Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

Embed Size (px)

Citation preview

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    1/121

    Tilcara y PurmamarcaDestinos Distinguidos

    Tilc

    arayPurmamarca

    Com

    promisodeCalidadTursticaArgentina

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    2/121

    1

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    3/121

    2

    Fotografas de tapa(de izquierda a derecha): foto 1) Cerro de 7 Colores. Gentileza: Secretara de Turismo y Cultura de Jujuy. Autor: Joaqun Carrillo;

    foto 2) Regionales en Purmamarca. Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas; foto 3) Cardones en Tilcara. Ejido Asesores. Autor: Virginia Di Paola; foto 4)Pastora con cabras. Gentileza Secretara de Turismo de la Nacin.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    4/121

    3

    Tilcara y PurmamarcaDestinos Distinguidos

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    5/121

    4

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    6/121

    5

    Presidenta de la Nacin

    Dra. Cristina Fernndez de Kirchner

    Secretario de Turismo de la NacinDon Carlos Enrique Meyer

    Subsecretario de Turismo de la NacinDon Daniel Pablo Aguilera

    Director Nacional de Gestin de Calidad TursticaLic. Leonardo Boto lvarez

    Directora Nacional de Desarrollo TursticoLic. Valeria Pellizza

    Director Nacional de Promocin TursticaDon Hugo Sartor

    Autoridades Nacionales

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    7/121

    6

    Ttulo de la obra:Tilcara y Purmamarca Destinos Distinguidos

    Editor Responsable:

    Secretara de Turismo de la Nacin

    Coordinador General:Lic. Leonardo Boto lvarez

    Produccin y Realizacin General:Ejido Asesores

    Coordinacin de Calidad

    Dr. Gonzalo Casanova FerroCoordinacin Tcnica:Por Secretara de Turismo de la Nacin, Lic. Patricia MolinaPor Ejido Asesores, Marisa Rojas

    Produccin periodstica, diseo y desarrollo de contenidos:Marisa RojasFernanda Martell

    Diseo Grfico:Luvagraphics.com

    Edicin audiovisual:Brancaleone TV

    Fotografas:Banco de Imgenes de:

    -Secretara de Turismo de la Nacin-Secretara de Turismo y Cultura de la Provincia de Jujuy. Fotgrafos: Gustavo Arvalos, Lucio Boschi, JoaqunCarrillo, Alberto Castagnolo, Ins Pemberton, Juan Rodrguez, Foto Villalba.-Oficina de Informacin Turstica de Purmamarca. Fotgrafo: Gustavo Chorolque.

    Produccin fotogrfica: Ejido Asesores. Realizacin:Virginia Di Paola, Martell-Rojas.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    8/121

    7

    Desde nuestra gestin de gobierno, entendemos al turismo como unaherramienta estratgica que, desplegada con objetivos claros, concompromiso por el cambio y la innovacin, asegura la promocin deldesarrollo sostenible de los pueblos, las localidades y las ciudades detodo el pas.

    Para ello, algunas de nuestras premisas fundamentales han sidofomentar la coordinacin y cooperacin entre los distintos niveles degobierno y las entidades privadas relacionadas con la actividad turstica,diseando polticas de estado para alcanzar un desarrollo armnico delturismo. En otras palabras, crear las polticas de estado que conviertan ala Argentina en un destino turstico competitivo de excepcin en cuantoa la calidad, jerarqua y originalidad de su oferta.

    Para encaminar el desafo de la calidad y la mejora continua, creemosen la necesidad de facilitar herramientas prcticas y de fcil aplicacinpara los miembros del sector turstico argentino. Por lo mismo, estePrograma de Buenas Prcticas en Destinos evita conceptos y enfoquesexcesivamente tcnicos, por cuanto est dirigido a organizacionesy prestadores de pequea y mediana envergadura. Y en todos loscasos demuestra que, a partir de su implementacin, se incrementala conciencia de destino turstico entre los prestadores de serviciosdel lugar, al tiempo que los incentiva a mejorar de modo continuo susprestaciones.

    La ventaja de brindar un servicio de calidad es el beneficio de contarcon un turista satisfecho, un beneficio compartido por cada uno de losque participamos de esta cadena de valor que es el turismo, para todoun pas que necesita de nuestro compromiso por el cambio y la mejoracontinua.

    Para los destinos de Tilcara y Purmamarca, ubicados ambos en labellsima Quebrada de Humahuaca en la provincia de Jujuy, la mejorade los servicios tursticos contribuye a promover la competitividadde un destino que, de por s, ofrece una interrelacin nica entre susimpactantes paisajes de altura y la cultura milenaria pero al mismotiempo actual de su gente, caracterstica sta que le ha merecido elreconocimiento internacional de Paisaje Cultural de la Humanidad porla UNESCO.

    Sin dudas, destinos distinguidos que usted merece conocer.

    Dn. Carlos Enrique MeyerSecretario de Turismode la Nacin

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    9/121

    8

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    10/121

    9

    Calidad, el valor agregado para los atractivos tursticos

    La identificacin de Calidad en Buenas Prcticas que lograronprestadores radicados en los pueblos jujeos de Purmamarca y Tilcara,conos tursticos de la Quebrada de Humahuaca, reflej el compromisoasumido para afrontar el desafo de incorporar los principios de la calidada su labor diaria.

    Este reconocimiento los impulsa a trabajar en conjunto con todos losintegrantes de la cadena de valor, tanto locales, como nacionales yextranjeros, para mejorar los servicios que se ofrecen y se brindan a losclientes, fomentando el desarrollo cuantitativo y cualitativo, reafirmandoel convencimiento de que el turismo es una herramienta generadora deempleo genuino que asegura un crecimiento material y humano, siendoeste ltimo el verdadero capital que le otorga valor agregado a todos losatractivos tursticos que se pueden hallar en cualquier rincn del pas.

    Desde hace un poco ms de cuatro aos, en la bsqueda de nuevoshorizontes, el Poder Ejecutivo de la Provincia decidi afrontar la actividadturstica como una Poltica de Estado, para lo cual se diagram el Plande Desarrollo Turstico Sustentable de la Provincia, a partir del que se

    cre un rea especfica de calidad en el mbito de esta Secretara deTurismo y Cultura a travs de la cual se trabaja continuamente parala mejora de los servicios y la informacin, tanto dentro del organismocomo fuera de l.

    La calidad debe ser el gran distintivo y, por ello, trabajar en esa lneadebe ser un objetivo ineludible de todos quienes estamos conduciendolas reas de turismo de los diferentes destinos.

    Dr. Jorge NocetiSecretario de Turismo yCultura de la Provincia de Jujuy

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    11/121

    10

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    12/121

    11

    De qu hablamos cuando hablamos de Buenas Prcticas?

    En materia turstica, en Argentina trabajamos desde el ao 2005 deacuerdo al Plan Federal Estratgico de Turismo Sustentable (PFETS). Un

    Plan de trabajo que bajo el paradigma que entiende al turismo como unapoltica de Estado, consensa las premisas que guiarn el desarrollo dela actividad en el pas para los prximos diez aos.

    Uno de los principios rectores de este Plan es la Gestin de la Calidad,que seala como responsabilidad primaria intervenir en las estrategiasinstitucionales tendientes a la mejora de la calidad de las prestacionestursticas. De lo que se trata es de establecer y mantener estndares decalidad en el marco del desarrollo sustentable del sector.

    A tales efectos, la Secretara de Turismo de la Nacin ha diseadoel Sistema Argentino de Calidad Turstica (SACT), un conjunto deherramientas operativas que promueven la cultura de la calidad y lamejora continua en todos los actores que conforman la cadena de valordel sector.

    El Programa de Buenas Prcticas en Destinos es una de las herramientasdel SACT, producto de la transferencia metodolgica realizada en el

    ao 2007 entre la Secretara de Turismo de Argentina (SECTUR) y laSecretara de Estado de Turismo de Espaa.

    Basado en buenas prcticas de gestin del espacio fsico y de laprestacin del servicio, dimensionadas stas a las caractersticasorganizativas y estructurales de las organizaciones, el Programa deBuenas Prcticas en Destinos tiene por finalidad provocar un aumentode la competitividad del destino en el que se localizan las mismas. Elcarcter facilitador de este Programa, permite acceder o emprender el

    camino hacia la implantacin de sistemas de certificacin de la calidad,y se complementa con la perspectiva de destino turstico con la que estestructurado, contribuyendo as a la vertebracin de los sistemas deinformacin, coordinacin y actuacin pblico-privada.

    Para las organizaciones, la metodologa brinda una gua ordenadora delfuncionamiento y desarrollo internos, permitiendo detectar sus reasdbiles y/o conflictivas, al tiempo que posibilita responder con accionescorrectivas y preventivas concretas. La formacin de los recursos

    humanos y el asesoramiento tcnico individualizado, unidos al enfoque

    Lic. Leonardo Boto lvarezDirector Nacional de Gestinde Calidad Turstica

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    13/121

    12

    eminentemente prctico, se transforman en mejoras palpables y fcilesde percibir en un lapso relativamente corto de tiempo, tanto para elempresario como para el cliente y visitante.

    La implantacin del Programa de Buenas Prcticas en Destinos selleva a cabo en el transcurso de cuatro meses, tiempo en el que secombinan capacitaciones y servicios de consultora permanentes eny a cada organizacin, con asistencia presencial estructurada en tresetapas. A su trmino, el Programa distingue a los establecimientos yprestadores de servicios que cumplimentan los requisitos pautados porla metodologa, otorgando la marca Compromiso de Calidad Turstica

    Argentina, distintivo que permite a estas organizaciones posicionarsecon un valor agregado en la oferta turstica local.

    Las Buenas Prcticas llevan consigo, adems, un importante valoragregado: posibilitan a las organizaciones la realizacin de unautodiagnstico sencillo y habilitan la implementacin de mejoras demanera planificada. La distincin que su implementacin determina es,sin dudas, una distincin de calidad.

    En Argentina, quienes trabajamos en el sector turstico bajo loslineamientos antes mencionados, los mismo por los que investigamos,

    diseamos, desarrollamos, implementamos y controlamos programascomo el de Buenas Prcticas en Destinos, estamos convencidos quela unin de fuerzas y el trabajo conjunto y continuo entre todos losactores del sector es el camino que nos acerca a aquellas metas quecompartimos y que nos obligan a asumir un compromiso para con elmejoramiento de la calidad en la prestacin de los servicios tursticos.

    Por lo mismo, nos enorgullece la implementacin de este Programa deBuenas Prcticas en Destinos en nuestro pas, en el sector privado y en

    el sector pblico, en pequeas y en medianas empresas, en la provinciade Jujuy, en las localidades de Tilcara y Purmamarca.

