tesis llanten[1]

1

CAPÍTULO I

IDENTIFICACIÓN, RECOLECCIÓN Y EVALUACIÓN DE ZONAS DE

CULTIVO DE LLANTÉN

El estudio de esta planta implica la influencia de los factores ecológicos,

como es el caso de los suelos, el clima y el agua, los que repercuten en la

concentración de los principios activos por lo que es importante la

identificación de zonas productoras de mayor potencialidad.

Se debe resaltar que no se reportan datos de producción o

investigaciones en publicaciones por parte del INRENA (Instituto Nacional de

Recursos Naturales), en comparación con los informes estadísticos de otras

plantas medicinales como es el caso de la chancapiedra, chuchuasi,

huanarpo, entre otros. Se adjunta en el cuadro Nº 1, la tendencia de la

producción de las plantas medicinales mencionadas en los informes oficiales

del INRENA.

2

Para el desarrollo del presente se identificaron tres zonas de cultivo

potenciales de producción de llantén: Cajamarquilla, Huarmey y Huachipa,

según información de:

a) Comerciantes mayoristas de plantas medicinales en el mercado modelo

de Santa Anita.

b) Especialistas en medicina tradicional como el Dr. Alberto Picoaga

(Indoagro) y el Dr. Benjamín Castañeda (FMH-USMP).

CUADRO Nº 1: Producción anual de plantas medicinales representativas del

Perú

Fuente: Instituto Nacional de Recursos Naturales

Identificadas las zonas de cultivo potenciales, se procedió a obtener

muestras representativas de cada lugar para evaluar la diferenciación de

componentes de valor en función de los factores ecológicos de las zonas de

producción.

Plantas medicinales Unidad Producción anual

199 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Chancapiedra Kg 10,408 250 14,070 11,741 13,568 9,219 15,785 3,916 4,705

Chuchuasi Kg 521 247 21,405 25,168 30,870 3,929 760 6,066 7,916

Huanarpo Kg. 4,920 3,460 2,800 380

Palo santo Kg. 79,144 46,020 24,000 53,520 150,669 76,997 71,000 87,783

Sangre de grado Lt 2,600 5,895 6,917 3,917 562 2,338 46,833 27,659

Tara de vaina TM 3,889 1,168 2,161 1,245 1,980 5,441 4,504 2,906 2,750

Uña de gato TM 294 881 694 211 470 536 439

3

La evaluación de los resultados de los análisis realizados por el Instituto

de Investigación de la Facultad de Medicina Humana de la Universidad Mayo

de San Marcos (Laboratorio de Bioquímica y Nutrición), indica que las

variaciones de la composición de las muestras de cada locación son mínimas

y se puede recolectar de cualquier área mencionada, indistintamente, al

microclima donde crece la planta (anexos N° 1,2 y 3). Para efectos del estudio

se tomaron muestras de la zona de Huachipa.

4

CAPÍTULO II

ESTABILIZACIÓN DE LA MATERIA PRIMA (LLANTÉN)

Teniendo en cuenta que la planta llantén es el insumo base para

desarrollar el producto desinflamatorio, se llevaron a cabo pruebas para lograr

su estabilización, almacenamiento y uso posterior en el desarrollo de la

investigación. Se seleccionaron tres alternativas tecnológicas de

conservación y estabilización de la materia prima: Deshidratación por cabina,

liofilizado y atomizado.

2.1 PROCESO DE DESHIDRATACIÓN UTILIZANDO

DESHIDRATADOR DE CABINA

El desarrollo del proceso de deshidratación se realizó en las

instalaciones del Taller de Ingeniería Industrial de la Facultad de Ingeniería y

Arquitectura de la USMP. Este proceso de deshidratación se realizó en diez

horas continuas, a una temperatura máxima de 50º Celsius.

5

Los resultados del análisis proximal de la muestra deshidratada fueron

realizados por el Instituto de Investigación de la Facultad de Medicina Humana

de la USMP, se reportó 6.34% de humedad final (anexo 4).

El equipo que se utilizó fue un deshidratador tipo cabina, construido en

la misma Facultad, con una capacidad de 30Kg. de carga, distribuida en 10

bandejas. Presenta controles automatizados de variables que regulan en el

proceso:

a) Control de temperatura.

b) Control del nivel de humedad relativa.

Materiales utilizados en el proceso:

a) Depósitos de plástico

b) Envases de polietileno de alta densidad y aluminados.

c) Cuchillos de acero inoxidable.

d) Desinfectante Dodigel

Otros equipos empleados en el proceso:

a) Balanza digital

b) Selladora de bolsas.

6

¡Error!

1

2

TALLO RAÍZ HOJAS

3

6

1-4

2-5

4-7

3

10

6-9

LLANTÉN DESHIDRATADO

LLANTÉN FRESCO

PESADO

PESADO

SELECCIÓN

LAVADO

DESINFECTADO

PICADO

PESADO

DESHIDRATADO

ENVASADO

PESADO

DODIGEL

ENVASE

Diagrama N° 1 DOP en proceso de deshidratación en deshidratador de cabina

Elaboración: El autor

7

2.2 PROCESO DE DESHIDRATACIÓN POR ATOMIZACIÓN

El desarrollo del proceso de atomizado se llevó a cabo en las

instalaciones del Instituto de Desarrollo Agroindustrial de la Universidad

Nacional Agraria La Molina (INDDA).

El tiempo de atomizado de la planta de llantén fue de una una hora y 35

minutos, a una temperatura de entrada de aire a la cámara de 180° Celsius.

Los parámetros proporcionados son a base de la experiencia de las diversas

pruebas sometidas a productos herbarios por parte del INDDA con un alto

grado de afinidad al que se estudia.

Los resultados del análisis proximal de la muestra atomizada fueron


de la USMP, reportándose 4.30% de humedad final (anexos: 5 y 6).

Se utilizó un atomizador de la marca “Niro - Atomizer” (Dinamarca) con

una capacidad de procesamiento de 7 a 10 Kg./hora de materia prima

(líquido), a una velocidad de rotación de 22000 a 24000 rpm.

Básicamente los materiales utilizados en el proceso:

a) Depósitos de plástico



d) Desinfectante Dodigel

8

Otros equipos utilizados en el proceso:

a) Balanza de plataforma

b) Balanza digital

c) Selladora de bolsas

d) Triturador “Ritz”

e) Molido coloidal “Koruma” tipo IV

f) Prensadora - refinadora “Brown”

9

¡Error!

1

2

HOJAS TALLO RAIZ

3

1-4

2-5

3

LLANTÉN FRESCO

PESADO

PESADO

SELECCIÓN

LAVADO

DESINFECTADO

TRITURADO

MOLIDO

ENVASADO

PRENSADO

PESADO

DODIGEL

ENVASE

4

6

7

8

PESADO

INSPECCIÓN

(4° BRIX)

5

TORTA EXTRACTO ACUOSO

9

6-

10

7

-11

LLANTÉN ATOMIZADO

ATOMIZADO

2

2

AGUA

AGUA

INSPECCIÓN

(4° BRIX)

12 PESADO

Diagrama N° 2: DOP en proceso de deshidratación por atomizadora


10

2.3 PROCESO DE DESHIDRATADO POR LIOFILIZACIÓN

El desarrollo del proceso de liofilizado se llevó a cabo en las

instalaciones del Instituto de Desarrollo Agroindustrial de la Universidad

Nacional Agraria La Molina (INDDA).

El tiempo de la deshidratación por liofilización de la planta de llantén fue

de 10 horas, proceso en el cual se reportó temperatura máxima de 40º Celsius

y mínima de –18°. Los parámetros proporcionados son a base de la

experiencia de las diversas pruebas sometidas a productos herbarios por

parte del INDDA, con un alto grado de afinidad al expuesto.

Los resultados del análisis proximal de la muestra liofilizada fueron


de la USMP y se reporta 3.37% de humedad final (anexos: 7 y 8).

La liofilizadora marca Atlas, utilizada en el proceso, posee una

capacidad de 2.5 Kg. de carga, distribuida en cuatro bandejas.

Este proceso presenta como ventajas:

a) Mantiene la estructura original del producto (color, olor y sabor).

b) Mayor calidad de los mismos productos deshidratados por otros

métodos.

c) Minimiza la contaminación del producto en el proceso.

d) La humedad residual es muy baja.

11

Materiales empleados en el proceso:

a) Depósitos de plástico.



d) Desinfectante Dodigel.

Otros equipos utilizados en el proceso:

a) Balanza de plataforma.

b) Selladora de bolsas.

c) Liofilizadora.

12

1

2

TALLO RAIZ HOJAS

3

6

1-4

2-5

4-7

3

10

6-9

LLANTÉN LIOFILIZADO

LLANTEN FRESCO

PESADO

PESADO

SELECCIÓN

LAVADO

DESINFECTADO

PICADO

PESADO

LIOFILIZADO

ENVASADO

PESADO

DODIGEL

ENVASE

Diagrama N° 3: DOP en proceso de deshidratación por liofilizadora


13

2.4 RESULTADOS DEL TRABAJO A NIVEL DE LABORATORIO

La humedad final obtenida de los diversos procesos está entre los

rangos permitidos de estabilización para el almacenamiento de los productos

herbarios. Las muestras obtenidas no presentan variaciones significativas

respecto a su composición bromatológica de acuerdo con los análisis de

laboratorios reportados.

Para efectos del proyecto se opta por el proceso de deshidratación por

cabina en razón a su menor costo operativo y de fabricación. (anexos: 6 y 8).

El factor costo es de importancia para la proyección del negocio ya que

también implicará costos de energía, mantenimiento preventivo-correctivo y

capacitación de operación.

14

CAPÍTULO III

DESARROLLO DEL PRODUCTO POMADA DESINFLAMATORIA Y

CICATRIZANTE A BASE DE LLANTÉN

3.1 INFORMACIÓN ETNOMÉDICA

La utilización del plantago major (llantén) es muy difundida y está

arraigada en la población. Según un estudio reciente, sobre el uso de plantas

medicinales en los sectores urbano-marginales de Lima Metropolitana, el

llantén ocupa el tercer lugar de las plantas más utilizadas (39.9%). De este

porcentaje, la indicación más usual para el empleo de esta planta es en el

caso de “inflamaciones” (57.9%), seguidamente menciona su uso para tratar

“heridas” (15.3%).

También se reporta su empleo bajo la forma de cocción y pasta en el

caso de inflamaciones genito-urinarias, administrado por vía oral y externa de

acuerdo con su preparación.

15

La acción desinflamatoria del llantén es demostrada por la inhibición del

edema desinflamatorio local, inducida por inyección en las patas posteriores

de ratas albinas

La acción benéfica sobre las heridas es mencionada en la literatura

etnomédica revisada. Se reporta el “polvo fino de hojas” en úlceras veneras

como cicatrizantes, luego de lavar las heridas con el cocimiento de las hojas,

se añade un poco de aguardiente de cañas. También se afirma que “usadas al

exterior, las hojas escalfadas y muy limpias se aplican sobre las llagas de

difícil curación o sobre toda clase de úlceras viejas, a las cuales protege,

estimula y hace cicatrizar”. Otros investigadores recogen usos como las de

lavar las heridas con cocimiento o infusión de llantén fresco o seco por su

acción estrigente y emoliente; también se aplican las hojas externamente.

3.2 ANÁLISIS DE LA PLANTA

Nombre científico: Plántago major.

Otros nombres comunes: Llantén, pintra, siete venas, lechuguilla, lengua de

vaca, llantén de hojas anchas, siete venas ancho.

Familia: Plantagináceas.

Partes que se usan: Hoja, tallo y raíz.

Tipo de planta: Planta herbácea y perenne, caulescente de tallos no

ramificados, es decir, que salen sus hojas desde la misma base.

Origen: Europa y América del Norte.

16

Altura : Hasta 50 cm.

Hojas: Dentadas y radicales, dispuestas en una roseta basal. Poseen de 3 a 7

nerviaciones longitudinales convergentes que se estrechan y continúan en el

pecíolo, con un limbo ampliamente oval, en la mayor de las especies y

lanceolado en la variedad lanceolata o elíptico y pubescente en la variedad

mediana.

Flores: La inflorescencia terminal es una densa espiga cilíndrica en la especie

mediana y mayor, ovoide o globulosa en la lanceolata. Las flores son blancas

o purpúreas, pequeñas, imbricadas y numerosas. Tienen una corola

campanulada con cuatro lóbulos.

Frutos: Es un píxido que contiene de 4 a 16 granos de color pardo y con

forma ovoide.

Hábitat: Zonas húmedas.

Componentes: Las plantas medicinales contienen componentes llamados

principios activos, que son sustancias que ejercen acción farmacológica sobre

el organismo vivo, logrando, en algunos casos, que se restablezca la salud

perdida, es decir, que tienden a disminuir o neutralizar el desequilibrio

orgánico, que es la enfermedad.

La naturaleza ha agrupado varias sustancias activas junto a la principal,

para moderar, estimular y corregir la acción primordial de la planta o parte de

ella que se emplee. Esta asociación de principios activos en proporciones bien

definidas, ejercen efectos benéficos, por cuanto presentan armonía pre-

17

establecida. La acción farmacológica no se debe a un solo principio activo,

sino al resultado de sinergias complejas que aparecen por asociaciones de

diversas sustancias.

