tipo de pesca son, principalmente, las redes de arrastre y largas redes de deriva. La flota de bajura captura un elevado número de especies, especialmente en las zonas de afloramiento, donde la abundancia de nutrientes atrae a la vida marina. La pesca de bajura creció de forma desmesurada durante los años sesenta, pero este crecimiento causó una disminución de las poblaciones de peces comerciales. Por esta razón, se impusieron unas normas internacionales que limitan el área de pesca y las capturas.

o PESCA DE ALTURA Los barcos de pesca se desplazan a mar abierto durante largos períodos de tiempo, siguiendo los movimientos migratorios de los bancos de peces, como el atún o la caballa. La pesca de altura se lleva a cabo a gran escala, por lo que también se denomina pesca industrial. Los bancos de pesca se detectan con el radar, sonar, con la ayuda de avionetas, cartas metereológicas y hasta satélites artificiales. Se utilizan palangres y redes de deriva de decenas de Km de longitud y los barcos están provistos de trompas que aspiran a los peces. La pesca de gran altura es una modalidad para la que se necesitan grandes buques factoría, donde se procesa el pescado, se congela, e incluso, se elaboran harinas para hacer piensos y aceites de pescado. Estos buques tienen un caro mantenimiento, debido a la maquinaria especial para procesar el pescado y el gasto de combustible. El principal reto de la pesca industrial es evitar que las capturas superen la capacidad reproductiva de las especies pescadas. En muchas zonas destinadas a la pesca de altura se ha apreciado una considerable disminución en el número de capturas, debida a la sobre-explotación de los bancos de pesca. El océano Índico es una excepción, ya que la pesca industrial se practica desde hace pocos años.

IMPACTOS Los impactos producidos por la pesca son:

Disminución de las especies comerciales

Este impacto está causado principalmente por el abuso en las capturas por parte de las flotas de pesca de bajura y de altura. El ritmo de explotación supera la capacidad de renovación de las especies comerciales. La presión de la pesca de altura, que dobló la flota entre 1970 y 1990, ha llegado a agotar algunos caladeros, y en un gran número de áreas pesqueras las capturas han disminuido notablemente.

Reducción de la biodiversidad Las redes de arrastre y las de deriva no son selectivas y, a menudo, capturan también especies de peces no comerciales, así como mamíferos marinos, tortugas o aves acuáticas, que son devueltas muertas al mar y constituyen UN TERCIO de la pesca a nivel mundial. Además, alteran el medio, ya que estas redes destruyen el fondo marino.



TENDENCIAS ACTUALES Actualmente se están adoptando medidas que permitan la sostenibilidad de las pesquerías: En aguas internacionales (más allá de 200 millas de la costa), se establecen para cada país "cuotas"

de capturas anuales, y convenios de protección de especies, que no siempre se respetan, originando conflictos y tensiones internacionales.

En las 200 millas marinas (364 Km) más próximas a la costa, es cada país quien tiene la soberanía para establecer la regulación oportuna que suele centrarse en:

- Limitar el número de licencias pesqueras - Limitar el tamaño de las capturas (talla mínima) - Limitar el tiempo de explotación de cada especie: vedas y paradas biológicas - Regular el uso de artes de pesca: longitud de redes de deriva, tamaño de la malla, prohibición de

artes destructivas (arrastre de fondo) - Establecer reservas marinas - Evitar la contaminación litoral

Con frecuencia estas medidas también generan conflictos internos que exigen soluciones políticas: subvenciones, prejubilaciones, alternativas laborales. Por otro lado, se busca como alternativas:

- La explotación de especies, actualmente no comerciales, para consumo humano (conversión en harinas y piensos) como el Krill marino, abundante sobre todo en la Antártida, alimento habitual de las ballenas, formado por crustáceos semejantes a diminutas gambas con un alto valor proteico (60%).