    Los invito entonces a discurrir por los atractivos de este destino que hoyles presentamos de la mano de las organizaciones que han apostadopor la calidad turstica argentina.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    14/121

    13

    Tilcara y PurmamarcaQuebrada de Humahuaca

    Caractersticas climticas y geolgicas, una flora y una fauna diversa y bien definida,y unos determinados modos de ser, usos y costumbres de los pobladores, conformanen la provincia de Jujuy -emplazada en la Regin Norte de Argentina, en el lmitecon Chile y Bolivia- cuatro regiones que, tursticamente, representan cuatro circuitosnicos, tan impactantes como conmocionantes.

    La Quebrada de Humahuaca, declarada Patrimonio Mundial de la Humanidad porla UNESCO en el mes de julio del ao 2003, en la categora Paisaje Cultural, es unode estos circuitos. El destino que aqu nos convoca y el que desde estas pginas loinvitamos a conocer, descubrir y disfrutar.

    Antigua tierra de los indios omaguacas, la Quebrada se extiende a lo largo de 170kmen una pronunciada pendiente Norte-Sur, en un ancho promedio de 30km a amboslados de la cuenca del Ro Grande. Vnculo geogrfico entre los valles y la puna,est bordeada por altos y empinados cerros que dejan ver el exquisito trabajo deerosin realizado por el viento y el agua a travs de los aos. Conformada por losdepartamentos de Tumbaya, Tilcara y Humahuaca, cobija los pueblos de Reyes, Yala,Lozano, Len, Volcn, Tumbaya, Purmamarca, Hornillos, Maimar, Tilcara, Juella,Huacalera, Uqua y Humahuaca. Pueblos de calles angostas, casas de adobe y capillasblancas; de maanas de sol, de tardes de siesta silenciosa y noches estrelladas;

    de das ventosos, de veranos fescos y clidos inviernos; de ancestrales creencias,de bulliciosas fiestas, de arte milenario, de melanclica msica, de excepcionalessabores, de mltiples colores. Donde los imponentes atractivos naturales se fundencon la mstica de su gente y su cultura.

    Y donde hoy se suma el saber de quienes en pos de alcanzar un desarrollo competitivoy sustentable- de la actividad turstica, han participado en el Programa BuenasPrcticas en Destinos distinguindose por su Compromiso con la Calidad TursticaArgentina. Pioneros en la implementacin de programas de calidad, los pueblos deTilcara y Purmamarca se han convertido, por ello, en destinos distinguidos de la

    Quebrada de Humahuaca.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    15/121

    14

    Cardones, en los alrededores de Tilcara. Foto: Ejido Asesores. Autor: Virginia Di Paola.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    16/121

    15

    La localidad de Tilcara data de finales del siglo XVI, fuefundada en 1586. Su nombre se debe al de la tribu que

    por entonces habitaba la zona, los indgenas tilcara, unaparcialidad de los omaguacas, habitantes originarios dela regin. Aunque tambin se cuenta que tilcara significa,en quechua, estrella fugaz.

    Polo cultural de la Quebrada de Humahuaca, este poblado de callesangostas donde se funden casas de adobe, construcciones colonialesy arquitectura moderna, es la Capital Arqueolgica y Musestica de laProvincia de Jujuy. El imponente Pucar de Tilcara que se observa desdela Ruta 9, kilmetros antes de llegar al pueblo, es un cono turstico queatrae a arquelogos, antroplogos e historiadores, del pas, y del mundopero no es el nico. En los alrededores de Tilcara puede descubrirse unacantidad ms que interesante de estas construcciones fortificadas detiempos precolombinos. Y en el casco urbano, cinco museos aguardan alos visitantes que quieran conocer las races y costumbres ms ancestralesde esta tierra, y su gente.

    Histricamente, Tilcara fue la villa veraniega de la alta sociedad jujeay tucumana, pero hoy, la identidad, los ritos y la cultura de los pueblosoriginarios cobra en ella protagonismo. Entre las fiestas tradicionales, sedestacan la Semana Santa y el Enero tilcareo. Adems, frente a la plaza,donde se instalan cada da los puestos de venta de artesanas, puedevisitarse la Iglesia de Nuestra Seora del Rosario, Monumento HistricoNacional.

    Tilcara es, de todos los poblados de la Quebrada, el de mayor capacidadhotelera, y cuenta con una oferta de servicios tursticos de calidad. Vistela,conzcala, descubra sus misterios y disfrute de sus bellezas.

    Tilcara

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    17/121

    16

    Ubicacin geogrfica: sobre ruta nacional N9, a 84Km de la ciudad de San Salvador de Jujuy,capital de la provincia de Jujuy. Limita, al norte, con el

    departamento de Humahuaca, y al sur con Tumbaya.

    Altura:a 2461 m.s.n.m

    Clima:bueno. Templado a fresco en verano, fro eninvierno, el sol brillasiempre. La amplitud trmica entreel da y la noche es alta.

    - Consejo: anmese al Norte en verano, contra el mitode las altas temperaturas, la altura hace de Tilcara unlugar ideal para visitar, tambin en pleno enero.

    Temperaturas promedio:la media anual es de 13C.

    poca de lluvias:verano, de diciembre a marzo.Datos poblacionales:10.388 habitantes.Datos econmicos: regin tradicionalmenteagrcola, entre los cultivos de altura se destacan el mazy las papas. La cra de ganado caprino es otra de lasactividades productivas. En los ltimos tiempos, unanueva economa cobra protagonismo, la provenientedel sector servicios a travs del desarrollo y crecimientode actividades relacionadas con el turismo.

    Datos culturales: los pobladores de la reginNorte de Argentina son fervorosamente creyentes. Lareligin catlica y la devocin a la Virgen Mara, estnimpregnadas del culto a la Pachamama y otros ritosancestrales.

    - Entre Navidad y Reyes, son ya tradicionales losMisachicos en los que se rinde culto a santos catlicos

    mediante ceremonias originarias.

    Algunosdatos...

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    18/121

    17

    ...a caballo

    Tilcara se erige sobre un terreno montaoso en un marco natural impactante donde abundanlos espacios silvestres. Por eso, a su nutrida oferta de propuestas para el turismo cultural, sesuman actividades de turismo activo. Aquellos viajeros no convencionales interesados en viviruna experiencia diferente, en contacto con la naturaleza de la Quebrada, encontrarn aqudiversos caminos para andar y descubrir. Hacerlo a caballo es, sin dudas, una propuesta ms queinteresante.

    (Por ms inf. ver seccin Organizaciones Distinguidas - Tilcara, pginas 98 y 99).

    El viajecomienza...

    Foto gentileza Cabalgatas El Condor..

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    19/121

    18

    Paredes que hablan

    El Pucar de Tilcara

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    20/121

    19

    A 2500 m.s.n.m y a slo 1 km de lalocalidad de Tilcara, se encuentranlas ruinas parcialmente reconstruidas

    de un poblado prehispnico. De granvalor arqueolgico, el Pucar (palabraquechua que significa fortaleza, lugarfortificado) es uno de los principalesatractivos de la Quebrada deHumahuaca. Un recorrido que invitaa conocer las costumbres y modos devida del pueblo que habitaba estastierras, al mismo tiempo que ofreceuna vista magnfica de los alrededores.Aqu, el visitante puede comprenderlo estratgico de la ubicacin quelos tilcara eligieron para construir sufortaleza.

    Los lugareos se refieren al Pucar como Antigal (lugar de los antiguos) ya que es aqu donde habitaron los antepasadosy donde an se conservan los rastros de la vida cotidiana del pueblo tilcara. En las casi 8 hectreas que abarca elPucar se pueden recorrer distintos sectores: la zona de viviendas, los corrales, un sitio dedicado a cultos religiosos alque se llama La Iglesia, y la necrpolis. Estas construcciones datan del siglo X y fueron habitadas hasta la ocupacinespaola, consolidada a fines del siglo XVI.

    Algunas zonas del Pucar han sido reconstruidas en base a la investigacin del grupo de arquelogos que trabaj en

    el sitio. A travs de paredes de piedra, techos de barro y paja con tirantes de cardn y utensilios de uso cotidiano, elPucar permite conocer cmo vivan y cules eran las costumbres de este grupo social de pastores y agricultores, contoda la magia que encierra el caminar por los senderos mismos de la historia.

    Desde el sector del Monumento, en el que se levant una pirmide trunca en homenaje a los arquelogos Juan B.Ambrosetti y Salvador Debenedetti, pioneros en la investigacin del sitio all por el 1908, se obtiene una vista panormicade los alrededores. Desde este sitio, los antiguos vigas podan dominar visualmente enormes extensiones de tierra y,

    actualmente, los visitantes pueden disfrutar de los colores de los cerros tilcareos y de un paisaje inigualable.

    Un Jardn en las alturas

    La visita al Pucar de Tilcara tiene

    un ingrediente extra parael visitante: el Jardn Botnicode Altura. All, sobre una superficiede 3 hectreas, se encuentranlas especies vegetales mscaractersticas de la Quebrada

    y de la Puna jujeas. Aquellasque echan races en estas tierrasancestrales y que crecen muycerca del cielo.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    21/121

    20

    El Pucar de Tilcara

    Ubicacin: a 1 km de Tilcara,sobre la margen del Ro Grande.Visitas: de lunes a domingos

    de 9 a 18 hs (Cierra al medioda,de 12:30 a 13:30hs).La entrada incluye el accesoal Museo ArqueolgicoDr. Eduardo Casanova.

    La historiaEl curaca (cacique) de los tilcara, Viltipoco, fue el lder de la ltima rebelin contra los espaoles,derrotada en 1594. Ante la invasin y el sometimiento al rgimen de encomienda, la poblacinde la Quebrada disminuy drsticamente y los pucars fueron abandonados.

    El investigador sueco Eric Boman fue el primero en tomar nota acerca de la existencia de antiguasconstrucciones en la zona. El trabajo posterior de Juan B. Ambrosetti y Salvador Debenedetti en1908 dio cuenta de la importancia de este yacimiento arqueolgico. En 1948 Eduardo Casanovay un equipo de la Facultad de Filosofa y Letras de la Universidad de Buenos Aires retomaron lastareas de investigacin y reconstruccin del ms importante de los pucars quebradeos.

    En el ao 2000 fue declarado Monumento Histrico Nacional por la Secretara de Cultura de laNacin.

    Fotos pginas 18, 20 y 21 Ejido Asesores. Autores: Virginia Di Paola, Martell-Rojas.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    22/121

    21

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    23/121

    22

    UN PAISAJE, UN PASEOLa Garganta del Diablo

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    24/121

    23

    En el abanico de atractivos naturales que se despliegan en Tilcara y sus alrededores, se destaca La Garganta delDiablo, a 6 kilmetros -ro arriba- del centro del pueblo. Se trata de una profunda incisin hecha por el agua sobrelas rocas en lo alto del cauce del Ro Huasamayo. Ro que as, cayendo desde 14 metros de altura, alcanza al pueblomismo en un espectculo tan simple como encantador.