El presente estudio de investigación utilizó las hojas de plantago major,

reportándose la existencia de compuestos responsables del efecto reparador

en la piel como:

a) Glucósido Iridoide:

Aucubigenina: se trata del principio activo más importante. Si

calentamos la planta a una temperatura superior a los 50º C., la

aucubigenina pierde su efecto terapéutico.

b) Alcaloides:

Noscapina

Colina

c) Mucílagos:

Arabogalactano

Carótenos

Enzimas (diastasas, invertasas, emulsina, labenzima)

Flavonoides

Ácido silícico

18

Pectinas

Lactosas

Taninos

d) Ácidos fenoles:

Ácido ferúlico

Ácido p-cumárico

e) Propiedades:

Antibacteriano

Antiinflamatorio

Vulnerario

Antiséptico

Antihemorrágico Figura 1 : Plantago Major L

3.3 POMADA DESINFLAMATORIA A BASE DE LLANTÉN

a) Fórmula cuantitativa:

La pomada a base de llantén está compuesta por elementos neutros (8)

que se adicionan al principio activo y actúan, conjuntamente, en la zona

afectada gracias a la absorción de la piel.

19

Cuadro Nº2: Fórmula cuantitativa de la pomadas a base de llantén

COMPONENTES UNIDAD %

Llantén (hojas) Kilo 50.00

Glicerina Kilo 20.00

Estearina Kilo 20.00

Mentol Kilo 5.00

Carbonato Potásico Kilo 5.00

100.00


b) Clasificación terapéutica: Desinflamatorio y cicatrizante

c) Indicaciones : Tratamiento local del dolor, inflamación y tumefacción,

en especial consecutivos a luxaciones, contusiones y distensiones.

d) Dosis recomendada: Aplicar tres veces por día (mañana, tarde y

noche) sobre la zona afectada.

e) Precauciones y advertencias: No obstante de tratarse de un

medicamento de aplicación local, no puede excluirse reacciones

generales de hipersensibilidad comunes a cualquier desinflamatorio.

Debe evitarse que el producto entre en contacto con los ojos y las

mucosas.

20

f) Fecha de expiración: El producto después del primer uso, puede ser

utilizado en un plazo de seis meses, conservándolo en su envase

original, bien cerrado a temperaturas que no excedan los 30ºC.

g) Forma de expendio: Sin receta médica en establecimientos

farmacéuticos, centros naturistas y locales autorizados.

3.4 CONSIDERACIONES DERMOFARMACÉUTICAS

3.4.1 Conceptos básicos de la piel

La piel humana es uno de los más grandes órganos del cuerpo que

constituye la envoltura que separa el medio interno del ambiente, es el asiento

de numerosas reacciones bioquímicas que le confieren el carácter de un

órgano en permanente estado de actividad.

3.4.2 Propiedades físicas de la piel

a) Tensión en la piel

Se traduce como la máxima fuerza deformante que soporta la piel, varía

en diferentes áreas y es mayor donde la piel contiene fibras elásticas densas;

en particular, en zonas de piel delgada.

b) Elasticidad de la piel

La elasticidad es la capacidad de este órgano para recuperar su forma

original después de la aplicación de una fuerza externa deformante. También

se modifica con la edad y es menor en ancianos.

21

3.4.3 Capas de la piel

a) La epidermis

Es la capa más superficial y mejor conocida de la piel, tiene un espesor

promedio de 0.2 mm., siendo más gruesa en aquellas zonas donde ejerce

mayor presión y más delgada en áreas delicadas.

b) La dermis

La piel está continuamente sujeta a fuerzas cortantes, desgarrantes y

de choque, la principal resistencia a dichas fuerzas es inherente a la dermis.

La dermis gracias a la cantidad de agua que contiene, forma un lecho

de apoyo para diferentes procesos como la reparación de heridas y mediante

sus células mediadoras, afronta la inflamación.

c) Tejido celular subcutáneo

Constituye un cojín amortiguante contra el trauma y una barrera térmica

para retener calor cuando el medio ambiente es frío o impide la ganancia de

calor cuando la temperatura exterior es elevada.

d) Vasculatura de la piel

Su función es el transportar el oxígeno y nutrientes hasta la piel; siendo

un factor primordial en la termorregulación.

22

3.5 DISEÑO DEL ESTUDIO FARMACOLÓGICO

El estudio de la planta llantén esta basado en análisis Taxonómicos,

Bromatológicos y Fitoquímicos que acreditan el efecto desinflamatorio y

cicatrizante del Plantago Major.

a) Análisis taxonómico

El estudio taxonómico de la planta completa se realiza en el Museo de

Historia Natural de la UNMSM. Se clasifica el recurso natural botánicamente.

(anexo: 9)

b) Análisis bromatológico

El estudio Bromatológico determina la cantidad de humedad, proteínas,

cenizas, carbohidratos que posee la planta y el producto estabilizado. (anexos:

1, 2, 3, 4, 5 y 7)

c) Análisis fitoquímico

El estudio fitoquímico determina la presencia de los principios activos

que actuan en la planta. (anexo: 10)

Los diversos estudios realizados anteriormente son requisitos

importantes en la presentación oficial por parte de una universidad acreditada

al Registro Sanitario de Productos Farmacéuticos y Afines, si se llegara a

producir el producto medicinal masivamente (anexo 11 - Capítulo II, artículo

73).

23

CAPÍTULO IV

ESTUDIO DE MERCADO

4.1 ANÁLISIS DEL PRODUCTO

4.1.1 Necesidades en las que se emplea el producto

Pomada con acción desinflamatoria y cicatrizante a causa de golpes,

cortaduras, luxaciones, contusiones y distensiones. Se considera como medio

alternativo para personas que no tengan acceso económico a los productos

químicos.

4.1.2 Ventajas del producto

a) Sometido a estudios taxonómicos, bromatológicos y fitoquímicos que

garantizan un producto de calidad.

b) Precio accesible comparado con otros productos desinflamatorios.

c) Envase novedoso con característica ergonómica.

24

4.1.3 Potenciales productos complementarios del actual

El llantén posee diversas propiedades medicinales según la parte de la

planta que se utilice. La forma de presentación del producto influye cómo

contrarrestar cierto tipo de afecciones.

Se presentan en los cuadros Nº 3 y 4, el tipo de producto para eliminar

las enfermedades o dolencias y parte de la planta que se emplea como

componente principal en su elaboración.

Cuadro Nº3: Tipo de producto para uso interno

ENFERMEDAD Y/O

DOLENCIA PARTE DE LA PLANTA PRODUCTO

Fiebre Raíz infusión o cápsulas

Tos Hoja infusión o cápsulas

Dolor en riñones Hoja infusión o cápsulas

Dolor de estomago hoja y raíz infusión o cápsulas

Sarampión Raíz infusión o cápsulas

Infección urinaria Hoja infusión o cápsulas

Inflamación del vientre hoja y raíz infusión o cápsulas

Intoxicaciones hoja infusión o cápsulas

Fuente: Valdizan, H;La Medicina Popular Peruana Tomo II.

25

Cuadro Nº4: Tipo de producto para uso externo

ENFERMEDAD Y/O

DOLENCIA PARTE DE LA PLANTA PRODUCTO

Conjuntivitis hoja Gotas

Inflamaciones hoja compresas o parches

Quemaduras hoja compresas

Fuente: Valdizan, H;La Medicina Popular Peruana Tomo II.

4.1.4 Envase

a) Tipo/ Nombre: PET ( Tereftalato de polietileno).

En la actualidad, el PET es el plástico más usado en los rubros de alimentos,

farmacia y artículos de tocador. Las nuevas tecnologías permiten mejorar las

barreras de resina por medio de la aplicación de revestimientos

ecológicamente aprobados, de aplicación interna o externa, que permen la

sustitución potencial del vidrio y de envases de metal

El PET es un plástico con un comportamiento ideal, ya que en su

elaboración casi no se generan desperdicios y por su composición química

permite un determinado grado de regeneración.

Uno de los éxitos del uso de los envases tipo PET, es

fundamentalmente la seguridad de los usuarios, ante una eventual rotura. Su

resina es la que presenta mayores aptitudes para el reciclado y ostentando el

26

número 1 rodeado de tres flechas formando un triángulo, en el fondo del

envase.

b) Características:

Durable, resistente al agrietamiento, alta relación fuerza/peso, no

imparte gusto ni olor, resistencia química y antioxidante.

c) Formas del envase:

Para efectos del estudio, se considera la presentación en forma de

barra, con características ergonómicas para una cómoda aplicación.

La capacidad del envase es de 20g. y consta de las siguientes partes

que están representadas en las figuras N° 2 y 3. Base, rosca impulsora,

cuerpo del envase y tapa protectora.

Como medio de presentación del producto, posee impresión Offset

(adelante y atrás) que proporcionan al cliente información como el logotipo,

27

marca, indicaciones de uso, composición de la pomada y autorizaciones

sanitarias. (figura N° 4)

Se propone como envase alternativo el tipo betún, que es más

conocida al ser utlizada por otras marcas. (figura N°5)

Figura Nº 2: Representación de la tapa y rosca impulsora


Figura Nº 3: Representación del cuerpo del envase y tapa protectora

28

Figura Nº 4: Envase en forma de barra

Figura Nº 5: Envase de forma tipo betún



29

4.2 ANÁLISIS DEL CLIENTE

4.2.1 Público objetivo

a) Dirigido a público en general entre las edades de 01 a 64 años.

b) Tendencia: Los sectores, infantil, adolescente, adulto y adulto mayor

están propensos a las caídas, golpes, torceduras propias de su edad.

c) Nivel socioeconómico: Clases B y C.

4.2.2 Segmentación de mercado

a) Segmentación demográfica:

Edad: 01 a 64 años.

Sexo: Ambos.

b) Segmentación geográfica:

Ubicado en el departamento de Lima, provincia de Lima, en los distritos de

Cercado de Lima, Ancón, Ate, Barranco Breña, Carabayllo, Chaclacayo,

Chorrillos, Cieneguilla, Comas, El Agustino, Independencia, Jesús María, La

Molina, La Victoria, Lince, Los Olivos, Lurigancho, Lurín, Magdalena del Mar,

Magdalena Vieja, Miraflores, Pachacamac, Pucusana, Puente Piedra, Punta

Hermosa, Punta Negra, Rímac, San Bartolo, San Borja, San Isidro, San Juan

de Lurigancho, San Juan de Miraflores, San Luis, San Martín de Porres, San

Miguel, Santa Anita, Santa María del Mar, Santa Rosa, Santiago de Surco,

Surquillo, Villa El Salvador, Villa María del Triunfo.

30

Figura Nº 6 : Segmentación geográfica

Fuente: INEI

31

4.2.3 Expectativa, decisión de compra y opinión del cliente

a) Método aplicado:

Entrevista personal de interceptación.

b) Tamaño de muestra:

200 personas que integran grupos de familia, entre las edades de uno

(1) a 64 años de edad.

Justificación: Las personas encuestadas son conscientes de los

atributos del producto, son económicamente potenciales compradores y

aprueban el uso en su entorno familiar.

c) Localización de la muestra:

Cuadro Nº 5: Localización de la muestra

DISTRITO ESTABLECIMIENTO DIRECCIÓN TAMAÑO DE

MUESTRA

Cercado de Lima La Casa de la Salud Psj. Velarde 176 25 personas

La Molina E.Wong Plaza Camacho 25 personas

San Borja Boticas Fasa Av. Aviación 2497 25 personas

S.M. de Porres Botica Inkafarma Av. Perú 1310 50 personas

S.J. de Miraflores Boticas T. de Limatambo Av. San Juan 1184 25 personas

Rimac Hipermercado Metro Av. Tupac Amaru Cdra 16 50 personas


32

d) Justificación del método de encuesta aplicado:

Flexibilidad en la recopilación de datos La entrevista personal

es una de las más flexibles que se utilizan en comparación de

otros métodos, ya que se puede plantear las preguntas de forma

directa y explicar o aclarar el contenido del mismo.

Diversidad en las preguntas Son objetivas para que el

entrevistado escoja la mejor que le parezca, también se formula

preguntas con la intención de que dé su opinión o sugerencia

con la finalidad de que la entrevista no sea tan cerrada y así

medir parámetros de preferencia o de gustos que tenga la

persona.

Utilización de estímulos físicos Representación de diseños y

prototipos del producto.

Control de la muestra Es posible controlar a quien se va a

entrevistar pero con un grado moderado ya que los

entrevistados pueden negarse o evitar contacto con el

entrevistador.

Control de la fuerza de campo

Número de entrevistadores : 3

Capacitación : Sí

33

Cantidad de datos El volumen de recopilación de datos es

grande, en una entrevista personal, debido a que se debe

apuntar las respuestas y/o sugerencias, comentarios, como

también explicar de qué trata la entrevista y despejar dudas a las

preguntas que el entrevistado no las entienda.

Tasa de respuesta El 55% de personas aceptan ser

entrevistadas y terminan con la entrevista.

Percepción del anonimato El 100% de entrevistados acceden a

la entrevista con la condición de que se mantenga anónima su

identidad.

Velocidad La recopilación de datos es moderada a alta en la

entrevista personal, todo depende a la cantidad de preguntas y

la comprensión de las mismas por parte del encuestado.

4.2.4 Diseño y forma del cuestionario:

a) Estructura de las preguntas

Preguntas no estructuradas Los entrevistados responden a las

preguntas con sus propias palabras, es decir, expresan sus

actitudes y opiniones.

34

Preguntas estructuradas Se selecciona el tipo de preguntas

dicotómicas debido a que tiene alternativas para que marque

solamente una.

b) Redacción de la pregunta

Es parte importante debido a que el contenido se pueda comprender de

manera clara y fácil.