- El mayor desarrollo de LA ACUICULTURA Esta puede definirse como la "cría controlada", con fines comerciales, de algas y animales acuáticos, de agua dulce o marinos, en zonas naturales o artificiales. Actualmente, la quinta parte del pescado consumido se produce mediante técnicas de acuicultura, y en el caso de las especies de agua dulce, los cultivos superan a las capturas.

La acuicultura marina tradicional se centra en el cultivo de moluscos filtradores, como mejillones y ostras. En los últimos años está en expansión el cultivo de doradas, rodaballos, lubinas y langostinos.

La acuicultura marina dedicada a la cría de moluscos es de gran importancia económica. Se cultivan fundamentalmente en Galicia, el golfo de Cádiz y la costa mediterránea El cultivo de peces de agua dulce en nuestro país, principalmente truchas, se dedica a la alimentación humana y a la repoblación de ríos para la pesca deportiva.

La acuicultura de agua dulce está experimentando un crecimiento notable y se dedica, en especial, a la trucha. Los principales productores son Galicia y Cataluña.

A nivel mundial está muy desarrollada la cría de salmones (países nórdicos) y la de camarones (en áreas tropicales).

En cuanto al cultivo de algas está comenzando aún en occidente, habiendo una gran tradición de su consumo en los países orientales. Son un excelente alimento con gran riqueza en yodo y otras sales minerales. Cabe destacar la alta productividad del género Spirulina.

IMPACTOS DE LA ACUICULTURA Destrucción de la mitad de los manglares del mundo, debido a la cría del langostino El fomento de la pesca de biomasa mediante redes muy finas que capturan todo lo que pueda

servir para alimento de los camarones. La exigencia de espacio y la privación a los pescadores de las zonas costeras de su propia

supervivencia. Construcción de estanques artificiales. Introducción de especies alóctonas y/o manipuladas genéticamente que pueden poner en peligro

los ecosistemas marinos próximos por las eventuales "fugas" y reproducción libre. No obstante, la adición de fertilizantes al agua, el policultivo acuático, la mejora genética de las especies y el desarrollo de tecnologías que abaraten la producción, se espera que produzcan un notable avance de la acuicultura en un futuro próximo.



EL BOSQUE COMO RECURSO El bosque es un ecosistema del que se puede extraer desde el punto de vista comercial:

- La madera: es el principal producto a nivel mundial: carbón vegetal, madera para construcciones, muebles, papel, celulosa…

- Productos alimenticios: setas café, especias, frutos secos y carnosos y forraje para el ganado. - Materiales industriales: corcho, resina, taninos, colorantes etc. - Productos farmacéuticos y medicinales - Área de recreo y turismo (ecoturismo)

Desde el punto de vista ecológico contribuye al aporte de oxígeno, consumo de CO2, evita la erosión del suelo, regula el ciclo hidrológico y favorece la biodiversidad.

DEFORESTACIÓN Se define la deforestación como la pérdida o destrucción a gran escala del bosque por la acción directa o indirecta del hombre. La situación es grave porque la deforestación avanza a un ritmo alarmante: 17 millones de ha/año. La deforestación no es lo mismo que “degradación forestal”, que consiste en una reducción de la calidad del bosque.

CAUSAS DE LA DEFORESTACIÓN Entre las causas que han provocado la deforestación se señalan las siguientes:

- Sobreexplotación de la madera, de modo que aunque el bosque es un recurso renovable, cuando la explotación supera la velocidad de regeneración, se transforma en “no renovable”.

- Utilización del bosque para la agricultura y la ganadería. Es un proceso creciente que guarda relación con el aumento de la demanda de productos agropecuarios.

- Expansión de las zonas urbanas, industriales, vías de comunicación, embalses, etc. Estas expansiones transforman el bosque en diferentes tipos de usos debido, directa o indirectamente, al crecimiento demográfico acelerado.