    Especie de monumento natural de singular belleza, descubrirla y conocerla es una experiencia que todo viajero quepise estas tierras debe realizar.

    Para llegar a La Garganta del Diablo es recomendable consultar a un gua autorizado. Junto a ste puede accederseal lugar caminando -dos horas de trekking por el camino de herradura-, a caballo slo para jinetes experimentados-o en auto plan ideal para familias-. En este ltimo caso el trayecto dura una media hora y se realiza por camino decornisa.

    El camino, cualquiera sea el que se elija, es una experiencia natural ideal para viajeros amigos de las propuestas deturismo alternativo. Una vez en el lugar, todos, incluso aquellos que hayan decidido llegar en vehculo, descubrirn unavista panormica de la Quebrada... nica.

    Fotos pginas 22 y 23 gentileza Tupaq Etnoturismo.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    25/121

    24

    DescubraEl Museo Regional de Pintura Jos Antonio Terry

    Vista de los patios del Museo Terry. Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    26/121

    25

    Existe un lugar en Tilcara en el que lascostumbres antiguas de los habitantesde estas tierras, sus vestimentas,

    sus comidas, su cotidianeidad, semantienen intactas en lienzos de vivoscolores. Frente a la plaza principal seencuentra la casa - hoy convertida enmuseo- de quien, all por 1911, llegpor primera vez, se enamor de estepueblo y lo retrat como nadie: elpintor y retratista Jos Antonio Terry.

    El Museo Regional de Pintura Jos Antonio Terry funciona en la casa que perteneci al artista homnimo, consideradoel primer pintor que habit en la Quebrada. La singular obra de Terry despierta la curiosidad del viajero, ya que es unfiel testimonio de la vida y de la sociedad de la Tilcara de principios de siglo pasado. La Chichera(1914),Juancito enTilcara (1928), El Tuerto del Pucar (1929) y Semana Santa en Tilcara(1936) son algunas de las obras ms destacasque se encuentran en este museo.

    Ms all de los lienzos, la casa es en s misma admirable. Ampliada a los fines de albergar y conservar la obra pictricade Terry y de otros artistas locales, mantiene la tradicional lnea arquitectnica del lugar, con sus patios internos eincluso muebles y utensilios de la vida cotidiana, que hablan de toda una poca. Entre los objetos que pertenecieron alpintor hay un viejo catre de tientos, el primero usado por l al llegar al pueblo, dos arcones de cuero, un virque - vasijachata de boca ancha, tpica de la regin - y el gran cntaro que inspir su obra La enana Chepa y su cntaro.

    Escaleras arriba se conserva el atelier del artista, donde todo parece estar como detenido en el tiempo. Un par delienzos inconclusos sobre los caballetes, la mecedora, las cajas con los pinceles y la paleta, todo est dispuesto comosi Terry an trabajara all.

    Hay tambin salas dedicadas a exposiciones temporarias de artistas argentinos, artesanas y fotografas. El museo or-ganiza permanentemente actividades de promocin artstico-plstica a travs de exposiciones, publicaciones, concur-sos, y entre sus centenarias paredes tambin hay espacio para las expresiones teatrales, musicales y del pensamiento.Un verdadero polo de la movida cultural tilcarea.

    Museo Regional de Pintura

    Jos Antonio Terry

    Ubicacin: Rivadavia 459,frente a la plaza principalVisitas: Martes a domingosde 9 a 18 hsMs informacin: 0388-4955005

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    27/121

    26

    Tilcara y esa magia de atraparJos Antonio Terry lleg por primera vez a Tilcara en 1911, invitado por los arquelogos Ambrosettiy Debenedetti, quienes estaban trabajando en los yacimientos del Pucar. Inmediatamente estepintor, que era considerado un gran retratista, qued atrapado por el lugar, su belleza, su gente,sus cielos soleados. Y es que Tilcara tiene esa magia de atrapar, aseguran sus pobladores.Una sentencia que parece irrefutable a la vista de los muchos que pasaron alguna vez por estalocalidad y que volvieron para quedarse.

    Luego de su primera visita, el pintor retornaba cada primavera y se quedaba a pasar el veranolargo en esta zona de la Quebrada. Tilcara se convirti as no slo en su lugar de trabajo sinoen su fuente de inspiracin.

    De regreso en Buenos Aires, realizaba exposiciones a travs de las cuales el ritmo, el colorido ylas costumbres de la Quebrada de Humahuaca desembarcaban en la ciudad. La obra de JosAntonio Terry es una buena muestra de lo que el arte es capaz de transmitir.

    Fotos pgina 26. De izquierda a derecha: 1) Autorretrato; 2) Semana Santa en Tilcara (Detalle); 3) Juancito en Tilcara (Detalle). Pinturas de Jos A. Terry.Fotos pgina 27. De izquierda a derecha, arriba: 1) Entrada Museo. Foto SECTUR; 2) Sala de exposiciones temporarias; abajo: 3) ltimos leos y pinceles utilizados por el artista ; 4) Salade trabajo del pintor. Fotos 2, 3 y 4. Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    28/121

    27

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    29/121

    28

    AIRES tilcareos

    Vista de Tilcara. Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    30/121

    29

    Tilcara, centro cultural de la Quebrada de Humahuaca, es la Capital Provincial de los Museos. Todos los aos, en elmes de mayo, se celebra en esta localidad el Da de los Museos. Una jornada donde cada una de las salas abre alpblico, residentes y visitantes, con un programa de actividades especiales relacionadas con sus propias caractersti-cas. Se destaca, entre todos, el Museo Arqueolgico Dr. Eduardo Casanova.

    Museo Arqueolgico Dr. Eduardo CasanovaBelgrano 445.

    Dependiente de la Universidad de Filosofa y Letras de la Universidad de Buenos Aires, este museo inaugurado en1968, es el nico de la provincia de Jujuy en su tipo y uno de los ms importantes del pas. A travs de las nuevesalas que lo componen pueden apreciarse materiales representativos de la cultura prehispnica del rea andina (deArgentina y tambin del norte de Chile, de Bolivia y del Per). En la valiosa y rica coleccin que incluye 5000 piezas, sedestacan los objetos arqueolgicos pertenecientes al perodo del incanato. Impactante, lamomiania.

    Otros museos: Museo Regional de Pintura Jos Antonio Terry. Rivadavia 352. Tel: 0388-4955005.

    Museo de Bellas Artes Irureta. Belgrano esq. Bolvar. Tel: 0388 4955124.

    Museo de las Ermitas. Calle Rivadavia, entre Ambrosetti y Jujuy.

    Museo Provincial de Escultura Ernesto Soto Avendao. Calle Belgrano, entre Rivadavia y Bolvar. Tel: 0388- 4955354.

    Frente a la pequea y pintoresca plaza principal de Tilcara, en una de suscalles laterales, se levanta la iglesia de Nuestra Seora del Rosario. Construidaentre 1797 y 1865, y con varias reconstrucciones encima, ha sido declaradaMonumento Histrico Nacional. En su interior cobija una importante coleccinde pinturas de la escuela cuzquea.

    - La Virgen del Rosario es la patrona de la provincia de Jujuy. En la iglesia deTilcara su imagen est ubicada en el nicho central del retablo mayor.

    Otros sitos de inters, en los alrededores de Tilcara (ideales para trekking):

    Laguna de Cerro Chico y Barrio MalkaA 3 kilmetros del centro del pueblo, ofrece una vista panormica de las quintas de la zona.

    Camino a la Falda y EscalinataA 3 kilmetros partiendo de la plaza principal sobre la ladera del Cerro Negro, permite tener una vista panormica del pueblo.

    Foto gentileza Secretara de Turismo y Cultura de Jujuy. Autor: Juan Rodrguez

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    31/121

    30

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    32/121

    31

    Para leer... ...en el camino

    LETRAS DE LA QUEBRADA

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    33/121

    32

    En las tardes cuando el solse emponcha en el Cerro Negroy las calles de Tilcarase adormecen de recuerdoste voy buscando en las sombrashermosa nia de eneroque me dejaste el clavelperfumado de tus besosjunto al vino del adis

    para aejarme los sueos

    enero arda en tu piel de manzanaTilcara se poblaba de guitarrasy yo te cant los versos deaquel hermano que se nos fueChurqui Choque Vilca nos embrujabacon los versosdel Pucara

    el vino de tu mirada, beben esta copa de arcillay en el negro de tu pelo colgu

    ramitas de rica-ricapara que tus labios me recordaranpor las callesde Tilcara

    Zamba para un adis en Tilcara(Fragmento)

    De: Tukuta Gordillo

    *Cuenta la historia que TukutaGordillo escribi la letra de esta

    zamba en un vuelo rumbo a Japn,un vuelo de ms de 30 horas dondeel compositor, msico y luthier

    jujeo - nacido en la Quebrada deHumahuaca, en la localidad deMaimar -, en viaje para presentarsu arte en el lado oriental delmundo, se vio invadido por elrecuerdo de los romances en las

    siestas del enero tilcareo

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    34/121

    33

    *Ricardo Vilca (Humahuaca 1954, San Salvador deJujuy 2007) fue una de las figuras ms relevantes dela cultura quebradea, animador de relevancia en elrescate cultural y artstico de su tierra. Maestro rural,

    compositor y msico, en 1983 recibi el reconocimientode la UNESCO por su contribucin a la cultura de laQuebrada. Sus primeros pasos en la msica los diode nio en el folklore para pasar al poco tiempo, en suadolescencia, al rock. Autodidacta, la historia cuenta queaprendi a tocar la guitarra por correo, estudi piano conun profesor de msica clsica y al redescubrir la msicadel altiplano, cre un barroco andino de excepcionalidad.Expresin inigualable de la idiosincracia de la Quebrada,

    supo expresar la energa de su tierra y su pueblo entresikuris, quenas y guitarras elctricas. En sus ltimos aosse destac como compositor de msica para pelculas.Realiz la banda de sonido de El destino (De MiguelPereyra, 2007), Una estrella y dos cafs (De AlbertoLecchi, 2005) y Ro arriba (De Ulises de la Orden,2004). El grupo de rock Dividos y el cantautor popularLen Gieco grabaron sus canciones llevando su msica,y as la de toda la Quebrada, por todo el pas.