Para no caer en errores, se plantean preguntas con palabras comunes,

que no sean ambiguas, que no tengan afirmaciones positivas y negativas, que

no sean generales y que no sean preguntas guías o tendenciosas.

c) Diseño del cuestionario

Deseamos saber su opinión, por que Ud. es lo más importante para nosotros. Conteste las preguntas según corresponda: 1.- ¿Qué piensa Ud. del uso de las “pomadas”, como medio desinflamatorio, contra los golpes? __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 2.- ¿Ha visto Ud. un producto desinflamante a base de llantén? a) No ( ) b) Sí ( ) ¿Qué producto? _______________________________________ ¿Dónde? _______________________________________

35

3.- ¿Ha visto Ud. otros productos parecidos o diferentes con propiedades desinflamantes? a) No ( ) b) Sí ( ) ¿Qué producto? _______________________________________ ¿Dónde? _______________________________________ 4.- ¿Le gustaría usar una pomada a base de llantén con una novedosa presentación y con características ergonómicas? (Mostrar gráficos y prototipos y explicar todo referente a la pomada y envase) a) Sí ( ) pase a la pregunta 6 b) No ( ) c) Tal vez ( ) 5.- Si la respuesta es “NO” o “TAL VEZ”, (pregunta anterior), diga el ¿por qué? __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 6.- ¿Compraría realmente nuestro producto si sabe que ha sido hecho bajo estudios y pruebas, que certifican la veracidad y eficacia de los componentes y la calidad del producto, bajo la aprobación de las leyes peruanas? a) Sí ( ) b) No ( ) 7.- ¿Con qué frecuencia lo compraría? a) Semanal ( ) b) Mensual ( ) c) ocasionalmente ( ) 8.- ¿Qué precio pagaría Ud. por este producto? a) Entre s/. 5 a s/.l0 ( ) b) Entre s/.10 a s/.15 ( ) c) Entre s/.15 a s/.20 ( )

36

9.- Sugerencias ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ MUCHAS GRACIAS POR SU AYUDA

4.2.5 Obtención, organización y tabulación de datos

A continuación, se presenta el desarrollo de la entrevista de

interceptación personal con un tamaño de muestra a 200 personas:

Gráfico Nº1: Existencia de un producto desinflamante a base de llantén


0

200

SI

NO

37

Cuadro N° 6: Existencia de un producto desinflamante a base de

llantén en porcentaje


Gráfico Nº 2: Existencia de otros productos con propiedades

desinflamantes


CANTIDAD.

PERSONAS %

SÍ 0 0

NO 200 100

TOTAL 200 100

200

0

SI

NO

38

Cuadro Nº 7: Existencia de otros productos con propiedades

desinflamantes en porcentaje


Gráfico Nº 3: Preferencia por usar la pomada desinflamatoria a base

de llantén


CANTIDAD.

PERSONAS %

SÍ 200 100

NO 0 0

TOTAL 200 100

57

98

45

SI

NO

TAL VEZ

39

Cuadro Nº 8: Preferencia por usar la pomada desinflamatoria a base

de llantén en porcentajes


Gráfico Nº 4 Decisión de compra de la pomada desinflamante a base

de llantén en función de la preferencia de su uso


CANTIDAD.

PERSONAS %

SÍ 98 49.00

NO 45 22.50

TAL VEZ 57 28.50

87

11

SI

NO

40

Cuadro Nº 9: Decisión de compra de la pomada desinflamante a base

de llantén en función de la preferencia de su uso en porcentajes


Gráfico Nº 5: Frecuencia de compra de la pomada desinflamatoria a

base de llantén en función de la decisión de adquisición


CANTIDAD.

PERSONAS %

SÍ 87 88.78

NO 11 11.22

TOTAL 98 100

74

112

SEMANAL

MENSUAL

OCASIONALMENTE

41

Cuadro Nº 10: Frecuencia de compra de la pomada desinflamatoria a

base de llantén en función de la decisión de adquisición en porcentajes


Gráfico Nº 6: Precio sugerido del público de la pomada desinflamatoria

a base de llantén


CANTIDAD.

PERSONAS %

SEMANAL 2 2.30

MENSUAL 11 12.64

OCASIONALMENTE 74 85.06

TOTAL 87 100

57

23

7

S/. 5 - S/.10

S/. 10 - S/.15

S/. 15 - S/.20

42

Cuadro Nº 11: Precio sugerido por el público de la pomada

desinflamatoria a base de llantén, en porcentajes


4.3 ESTIMACIÓN DEL MERCADO POTENCIAL

4.3.1 Tamaño de mercado

Estimación del potencial del mercado en función de la población total de los

sectores: infantil, adolescente, adulto y adulto mayor en el rango de uno (1) a

64 años de edad, como se presenta en los cuadros Nº 12, 13, 14 y 15.

CANTIDAD.

PERSONAS %

S/. 5 - S/.10 57 65.5

S/. 10 - S/.15 23 26.4

S/. 15 - S/.20 7 8.0

TOTAL 87 100

43

Id Dist. Distrito

Población Total de 01 a 04 años de edad

Población Total de 05 a 09 años de

edad


edad


edad


edad


edad


edad

TOTAL

01 LIMA 22,495 27,533 29,834 36,314 37,104 32,261 28,290 213,831

02 ANCON 1,783 2,251 1,977 3,504 2,134 1,706 1,450 14,805

03 ATE 24,303 30,632 29,632 30,953 30,303 26,005 21,306 193,134

04 BARRANCO 2,377 3,124 3,434 4,041 3,953 3,397 3,232 23,558

05 BREÑA 5,302 6,600 7,488 9,361 9,207 8,149 7,189 53,296

06 CARABAYLLO 9,692 12,315 12,597 12,395 11,710 9,740 8,299 76,748

07 CHACLACAYO 2,714 3,638 4,029 4,350 3,944 3,171 2,576 24,422

08 CHORRILLOS 17,346 21,819 23,208 27,049 25,644 19,802 17,251 152,119

09 CIENEGUILLA 879 1,100 1,150 1,017 931 772 654 6,503

10 COMAS 33,159 40,489 43,604 49,199 47,971 39,054 30,773 284,249

11 EL AGUSTINO 13,102 16,735 16,848 18,716 17,471 14,725 12,460 110,057

12 INDEPENDENCIA 15,071 17,369 18,147 20,387 22,841 20,380 15,772 129,967

13 JESUS MARIA 3,250 4,071 4,678 6,828 6,789 5,563 5,207 36,386

14 LA MOLINA 5,205 6,848 7,970 10,255 9,042 6,323 5,337 50,980

15 LA VICTORIA 15,448 18,617 20,650 25,587 25,277 21,214 18,117 144,910

16 LINCE 3,347 4,227 4,755 6,258 6,313 5,496 4,957 35,353

17 LOS OLIVOS 19,864 23,758 23,726 25,811 25,474 22,466 19,829 160,928

18 LURIGANCHO 8,790 11,542 11,506 11,802 10,951 8,845 7,432 70,868

19 LURIN 3,365 4,290 3,956 3,699 3,669 3,208 2,693 24,880

20 MAGDALENA DEL MAR 2,847 3,351 3,667 5,145 4,905 4,188 3,913 28,016

21 MAGDALENA VIEJA 4,072 5,096 5,627 7,765 7,341 6,246 5,956 42,103

22 MIRAFLORES 4,210 4,933 5,931 8,235 8,712 7,446 7,017 46,484

Cuadro N° 12: Estimación tamaño de mercado

Fuente: INEI

44

Id Dist. Distrito



edad

Población Total de 45 a

49 añosde edad


edad


edad


edad

TOTAL

01 LIMA 24,020 19,603 15,677 13,804 12,008 11,369 96,481

02 ANCON 1,156 896 650 495 337 301 3,835

03 ATE 17,305 13,816 9,955 7,510 5,477 4,602 58,665

04 BARRANCO 3,133 2,635 2,101 1,759 1,512 1,579 12,719

05 BREÑA 6,599 5,564 4,547 3,890 3,521 3,441 27,562

06 CARABAYLLO 6,793 5,747 4,448 3,259 2,301 1,709 24,257

07 CHACLACAYO 2,206 1,958 1,555 1,282 1,046 922 8,969

08 CHORRILLOS 14,692 11,905 8,960 7,037 5,391 4,374 52,359

09 CIENEGUILLA 510 421 341 253 225 193 1,943

10 COMAS 25,203 21,805 17,879 14,306 10,262 8,115 97,570

11 EL AGUSTINO 9,912 7,506 5,573 4,444 3,774 3,266 34,475

12 INDEPENDENCIA 11,132 8,256 7,084 6,622 5,772 4,479 43,345

13 JESUS MARIA 4,812 4,238 3,517 3,081 2,847 2,817 21,312

14 LA MOLINA 5,533 5,426 4,485 3,295 2,248 1,737 22,724

15 LA VICTORIA 15,629 13,073 10,393 9,006 7,868 7,358 63,327

16 LINCE 4,613 4,088 3,483 2,995 2,716 2,611 20,506

17 LOS OLIVOS 16,377 12,991 9,854 7,175 4,915 3,846 55,158

18 LURIGANCHO 6,101 4,986 3,810 3,067 2,501 2,302 22,767

19 LURIN 2,034 1,617 1,217 1,003 767 639 7,277

20 MAGDALENA DEL MAR 3,707 3,121 2,510 2,195 1,946 1,954 15,433

21 MAGDALENA VIEJA 5,528 4,628 3,730 3,230 2,916 3,050 23,082

22 MIRAFLORES 6,607 5,615 4,887 4,075 3,634 3,871 28,689

Cuadro Nº 13: Estimación tamaño mercado

Fuente: INEI

45

Id Dist. Distrito


edad


edad


edad


edad


edad


edad


edad

TOTAL

23 PACHACAMAC 2,096 2,453 2,084 2,034 2,296 2,176 1,554 12,240

24 PUCUSANA 380 462 483 512 441 347 333 2,958

25 PUENTE PIEDRA 10,174 12,960 11,939 11,339 11,839 9,861 8,896 77,008

26 PUNTA HERMOSA 319 396 334 318 366 332 294 2,359

27 PUNTA NEGRA 189 289 274 243 217 198 186 1,596

28 RIMAC 13,673 16,611 17,751 22,371 20,685 17,185 15,332 123,608

29 SAN BARTOLO 264 341 339 383 443 331 282 2,383

30 SAN BORJA 5,652 7,157 7,822 11,858 11,399 9,200 8,131 61,219

31 SAN ISIDRO 3,047 3,515 3,976 5,968 6,571 5,698 5,099 33,874

32 S.J. DE LURIGANCHO 53,170 67,989 66,631 66,868 63,844 56,196 50,398 425,096

33 S.J. DE MIRAFLORES 24,805 31,412 31,428 31,648 31,002 27,397 24,083 201,775

34 SAN LUIS 3,311 3,906 4,321 5,923 6,118 5,112 3,981 32,672

35 S. M. DE PORRES 29,650 34,825 36,767 41,096 412,191 38,206 34,725 627,460

36 SAN MIGUEL 7,281 9,084 10,433 13,075 12,375 10,602 9,513 72,363

37 SANTA ANITA 9,555 12,278 13,352 15,773 14,787 11,113 8,686 85,544

38 STA. MARÍA DEL MAR 20 28 22 14 24 22 19 149

39 SANTA ROSA 317 367 352 813 562 309 259 2,979

40 SANTIAGO DE SURCO 12,154 15,684 17,727 24,696 22,663 17,150 15,312 125,386

41 SURQUILLO 5,611 9,961 8,000 9,985 9,249 7,820 6,855 57,481

42 VILLA EL SALVADOR 23,993 30,837 30,556 31,040 30,341 23,087 18,710 188,564

43 V.MARÍA DEL TRIUNFO 22,905 28,099 29,526 31,087 31,281 25,930 20,146 188,974


Fuente: INEI

46

Id Dist. Distrito



Población Total de 45 a 49 añosde

edad




edad TOTAL

23 PACHACAMAC 1,206 937 666 510 381 343 4,043

24 PUCUSANA 255 223 187 150 126 95 1,036

25 PUENTE PIEDRA 6,922 4,956 3,205 2,435 1,676 1,420 20,614

26 PUNTA HERMOSA 244 171 98 88 68 71 740

27 PUNTA NEGRA 163 153 108 85 52 48 609

28 RIMAC 1,309 10,588 8,227 6,812 5,856 5,703 38,495

29 SAN BARTOLO 214 140 94 116 82 75 721

30 SAN BORJA 7,359 6,080 5,423 4,877 3,980 3,552 31,271

31 SAN ISIDRO 4,551 4,056 3,388 3,186 2,799 2,879 20,859

32 S.J. DE LURIGANCHO

41,109 31,973 21,664 15,612 11,011 8,499 129,868

33 S.J. DE MIRAFLORES 19,343 14,721 10,600 8,406 6,707 5,820 65,597

34 SAN LUIS 3,142 2,462 2,264 2,181 1,702 1,343 13,094

35 S. M. DE PORRES 28,136 21,616 15,201 12,499 10,377 9,662 97,491

36 SAN MIGUEL 8,505 7,176 6,081 4,930 4,396 4,080 35,168

37 SANTA ANITA 7,124 6,621 5,240 3,833 2,485 1,957 27,260

38 STA. MARÍA DEL MAR

8 6 5 4 0 3 26

39 SANTA ROSA 246 203 95 74 49 65 732

40 SANTIAGO DE SURCO 14,392 12,490 10,601 8,782 7,174 6,417 59,856

41 SURQUILLO 6,503 5,590 4,702 3,920 3,094 2,896 26,705

42 VILLA EL SALVADOR 15,677 13,761 10,907 7,066 4,391 2,998 54,800

43 V.MARÍA DEL TRIUNFO

16,271 13,299 11,182 8,755 6,300 4,857 60,664

POBLACION TOTAL 5,681,389


Fuente: INEI

47

4.3.2 Mercado potencial

El tamaño de mercado estimado es de 5681,389 potenciales usuarios ,

pero se debe saber la cantidad de personas que están en condición de

adquirir el producto.