- Daños causados por:

Incendios forestales. El fuego se propaga utilizando material vegetal como combustible y afecta a terrenos definidos por la ley como forestales. Entre las condiciones que favorecen los incendios resaltamos: las características climáticas, el tipo de vegetación y la topografía. Condiciones que se dan en buena parte del territorio español.

Plagas o enfermedades, como la procesionaria del pino y la grafiosis del olmo

Contaminación industrial ,como por ejemplo la acción de la lluvia ácida

CONSECUENCIAS DE LA DEFORESTACIÓN La deforestación es uno de los principales problemas ambientales que tiene planteada la humanidad, pues los bosques se están destruyendo a tal velocidad que su recuperación es casi imposible. Esto es debido a varios motivos:

a. La deforestación lleva aparejada una disminución en la eliminación de dióxido de carbono (principal gas de efecto invernadero).

b. Con la deforestación se reduce la biodiversidad (diversidad de hábitats, de especies y de tipos genéticos), lo que resulta sobre todo significativo en los bosques tropicales por su gran biodiversidad.

c. Se desestabilizan los caudales de agua de muchas zonas, lo que acentuar las inundaciones y la irregularidad del régimen hídrico.

d. Se incrementan los efectos de la erosión y la pérdida de suelo. e. Se produce una importante pérdida de recursos renovables. f. Se producen cambios climáticos a escala local y regional.

LA REPOBLACIÓN FORESTAL Consiste en la introducción de determinadas especies arbóreas, mediante siembra o plantación, en un medio de vocación forestal. Ante el grado de deforestación alcanzado en extensas áreas se hace necesaria la repoblación forestal.



La superficie forestal desarbolada sufre una erosión, que en España es sobre todo hídrica, con pérdidas importantes de suelo. La solución es hacer una repoblación forestal que instale una masa arbórea, estable con el medio y la espesura suficiente, para impedir la erosión del suelo. Aunque se está de acuerdo en la necesidad de repoblar, existen discrepancias sobre la manera en que ha de efectuarse, qué especies arbóreas es preciso escoger y cuáles son los lugares que deben de ser repoblados. Si con la repoblación se pretende reconstruir masas forestales anteriormente destruidas hay que considerar que el bosque natural anteriormente era un ecosistema, sin embargo, la plantación de ciertas especies arbóreas, monocultivo de árboles, como el caso del eucalipto en nuestra región, no forma un verdadero ecosistema. Por eso, el término de repoblación es algo confuso, y muchos autores prefieren hablar de reforestación por una parte y monocultivo de árboles por otra. En el primer caso, reforestación, se reconstruye un verdadero ecosistema, con una serie de seres vivos (productores primarios, consumidores y descomponedores) interrelacionados entre sí y con el medio. En el segundo caso, monocultivo de árboles, no siempre se reconstruye un verdadero ecosistema, por lo que no contribuye a la reconstrucción faunística del lugar. La reforestación no excluye la explotación maderera, pero no la persigue exclusivamente. Para que la productividad de un bosque se mantenga en condiciones correctas es necesario hacer talas racionales (entresacas), en las que la biomasa retirada en un determinado nivel trófico guarde relación con su capacidad de producción (y no con sus existencias). Se trata de retirar “los intereses” que produce el bosque y no su nunca “el capital”. En el monocultivo de árboles, no sólo no se restaura el ecosistema bosque, sino que tan sólo tienen valor los árboles de crecimiento rápido susceptibles de explotación maderera. Se efectúan talas a mata rasa (cada 10-12 años) y luego se efectúan nuevas plantaciones. No hay que ignorar la importancia que tiene la producción de madera, pero es preciso también conocer otras realidades.

Características del modelo sostenible en la explotación de un bosque 1. La tasa de explotación debe de estar por debajo de su capacidad de renovación. Hay que tener

en cuenta la producción del bosque: aumento de la biomasa por unidad de tiempo. 2. Debe de asegurarse el mantenimiento de la biodiversidad (ecosistemas, poblaciones y

genética). 3. La liberación de contaminantes debe de estar por debajo de la capacidad autodepuradora del

medio. 4. Los impactos ambientales negativos deberán quedar reducidos al mínimo, y en todo caso que

no sean irreversibles. 5. Deberá conseguirse el equilibrio entre los objetivos ecológico, económicos y sociales.