    Es ya el crepsculo del lunes, aun ms opaco ahora que otros crepsculos a causa de la neblina quedesde temprano se amonton en el valle, y el hombre permanece en la galera, sentado, pensando,recordando tal vez o dormitando. La neblina avanzaba desde el norte pero ni an as poda dejar deverse el cuerpo informe de los cerros, tan acantilados sobre la falda donde estaba la vieja casa, loscampos de pastura amancillados por la erosin y las piedras.Poco antes haban muerto su madre y su ta Clotilde, apenas separadas por un mes la una de laotra y l, como le gustaba pensar, pens entonces que bien podan haberse ido juntas, para un solo

    velorio y para ahorrarse un dolor sobreponiendo los dosCrepsculo

    (Fragmento)

    En El gallo blanco, de Hctor Tizn** (Ed. Alfaguara, 1992)

    **Hctor Tizn es abogado, periodista y uno de los mejores escritores vivos de lengua espaola. Nacido en Yala,

    en octubre de 1929, vivi en Mxico, Pars, Miln y Madrid pero ese lugar en el mundo al que vuelve una y otravez es el sitio que lo vio crecer y del que tanto cuentan sus cuentos, novelas y ensayos. Entre otros: Fuego

    en Casabindo (1969), La casa y el viento (1984), El gallo blanco (1992), Extrao y plido fulgor (1999).

    Verteros de labios quebradoszamponias y quenas sonandoantiguo respiro en la boca

    besos, besos de mi raza()

    Siento quenas que en el viento huyentrayendo amores y silencios de las peasque encierran el sol en su corazn.Entre airampos de luna

    samponias que en el viento huyenen viaje buscando el cielo un cndor vacomo mi ser resucitar buscando la luz

    Guanuqueando

    (Fragmento)

    De: Graciela Volodarsky y Ricardo Vilca*

    Cerro de 7 colores. Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    35/121

    34

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    36/121

    35

    Fundada en 1594, Purmamarca es una pequea aldeade origen prehispnico cuya historia originaria nosremonta hacia el siglo XVI, tiempos en que supo formarparte del Camino del Inca.

    El nombre de este pueblo de ensueos de la Quebrada de Humahuacaremite, en lengua aymara, a la tierra virgen, tambin tierra del

    desierto. Aunque hay quien dice que podra aludir a su condicin depuerta a los desiertos de la Puna jujea.

    Rodeado de un imponente marco natural conformado por el Cerro de 7Colores - cono turstico de la regin-, junto al Paseo de los Colorados, elBosque de Cardones, el Cerro Verde y el Cerro Morado, Purmamarca esun lugar conmocionante para disfrutar con todos los sentidos.

    Su trazado urbano fue realizado en torno a la iglesia de Santa Rosa de

    Lima. Declarada Monumento Histrico Nacional, la iglesia est empla-zada frente a la plaza central del pueblo que es el lugar de reunin deresidentes y visitantes. Y donde cada da se levanta la feria en la quepueden apreciarse, y comprarse, telares, tejidos, cermicas, artesanasen cuero y otros productos regionales.

    Purmamarca es una aldea apacible, tan sencilla como impactante, ensus formas, en sus modos y en sus gentes. Hgase el rato, llegue hasta

    su entrada, respire profundo y, con tiempo y sin apuro, descbrala en

    toda su riqueza.

    Todo un sueo, tan bonitoPurmamarca,

    su pueblitoLinda purmamarqueita

    De: Jos MaraCoya Mercado

    Purmamarca

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    37/121

    36

    Algunosdatos...

    Ubicacin geogrfica: 3km al este de la rutanacional n 9, a 65 Km de San Salvador de Jujuy.Hacia el norte, la cerca el ro Purmamarca, y en el

    sur los imponentes coloridos cerros de la Quebrada.Atravesndola, se accede al Paso de Jama quecomunica Argentina con el norte de Chile, y a la rutaPanamericana que lleva hasta Bolivia

    Altura: a 2192 m.s.n.m

    Clima:bueno y templado. Con una amplia amplitudtrmica entre el da y la noche durante todo el ao,con mximas de 25C y mnimas de 2C. El sol estpresente prcticamente siempre, pero es en inviernocuando los das soleados son ms.

    poca de lluvias: perodo estival, de diciembre amarzo.

    Datos econmicos: como en toda la regin,tradicionalmente las actividades agrcolas y ganaderashan sustentado la economa lugarea. Hoy, una nuevaeconoma se impone de la mano del sector servicioscon el desarrollo de actividades tursticas.

    Datos culturales:el culto catlico se practica en laiglesia de Purmamarca, pero al igual que en el restode la regin Norte del pas, la fe catlica convive conla adoracin de divinidades y otros ritos ancestrales.Sincretismo es la palabra que define el modo religiosode estos pueblos.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    38/121

    37

    ...caminando

    Purmamarca es un pequeo poblado de calles de tierra rojiza, de maanas y tardes silenciosas, degente amable y con historia. En Purmamarca el viajero podr, y le aconsejamos muy especialmentehacerlo, darse el tiempo para andar tranquilo y disfrutar cada paso caminando, desde la entradamisma al pueblo.

    Ac los tiempos son otros. Por eso, nuestro consejo es que el turista se baje del auto, que lo deje estacionadofuera del pueblo, que respete nuestra zona peatonal, que camine nuestras calles y converse con nosotros. As,

    podr descubrir Purmamarca (Gustavo Chorolque OIT de Purmamarca).

    El viajecomienza...

    Entrada a Purmamarca, Ruta 52. Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

    Foto SECTUR

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    39/121

    38

    El Cabildo de Purmamarca

    Punto de referencia ineludible para el encuentro de los recin llegados, en la esquina que trazan lascalles Florida y Rivadavia, frente a la plaza de Purmamarca, se asoma un singular edificio, pequeoen tamao pero grande en historia.

    Un paseo,mucha historia

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    40/121

    39

    El Cabildo es todo un emblema de Purmamarca y uno de sus atractivos tursticos. All mismo, entre el colorido de lostelares y de las vasijas que se venden en la feria de la plaza, entre el ir y venir de los artesanos y vendedores de lospuestos, el visitante puede encontrarse cara a cara con los seis arcos que dan a este antiguo edificio de adobe un airetan especial.

    Entre sus gruesas paredes y sus techos bajos, este Cabildo que parece enterrarse en el suelo, guarda relatos de lavida purmamarquea de antao. Un emblema y, al mismo tiempo, una curiosidad, el de Purmamarca es, sin dudas,de todos los cabildos, el ms pequeo.

    Actualmente, el Cabildo funciona como sede de la Biblioteca Popular Viltipoco donde se realizan actividades culturalesy exposiciones de artistas plsticos y artesanos de la zona- y es un lugar de encuentro, tanto para los lugareoscomo para los turistas. Su fachada con sus arcos y su galera- es de las pocas que quedan intactas de este tipo deconstrucciones en todo el pas. Acaso por lo mismo invita a detenerse, a descansar, a sentarse a la sombra fresca y

    a tomar imgenes para el recuerdo.

    Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    41/121

    40

    Paredes que hablanConstrucciones quebradeas

    Pared, en Purmamarca. Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    42/121

    41

    Parte del encanto de estos destinos distinguidos de la Quebrada, Tilcaray Purmamarca, consiste en simplemente dejarse perder, y as llevarse,por sus callecitas angostas. Y caminar detenindose, por ejemplo, en los detalles

    de la arquitectura de cada localidad, una arquitectura esencialmente quebradea.Tradicionalmente, las familias de la Quebradaconstruan sus casas de adobe, aprovechandolos recursos naturales de la regin. Con la mezclade arcilla, arena y agua en justas proporcionesobtenan los bloques que, luego de ser secadosal sol, constituan la materia prima utilizada desdetiempos inmemoriales por verdaderos artesanos de

    la construccin. Tambin hoy, y en el marco de larevalorizacin de las costumbres y tradiciones msancestrales que trajo aparejado el nombramiento dela regin como Patrimonio de la Humanidad, las casasson de adobe.

    A las gruesas paredes del noble material se sumantechos de caa y torta de barro. Todo junto se convierteen una ecuacin de asombrosos resultados al interior

    de las casas quebradeas. Casas que se mantienenfrescas en las horas en que el sol calienta con fuerza yclidas durante las fras noches. Refugios confortables,construidos con materiales nobles que se adaptancomo ningn otro a las caractersticas climticas dela regin. Un material ecolgico que, adems de laspropiedades trmicas, permite experimentar otrasformas de habitar.

    Esto es tierra secada al sol. Ac tu cuerpo hace cablea tierra y se relaja, explica Luz Manfredi, de la Posadade Luz de Tilcara, quien agrega: Un ladrillo es unmaterial quemado a altas temperaturas en hornos, esalgo muerto, inerte. Al adobe lo hacs aicos, le ponsuna semillita y agua y crece una plantita. Es materiaviva, se contrae, se expande y tiene esa propiedadde cable a tierra. Habitar una casita de adobe es unaoportunidad de tener una vivencia diferente Cmo el

    turista no va a poder acceder a esto?

    La mirada atenta del visitante nopasar por alto al andar las callesde Tilcara y de Purmamarca, las

    antiguas casas de adobe, consus enormes gruesas paredes,sus pequeas ventanas, susmisteriosos patios internos, tesorosfamiliares heredados de generacinen generacin. Y tampoco a los

    modernos y pintorescos hotelesboutique que se erigieron en la zonaen los ltimos aos acompaandoal crecimiento turstico de la reginen pos de brindar ms y mejoresservicios. Las unas y los otros tienen

    mucho en comn: una arquitecturaresponsable y comprometida con elmedio ambiente y las costumbres dellugar, una arquitectura que enlaza el

    pasado con el futuro, y a un pueblocon su tierra.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    43/121

    42

    Organizaciones distinguidas, arquitectura comprometidaLas ms modernas construcciones de Purmamarca y de Tilcara, los hoteles boutique de altacategora, las posadas y las cabaas, han retomado el estilo arquitectnico tradicional, adaptadoa las exigencias del turista de hoy. Con fachadas austeras, construcciones bajas, colores tierra,materiales naturales, espacios interiores decorados exquisitamente con elementos del lugar, losalojamientos se integran perfectamente a la fisonoma de cada una de estas localidades.

    Al momento de disearlos, los arquitectos se han inspirado en las caractersticas propias de la

    regin y de su cultura. Tanto en las construcciones nuevas como en las recicladas. El criterioque se plasma aqu es el respeto por el lugar, seala Csar Rodrguez Marquina, arquitecto ypropietario de la Quinta La Pacea.

    El objetivo es que el hospedaje sea una pequea muestra de lo que es la Quebrada deHumahuaca, a travs de los objetos, de la recuperacin de la arquitectura y el respeto portodo lo local. Una gua que ha adoptado no slo Csar sino muchos de los propietarios deorganizaciones distinguidas de Tilcara y de Purmamarca. Aqu, los turistas pueden vivir un

    encuentro con la tierra y las tradiciones culturales, al mismo tiempo que disfrutan de la ms altacalidad en servicios de alojamiento.