Para efectos del estudio se asume que al menos un integrante

económicamente activo de la(s) familia(s) que habiten en una vivienda sea el

comprador de la pomada es decir 1207,656 personas. (Cuadro Nº16)

El estudio de mercado muestra la preferencia por usar la pomada el

49% y deciden comprarlo el 88.78 % asciende un total de 525,357 clientes.

(Cuadros N° 8 y 9 )

48

Cuadro Nº 16: Total de viviendas por distrito

Id

DISTRITO TOTAL

VIVIENDAS Id DISTRITO

TOTAL VIVIENDAS

01 Lima 82.042 23 Pachacámac 4.414

02 Ancón 5.695 24 Pucusana 1.488

03 Ate 54.430 25 Puente Piedra 21.983

04 Barranco 10.201 26 Punta Hermosa 1.645

05 Breña 23.612 27 Punta Negra 1.362

06 Carabayllo 20.361 28 Rímac 40.436

07 Chaclacayo 7.687 29 San Bartolo 1.296

08 Chorrillos 40.254 30 San Borja 22.566

09 Cieneguilla 2.163 31 San Isidro 18.761

10 Comas 71.106 32 San Juan De Lurigancho 118.026

11 El Agustino 26.834 33 San Juan De Miraflores 54.802

12 Independencia 32.026 34 San Luis 9.997

13 Jesús María 17.297 35 San Martin De Porres 74.054

14 La Molina 16.970 36 San Miguel 24.538

15 La Victoria 56.025 37 Santa Anita 20.512

16 Lince 18.059 38 Santa Maria Del Mar 497

17 Los Olivos 47.432 39 Santa Rosa 1.061

18 Lurigancho 21.241 40 Santiago De Surco 43.827

19 Lurín 7.118 41 Surquillo 20.930

20 Magdalena Del Mar 11.711 42 Villa El Salvador 56.507

21 Magdalena Vieja 17.391 43 Villa María Del Triunfo 52.027

22 Miraflores 27.272 1.207.656

Fuente : INEI (Instituto Nacional de Estadistica e

Informàtica)

Año : Censo 1993

Nivel : Distrital urbano

Departamento : Lima

49

Nota:

a) Los resultados obtenidos están en función al muestreo estadístico del

estudio de mercado.

b) Las variables utilizadas en este punto de la investigación son:

El comprador persona dispuesta a gastar su dinero para recibir

a cambio un producto de calidad que satisfaga sus necesidades.

Usuarios potenciales Abarca el total de consumidores que

pueden beneficiarse de las bondades del producto pomada.

No neceseriamente, estos usuarios son los que compran el

producto.

4.3.3 Escenarios alternativos

Se plantea como escenario alternativo la exportación a Europa y

Estados Unidos, debido a que la tendencia en esas plazas es usar productos

naturales (orgánicos) con precios muy superiores al mercado local y

consecuentemente, utilidades mayores.

La importancia de venta en el mercado interno es para determinar

parámetros de producción ya sea de mano de obra, máquinas y equipos o

insumos con el fin de obtener datos exactos para producir mayores unidades

de producto.

50

4.4 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

4.4.1 Objetivo

Estimar la cantidad potencial de personas dispuestas a adquirir la crema

antiinflamatoria a base de llantén de acuerdo con el muestreo estadístico.

4.4.2 Plan de muestreo

El plan de muestreo de recopilación de datos está en función de los siguientes

aspectos:

Público objetivo

Segmentación de mercado:

- Segmentación demográfica

- Segmentación geográfica

Método aplicado

Tamaño de muestra

Localización de la muestra

Diseño del cuestionario

4.4.3 Obtención, organización y tabulación de datos

La demanda anual en el primer año es 159,408 consumidores,

aproxidamante una unidad de producto.

Se determina mediante la frecuencia de compra del producto, luego se

pondera para estimar los usuarios en un período de doce semanas (asumido),

que es la rotación de adquisición de la pomada.

51

Cuadro Nº 17: Frecuencia de compra

Número de

compradores %

Semanal 2 2.30%

Mensual 11 12.64%

Ocasionalmente 74 85.06%

Total 87 100.00%


Cuadro Nº 18: Rotación de compra

Semana Número de

compradores

Semana por número de

compradores

1 2 2

4 11 44

12 74 888

934


Cuadro Nº 19: Demanda en el primer año


Número de

compradores

Número de

compradores /semana

Número de

compradores / año

87 11 528

26,268 3,321 159,408

52

Nota:

a) Los cálculos son tomados a partir de las personas que están decididas

a comprar el producto.

b) Se asume un 5% de posicionamiento en el mercado por el primer año.

c) Se asume como doce semanas la frecuencia de compra

“ocasionalmente” por parte de los consumidores.

4.4.4 Proyección de la demanda

La proyección de la demanda se determina a base de la penetración

del producto en el mercado. En el primer año, se plantea una penetración del

5% y en los años sucesivos, un aumento del 1% respecto del año anterior.

Justificación: La política planteada se basa en función de un manejo

correcto de la mezcla de mercadotecnia.

Cuadro Nº 20: Proyección de la demanda

Año Penetración mercado

(%)

Demanda Proyectada

(unidades / año)

1 5% 159,408

2 6% 191,280

3 7% 223,152

4 8% 255,024

5 9% 286,896


53

4.5 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA

4.5.1 Productos sustitutos

a) Competencia Nacional

La herbolaria: Se conoce como la práctica terapéutica que

utiliza plantas medicinales, que tiene vigencia y gran arraigo en

nuestro país. Las plantas medicinales aún constituyen el recurso

más conocido y accesible para grandes núcleos de la población

peruana. La Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce

el valor de esta práctica terapéutica y le otorga gran importancia

en los esquemas o sistemas públicos para la salud en el mundo.

Laboratorios que usan plantas medicinales: Existen

empresas que comercializan ungûentos y pastillas a base de la

concentración de varias plantas medicinales como uña de gato y

sangre de grado, que tienen acción contra los dolores

musculares, reuma, e inflamaciones. (Cuadro Nº 21)

Laboratorios químicos: Las personas adquieren productos

químicos por su eficacia, administración segura y dosificación

correcta ya que está fundamentamentada científicamente, pero

con frecuencia provoca efectos secundarios. No siempre es

accesible por sus altos costos. (Cuadro Nº 22)

54


Cuadro Nº 22: Laboratorios Químicos

Marca Productor Precio Contenido

Voltaren gel Novartis S/. 16.50 20 gr.

Dolokelazón gel Pharmalab S/. 22.00 20 gr.

Deflamat gel ABL Farma S/. 20.00 20 gr.

Cordralan gel Perufarma S/. 18.00 20 gr.

Flamodil crema Perufarma S/. 19.00 20 gr.

Hirudoid Peruano-Germano S/. 20.00 20 gr.

Profenid crema Novartis S/. 27.00 20 gr.


Marca Productor Precio Contenido

Pomada Uña de Gato Industria de Productos Naturales " La Salva" S/. 5.00 12 gr.

Reamasan Envasadora Internacional Keops S/. 7.00 12 gr.

Reumathol Centro de Productos Naturales "Géminis" S/. 6.00 12 gr.

Mentol Sikura Laboratorio Yona S/. 4.00 12 gr.

Eucalipto + Copaiba Industria Envasadora Amazonas S/. 5.00 12 gr.

Cuadro Nº21: Laboratorios que usan plantas medicinales

55

b) Competencia internacional

La competencia en este mundo globalizado no solo es nacional,

también es a nivel internacional, con productos iguales o mejores.

La investigación y desarrollo de productos a base de plantas

medicinales crece aceleradamente.

La planta de llantén ha sido aprobada para su uso en medicamentos

como en:

Francia, Indonesia, Japón, Corea, Filipinas, Vietnam, Paraguay y

la Farmacopea de Medicina Oriental.

Alemania, la hierba y sus extractos se encuentran presentes

aproximadamente en 25 medicamentos como expectorantes y

broncoespasmolíticos.

El Ministerio de Salud Pública de Bulgaria aprobó la hoja de esta

planta para el tratamiento de la gastritis crónica, úlcera

gastroduodenal, diabetes y heridas.

Chile, con el desarrollo en la industria de las plantas medicinales

exporta diversos productos procesados; uno de ellos es a base

del llantén con la presentación en gotas y de infusión. Su

adquisición puede hacerse mediante compras on line. (figuras 7

y 8)

56

Figura Nº 7: Infusión a base de llantén marca Silvestre

Figura Nº 8: Gotas a base de llantén (30 ml) marca: Nutri Vida

57

CAPÍTULO V

LOCALIZACIÓN Y TAMAÑO DE PLANTA

5.1 OBJETIVO

Determinar la ubicación de la planta empleando el Método de Ranking

de Factores.

5.2 FACTORES A CONSIDERAR EN LA LOCALIZACIÓN DE LA

PLANTA

5.2.1 Fuentes de abastecimiento

La fuente de abastecimiento en el proceso de producción está a base

de las zonas de recolección del llantén. Debido a los costos de transporte y

recolección de la materia prima se debe localizar la planta en lugares con

mayor cercanía a los centros de acopio de la ciudad ya que ahí se concentra

la mayor parte de comercializadores de plantas medicinales.

58

5.2.2 Mercados objetivos

Los mercados objetivos representan según la segmentación geográfica,

los lugares de colocación del producto. El enfoque para la localización de la

planta es considerar la ubicación lo más centrica posible para las ventas.

5.2.3 Medios de transporte

El transporte es de importancia pues se traslada grandes volúmenes

de materia prima de la zona de acopio a la planta.

La distancia que recorra la carga influye en los costos de transporte.

5.2.4 Marco jurídico

Toda planta que elabora productos medicinales está regida por normas

y controles establecidos por la DIGEMID (Dirección General de

Medicamentos, Insumos y Drogas). Se adjunta formatos de inscripción,

requisitos para registro de laboratorio farmaceutico y declaraciòn jurada de

buenas prácticas de manufactura de la Digemid. (Anexos 11, 12 y 13)

Se debe seguir antes el procedimiento para constituir un empresa, y a

su vez, cumplir con normativas municipales como pago de impuestos,

licencias de funcionamiento o zonificación.(Anexo 14)

59

5.2.5 Alquileres

El alquiler es uno de los factores de importancia debido a que

determina la ubicación final de la planta en términos cualitativos y cuantitativos

referentes a los costos - beneficios.

5.3 MÉTODO DE RANKING DE FACTORES

Es la técnica que emplea un sistema de evaluación subjetiva y requiere

de la consideración de factores cualitativos.

En el cuadro Nº 23, se proporciona una lista de factores cualitativos

relevantes con sus respectivos pesos asignados y los valores para las posibles

localizaciones.

Luego de analizar los factores cualitativos más relevantes, asignarle

una ponderación según la importancia del mismo y fijar valores, se obtiene

que el mejor lugar para localizar la planta es en el distrito de Santa Anita,

debido a que alcanza el mayor valor ponderado de 6.85 en comparación con

los otros lugares escogidos.

60

Figura Nº 9: Distrito de Santa Anita

62

Cuadro Nº 23: Método de ranking de factores


Escala de calificación de importancia:

0 10

menor importancia mayor importancia

Valores: 01 - 10 Valores ponderados

Factores cualitativos Ponderación Santa Anita Huachipa Comas Ate Santa Anita Huachipa Comas Ate

Fuentes de abastecimiento 0.35 10 10 10 10 3.50 3.50 3.50 3.50

Mercados objetivos 0.1 5 8 5 5 0.50 0.80 0.50 0.50

Medios de transporte 0.25 3 1 7 4 0.75 0.25 1.75 1.00

Marco jurídico 0.15 7 2 2 6 1.05 0.30 0.30 0.90

Alquileres 0.15 7 1 2 6 1.05 0.15 0.30 0.90

Total 1.00 6.85 5.00 6.35 6.80

63

5.4 TAMAÑO DE PLANTA

5.4.1 Objetivo

Determinar la capacidad expresada en unidades de producción por

unidad de tiempo.

5.4.2 Factor primario de la escala conveniente de producción

El tamaño de planta óptimo está relacionado con la cantidad de

personas decididas a adquirir el producto, es por eso que la planta debe

satisfacer esa necesidad del mercado.

Para determinar el tamaño de planta se ha considerado el mayor

tiempo del ciclo de la producción (proceso de deshidratado).

Cuadro Nº24: Requerimiento de materia prima para proceso de deshidratado

en función de la demanda anual.