RECURSOS GEOLÓGICOS NO ENERGÉTICOS: RECURSOS METÁLICOS Y RECURSOS NO METÁLICOS

El aumento de la demanda de productos elaborados ha llevado en las últimas décadas a una creciente necesidad de "materias primas". Parte de estas materias primas son minerales y otra parte son materiales rocosos, todos ellos recursos geológicos no energéticos. Los recursos minerales se encuentran formando "yacimientos", que debido a la sobreexplotación a lo largo de la historia, algunos se encuentran agotados. Actualmente, mediante el reciclado, está disminuyendo la explotación de algunos de ellos. En un yacimiento suelen aparecer varios minerales asociados. Uno de ellos, denominado mena, es el motivo principal de la explotación. Los demás minerales no son aprovechados y se acumulan en las escombreras, son las denominadas "gangas". La cantidad de un elemento químico que se encuentra en una masa de mineral se denomina "ley del mineral". Si en un yacimiento la ley del mineral es del 54%, quiere decir que el 54% de la masa de mineral es hierro. Cuanto mayor sea, mayor será su interés económico. Podemos clasificar los recursos minerales en dos grandes grupos:

Recursos minerales metálicos. Todos aquellos de los que se obtienen los metales de interés

industrial como galena (PbS), cinabrio (HgS), blenda (ZnS), siderita (FeCO)…

Recursos minerales no metálicos, como la fluorita (CaF) de la que se obtiene el Flúor, la halita

(NaCl), sal común, el yeso (CaSO.nHO) empleado en la construcción, etc. La demanda de recursos minerales cambia debido al descubrimiento de nuevos materiales. Por ejemplo, en las comunicaciones la fibra óptica (fabricada con arenas de cuarzo) está sustituyendo a otros materiales conductores. Además de recursos minerales, se emplean otros recursos geológicos, como las rocas calizas, granitos, mármoles… empleados en la construcción, arcillas empleadas en las industrias cerámicas, areniscas cuarcíferas para la fabricación de vidrios, dolomías como fundentes, etc. La explotación de estos recursos, puede ser mediante minería subterránea o para las rocas, a cielo abierto formando canteras.

IMPACTOS MEDIOAMBIENTALES DE LA MINERÍA Y DE LAS CANTERAS

Los impactos producidos por la minería subterránea son mucho más restringidos y de menor entidad que los producidos por la minería a cielo abierto y las canteras. De un modo general podemos englobar estos impactos en:

1. impactos sobre la atmósfera: contaminación mediante partículas sólidas, ruidos … 2. impactos sobre las aguas: contaminación de acuíferos y de aguas superficiales, cambios en los

acuíferos al ser cortados por las labores mineras, desviación de la circulación de aguas … 3. impactos sobre los suelos: destrucción de suelos por removilización en los trabajos a cielo abierto

o en la construcción de pistas, contaminación de suelos … 4. impactos sobre la flora y la fauna: alteración o destrucción de hábitats, destrucción de la cobertera

vegetal … 5. impactos sobre el paisaje: alteración del relieve por la formación de grandes depresiones o por

escombreras, modificación de algunos componentes del relieve … Algunos de estos impactos pueden ser corregidos mediante diversas actuaciones. Tanto las labores mineras como la explotación de canteras son actualmente actividades cuya autorización requiere una evaluación de impacto ambiental; esto supone que en la correspondiente declaración de impacto ambiental se incluyan una serie de medidas para disminuir o anular sus impactos.

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RECURSOS NATURALES Y ENERGÍAkokemj.webcindario.com/CTMA/Tema 8 Recursos naturales.pdf · transporte de los productos. - Los fertilizantes utilizados son de origen químico. Su composición