    Fotos pgina 42. De izquierda a derecha: 1) La Comarca Hotel; 2) Los Colorados Hotel Boutique; 3) Cabaas Alas del Alma.Fotos pgina 43. De izquierda a derecha, arriba: 1) Esquina de Purmamarca. 2) Quinta La Pacea; abajo, 3) Posada con los ngeles; 4) Esquina de Purmamarca.Fotos 1, 2 y 3: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas. Foto 4 gentileza Secretara de Turismo y Cultura de Jujuy. Autor: Gustavo Arvalo.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    44/121

    43

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    45/121

    44

    UN PAISAJE, UN PASEOEl Cerro de 7 Colores

    Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

    Vi an los cerros pintarrajeados de mi Q ebrada

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    46/121

    45

    El Cerro de 7 Colores, atractivo turstico por excelencia de Purmamarca -y de toda la Quebrada-,

    constituye un paisaje natural nico por su particular belleza. Apoyado sobre el azul cielopurmamarqueo, se erige imponente con sus ocres, amarillos, naranjas, verdes, marrones,lilas y violetas.

    Como desafiando las normas, contraria a la tradicional imagen de la montaa marrn y rocosa, el Cerro de 7 Coloresdespliega un abanico de tonalidades que impacta sobre el lmpido cielo purmamarqueo y encandila todas lasmiradas. An cuando se lo conozca como el protagonista de numerosas postales norteas, contemplarlo en suinmensidad es definitivamente impactante. Primero, apenas entrando al pueblo, luego, desde su base misma, y ms

    tarde, bordendolo en un breve recorrido peatonal.Muchos turistas preguntan cmo ir hasta el Cerro de 7 Colores. El Cerro est siempre frente a ellos porque est frenteal pueblo que, dicen, se traz a su alrededor (Gustavo Chorolque OIT de Purmamarca).

    El secreto de los colores que deja disfrutar este gigante de piedra es el origen sedimentario de las rocas que locomponen. Capas sedimentarias de diferentes tonos que conforman un cerro que es hito del turismo de la regin altiempo que una excelente muestra de la belleza natural de la Quebrada.

    Vivan los cerros pintarrajeados de mi Quebrada.De mi Quebrada, humahuaquea

    Viva Jujuy

    Motivo Popular - Rafael Rossi.

    El dato: cuentan que la historia del Cerro de 7 Colores como atractivoturstico naci en la dcada del 60, ms precisamente en 1962 cuandola compaa automotriz Ford filma en el lugar una publicidad de sus hoytradicionales pick up blancas, aprovechando claro el impactante contraste

    de colores naturales.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    47/121

    46Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

    Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    48/121

    47

    Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

    Foto: gentileza OIT Purmamarca Foto: gentileza OIT Purmamarca

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    49/121

    48

    DescubraEl Paseo de los Colorados

    Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

    El Cerro de 7 Colores a cuyos pies transcurre tranquila la vida purmamarquea

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    50/121

    49

    El Cerro de 7 Colores, a cuyos pies transcurre tranquila la vida purmamarquea,es una de las caras ms conocidas de la Quebrada. Pero si se le da la vuelta,el visitante podr descubrir un atrs en verdad sorprendente. A lo largo

    de apenas 3 kilmetros, el Paseo de los Colorados uno de los atractivostursticos ms recientes de la Quebrada- ofrece un paisaje magnfico,de esos que cortan el aliento.

    Como todo en Purmamarca, el Paseo de los Colorados se disfruta mejor si se hace con tiempo y sin apuro,preferentemente a pie o en bicicleta. El circuito comienza en alguna de las callecitas del pueblo - tiene dos entradas/salidas posibles que se extiende hasta transformarse en un enigmtico camino de tierra rojiza. Avanzando el paso,un poco ms all se encuentran algunas casas alejadas y despus pura naturaleza teida de rojo furioso. En el medio,en tanto, los verdes amarillos brillantes de los cardones se disputan la atencin con el intenso celeste del cielo.

    Al interior del Paseo, el ojo experto podr descifrar las distintas eras geolgicas que supieron hacer el lugar. Laerosin del agua y de los vientos ha dejado la impronta de su trabajo milenario en las curiosas formas de las rojizascontundentes rocas.

    En tanto, el viajero no avezado en estos saberes se encontrar con un mgico juego de colores brillantes siempredistinto, segn la hora del da, segn la estacin del ao y hasta la cantidad de la lluvia cada.

    En todos los casos, las vistas son magnficas y vale la pena detenerse a contemplar el paisaje que se tiene por delante,y el que se va dejando atrs.

    El final del recorrido lo anuncian nuevamente las casas del pueblo. Cuando el camino vuelve al punto de partida y,como si se hubiera transitado un crculo fantstico, el caminante llega nuevamente al corazn de Purmamarca, a suscalles tranquilas, a su plaza arbolada, a su encanto eterno.

    Fotos, de izquierda a derecha: 1) Ejido Asesores; 2) y 3) SECTUR

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    51/121

    50

    Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

    Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    52/121

    51

    Foto: gentileza OIT Purmamarca

    Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell - Rojas Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    53/121

    52

    AIRES purmamarqueos

    Algarrobo centenario. Foto: Ejido Asesores: Autor: Martell-Rojas.

    Iglesia de Santa Rosa de Lima

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    54/121

    53

    Junto al pequeo Cabildo y el centenario algarrobo, acuya sombra -dicen por ah- descansaron clebres

    figuras de la historia nacional, la iglesia de Santa Rosade Lima es otra de las visitas recomendadas para todoaquel que llegue hasta Purmamarca.

    La iglesia de Santa Rosa de Lima fue declaradaMonumento Histrico Nacional en el mes de julio delao 1941. Fechada su construccin en 1648, de estiloclsico quebradeo, su nave central deja ver un prolijocasetonado de madera de cardn, tpica de la regin.

    La imagen de Santa Rosa de Lima, patrona de AmricaLatina y Filipinas, ocupa el nicho central en la cabecerade la iglesia. Realizada en el Per en madera tallada,alcanza una altura de 98cms y data de fines del sigloXVII. Cada 30 de agosto, da de su celebracin, se realizauna peregrinacin por las calles del pueblo. La imagenencabeza entonces un numeroso grupo de fieles quellegan especialmente para la ocasin desde los pueblosde toda la regin.

    Al interior de la iglesia de Purmamarca pueden contemplarse telas de pequeo formato en las que se representan demanera muy sencilla diferentes escenas de la vida de Santa Rosa de Lima. Tambin se observan leos de NuestraSeora de Cocharcas, de la Inmaculada Concepcin de Mara y de la Piedad.

    Un detalle aparte lo constituye el confesionario, de origen purmamarqueo, data del siglo XVIII y es ya casi nico ensu tipo en el pas. Se trata de una madera rectangular dispuesta en sentido vertical en cuya parte superior se ubicuna rejilla para la comunicacin de fiel y confesor. Dos listones rectangulares sirven de apoyo al confesionario a la vezque, al estar cubiertos por un trozo de madera con cuero crudo, son usados por los fieles para arrodillarse. En la parteposterior hay un sencillo banco para el confesor.

    El dato:La primera Santa americana naci en Lima, Per, en 1586, y falleci en 1617, a los treinta y unaos de edad. Su canonizacin se produjo en 1671, a cincuenta y cuatro aos de su muerte.

    Foto Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    55/121

    54

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    56/121

    55

    Entrevista a Barbarita CruzENTRE OLLAS Y COPLAS

    Volver Jujuy una tarde de estas

    vidaleando olvidos, bagualeando penassubir por Yala, punteando en silenciopa volverme runa golpeando los cueros.Fiera la distancia,Barbarita Cruz sola en Purmamarca.

    Jujuy mujerDe: Alejandro Carrizo y Nstor Soria

    Para leer... ...en el camino

    Como lo dice la cancin de Carrizo y Soria, en Purmamarca espera Barbarita Cruz, ollera, coplera, artista plstica,maestra.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    57/121

    56

    Desde su antigua casa de adobe, cuenta una y otra vez las historias y los saberes que hacen a la cultura y a lascostumbres de su tierra. En su voz resuenan todas las voces de una larga tradicin oral que ella se ha ocupado de

    rescatar, conservar y transmitir. Considerada por muchos un patrimonio vivo de la humanidad, esta mujer es uno delos personajes ms emblemticos de la Quebrada de Humahuaca.

    Barbarita Cruz vive en la misma casa que la vio nacer y en la que pas sus primeros aos de vida. Ya de chica ibaa las acequias y jugaba con arcilla. Haca animalitos y esas cosas, cuenta. En esas pocas, los chicos no ibana las fiestas, pero yo escuchaba desde afuera las tonadas de las coplas. Esa msica se me grab en la memoria.

    Cuando era todava una nia se mud junto a su familia a San Salvador de Jujuy y fue all donde comenz su formacinartstica. Sin embargo, fueron la arcilla entre sus dedos y las coplas de su Purmamarca natal, las que parecen haber

    moldeado fuertemente su personalidad y su sensibilidad como artista.Cuando volv a Purmamarca, hace como 50 aos, la gente haba dejado de modelarrecuerda Barbarita. A travsde las tradiciones orales y de profundas investigaciones, fue reconstruyendo un arte olvidado, que inclua saberesvarios, desde cul es la mejor arcilla para trabajar hasta las antiguas tcnicas de quemado con estircol de cabra.Lo haba ledo en algunos libros, pero ac ya nadie saba nada de eso desde haca aos. Yo guardo dos piecitasmodeladas por dos hermanas que vivan como a 20 kilmetros, de apellido Quispe y que se dice que eran mulatasqu raro, no? Ellas fueron las ltimas olleras,rememora.

    Barbarita explica que el trmino ollera se debe a quelas mujeres que modelaban, lo primero que hacan eran

    platos, utensilios de cocina, ollas, lo realmente necesario. Eso es la cermica popular: utilitaria y decorativa a lavez.Por qu se dej de modelar? Barbarita cree que se debe a varios factores, entre ellos la llegada de productosde metal que daban buenos resultados, pero tambin a que el contacto con las grandes ciudades hizo que lagente comenzara a acomplejarse. Pareca que ser ollera o tener cualquier otro oficio vinculado a las costumbresoriginarias (cantos, danzas, etc.) fuera un signo de pobreza, miseria e ignorancia. Y eso se meti muy adentro dela gente.

    Cuando Barbarita volvi a Purmamarca, decidida a revalorizar las tradiciones culturales de la Quebrada, abri su casaa modo de taller y trabaj tambin en las escuelas, con los ms chicos. A su paso, encontr resistencias y prejuicios.

    Las mujeres decan eso es para que jueguen los chicos, ser ollera es perder el tiempo. Pero luego formamos ungrupo que se llam Las olleras de Purmamarca y empezamos a exponer y a vender nuestras cosas. Yo le peda alos chicos que me llamaran seorita ollera y a ellos les daba vergenza. Haba que explicarles, entonces, que serollera no es una deshonra, sino un orgullo.