Años

1 2 3 4 5

Demanda proyectada (unidades) 159.408 191.280 223.152 255.024 286.896

Producción diaria (unidades) 664 797 929 1.062 1.195

Gr /diario (50% hojas deshidratadas) 6.640 7.970 9.290 10.620 11.950

Kg. /diario(hojas deshidratadas) 6,64 7,97 9,29 10,62 11,95

Kg. /diario (relación 20:1 planta fresco) 132,80 159,40 185,80 212,40 239,00

Kg. /diario (40% hojas frescas) 53,12 63,76 74,32 84,96 95,60

Horas requeridas /día 10 10 20 20 20

# Maquinas deshidratadoras 1 1 1 1 1


64

Nota

1..- Se considera el período de trabajo de cinco días laborales a la semana.

2..- Para determinar la cantidad de planta fresca se aplica la relación 20:1. Es

decir, 20 kg de planta fresca para obtener 1 kg de hojas deshidratadas.

3..- Para obtener hojas frescas de la planta llantén es del 40 %, como peso

promedio.

4..- De acuerdo con la máquina deshidratadora se considera una carga

máxima por batch de 65 kg (10 horas).

5.4.3 Consideracion referente al tamaño de planta

5.4.3.1 Flexibilidad de la planta

Existe la posibilidad de que aumente la mezcla de productos, es por

eso que la planta permite atender cambios en la nueva demanda, gracias a la

adaptación de sus máquinas en un 100% en los diversos procesos de

producción y adquisión de equipos que dependen del producto por elaborarse.

65

CAPÍTULO VI

INGENIERÍA DEL PROYECTO

6.1 OBJETIVO

Determinar el proceso de producciòn para proyectar la capacidad

màxima de unidades terminades con los recursos disponibles para la

producción de la pomada a base de llantén.

6.2 PROCESO DE PRODUCCIÓN

6.2.1 Diagrama de Operación Procesos (DOP)

En el diagrama N° 4, se detallan las operaciones y controles que realiza cada

operación.

66

1

2

TALLO RAÍZ HOJAS

3

6

1-4

2-5

4-7

3

10

5-8

6-9


LLANTEN FRESCO

DODIGEL

ENVASE

PE SADO

PE SADO

PE SADO

PE SADO

SELECCIÓN

LAVADO

DESINFECTADO

PICADO

DESHIDRATADO

MOLIDO

ENVASADO

Diagrama N° 4 : DOP de elaboración de pomada a base de llantén

67


6.3 CAPACIDAD INSTALADA

11


Glicerina

Estearina

Carbonato potásico

Mentol

12

13

7

Envase

POMADA DE LLANTÉN

PESADO

MEZCLADO

ENVASADO

CONTROL DE CALIDAD

ALMACENAMIENTO

68

La capacidad instalada de la planta está en función del mayor tiempo

del ciclo, proceso de deshidratado, con una producción máxima de 390,000

unidades terminadas al año.

Cuadro Nº 25: Capacidad instalada

AÑOS

1 2 3 4 5

HOJAS FRESCAS (kg/diario) 130 130 130 130 130

HOJAS DESHIDRATADA (kg/diario) 16.25 16.25 16.25 16.25 16.25

PRODUCCION DIARIA (unidades) 1625 1625 1625 1625 1625

PRODUCCION ANUAL (unidades) 390,000 390,000 390,000 390,000 390,000

# MAQUINAS DESHIDRATADORAS 1 1 1 1 1


6.4 SELECCIÓN DE MAQUINARIAS Y EQUIPOS

69

6.4.1 Cabina deshidratadora (65 Kgs.)

Figura Nº 10: Cabina deshidratadora

a) Especificaciones:

- Construido en lámina galvanizada con estructura tubular y fibra de

vidrio de 2" de espesor.

- Calentamiento de aire por medio de vapor y serpentín indirecto.

- Recirculación de aire por medio de ventilador.

- Equipado con 20 charolas para producto, construidas en acero

inoxidable.

- Unidad de manejo de aire completa marca "recold" o similar

incluyendo motor de 1/6 hp, serpentín para presión de vapor = 30 psi,

ventilador centrífugo.

70

b) Equipado con los siguientes accesorios:

- Válvula solenoide para vapor.

- Termostato.

- Filtro de vapor.

- Trampa termodinámica para vapor.

c) Precio sugerido:

$10,700 dólares americanos

d) Proveedor:

Jarcón del Perú SRL

Av Brígida Silva de Ochoa 398 Of. 107, San Miguel - Lima

6.4.2 Báscula colgante digital

71

Figura Nº 11: Báscula colgante digital

a) Modelo : UWE

b) Capacidad : 30kg

c) Tamaño de plato : Diámetro 290 mm

d) Precio : $224 dólares americanos

e) Proveedor : Scale Market – compras On line (Miami)

6.4.3 Balanza digital

72

Figura Nº 12: Balanza digital

a) Modelo : AND HL 100

b) Capacidad : 100 gr

c) Precio : $106 dólares americanos

d) Proveedor : Scale Market – compras On line (Miami)

6.4.4 Picadora

73

Figura Nº 13: Picadora

a) Modelo : D -163

b) Precio : $1200 dólares americanos

c) Proveedor : De Blasi – compra On lIne (Argentina)

d) Características:

- Equipo diseñado para el picado.

- Diseño compacto. Compuesta de bastidor soporte, cuerpo y rotor

accionado por motor eléctrico.

- Tolva de carga para recepción de producto.

- Eje portacuchilla horizontal desarmable y de fácil limpieza.

- Construcción con materiales sanitarios aconsejados por el código

alimentario internacional.

6.4.5 Selladora de bolsas

74

Figura Nº 14: Selladora de bolsas

a) Modelo : 200 HI

b) Largo del sello : 8”

c) Ancho del sello : 2 mm

d) Consumo : 260w

e) Peso bruto : 3.6 kg

f) Precio : $37.20 dólares americanos

g) Proveedor : Empakando- compras On Line (Chile)

6.4.6 Lavadora por inmersión

75

Figura Nº 15: Lavadora por inmersión

a) Modelo : D-179

b) Precio : $6500 dólares americanos



- Equipo apto para el lavado eficiente de verduras de hoja, nivel de agua

regulable

- Inversión y avance del producto mediante molinetes sobre el nivel de

agua.

- Agitación del producto mediante inyección de aire y de alta presión.

6.4.7 Llenadora

76

Figura Nº 16: Llenadora

Llenadora volumétrica lineal, apta para dosificar líquidos, pastas y

jarabes de diferentes densidades en envases de plastico o de vidrio.

a) Funcionamiento:

Los envases llevan hasta la estación de llenado, transportados por una

cinta y posicionados debajo de los picos mediante un sistema de topes

neumáticos, regulable según el tamaño de los envases. Los picos de

llenados pueden ser regulados para su adecuación en envases de

diferentes diámetros y alturas. Durante el ciclo de llenado, los picos se

introducen dentro del envase y luego ascienden paulativamente hasta la

finalización del ciclo. La carrera de los picos puede ser variada a voluntad,

dentro de un rango determinado.

77

a) Bomba dosificadora y picos:

Construidas en acero inoxidable AISI 316, íntegramente desarmables para

su limpieza y esterilización. Las bombas son intercambiables.

b) Características generales:

Gabinete revestido en acero inoxidable AISI 304, cinta transportadora de

envases con mando propio, instalación eléctrica con contactores,

convertidores de frecuencia para variación de velocidad, consola de mando

de comando. Motor de 1 Hp 1400 rpm.

6.4.8 Mezclador a Sin Fin

78

Figura Nº 17: Mezclador sin fin

a) Modelo : D-139

b) Precio : $ 8,250 dólares americanos



- Equipo apto para mezclar productos sólidos y líquidos de alta

viscosidad. Descarga de producto inferior por gravedad.

- Cuerpo principal con fondo semicircular y agitador múltiple de eje

horizontal

- Cobertura superior abisagrada y cierres rápidos para facilitar la apertura

- Estructura soporte para cuerpo y componentes del mando

6.5 REQUERIMIENTO DE INSUMOS

a) Materia prima:

79

Llantén fresco, con un periodo de corte de la planta menor a cinco días

para el proceso de deshidratado.

b) Dodigel:

Desinfectante líquido especialmente diseñado para eliminar todo tipo de

bacterias de los recipientes y de la planta antes del proceso.

c) Bolsas:

Las bolsas deden de ser aluminadas o de lata densidad para impedir el

ingreso de humedad a la planta deshidratada ya que es hidroscópico.

d) Glicerina

e) Estearina

f) Mentol

g) Carbonato potásico

6.6 REQUERIMIENTO DE SERVICIOS

a) Energía eléctrica

b) Agua

c) Alquiler del área donde se desarrollarán los diversos procesos de

producción y administración.

d) Fabricación de envases

La empresa a escoger debe tener la capacidad para producir el tipo de

envase descartable con una tecnología y capacidad para brindar el servicio de

impresión.

80

El Sistema de impresión Offset es el proceso de decoración más usado.

Consiste en la impresión directa de la superficie de los envases, logrando una

calidad de definición y de colores realmente admirables.

6.7 REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA

a) Cinco operarios

b) Un Ingeniero Químico

c) Un Ingeniero en Jefe

6.8 DISPOSICIÓN DE PLANTA

Plano Nº 1: Representación de la distribución de planta

81

ÁREA DE PESADO

DESINFECTADO

SELECCIÓN

LAVADO

ÁREA DE

DESHIDRATADO

ÁREA DE

MEZCLADO

ENVASADO

ÁREA DE

CONTROL DE CALIDAD

ALMACÉN M-P

BAÑOS Y

VESTUARIOS

OFICINAS ALMACEN

M.P

82

Gerencia

Ventas Producción Administración Y Finanzas

Logística C. Calidad Planta

CAPÍTULO VII

ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN

El objetivo del estudio de organización y administración es definir un

esquema de organización para el proyecto y determinan las calificaciones y

cantidad de personal.

7.1 ORGANIZACIÓN DE FUNCIONAMIENTO

7.1.1 Organización estructural

El organigrama adjunto muestra la estructura de la empresa,

contiene tres niveles encabezado por la gerencia, seguido por tres áreas:

Ventas, Producción y Administración-Finanzas . El área de producción está

dividido en tres Departamentos Logística, Planta, Control de la calidad.

Organigrama Nº 1: Organización estructural

83

Gerente

Jefe de Ventas

Ing. Jefe Contador

Secretaria

Vendedores Ing. Químico

Operarios


7.1.2 Organización funcional

Permite identificar cada puesto de trabajo y su desempeño en las áreas

respectivas.

Organigrama Nº 2: Organización funcional


7.1.3 Requerimiento de personal

84

a) Un Ing. en jefe

b) Un Ing. Químico

c) Un Contador

d) Un Secretaria

e) TresVendedores

f) Cinco Operarios manuales

g) Un Personal de limpieza y funciones de vigilancia

7.2 DESCRIPCIÓN DE PUESTOS

A continuación, se describen los puestos de trabajo del proyecto,

además de los requerimientos técnicos y profesionales que se requieren:

7.2.1 Gerente

a) Establecerá:

- Las estrategias generales para lograr los objetivos del negocio

- Un correcto funcionamiento del mismo, a fin de obtener un crecimiento

efectivo y productivo

b) Requisitos:

- Educación universitaria.

- Especialización en Ingeniería Industrial o carreras afines.

- Capacidad analítica

- Ser líder pro-activo.

85

7.2.2 Contador

a) Establecerá:

- La administración del personal y negociación colectiva con

proveedores.

- Los presupuestos y estados financieros.

- La contabilidad de la empresa.

b) Requisitos:

- Educación superior.

- Capacidad de análisis y organización.

- Control administrativo con implementación de método de trabajo.

7.2.3 Ingeniero en Jefe

a) Funciones:

- Se mantendrá al tanto de las innovaciones tecnológicas y tratará de

implementarlas al negocio.

- Coordinar y ser coresponsable para el desarrollo de los planes

operativos anuales, utilizando metodologías participativas.

- Coordinador entre las áreas de ventas y proveedores.

- Establecer programas de producción

- Controlar producción que esté acorde con parámetros.

- Planificará las estrategias de mercadeo

- Establecerá estudios de demanda, cartera de clientes etc.

- Determinará metas de ventas a su equipo de vendedores

86

b) Requisitos:

- Profesional en Ingeniería o carreras afines.

- Experiencia en producción

- Capacidad de liderazgo.

- Manejo de personal.

- Adaptación al trabajo en equipo.

- Conocimientos de Marketing.

7.2.4 Ing. Químico

a) Establecerá:

- Control de calidad del producto en todas sus etapas

- Certificará el producto según las normas de la DIGEMID

b) Requisitos:

- Profesional en Ing. Química

- Capacidad de liderazgo.

- Manejo de personal.

- Adaptación al trabajo en equipo.

7.2.5 Secretaria

a) Establecerá:

- El nexo de apoyo de todas las áreas

87

- Asistente de gerencia

b) Requisitos:

- Conocimiento de herramientas Office

- Capacidad organizativa

7.2.6 Vendedores

a) Establecerá:

- Contacto directo con clientes.

- Se nombrará a jefe responsable de vendedores según calificaciones

previas.

b) Requisitos:

- Facilidad de palabra

- Calidad en el trato del cliente

- Movilidad propia

- Disponibilidad a tiempo completo

7.2.7 Operarios

a) Establecerá:

- Intervención en los diferentes procesos de producción

88

b) Requisitos:

- Secundaria completa

- Adaptación rápida a trabajos en equipo.

7.2.8 Personal de limpieza y funciones de vigilancia

a) Funciones:

- Mantener limpias y ordenadas las diversas áreas de la empresa.

- Proteger y salvaguardar los ambientes de la empresa de personas

extrañas.

b) Requisitos:

- Secundaria completa.