    Barbarita, adems, ha publicado un libro de su autora titulado Coplas de mi tierra. Como ollera y como coplera, hacantado y modelado la cultura y las tradiciones de su pueblo. Las costumbres antiguas estn desapareciendo. Poreso, para que no se vayan olvidando, para que no se vayan perdiendo, hay que contarles la historia a los jvenes.Yo soy una de las mujeres ms grandes de Purmamarca y bueno concluye Barbarita, con el gesto de quienasume una gran responsabilidad con preocupacin, pero tambin con esperanza.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    58/121

    57

    Foto: Alberto Castagnolo.

    Foto: Joaqun Carrillo Foto: Alberto Castagnolo

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    59/121

    58

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    60/121

    59

    Escapadas

    Salinas Grandes. Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    61/121

    60

    Es una fruta madura Jujuy

    Es un candil encendido Jujuy

    Me gusta Jujuy cuando llueve.De: Castillo, Yunes y Yacopetti

    La Quebrada de Humahuaca cobija un abanico de escenarios naturales y culturales verdaderamenteconmocionantes. Grandilocuentes unos, apenas perceptibles los otros, todos los paisajes y pueblosde la Quebrada son de una belleza particular.

    A los encantos de Purmamarca y Tilcara, destinos distinguidos, se suman los atractivos de la Postade Hornillos, Maimar, Humahuaca, Uqua . Y entrando en la Puna, imperdible la magia blanca delas Salinas Grandes.

    En esta seccin le presentamos, casi a manera de titular, acaso como muestra, esos otros lugaresde la Quebrada, cercanos todos a las localidades de Tilcara y de Purmamarca, que le aconsejamos,muy especialmente, no deje de conocer. Visitar la regin es una apuesta al goce mximo de todoslos sentidos Disfrtela en toda su inmensidad!

    Bosque de Cardones y Estancia Grande:A 5km de Purmamarca, por la ruta Nacional N 52, se encuentra la localidad de El Patacal. El ro Purmamarca es la

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    62/121

    61

    , p ,senda a seguir, y cruzar, para llegar hasta el Bosque de Cardones. Centenarios ejemplares de cactceas que alcanzan,segn su edad, hasta 15 metros de altura. Definidos como gigantescos candelabros vegetales, son testigos del

    paso del tiempo y custodios del lugar.Atravesando los Cardones, en una larga caminata en contacto pleno con la naturaleza, el visitante se encontrarcon el paraje denominado Estancia Grande. Un sitio de particular belleza natural donde se mantienen en pie sitiosarqueolgicos precolombinos y antiguas casonas coloniales.

    Huachichocana:A la altura de Estancia Grande pero en el lado opuesto del camino, siempre con la Ruta Nacional N 52 como eje rector,15Km hacia adentro -23Km desde Purmamarca-, se encuentran las Cuevas de Huachichocana. En los interiores de

    estas cavernas que cuentan 10.000 de historia, pueden contemplarse pinturas rupestres.

    Huachichocana fue, antiguamente, un lugar para el intercambio comercial. En el sitio se reunan pobladores originarios,veciones de Chile, habitantes de las Yungas y de otros pueblos andinos ms lejanos an. Las excavaciones han dadocuenta de restos seos propios del Pacfico, posiblemente de chamanes. Actualmente, es un casero donde viven unadocena de familias que hoy acompaan a los visitantes a descubrir los misterios el lugar. Llegar no es sencillo, hay quecaminar, unos 45 aproximadamente, pero lo que puede apreciarse es muy interesante (Gustavo Chorolque OITPurmamarca)

    Consejo:para llegar hasta el lugar contrate a un gua idneo en el pueblo. No est permitido acercarse sinacompaante autorizado. Tenga en cuenta que las pinturas, por su emplazamiento, se aprecian mejor enhoras del medioda, cuando los rayos del sol caen verticales. La excursin, total, puede llevar de unas 4 a 6horas. El trayecto de ida implica, al menos, 1 hora.

    Fotos. De izquierda a derecha: 1) y 3) SECTUR; 2) Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

    Cuesta del Lipn:Atravesando Purmamarca hacia el oeste se cruza, a

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    63/121

    62

    travs del Paso de Jama, al norte de Chile. El camino,conformado por centenares de curvas, lleva por nombre

    Cuesta del Lipn. Hacer un alto en algn punto del mismopermite disfrutar de magnficas vistas panormicas de laQuebrada de Humahuaca, del Nevado del Chai, de lascercanas Salinas Grandes y hasta de la Cordillera. El puntoms alto del recorrido se encuentra en el Abra de Potrerillosdonde un monolito que es cita obligada para la fotografade todos los viajeros- marca 4170 m.s.n.m.

    Tortuga gigante:Camino a las Salinas Grandes, a unos 65Km dePurmamarca, pueden observarse, capricho del agua y elviento, formaciones particulares en los cerros y en las rocas,por ejemplo: la tortuga gigante. La Tortuga Gigante es unaformacin rocosa de color rojizo compuesta en realidadpor tres piedras distintas muy cercanas la una de la otraque, observadas de lejos, se asemejan a una tortuga.

    Salinas Grandes:Las Salinas Grandes conforman uno de los paisajesms bellos e impactantes de la Puna jujea, vecina de laQuebrada. A 3550 m.s.n.m el azul celeste del inigualablecielo jujeo se confunde en el horizonte con el blancoluminoso de las Salinas. Cuenta la historia que 10.000 aosatrs el lugar fue un lago de agua dulce, pantanoso y degran vegetacin. Hoy, es un mar de sal de 1.500Km2 de

    extensin en el que se extrae sal que se comercializa en laregin y en el resto del pas.

    Consejo: para disfrutar del lugar en toda su inmensi-dad lleve abundante agua, lentes de sol, sombrero,pantalla solar para proteger la piel, pantalones largosy abrigo. El sol quema, pero el viento sopla fuerte ylas bajas temperaturas suelen entonces apropiarse deeste desierto blanco.

    Fotos gentileza OIT de Purmamarca. Fotgrafo: Gustavo Chorolque.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    64/121

    63

    Desde Purmamarca, hacia Tilcara:Posta de Hornillos:A 8Km de Purmamarca, en cuesta ascendente hacia el norte, se encuentra esta casa colonial que fuera posta obligadaen la ruta que supo unir el Alto Per con el Virreinato del Ro de la Plata. Cuartel General del Ejrcito de la Independencia,en una de sus habitaciones descans el Gral. Manuel Belgrano tras las victorias de Tucumn y Salta. Actualmente, esun Museo Histrico que guarda testimonios del pasado colonial.

    El dato: en la meseta del cerro ubicado al frente de la Posta, a una hora de caminata, se encuentra el Pucarde Hornillos, un eslabn ms de la cadena de ciudades fortificadas de la poca incaica.

    Maimar:En la misma ruta, a 15Km de Purmamarca, vale detenerse para descubrir el pequeo poblado de Maimar. A 2383m.s.n.m se despliega en toda su belleza este pueblo cuyo nombre habla de un campo de estrellas. Famoso por unaparticular extensin de franjas de colores en la ladera de sus cerros, conocida como paleta del pintor, es el centroproductor de frutas y hortalizas de la regin. Sus terrazas de cultivo, y su cementerio de altura, son atractivos paratodos los viajeros.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    65/121

    64

    Camino a Humahuacavisite la iglesia de Uqua.La iglesia del pueblo de Uqua -ubicado al norte de la Quebrada, sobre la ruta N 9, en el Km 50, unos pocoskilmetros antes de Humahuaca- fue construida hacia finales del siglo XVII, en 1691. En su interior se levanta un altartallado ntegramente en oro. Declarada Monumento Nacional, sobre sus antiqusimas paredes se posan unas curiosaspinturas tpicas de la regin: los ngeles arcabuceros. Mezcla de figuras divinas y conquistadores europeos, estasimgenes son muestras representativas de la pintura indgena de origen cuzqueo.

    Saba que...?El trpico de Capricornio divide a la provincia de Jujuy. A 99 kilmetros de San Salvador de Jujuy, unmonolito indica el lugar donde viajeros de todo el mundo no se resisten a tomarse una fotografa. Es enlos alrededores de este mismo monolito donde los lugareos celebran, ao a ao, en la madrugada del 20al 21 de junio, durante el solsticio de invierno, la fiesta del Inti Raymi. Esta fiesta del sol es una antiguacelebracin tradicional aymara que se realiza en el momento mismo en que comienza el invierno, duranteel da ms corto del ao, para recibir el nuevo ciclo agrcola.

    HumahuacaLocalidad cabecera del departamento homnimo emplazada a 2939 m s n m fue fundada por los espaoles a fines

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    66/121

    65

    Localidad cabecera del departamento homnimo, emplazada a 2939 m.s.n.m, fue fundada por los espaoles a finesdel siglo XVI. En el siglo XIX constituy uno de los ms importantes centros de comercio del Alto Per. Hoy, sus

    angostas calles empedradas y sus casas de adobe con los antiguos faroles colgando en cada puerta, hacen delpueblo una verdadera postal de tiempos coloniales. Visitando su pequea iglesia y el Museo del Carnaval Norteo,puede obtenerse un rico y complejo panorama de los usos y costumbres de la regin.

    Entre los atractivos culturales de Humahuaca se destaca el Monumento a la Independencia. Realizado en 1950 por elartista plstico Ernesto Soto Avendao, es el punto ms alto del casco urbano del pueblo y ofrece, desde lo alto de lasescalinatas que parten de la plaza, una vista panormica nica.

    El dato: la esquina del palacio municipal, frente a la plaza, es sitio de encuentro de viajeros, y de locales,cada medioda cuando del interior del antiguo reloj sale una figura tallada de San Francisco Solano que

    imparte su bendicin a todos los presentes.

    Otros sitios de inters, en la Quebrada de Humahuaca:

    Cuevas de Aguirre.Sitio para visitar trekking de por medio. A 4Km de Purmamarca. Cobija

    interesantes cuevas naturales.

    Abra de Punta Corral. Sendero de montaa transitable nicamente a pie. A 25Km de Purmamarca.Se recomienda hacerlo en Semana Santa, poca del ao en que se celebra la peregrinacin a la Virgende Copacaban del Abra de Punta Corral.

    Huichaira, Juella, Yacoraite y Huacalerason otros de los atractivos de la Quebrada. Agndelos,para su prxima visita.

    Fotos. De izquierda a derecha. 1) y 2) Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas. 3) SECTUR.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    67/121

    66

    Llamas en Colorado. Gentileza OIT de Purmamarca.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    68/121

    67

    Pobladores Naturales

    Diferentes especies de animales y plantas

    complementan los imponentes escenariosnaturales de la Quebrada de Humahuaca.Adaptados a las particulares caractersticasdel ambiente -la gran amplitud trmica, laescasez de agua y en las zonas ms altas lafalta de oxgeno y la presencia de heladasla mayor parte del ao-, en todos los casos,

    la variedad y belleza de los ejemplaressorprende.

    Flora:La flora de la Quebrada es muy similar a los pobladores del

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    69/121

    68

    Q y plugar: para nada exuberante, sencilla y rica, esta vez, por su

    variedad. Hay plantas alimenticias y medicinales pero sonlas cactceas las que se distinguen en toda la regin msque ninguna otra especie.

    Las cactceas aqu son inmensos cardones de portearborescente cuya madera es muy apreciada en la zona.Sus flores, de color rosado intenso, alegran los caminos.De cerca hay que ser cuidadoso con sus espinas, gruesasy mullidas, que sirven de reservorio de agua.

    Tambin son de importancia otras plantas como el molle,el sauce llorn, el lamo plateado y el mimbre. Adems,en los jardines de las casas, con riego intensivo y cuidado,crecen rboles frutales y flores de brillantes colores.

    Al detenerse en el camino, alejndose de la ruta y con lamirada expectante hacia los cerros, pueden verse las flores,las hojas, los tallos y las espinas de las diversas especies

    de costado, como acompaando al viento.

    El dato: las plantas medicinales como larica-rica, la mua-mua y la chachacomason tpicas de las laderas de los cerros ysu consumo como infusin es costumbrede los pobladores de la regin.

    Fotos Ejido Asesores. Autor: Virginia Di Paola.

    Fauna:La fauna, sin ser abundante, es caracterstica y, tambin, variada.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    70/121

    69

    Las llamas y las vicuas, cuya lana se extrae artesanalmentey es utilizada en la confeccin de exquisitas piezas textiles,son los camlidos que dominan el paisaje de la Quebrada.Pero tambin hay guanacos, zorros, vizcachas, caranchos,perdices y hurones. Y en las alturas se destacan loscndores y las guilas, y aves pequeas de diversasespecies.

    Aves de la Quebrada:jilguero grande, torcaza, calandria

    castaa, gorrin, cabeza negra, catita serrana grande,monjita blanca, picaflor andino comn, cortarramas,halconcito colorado, tordo renegrido, zorzal chiguano,bigu, tero, chingolo, gaviln planeador, aguilucho comn,lechucita vizcachera, y los frutales celestino y naranjero.

    El dato: las llamas suelen llamar laatencin, en el camino, en grupos, porese pompn de colores estridentesque adorna sus orejas. Se trata de laflor de la sealada. La sealada esuna costumbre andina que consiste enponer una marca a los animales de cadarebao, de cada dueo, nacidos duranteel ao, para poder as identificarlos enocasin del pastoreo.

    - En los locales de artesanas en losalrededores de la plaza de Purmamarca,se venden para los turistas estas floreselaborados con hilados de llama,teidas con las hojas de los cultivos dela regin, tejidas a mano por las mujerespurmamarqueas.

    Foto 1: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.Fotos 2 y 3 gentileza OIT de Purmamarca.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    71/121

    70

    Regionales en la Feria de Tilcara. Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas.

    Sabores

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    72/121

    71

    Saboresde la Quebrada

    Los sabores de la cocina quebradea sonsabores con esencia milenaria. Platos ycomidas que forman parte de la cultura de lospueblos originarios y que se han transmitidode generacin en generacin. Hoy, llegan alas mesas de los restaurantes, los bares ylas fondas de los destinos distinguidos de laQuebrada en presentaciones tradicionales

    y tambin combinados con novedososelementos de la cocina moderna.

    La base:el maz, insumo ancestral del perodoincaico y primer cultivo de la regin, es elelemento base de la mayora de los platos de

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    73/121

    72

    elemento base de la mayora de los platos de

    la cocina andina. Si de carnes se trata, la dellama es la elegida.

    Imperdibles!!!

    Humitas Tamales Carne de llamasecada al sol (charqui) Quesos decabra Chicha Miel de caa Arrope de

    tuna Empanadillas de cayote Nuecesconfitadas Alfajores de quinua.

    Las empanas de queso de cabra, papa ycebolla, fritas, son deliciosas.

    Salud!La chicha es una bebida alcohlica tpica de la regin Norte. Se elabora casi artesanalmente a base de maz fermentadoen agua azucarada. Tambin puede hacerse de man y de manzana.

    Sabores de festejo:

    En la localidad de Coctaca, a 20km de Humahuaca, se realiza cada ao en el mes de febrero una feria de comidasandinas presentada por las mujeres campesinas a travs de exposiciones donde se divulgan las propiedades nutrientesde la materia prima y se compite por los platos ms sabrosos realizados a base de maz. Coctaca es un sitio clebrepor sus andenes de cultivo que datan del perodo incaico.

    En Maimar, cada mes de marzo, coincidiendo con el tiempo de la cosecha del maz, se realiza el Festival del Choclo.Y en Juella, a pocos kilmetros de Tilcara, para la misma poca, se lleva a cabo una competencia entre productoresde duraznos. Sabrosos y de calidad, esta fruta es la principal produccin del lugar.

    Plato del da:Humita en chala

    Ingredientes para 6 porciones:12 choclos

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    74/121

    73

    Humita en chala

    Preparacin:Derretir una cucharada de manteca en una sartna fuego fuerte, agregar la cebolla y el morrn-previamente cortados en pequeos cubos-,mezclar todo con cuchara de madera, para evitarque se queme, hasta que la cebolla parezcatransparente.

    Pelar los choclos de la siguiente manera: cortar la parte del cabo y la punta cuidando de nodaar la chala; arrancar cada hoja, una por una, y reservarlas. Con una cuchilla grande y filosadesgranar el choclo dentro de una fuente grande y moler los granos (licuarlos, procesarlos,aplastarlos con piedra, segn los elementos con los que cuente claro).

    Mezclar todo. Salpimentar.

    Nota:si prefiere una humita dulce, utilice slo una pizca de sal y agregue una cucharada deazcar.

    Acomodar las hojas de chala y enfrentarlas de a dos, del lado ms ancho. En el centro, distribuiruna generosa cantidad del relleno en forma rectangular y una rodaja de queso (Si tiene de cabra,mejor!). Llevar los laterales de las chalas al centro y luego hacer lo mismo con las puntas paraque adquiera forma de paquete. Cortar tiras angostas de las chalas y atar de a dos; con stasatarlas transversalmente para asegurar cada paquete. Cocinarlas en vaporera o, en el caso decontar con una olla de barro grande, de esas que en la Quebrada hacen artesanalmente lasolleras, dentro de sta. Agregue la cantidad de marlos necesarios para cubrir el fondo y asevitar que se peguen o se quemen y agua suficiente para cubrir los marlos. Acomodar luegolas humitas en capas apilando la mayor cantidad posible y tapar la olla (De esta manera ustedcocinar al vapor, manteniendo el sabor original y la calidad de este plato tradicional de la

    cocina andina).Deje cocinar hasta que el color de las humitas sea amarillento. Entonces, retire, sirva en platosamplios, abra cada paquete y disfrute del sabor de la cocina quebradea con un buen vinotorronts. Buen apetito!

    Fuente: La Olla Coya, cocina familiar jujea. De: Tincho Bertolone.

    1/2 cebolla

    1/2 morrn rojo1 cucharada sopera de manteca750 gr. de queso de cabrasal y pimienta a gusto22 pares de chalasms de 40 tiras de chalas

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    75/121

    74

    Foto: Ejido Asesores. Autor: Martell-Rojas

    Sonidos

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    76/121

    75

    de la Quebrada

    Los sonidos de la regin Norte de la Argentinapresentan una variedad de instrumentosmusicales. En la Quebrada, la mayora destos son de raz indgena.

    Cajas Erkes Sikus y Quenas son los quems se destacan.

    A stos, se han sumado con el tiempo y en elencuentro de los pueblos, instrumentos deorigen criollo como el charango, el bombo yla guitarra.

    El conjunto de todos ha definidio el estilomusical de la regin.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    77/121

    76

    Foto SECTUR.

    La caja es el instrumento de las copleras. Confeccionado con dos membranas decuero sujetas bien tirantes al marco de la caja, se golpean de lado a lado como si selas abrazara. Generalmente, se tocan de pie.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    78/121

    77

    El erke es un instrumento de viento tpico de la msica andina. Construido con caashuecas, puede medir entre 3 y 5 metros y es la estrella del Carnaval.

    Las quenas tambin se confeccionan con caa aunque hay quien las hace de hueso.

    Los sikus son el instrumento con el que aprenden a hacer msica los nios desdepequeos. En los pueblos de la Quebrada, en las escuelas, en las iglesias, se armanbandas de sikuris que como en las celebraciones ancestrales participan con su msicade las festividades religiosas populares.

    Foto gentileza Secretara de Turismo y Cultura de Jujuy. Autor: Joaqun Carrillo.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    79/121

    78

    Foto SECTUR.

    Fiestas

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    80/121

    79

    en la Quebrada

    La regin Norte de Argentina es refugiode tradiciones, costumbres ancestrales,celebraciones religiosas y ritos paganos quese funden en verdaderas fiestas populares.Carnavales bulliciosos y coloridos convivencon silenciosas ofrendas y peregrinacionespor los cerros, todas, multitudinarias. Enuna celebracin permanente de la vidamisma, nios, adultos y ancianos se renenal pie de los cerros y recorren las calles de

    los pueblos entre msica, baile y oraciones.Como parte de las costumbres, delicias de lacocina local se despliegan para lugareos yvisitantes en los alrededores de las plazas.

    Son 10.000 aos de cultura y tradicionesque impulsaron a la UNESCO a declarar

    a la Quebrada de Humahuaca comoPatrimonio Mundial de la Humanidad enla categora Paisaje Cultural. Son 10.000aos de expresiones culturales que todauna regin lo invita a descubrir y celebrar.Sea parte usted tambin de lasfiestas dela Quebrada.

    Ay ay ay ay ay,lleg lleg el carnaval.

    Ay ay ay ay ay,no queda nadie en la ciudad

    Adoracin del Nio Jess. En toda la Quebrada.Pesebres comunitarios de tamao realy villancicos entonados por los nios, en una fiesta de adoracin y culto que comienza enla Nochebuena, contina durante el mes de diciembre y culmina con la visita de los ReyesMagos el 6 de enero.

    enero

    Calendario de (principales) celebraciones religiosas, ritos tradicionales y fiestas populares*:

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    81/121

    80

    Enero tilcareo. Una imperdible muestra de cultura y tradicin que se desarrolla durantetodo el mes. Incluye bailes, copleadas y conferencias, msica y chicha. Y un amplioprograma de actividades culturales, deportivas y sociales.Encuentro de Copleros.En Purmamarca. Los mejores copleros de la Quebrada reunidosen un encuentro de msica absolutamente original y divertido.