89

CAPÍTULO VIII

INVERSIONES DEL PROYECTO

8.1 OBJETIVO

Cuantificar, en términos monetarios, el valor total de los recursos

requeridos para instalar y operar el proyecto.

8.2 CLASIFICACIÓN DE LA INVERSIÓN

8.2.1 Inversión fija

Es la inversión requerida para la instalación y montaje de la

planta

a) Inversión Intangible

90

Cuadro Nº 26: Inversión Intangible

CONCEPTO MONTO

Constitución empresa 1.800,00

Licencia Indecopi 525,00

Licencias (Digemid y municipalidad) 350,00

Imprevistos (10%) 267,50

S/. 2.942,50

b) Inversión Tangible

Son inversiones realizadas en bienes físicos que se utilizarán en el

proceso de transformación de los insumos o que servirán de apoyo a la

operación normal del proyecto.

Cuadro Nº 27: Inversión tangible

91

CANT MÁQUINAS Y EQUIPOS P.UNIT P. TOTAL

3 Balanza digital * 349,80 1.049,40

1 Báscula colgante digital * 739,20 739,20

5 Computadoras 1.485,00 7.425,00

1 Deshidratadora * 35.310,00 35.310,00

5 Escritorios 231,00 1.155,00

5 Estantes de ángulos ranurados 165,00 825,00

2 Impresoras 198,00 396,00

5 jgos de bateas diversos tamaños 66,00 330,00

5 jgos de implementos de seguridad 148,50 742,50

5 jgos de utensilios de corte 49,50 247,50

1 Máquina Lavadora * 21.450,00 21.450,00

1 Máquina llenadora * 30.360,00 30.360,00

1 Máquina mezcladora * 27.225,00 27.225,00

1 Maquina Picadora * 3.960,00 3.960,00

5 Mesas de trabajo 396,00 1.980,00

2 Selladoras de bolsas * 122,76 245,52

10 Sillas 66,00 660,00

Imprevistos (15%) 20.115,02

S/. 154.215,14

* Ver selección de maquinarias y equipos

8.2.2 Inversión Capital de Trabajo

92

Conjunto de recursos necesarios, en la forma de activos corrientes,

para la operación normal de un ciclo productivo.

El proceso del ciclo productivo se inicia con el primer desembolso para

cancelar los insumos de la operación y termina cuando se percibe el producto

de la venta y queda disponible para cancelar nuevos insumos.

Se considera, en este estudio, el tiempo de un mes calendario como un

ciclo productivo.

a) Efectivo

EFECTIVO

INVENTARIO

VENTAS

CUENTAS POR

COBRAR

93

Es el efectivo o caja que debe mantenerse para cubrir los desembolsos

corrientes. (Ver cuadros 28 y 29)

Montos variables

- Se considera la referencia en función del volumen de producción de

cada mes en los siguientes rubros:

Consumo de agua, Energía eléctrica.

Compra de envases.

Desinfectantes, cajas de embalaje y bolsas aluminidas.

- Marketing:

Televisión, radio y prensa escrita.

Otros (puntos de venta, muestrarios)

- Teléfono

Montos constantes

- Alquiler

- Pago de haberes al personal

94

Cuadro Nº 28: Montos en efectivo que se utilizan en un mes de producciòn:

CONSUMO MENSUAL / POR AÑO

1 2 3 4 5

Agua 350.00 400.00 450.00 500.00 550.00

Alquiler 1,300.00 1,400.00 1,500.00 1,600.00 1,700.00

Energía eléctrica 1,500.00 1,700.00 1,900.00 2,100.00 2,300.00

Envase (1) 13,280.00 15,940.00 18,580.00 21,240.00 23,900.00

Marketing (2) 31,194.90 31,194.90 31,194.90 31,194.90 31,194.90

Teléfono 900.00 1,100.00 1,300.00 1,500.00 1,700.00

Desinfectante (3) 408.00 439.50 471.00 502.50 534.00

Cajas de embalaje (4) 166.05 199.25 232.45 265.65 298.85

bolsas aluminadas (5) 100.00 100.00 100.00 100.00 100.00

S/. 49,198.95 S/. 52,473.65 S/. 55,728.35 S/. 59,003.05 S/. 62,277.75

(1) Fuente: INQUILAB S.R.L. Costo de S/1.00 por pedido mayor a 10,000 unidades

(2)

Rubro Costo $ T.C Presentación

diaria Presentación

Mensual Total

Televisión 180.00 3.3 3 12 21384

Radio 12.00 3.3 10 12 4752

Prensa 25.00 3.3 1 12 990

Otros (15%) 4068.9

S/. 31,194.90

Fuente: Televisión: Tarifa por 30 sg (TV Nacional del Perú)

Radio: Tarifa por sg (Radio Nacional 103.9FM)

Prensa: Tarifa por cuarto de página (Diario La República)

95

(3)


P.unit por galón 1 2 3 4 5

Dodigel 6.3 20 25 30 35 40

Pinesol 9.4 30 30 30 30 30

MONTO MENSUAL S/ 408 439.5 471 502.5 534

Fuente: Laboratorios Unidos S.A.C.

(4)


P.unit 1 2 3 4 5

Cajas de embalaje 0.3 13,284 15,940 18,596 21,252 23,908

MONTO MENSUAL S/ 166.05 199.25 232.45 265.65 298.85

Fuente: Cartones del Perú SA.

(5)


P.unit 1 2 3 4 5

Bolsas aluminadas 2.0 50 50 50 50 50

MONTO MENSUAL S/ 100 100 100 100 100

Fuente: Plasindustrias SAC

96

Cuadro Nº 29: Montos en efectivo que se utilizan en un mes de producciòn:


b) Inventario

Son las existencias que se mantienen por un ciclo productivo.

Considerar para los cálculos:

- 13284 unidades mensuales terminadas a base de la proyección de la

demanda.

- La relación 20:1 de planta fresca a deshidratada.

- La formulación cuantitativa de la pomada de llantén.

CANT PERSONAL UNITARIO TOTAL

1 Contador 2.100,00 2.100,00

1 Ing. en Jefe 2.500,00 2.500,00

1 Ing. Químico 1.800,00 1.800,00

5 Operarios 650,00 3.250,00

1 Personal de limpieza 500,00 500,00

1 Secretaria 800,00 800,00

3 Vendedores 1.000,00 3.000,00

S/. 13.950,00

97

Cuadro Nº 30: Monto necesario de inventario en un ciclo productivo

AÑOS 1 2 3 4 5

DEMANDA ANUAL (unidades) 159,408 191,280 223,152 255,024 286,896

DEMANDA MENSUAL (unidades) 13,284 15,940 18,596 21,252 23,908

COMPOSIC P.UNIT X Kg. REQUERIMIENTO MENSUAL M. P

LLANTÉN (FRESCO) 50% 0.61 2,656.80 3,188.00 3,719.20 4,250.40 4,781.60

GLICERINA 20% 10.56 53.14 63.76 74.38 85.01 95.63

ESTEARINA 20% 12.87 53.14 63.76 74.38 85.01 95.63

MENTOL 5% 118.80 13.28 15.94 18.60 21.25 23.91

CARBONATO POTASICO 5% 51.48 13.28 15.94 18.60 21.25 23.91

MONTO MENSUAL S/ 5,127.62 6,152.84 7,178.06 8,203.27 9,228.49


98

c) Cuentas por cobrar

Como en este punto no se puede proyectar las ventas en términos

monetarios debido a que no se tiene un precio de venta, se asume de aquí en

adelante que los pagos son al contado para adquirir el producto (pomada).

La política que la empresa puede programar en las cuentas por cobrar

es de un período de 30 días, previo estudio de un punto de equilibrio entre la

mercadería vendida al contado y al crédito, ya que involucra directamente al

manejo de los desembolsos de gastos corrientes e inventario en un ciclo de

producción.

8.3.- RESULTADOS

En el cuadro siguiente, se presenta un resumen de la inversión que se

requiere para poner en marcha el proyecto.

Cuadro Nº 31: Inversión total del proyecto

INVERSIÓN FIJA INTANGIBLE 2,942.50

TANGIBLE 154,215.14

INVERSIÓN CAPITAL DE TRABAJO CAPITAL DE OPERACIÓN 68,276.57

TOTAL DE INVERSIÓN S/. 225,434.21

Fuente: Cuadros Nº 26, 27, 28, 29 y 30

99

CAPÍTULO IX

FINANCIAMIENTO Y PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS

9.1 FINANCIAMIENTO

La mayorÍa de las empresas nuevas tienen dificultad de acceder a

líneas de financiamiento, por lo que están obligadas a encontrar recursos

propios. Es por eso que se asume para el proyecto, un financiamiento del 25%

de la inversión para solventar los gastos corrientes de capital de trabajo.

Mediante esta modalidad se adquiere el préstamo a cambio del pago

de cuotas periódicas por un plazo determinado, previa aprobación de los

requisitos exigidos por la entidad financiera.

En el cuadro Nº 32, se presenta una simulación del valor de la cuota

anual que se tiene que abonar a la entidad financiera. El interés promedio que

100

cobran los bancos para este tipo de préstamos, es del 25% de interés anual,

en moneda nacional.

Cuadro Nº 32: Simulación del valor de la cuota anual por préstamo

AÑO CAPITAL INTERESES CUOTA

1 S/. 11,271.71 14089.64 25,361.35

2 S/. 11,271.71 11271.71 22,543.42

3 S/. 11,271.71 8453.78 19,725.49

4 S/. 11,271.71 5635.86 16,907.57

5 S/. 11,271.71 2817.93 14,089.64

TOTAL S/. 56,358.55 S/. 42,268.91 S/. 98,627.47


9.2 PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS

9.2.1 Objetivo

Cuantificar en términos monetarios los planes desarrollados para

la operación del proyecto , en cuanto a ingresos y gastos (9.3), de tal forma

que sirvan de base para la elaboración de los estados financieros.

101

9.2.2 PLANIFICACIÓN DE LAS VENTAS

9.2.2.1 Objetivo

Posicionamiento del 5% de la demanda estimada en el

primer año.

9.2.2.2 Pronóstico de ventas

El entendimiento de los factores que impulsan el mercado

y su influencia en la demanda del producto es parte integral de una buena

planificación de ventas y de un uso efectivo de los recursos.

La segmentación geográfica ofrece un mercado potencial

de 1207,656 clientes, con la preferencia del uso de la pomada de 525,357

consumidores y la penetración del 5% de venta anual de la demanda

estimada con 159,408 de unidades vendidas.

La efectividad de la fuerza de ventas y marketing

determinan el impacto en la proyección de unidades vendidas. Conociendo

estos factores importantes se asume que las ventas son de forma ascendente

en cada período trimestral.

El producto pomada cumple la necesidad, como un medio

alternativo, refleja el mayor número de unidades vendidas en los distritos de

102

Lima, Ate, Comas, La Victoria, Los Olivos, San Juan de Lurigancho, San Juan

de Miraflores, San Martín de Porres, Villa El Salvador y Villa María del Triunfo.

En el cuadro Nº 33, el pronóstico de ventas de forma trimestral de cada

distrito y en los gráficos 8 y 9 comparaciones de la proyección de las ventas.

103

Fuente: Elaboración propia

Id DISTRITO

MERCADO POTENCIAL

DEMANDA ESTIMADA

VENTA ANUAL

VENTA TRIMESTRAL Id DISTRITO

MERCADO POTENCIAL

DEMANDA ESTIMADA

VENTA ANUAL

VENTA TRIMESTRAL

1 2 3 4 1 2 3 4

01 82.042 35.690 10.830 542 1.625 3.249 5.415 23 4.414 1.920 583 29 87 175 291

02 5.695 2.477 752 38 113 226 376 24 1.488 647 196 10 29 59 98

03 54.430 23.678 7.185 359 1.078 2.156 3.593 25 21.983 9.563 2.902 145 435 871 1.451

04 10.201 4.438 1.347 67 202 404 673 26 1.645 716 217 11 33 65 109

05 23.612 10.272 3.117 156 468 935 1.558 27 1.362 592 180 9 27 54 90

06 20.361 8.857 2.688 134 403 806 1.344 28 40.436 17.591 5.338 267 801 1.601 2.669

07 7.687 3.344 1.015 51 152 304 507 29 1.296 564 171 9 26 51 86

08 40.254 17.511 5.314 266 797 1.594 2.657 30 22.566 9.817 2.979 149 447 894 1.489

09 2.163 941 286 14 43 86 143 31 18.761 8.161 2.477 124 371 743 1.238

10 71.106 30.933 9.386 469 1.408 2.816 4.693 32 118.026 51.344 15.580 779 2.337 4.674 7.790

11 26.834 11.673 3.542 177 531 1.063 1.771 33 54.802 23.840 7.234 362 1.085 2.170 3.617

12 32.026 13.932 4.228 211 634 1.268 2.114 34 9.997 4.349 1.320 66 198 396 660

13 17.297 7.525 2.283 114 342 685 1.142 35 74.054 32.215 9.776 489 1.466 2.933 4.888

14 16.970 7.382 2.240 112 336 672 1.120 36 24.538 10.675 3.239 162 486 972 1.620

15 56.025 24.372 7.396 370 1.109 2.219 3.698 37 20.512 8.923 2.708 135 406 812 1.354

16 18.059 7.856 2.384 119 358 715 1.192 38 497 216 66 3 10 20 33

17 47.432 20.634 6.261 313 939 1.878 3.131 39 1.061 462 140 7 21 42 70

18 21.241 9.240 2.804 140 421 841 1.402 40 43.827 19.066 5.785 289 868 1.736 2.893

19 7.118 3.096 940 47 141 282 470 41 20.930 9.105 2.763 138 414 829 1.381

20 11.711 5.095 1.546 77 232 464 773 42 56.507 24.582 7.459 373 1.119 2.238 3.730

21 17.391 7.565 2.296 115 344 689 1.148 43 52.027 22.633 6.868 343 1.030 2.060 3.434

22 27.272 11.864 3.600 180 540 1.080 1.800 TOTAL 1207,656 525,357 159.408 7,960 23,913 47,826 79,709

Cuadro Nº 33: Pronóstico de ventas trimestral


104

Gráfico Nº 8: Unidades vendidas por distrito en función al mercado potencial, demanda estimada y

proyección de la venta anual.


0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

140000

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43

Distrito

Un

ida

de

s v

en

did

as

MERCADO POTENCIAL DEMANDA ESTIMADA VENTA ANUAL

105

Gráfico Nº 9: Tendencia ascendente de unidades vendidas por distrito de forma trimestral

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

14000

16000

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43

Distrito

Un

idad

es v

en

did

as

Trim 1 Trim 2 Trim 3 Trim 4


112

9.2.2.3 Plan de mercadeo

a) Estrategias de promoción

Muestras: Una estrategia efectiva es la entrega de muestras al

consumidor, siendo un factor clave como medio de publicidad de la

existencia del nuevo producto pomada.

El reparto de las unidades de promoción se efectuará en las zonas de

mayor afluencia de público de los diversos distritos de la población

objetivo.

Focus Group: Para demostrar que se tiene un producto de calidad

superior y con ventajas respecto a la(s) competencia(s).

Promociones en el punto de venta: Proveer al minorista con

publicidad en el punto de venta para promover la marca. Los gastos en

los puntos de venta tienen cada vez más valor, ya que los cambios

experimentados en los hábitos de compra y el resurgir la compra por

impulso incrementan la relevancia del punto de venta en las decisiones

de compra del consumidor.

Reposición de productos: El equipo de ventas se ocupa de que los

productos lleguen al consumidor de acuerdo con la estrategia de

marketing planteadas, asegurando así la disponibilidad de los

productos en los muestrarios.

113

Administración del punto de venta: Con el objetivo de maximizar el

beneficio de una buena exhibición, la función es lograr un flujo de

pedidos que responda a la demanda y coordinar promociones

(impulsión de ventas, muestreos etc.) y acciones especiales en los

puntos de venta (armado de punteras, islas, concursos), además, de la

supervisión de la fuerza de ventas.

Publicitar el producto por medio televisivo, radial y escrito, resaltan las

cualidades y bondades que ofrece la pomada para alcanzar

masivamente a los futuros compradores.

En la Figura Nº 18, se presenta la publicidad principal para promocionar

el producto resaltando los atributos naturales que posee la planta.

114

Figura N° 18: Publicidad de la pomada desinflamatoria a base de llantén

Figura Nº 18: Publicidad de la pomada desinflamatoria a base de llantén


Acción directa en la

regeneración del tejido

dañado / desinflamante y

cicatrizante natural /

rápida acción sobre la

lesión.

La Solución

Natural es siempre

lo mejor

Naturalmente...

115

b) Estrategias de distribución

El canal de distribución desempeña un papel fundamental para los

objetivos promocionales, es por eso que se debe tener una alianza estratégica

con un mayorista experimentado en el rubro ya que depende de ellos la mayor

concentración de los puntos de venta.

El éxito de un equipo profesional de venta (canal de distribución) se

debe a la tecnología de información que posea, para tener el contacto en

tiempo real de las necesidades que presenten los puntos de ventas.

El canal de distribución que debe poseer en el área de ventas son dos

puntos importantes:

Facturación y cobranza: Debe realizar el servicio de facturación y

cobranza a los clientes. Este servicio se debe manejar en un proceso

en tiempo real.

Información estratégica comercial: Debe proveer de información

como precios y novedades de las competencias para generar planes

de acción.

El distribuidor debe actuar eficientemente en la logística de forma integral,

a través de la capacidad instalada de los centros de distribución. Como cliente

se debe exigir el cumplimiento de los siguientes tópicos:

116

Almacenaje: Gestión adecuada de los almacenes con información real

del stock de inventario y consumos, integran la programación de

producción y planeamiento comercial. Todas las acciones están

orientadas a lograr un óptimo cumplimiento de entregas a tiempo y de

pedidos completos con soporte de gerenciamiento de la cuenta, que

efectúa una gestión de control y seguimiento del negocio. También

debe contar con sistemas de seguridad y de servicios de vigilancia.

Distribución: Realizar el seguimiento permanente de la calidad del

servicio en toma de pedidos de los clientes, atendiendo con una flota

de transporte permanente, con personal capacitado y mercaderías

aseguradas y custodiadas.

Logística dedicada: Búsqueda de un servicio de logística que

responda a requerimientos específicos del cliente en todas y en cada

una de las etapas de abastecimiento y distribución.

Atención a distribuidores: Un servicio especial para atender a los

distribuidores a nivel minorista que pueden tener los clientes. Consiste

en la realización del pedido, la preparación y entrega de mercaderías.

117

9.2.3 PRESUPUESTO DE GASTOS

9.2.3.1 Presupuesto de materia prima

Cuadro Nº 34: Material directo (MD)

AÑOS

MD 1 2 3 4 5

Llantén 2,656.80 3,188.00 3,719.20 4,250.40 4,781.60

Glicerina 53.14 63.76 74.38 85.01 95.63

Estearina 53.14 63.76 74.38 85.01 95.63

Mentol 13.28 15.94 18.60 21.25 23.91

Carbonato potasio 13.28 15.94 18.60 21.25 23.91

S/. 5,127.62 S/. 6,152.84 S/. 7,178.06 S/. 8,203.27 S/. 9,228.49

Fuente: Cuadro Nº 30

9.2.3.2 Presupuesto de mano de obra

Cuadro Nº 35: Mano de obra directa (MOD)

AÑOS

MOD 1 2 3 4 5

Operarios 3,250.00 3,250.00 3,250.00 3,250.00 3,250.00

S/. 3,250.00 S/. 3,250.00 S/. 3,250.00 S/. 3,250.00 S/. 3,250.00


118

9.2.3.3 Presupuesto de costos indirectos de fabricaciòn

Cuadro Nº 36: Mano de obra indirecta (MOI)

AÑOS

MOI 1 2 3 4 5

Ing en Jefe 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00 2,500.00

Ing Químico 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00 1,800.00

S/. 4,300.00 S/. 4,300.00 S/. 4,300.00 S/. 4,300.00 S/. 4,300.00


Cuadro Nº 37: Materiales indirectos

AÑOS

MI 1 2 3 4 5

Desinfectante 408.00 439.50 471.00 502.50 534

Cajas de embalaje 166.05 199.25 232.45 265.65 298.85

Bolsas aluminadas 100 100 100 100 100

S/. 674.05 S/. 738.75 S/. 803.45 S/. 868.15 S/. 932.85


Cuadro Nº 38: Gastos generales de fabricación

AÑOS

GGF 1 2 3 4 5

Agua (90%) 315 360 405 450 495

Energía Eléctrica (90%) 1350 1530 1710 1890 2070

Envase 13,280.00 15,940.00 18,580.00 21,240.00 23,900.00

S/. 14,945.00 S/. 17,830.00 S/. 20,695.00 S/. 23,580.00 S/. 26,465.00


119

9.2.3.4 Presupuesto de gastos operacionales

Cuadro Nº 39: Gastos administrativos (GA)

AÑOS

GA 1 2 3 4 5

Contador 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00 2,100.00

Personal de limpieza 500.00 500.00 500.00 500.00 500.00

Secretaria 800.00 800.00 800.00 800.00 800.00

Vendedores 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00

Agua (10%) 35 40 45 50 55

Energía eléctrica (10%) 150 170 190 210 230

Teléfono 900.00 1,100.00 1,300.00 1,500.00 1,700.00

Alquiler 1,300.00 1,400.00 1,500.00 1,600.00 1,700.00

S/. 8,785.00 S/. 9,110.00 S/. 9,435.00 S/. 9,760.00 S/. 10,085.00

Fuente: Cuadro Nº 28 y 29

9.2.3 FIJACION DE PRECIOS

Durante casi toda la historia los precios se fijaron por negociación entre

quienes compran y quienes venden; aunque factores distintos al precio se

consideran más importantes en la conducta del comprador en las últimas

décadas. El precio sigue siendo uno de los elementos más revelantes que

determinan la participación de mercado y la rentabilidad de una empresa.

http://www.monografias.com/Historia/index.shtml

http://www.monografias.com/trabajos10/bane/bane.shtml

http://www.monografias.com/trabajos/conducta/conducta.shtml

http://www.monografias.com/trabajos13/mercado/mercado.shtml

http://www.monografias.com/trabajos12/rentypro/rentypro.shtml#ANALIS

http://www.monografias.com/trabajos11/empre/empre.shtml

120

Desde el punto de vista de los expertos en los mercados para

productos nuevos es necesario investigar “cuanto estaría dispuesto a pagar”

el consumidor y determinar el margen de utilidad.

A base de la encuesta realizada en el estudio de mercado, el 88.78 %

de personas que están decididas a comprar el producto sugieren que el precio

oscile entre los S/. 5.00 y S/10.00 Nuevos Soles (Cuadro 9 y 11).

El precio de venta se determina mediante la sumatoria de los costos

fijos, los costos variables y la utilidad asumida para el proyecto, luego dividirla

con la producción de productos terminados.

En el cuadro Nº 40, se presenta la proyecciòn en un horizonte de cinco

años de un ciclo productivo de los costos, utilidad, ingresos por ventas,

producción de unidades terminadas y precio de venta.

121

Cuadro Nº 40: Determinación de precio de venta

1 2 3 4 5

MD* 5127.62 6152.84 7178.06 8203.27 9228.49

MOD* 3250.00 3250.00 3250.00 3250.00 3250.00

MI* 674.05 738.75 803.45 868.15 932.85

MOI* 4300.00 4300.00 4300.00 4300.00 4300.00

GGF* 14,945.00 17,830.00 20,695.00 23,580.00 26,465.00

GA* 8,785.00 9,110.00 9,435.00 9,760.00 10,085.00

GF* 2,113.45 1,878.62 1,643.79 1,408.96 1,174.14

GV* 31,194.90 31,194.90 31,194.90 31,194.90 31,194.90

CTv* 70,390.02 74,455.11 78,500.20 82,565.29 86,630.37

UTILIDAD 30%* 21,117.01 22,336.53 23,550.06 24,769.59 25,989.11

Ivn* 91,507.03 96,791.64 102,050.26 107,334.87 112,619.49

VENTAS (Unidades)* 13,284.00 15,940.00 18,596.00 21,252.00 23,908.00

Pv (Soles) 6.89 6.07 5.49 5.05 4.71

UTILIDAD variable* 21,117.01 35,371.49 49,626.24 63,860.99 78,095.75

Ivn* 91,507.03 109,826.60 128,126.44 146,426.28 164,726.12

VENTAS (Unidades)* 13,284.00 15,940.00 18,596.00 21,252.00 23,908.00

Pv (Soles) 6.89 6.89 6.89 6.89 6.89

% Utilidad variable 30% 47.51% 63.22% 77.35% 90.15%

Fuente: Cuadros 28.2, 32, 34, 35, 36, 37, 38 y 39

* Los importes están calculados por ciclo de producción

122

9.2.4 PRESUPUESTO DE INGRESOS

El presupuesto de ingresos es la transformación a soles del programa

de ventas planificado.

En el cuadro Nº 41, se proyecta los ingresos brutos (unidades vendidas

por precio de venta) de la venta trimestral por cada distrito de Lima.