    1ero. Da de la Virgen de la Candelaria. En Humahuaca, Maimar, Tumbaya y Cieneguillas.Alborozo Humahuaqueo.Espectculos folklricos en distintos puntos de Humahuaca(Durante todo el mes).Festival de la Chicha y la Copla y Topamiento de Comadres. En Purmamarca, Tilcara,Humahuaca y Uqua.Cantores y elaboradores de chicha se mezclan en un festejo tradicionale imperdible el jueves anterior al comienzo del Carnaval.Carnaval. Una de las celebraciones ms tpicas, coloridas y entusiastas de toda la regin.Se destaca, entre otros, el Carnaval de Humahuaca. Un espectculo lleno de fantasa,msica y color que se realiza en la semana previa al comienzo de la cuaresma y del queparticipan todos los pobladores de la regin.Fiesta provincial del Cerro de 7 Colores y Concurso del queso de cabra. En Purmamarca.

    Festival del Choclo y el Folklore. En Maimar.Una celebracin impregnada de sabor ymsica regional. Incluye degustacin de platos tradicionales elaborados a base de choclo.Festival del Durazno y la Humita. En Juella.Los mejores productores de durazno de lazona se renen en un evento en el que las mujeres campesinas demuestran sus habilidadespara elaborar uno de los platos tpicos de la zona, la humita.

    Semana Santa. Esta celebracin, declarada de Inters Nacional, encuentra espacio en todoslos pueblos de la Quebrada, destacndose la Semana Santa de Tilcara con la peregrinacin ala Virgen de Copacabana del Abra de Punta Corral y la Procesin de las Ermitas.

    Da de los Museos. Celebracin que ocupa toda la provincia de Jujuy con centro deactividades en Tilcara, capital provincial de los museos.

    En la transicin del da 20 al da 21, celebracin de Inti Raymi, fiesta del sol. En Huacalera.

    febrero

    marzo

    abril

    mayo

    junio

    julio 25. Da de San Santiago, patrono del ganado. En toda la provincia de Jujuy.Momento derealizacin de la ceremonia de la sealada.26. Feria de Santa Ana.Antiqusima tradicin que se lleva a cabo en todo Jujuy y consiste enla confeccin y trueque de objetos en miniatura a travs de las distintas ferias regionales.

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    82/121

    81

    agosto

    septiembreoctubre

    noviembre

    diciembre

    Mes de la Pachamama. Una de las celebraciones ms importantes del ao y, quizs, lasms ancestral. Se lleva a cabo en toda la provincia durante todo el mes, desde el da 1ero.Semana de Jujuy. Del 18 al 23 (aprox.) se rememora la gesta heroica del 23 de agosto de1812 evocando el xodo Jujeo, con desfiles cvicos-militares en toda la provincia.30. Da de Santa Rosa de Lima. En Purmamarca.Actos litrgicos en homenaje a la SantaPatrona de Amrica, con la presencia de las bandas de sikuris.

    15. Da de la Virgen de los Dolores. En Tumbaya.

    3er y 4to domingo, Manca Fiesta, Fiesta de las Ollas. En las afueras de la Quebrada, en ellmite ms norte del pas, en La Quiaca, all donde termina, tambin, la provincia de Jujuy.Unacelebracin popular nica, de origen nativo, que rene a pobladores de todo el altiplano,incluso de la vecina Bolivia. Entre sonidos y sabores regionales, bailes tpicos de por medio,se presentan en distintas carpas los ms variados objetos de alfarera confeccionadosartesanalmente con barro cocido.

    1ero. Da de Todos los Santos. Una fecha del culto catlico antiguamente celebrada entodo el pas, adquiere en la regin una simbologa especial.2. Da de las Almas Inocentes. Como la celebracin de Todos los Santos, tambin estafestividad es de origen catlico. En la Quebrada, las almas de los difuntos son homenajeadasese da con coronas de flores multicolores que se confeccionan en papeles brillantes y sedepositan en cruces en los cementerios de altura. Tambin se realizan ofrendas: panes condistintas formas, bebidas especiales y los platos preferidos de los difuntos.

    8. Da de la Inmaculada Concepcin de Mara. En toda la provincia, y en la Quebrada en

    Huacalera.24/25 Nochebuena y Navidad Jujea. Celebracin de profundo contenido religioso, sealael comienzo del tiempo de Adoracin del Nio Jess.

    * Para un detalle ms especfico del da en que comienzan y/o se realizan las festividades sealadas, sugerimos consultar oportunamente en la

    Secretara de Turismo y Cultura de Jujuy. Ms inf. en seccin Datos tiles. Pg: 90

    Misachicos / Encuentrode PesebresCon el comienzo de la Navidad, los nios de la Quebrada

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    83/121

    82

    adoran al recin nacido en una festividad que continahasta el da de Reyes (6 de enero). En pesebres detamao real que se levantan en las casas y a los que soninvitados lugareos y visitantes. Y en las esquinas de lospueblos, donde un poste de gran altura sostiene largascintas de colores que los nios trenzan mientras danzancarnavalitos interpretados por las bandas de sikuris quellegan al lugar bajando desde los cerros.

    Enero TilcareoEl sbado siguiente a la celebracin de Reyes, comienzanen Tilcara una serie de conferencias, exposiciones plsticas,presentaciones literarias, competencias deportivas, juegosrecreativos y peas que se mantienen durante las nochesde todo el mes. En la jornada de cierre, suelen presentarseartistas folklricos y figuras populares de renombrenacional.

    Encuentro de CoplerosUna fiesta tpica de la regin que es excusa para celebraralgunas de las costumbres ms tradicionales de loslugareos. Desde los pueblos de la Quebrada, de la Punay hasta de los Valles, llegan hasta Purmamarca copleros ycopleras que forman ruedas a cuyo alrededor van echando

    sus coplas plenas de poesa cotidiana. Hay coplas deamor, coplas sociales, coplas divertidas y tambin dedenuncia. Se destaca el contrapunto, competencia entredos copleros de la rueda. Se realiza el segundo sbadodel mes de enero en los alrededores de la plaza principal y,comenzando bien temprano puede durar hasta altas horasde la madrugada.

    Fotos. De arriba hacia abajo: fotos 1) y 2) SECTUR; foto 3) gentileza Secretara deTurismo y Cultura de Jujuy. Autor: Foto Villalba

    CarnavalCada febrero, coincidiendo con una semana antes delcomienzo de la cuaresma y el comienzo del tiempo de lacosecha, se sucede esta milenaria fiesta pagana que en el

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    84/121

    83

    mundo entero alcanza los ms diversos matices, siempre,con una misma consigna: la celebracin de lo prohibido.

    En la Quebrada la fiesta comienza con el desentierro delCarnaval. Ceremonia que se lleva a cabo una semana antesdel comienzo oficial del Carnaval y que consiste en unaserie de carnavalitos, bailes y primeros convites de chichaque se realizan en un ablande del Carnaval. Una semanadespus acontece, finalmente, el Carnaval grande que ha

    de finalizar en una impactante y multitudinaria jornada decierre que se conoce como Carnaval chico y que significael entierro del diablo. Del Carnaval participan chicos,grandes y ancianos, hombres y mujeres, y en ningn casoexisten las jerarquas, ni hay tiempo para el trabajo.

    El Carnaval es un encuentro de brillantes vibrantes colores,de sonidos alegres, de fuertes energas. Introducida enAmrica con la llegada de los espaoles, esta fiesta no

    tard en fusionarse con costumbres milenarias y ritualesautctonos destinados a celebrar, una vez ms, lafecundidad de la tierra. En tiempos de Carnaval se agradece,se festeja y tambin se desatan pasiones de todo tipo.Las mscaras utilizadas en las comparsas aseguran, porlo mismo, el anonimato de los participantes. Tambin esparte de los rituales pintar de blanco, con harina o talco, losrostros de quienes carnavalean, y coronar las cabezas conflores de colores. Ramitos de albahaca fresca regalan los

    diablos del Carnaval a todos los presentes.

    El dato: cuentan en la Quebrada que la consignaineludible en Carnaval es bailar, beber, comer,divertirse (mucho) y as sacar de adentro al diabloque todos llevamos en nuestras almas. Hay que sacarlopara poder despus enterrarlo, y portarse bien elresto del ao (hasta el prximo Carnaval, claro).

    Fotos: gentileza, Secretara de Turismo y Cultura de Jujuy. De arriba hacia abajo:foto 1) Autor: Foto Villalba; foto 2) Autor: Ins Pemberton; foto 3) Autor: JoaqunCarrillo.

    Semana Santa en TilcaraDeclarada de Inters Nacional, esta festividad de origencatlico alcanza en Tilcara caractersticas bien particulares.En una fusin con ritos ancestrales y ceremonias paganas,

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    85/121

    84

    la Semana Santa en Tilcara es una buena muestra delsincretismo con que la fe es vivida en la regin. Y tambinpor visitantes del resto del pas y de distintas partesdel mundo que para la misma poca se dan cita en laQuebrada.

    Las celebraciones comienzan el mircoles de SemanaSanta cuando una larga procesin de peregrinos llegahasta el pueblo trayendo consigo la imagen de la Virgende Copacabana del Abra de Punta Corral. Despus deuna larga jornada de caminata entre los cerros, 20Km endescenso hasta Tilcara, acompaados por las bandas desikuris, los peregrinos engalanan las calles del pueblo. A supaso suenan sikus, bombos, quenas y tambores que tocanmarchas y cantatas religiosas casi sin parar.

    En tanto, las calles de Tilcara lucen en sus esquinas lasermitas. Enormes murales confeccionados con flores,hojas y semillas que representan las estaciones del Va

    Crucis de Jesucristo que se recuerda cada Viernes Santoen una peregrinacin de la que tambin participan la imagende la Virgen Dolorosa y el Cristo Yacente.

    Inti RaymiEn el monolito que a 99Km de San Salvador de Jujuy, enel pueblo de Huacalera, seala el lugar por el que pasa elTrpico de Capricornio, se realiza cada ao en el mes dejunio en la noche que va del 20 al 21, la celebracin de IntiRaymi. Esta fiesta del sol, de origen ancestral, tradicionalde los aymara, se realiza en el momento mismo en quecomienza el solsticio de invierno, en el da ms corto delao, para recibir el nuevo ciclo agrcola. Con danzas ycantos tpicos, los originarios celebran el retorno del solofrendndole las mejores semillas que fueron elegidas porel ojo conocedor del campesino.

    Fotos. De arriba hacia abajo: foto 1) SECTUR; foto 2) gentileza Secretara de Turismoy Cultura de Jujuy. Autor: Joaqun Carrillo

    Celebracinde la PachamamaEl culto a la Madre Tierra es uno de los ms sentidos,

  • 7/25/2019 Tilcara y Purmamarca -Turismo y Cultura de Jujuy

    86/121

    85

    tradicionales y respetados de toda la regin. Se tratade una ceremonia de origen milenario en la que se dade comer y beber a la tierra como