123

Id DISTRITO VENTA ANUAL

VENTA TRIMESTRAL

Id DISTRITO VENTA ANUAL

VENTA TRIMESTRAL

1 2 3 4 1 2 3 4

01 74625.59 3734.38 11196.25 22385.61 37309.35 23 4009.98 199.81 599.43 1205.75 2004.99

02 5188.17 261.82 778.57 1557.14 2590.64 24 1350.44 68.9 199.81 406.51 675.22

03 49511.54 2473.51 7427.42 14854.84 24755.77 25 19994.78 999.05 2997.15 6001.19 9997.39

04 9273.94 461.63 1391.78 2783.56 4636.97 26 1502.02 75.79 227.37 447.85 751.01

05 21476.13 1074.84 3224.52 6442.15 10734.62 27 1240.2 62.01 186.03 372.06 620.1

06 18513.43 923.26 2776.67 5553.34 9260.16 28 36778.82 1839.63 5518.89 11030.89 18389.41

07 6986.46 351.39 1047.28 2094.56 3493.23 29 1185.08 62.01 179.14 351.39 592.54

08 36613.46 1832.74 5491.33 10982.66 18306.73 30 20525.31 1026.61 3079.83 6159.66 10259.21

09 1970.54 96.46 296.27 592.54 985.27 31 17059.64 854.36 2556.19 5119.27 8529.82

10 64669.54 3231.41 9701.12 19402.24 32334.77 32 107346.2 5367.31 16101.93 32203.86 53673.1

11 24404.38 1219.53 3658.59 7324.07 12202.19 33 49842.26 2494.18 7475.65 14951.3 24921.13

12 29124.03 1453.79 4368.26 8736.52 14565.46 34 9094.8 454.74 1364.22 2728.44 4547.4

13 15729.87 785.46 2356.38 4719.65 7868.38 35 67356.64 3369.21 10100.74 20208.37 33678.32

14 15433.6 771.68 2315.04 4630.08 7716.8 36 22323.6 1116.18 3348.54 6697.08 11161.8

15 50958.44 2549.3 7641.01 15288.91 25479.22 37 18651.23 930.15 2797.34 5594.68 9329.06

16 16425.76 819.91 2466.62 4926.35 8212.88 38 454.74 20.67 68.9 137.8 227.37

17 43138.29 2156.57 6469.71 12939.42 21572.59 39 964.6 48.23 144.69 289.38 482.3

18 19319.56 964.6 2900.69 5794.49 9659.78 40 39865.54 1991.21 5980.52 11961.04 19932.77

19 6476.6 323.83 971.49 1942.98 3238.3 41 19030.18 950.82 2852.46 5711.81 9515.09

20 10651.94 530.53 1598.48 3196.96 5325.97 42 51399.4 2569.97 7709.91 15419.82 25699.7

21 15819.44 792.35 2370.16 4747.21 7909.72 43 47313.63 2363.27 7096.7 14193.4 23660.26

22 24804 1240.2 3720.6 7441.2 12402 TOTAL 1,098,321.12 54,892.63 164,733.01 329,507.36 549,188.12

Cuadro N° 41: Ingresos brutos por ventas trimestrales por distrito para el primer año

Fuente: Cuadro N° 33

124

CAPÍTULO X

ANÁLISIS FINANCIERO

10.1 OBJETIVO

Elaborar los estados financieros con el fin de precisar el desempeño y

rentabilidad del proyecto de negocio .

10.2 UTILIDAD DE LA INFORMACIÓN CONTABLE

10.2.1 La administración

Para la toma de decisiones, después de conocer el

rendimiento, crecimiento y desarrollo de la empresa durante un periodo

determinado.

Fuente: Cuadro 33

125

10.2.2 Los propietarios

Para conocer el progreso financiero del negocio y la

rentabilidad de sus aportes.

10.2.3 Los acreedores

Para conocer la liquidez de la empresa y la garantía de

cumplimiento de sus obligaciones.

10.2.4 El Estado

Para determinar si el pago de los impuestos y

contribuciones está correctamente liquidado.

10.3 ESTADOS FINANCIEROS

10.3.1 Conceptos Teóricos

a) Balance General: Documento contable que informa en una

fecha determinada la situación financiera, presentando, en forma clara, el

valor de sus propiedades y derechos, sus obligaciones y su capital.

b) Estado de ganancias y perdidas: Llamado también Estado

de resultados, es aquel informe contable en el cual se determina, durante

cierto período, en qué grado ha aumentado o disminuido la participación de

los propietarios y los factores específicos del cambio. El estado de ganancias

y pérdidas determina la utilidad neta para un período determinado.

126

c) Flujo de caja: Es un estado financiero en el cual se presupuestan

los movimientos de entradas y salidas de efectivo, con el fin de determinar la

liquidez.

10.3.2 Estados financieros del proyecto

A continuación, se presentan los estados financieros del

proyecto para un horizonte de cinco años:

127

Cuadro N° 42: Estado de ganancias y perdidas

Cuadro N° 43: Flujo de caja

Cuadro N° 44: Balance general




EE GG Y PP

1 2 3 4 5

Iv netas 1,098,084.36 1,317,919.20 1,537,517.28 1,757,115.36 1,976,713.44

CT vendido 844,680.29 893,461.32 942,002.36 990,783.36 1,039,564.48

G.financieros 14,089.64 11,271.71 8,453.78 5,635.86 2,817.93

Depreciación 16,792.66 16,792.66 16,792.66 16,792.66 16,792.66

222,521.77 396,393.51 570,268.48 743,903.48 917,538.37

I Renta 66,756.53 118,918.05 171,080.54 223,171.05 275,261.51

U. Neta 155,765.24 277,475.46 399,187.93 520,732.44 642,276.86

FLUJO DE CAJA

1 2 3 4 5

Caja 68,276.57 73,797.53 79,318.47 84,839.42 90,360.37

IV netas 1,098,084.36 1,317,919.20 1,537,517.28 1,757,115.36 1,976,713.44

Préstamo cuota 25,361.35 22,543.42 19,725.49 16,907.57 14,089.64

CT vendido 844,680.29 893,461.32 942,002.36 990,783.36 1,039,564.48

I Renta 66,756.53 118,918.05 171,080.54 223,171.05 275,261.51

229,562.77 356,793.93 484,027.36 611,092.81 738,158.18

BALANCE GENERAL

1 2 3 4 5 1 2 3 4 5

Caja 229,562.77 356,793.93 484,027.36 611,092.81 738,158.18 Deuda L.P 73,266.12 50,722.70 30,997.21 14,089.64 0.00

Act.Fij 154,215.14 154,215.14 154,215.14 154,215.14 154,215.14

Depreciación -16,792.66 -33,585.32 -50,377.98 -67,170.64 -83,963.30

Intang. 2,942.50 2,942.50 2,942.50 2,942.50 2,942.50 Capital 169,075.66 169,075.66 169,075.66 169,075.66 169,075.66

Cargas Dif 28,179.28 16,907.57 8,453.78 2,817.93 0.00 Utilidad 155,765.24 277,475.46 399,187.93 520,732.44 642,276.86

398,107.02 497,273.82 599,260.80 703,897.74 811,352.52 398,107.02 497,273.82 599,260.80 703,897.74 811,352.52

129

10.3.3 Análisis de los estados financieros del proyecto

Se utilizan para evaluar el desenvolvimiento econòmico y financiero en

los diferentes períodos. (cuadro Nº 45)

a) Índices de liquidez: La liquidez se mide por la capacidad de satisfacer

las obligaciones a corto plazo conforme éstas se vencen.

Razon circulante = Activo corriente / pasivo corriente

Capital neto de trabajo = activo circulante – pasivo a corto plazo

b) Indice de endeudamiento: El endeudamiento indica el monto de dinero

de terceros que se emplea para generar utilidades.

Índice de endeudamiento= Pasivos totales / activos totales

c) Índices de rentabilidad: Las medidas de rentabilidad permiten evaluar los

ingresos en relaciòn con un nivel determinado de ventas de forma porcentual.

Margen bruto de utilidades= Utilidades brutas / ventas

Margen neto de utilidades= Utilidades netas / ventas

130

Cuadro Nº 45: Análisis de los estados financieros

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

ÍNDICE DE LIQUIDEZ

Razón circulante 3.13 7.03 15.62 43.37 0.00

Capital neto de trabajo 156,296.65 306,071.23 453,030.15 597,003.17 738,158.18

ÏNDICE DE ENDEUDAMIENTO

Índice de endeudamiento 2.58 3.22 3.89 4.56 5.26

ÍNDICE DE RENTABILIDAD

Margen bruto de utilidades 20.26% 30.08% 37.09% 42.34% 46.42%

Margen neto de utilidades 14.19% 21.05% 25.96% 29.64% 32.49%

Fuente: Cuadros Nº: 44

132

10.4 ANÁLISIS DE COSTO DE CAPITAL

Los recursos que el inversionista destina al proyecto provienen de dos

fuentes generales:

Recursos propios

Préstamos de terceros.

El costo para utilizar los recursos que proveen a cada una de estas

fuentes se conoce como costo de capital. La tasa de descuento del proyecto,

o tasa de costo de capital, representa una medida de la rentabilidad mínima

que se exigirá al proyecto.

Los inversionistas deben aceptar todo proyecto por el que se perciba un

rendimiento mayor o igual al 23.13%, de manera que permita cubrir la

totalidad de la inversión inicial, los egresos de la operación y los intereses que

deberán pagarse por inversión financiada por préstamos.

Para determinar la tasa del costo de capital, se pondera el costo de la

deuda y el costo del capital propio. En los cuadros Nº 46 y 47, se presentan

los resultados.

133

Cuadro Nº 46: Alternativas de financiamiento

ALTERNATIVAS DE FINANCIAMIENTO

Con deuda Con capital propio Diferencia

U antes de impuestos e intereses 236,611.41 236,611.41

Intereses (25% de Inversión requerida) 56,358.55

U antes de impuestos 180,252.86 236,611.41

Impuestos 54,075.86 70,983.42

Utilidad Neta S/. 126,177.00 S/. 165,627.99 S/. 39,450.99

Inversión S/. 225,434.21

Costo real de deuda 17.50%

Fuente: Sesión 26, Costo de capital (25)

Cuadro Nº 47: Costo ponderado de capital

Fuente de Capital Ponderación Costo

Costo

ponderado

Deuda 0.25 17.50% 4.38%

Aporte propio 0.75 25.00% 18.75%

COSTO OPORTUNIDAD 23.13%

Fuente: Sesión 26: Costo de capital (25)

Nota:

1 Utilidad antes de impuestos e intereses a base del estado de ganancias y

pérdidas del primer año. (Cuadro Nº 43)

2.El factor del costo de aporte propio (25%) es la suma de una tasa de libre

riesgo ( promedio de las tasas activas anuales del sistema financiero 5%) y el

134

riesgo asumido por el inversionista del 20%, por optar una inverisión distinta a

aquella que reporta una rentabilidad esperada.

10.5 CRITERIOS DE EVALUACIÓN DEL PROYECTO

La evaluacion del proyecto se basa en dos criterios:

VAN (Valor Actual Neto): El proyecto debe aceptarse si su VAN es

mayor o igual que cero, donde el VAN es la diferencia entre los

ingresos y egresos expresados en moneda actual.

TIR (Tasa Interna de Retorno): Este criterio evalúa el proyecto en

función de una única tasa de rendimiento por período en el cual, la

totalidad de los beneficios actualizados son exactamente iguales a los

desembolsos expresados en moneda actual.

En el cuadro Nº 60, se presenta los calculos del VAN y TIR en un

período de cinco años.

Analizando los datos obtenidos, se aprecia que el VAN es mayor que

cero y el TIR es mayor al costo de capital.

Se concluye que el proyecto es altamente rentable por lo que se

recomienda su concretación.

135

Cuadro Nº 48: Calculos del VAN y TIR

PERIODO FACTOR FLUJO VAN TIR

0 1 -225,434.21 -225,434.21

1 0.812 229,562.77 186,439.34 2%

2 0.660 356,793.93 235,336.72 87%

3 0.536 484,027.36 259,285.52 119%

4 0.435 611,092.81 265,859.18 132%

5 0.353 738,158.18 260,813.48 137%

982,300.04

Fuente: Cuadros Nº 43

136

CONCLUSIONES

1. La utilización del Plantago Major es muy difundida y arraigada en la

población por sus propiedades desinflamatorias y cicatrizantes; es por eso

que se desarrolla el producto pomada a base de llantén como medio

alternativo para personas que no tienen los recursos económicos para adquirir

los productos químicos comerciales.

2. El producto pomada a base de llantén está basado en análisis taxonómicos,

bromatológicos y fitoquímicos que acreditan el efecto desinflamatorio y

cicatrizante del Plantago Major.

3. Los procesos de deshidratado, atomizado y liofilizado para estabilizar las

hojas de llantén son válidas para obtener la humedad final y calidad deseada

en función de tiempos y costos.

137

4. El estudio de mercado se basa en la entrevista personal de interceptación

con una muestra de 200 personas. Como resultado los encuestados prefieren

usar la pomada el 49% y deciden comprarlo el 88.78 %.

5. El tamaño de planta, capacidad instalada, selección de maquinarias y

equipos y selección del personal, está en función de la demanda proyectada

para un horizonte de cinco años.

6. El total de inversión que se necesita para poner en marcha el proyecto es

de S/. 225,434.21 Nuevos Soles por conceptos de inversión intangible,

tangible y capital de operación. El financiamiento asumido es del 25%

mediante préstamo al sistema bancario.

7. El pronóstico de ventas, en el primer año, es de 159,408 unidades con una

penetración de mercado del 5% y con un crecimiento del 1% anual.

8. El producto pomada cumple la necesidad como un medio alternativo,

reflejando el mayor número de unidades vendidas en los distritos de Lima,

Ate, Comas, La Victoria, Los Olivos, San Juan de Lurigancho, San Juan de

Miraflores, San Martín de Porres, Villa El Salvador y Villa María del Triunfo.

9. El proyecto, desarrollo de nuevo producto terapéutico, con efecto

antinflamatorio y cicatrizante a base de Plantago Major (llantén), es altamente

138

rentable debido a la evaluación de acuerdo con los criterios del VAN y TIR y

superan los índices mínimos requeridos. (VAN > 0 y TIR> costo del capital)

139

RECOMENDACIONES

1. Buscar alianzas con agricultores para el cultivo de forma masiva de la

planta llantén por ser materia prima indispensable en la formulación de la

pomada antiinflamatoria y cicatrizante a base de Plantago Major.

2. Presentar los análisis taxonómicos, bromatológicos y fitoquímicos que

acreditan la sustentación científica como uno de los requisitos para obtener la

aprobación de la exportación de productos de medicina alternativa a Estados

Unidos y la Unión Europea.

3. Buscar una alianza estratégica con un mayorista experimentado en el rubro,

puesto que depende de ellos la mayor concentración de los lugares de venta.

140

Documents

tesis llanten[1]