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La Lombricultura como estrategia biotecnología para disminuir el efecto contaminante del "Gallinazo" en Mendoza Fría del Valle del Momboy del Municipio Valera del Estado Trujillo. Investigación realizada por el Lcdo. Augusto León
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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA
CENTRO LOCAL TRUJILLO CARRERA EDUCACIÓN INTEGRAL
SEMINARIO DE INVESTIGACIÓN EDUCATIVA
LA LOMBRICULTURA COMO ESTRATEGIA BIOTECNOLÓGICA PARA ESTABLECER UNA UNIDAD DE
PRODUCCIÓN DE ABONO ORGÁNICO Y ECOLÓGICO EN LA E.B “PADRE ROSARIO”
Autor:
Lcdo Augusto A León R.
Valera, 2011.
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LA LOMBRICULTURA COMO ESTRATEGIA BIOTECNOLÓGICA PARA ESTABLECER UNA UNIDAD DE
PRODUCCIÓN DE ABONO ORGÁNICO Y ECOLÓGICO EN LA E.B “PADRE ROSARIO”
Autor:
Lcdo Augusto A León R.
Trujillo, mayo 2008.
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LA LOMBRICULTURA COMO ESTRATEGIA BIOTECNOLÓGICA PARA ESTABLECER UNA UNIDAD DE
PRODUCCIÓN DE ABONO ORGÁNICO Y ECOLÓGICO EN LA E.B “PADRE ROSARIO”
Autor: Lcdo. León R Augusto A.
RESUMEN
La presente investigación se desarrolló en el ámbito de la II Etapa de Educación Básica en la Escuela Bolivariana “Padre Rosario” de la población de Mendoza del valle del Momboy del estado Trujillo, con el objeto de Desarrollar una unidad de producción de abono orgánico y ecológico utilizando la lombricultura como estrategia biotecnológica. Para el desarrollo de la investigación se considero el diagnostico realizado en la escuela y la comunidad para determinar los efectos contaminantes genera el gallinazo en la institución y la salud de los alumnos, La metodología permitió la interacción con las personas afectadas por el problema y la propuesta de una alternativa viable que permita al productor sustituir el gallinazo como agente causal del problema y aplicar la lombricultura como biotecnología como estrategia de aprendizaje para aprehender el proceso de producción de abono orgánico como herramienta que permite la integración de prácticas pedagógicas existentes con la problemática existente en el contexto. Todo ello se logró con el diseño de instrumentos tipo encuestas, visitas, talleres, practicas de campo. Los resultados obtenidos se disgregaron desde los aspectos conceptuales de la lombricultura, el contraste con la práctica pedagógica, un acercamiento a la contextualización local, hasta la construcción de la Metodología para Sistematizar la alternativa que nos permita reeducar al productor en cuanto a la sustitución de las prácticas agrícolas contaminantes del ambiente.
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ÍNDICE GENERAL
RESUMEN..............................................................................................
INTRODUCCION....................................................................................
FASEI: DIAGNOSTICO.................................................................................3
ESTUDIO DEL PROBLEMA..........................................................................3
Descripción del aula donde se detecta el Problema.................................4
Descripción de la situación problemática..................................................4
Antecedentes del problema.......................................................................5
Enunciado del problema............................................................................6
Objetivos de la investigación.....................................................................6
Objetivo General.....................................................................................6
Objetivos Específicos..............................................................................6
Justificación e importancia del problema...................................................7
FASEII: ESTRATEGIA DE SOLUCIÓN..........................................................8
Antecedentes de la investigación..............................................................8
Bases teóricas...........................................................................................8
Descripción de la propuesta de solución.................................................28
Cronograma de aplicación de las tareas o actividades...........................29
Justificación de la propuesta de solución diseñada.................................30
FASEIII: RESULTADOS DE APLICACIÓN...................................................31
Cumplimiento del cronograma de actividades previstas..........................31
Resultados...............................................................................................45
Conclusiones y Recomendaciones........................................................ 48
REFERENCIAS............................................................................................51
ANEXOS.......................................................................................................53
Pag
iv
5
INTRODUCCIÓN
Los campos venezolanos en especial los de las zonas altas están
confrontando serios problemas por la contaminación que generan los
residuos orgánicos, en especial los estiércoles que son utilizados para
mejorar la fertilidad de los suelos y así obtener una mayor productividad sin
medir el efecto negativo que estas practicas generan en la salud de las
comunidades y en especial la población infantil que es la mas vulnerable.
La lombricultura como biotecnología es una alternativa viable que
promete la sustitución de esas practicas, al utilizar esta enmienda producto
de la digestión de la lombriz roja californiana fertilizadora estaremos
añadiendo al suelo un producto orgánico y ecológico, por tal motivo se debe
promover esta técnica dentro de la zonas mas afectadas a los efectos del
gallinazo.
Son innumerables los programas de sensibilización que han realizado
en las zonas afectadas sin tener éxito alguno. El principal problema no radica
solo en la utilización de esta practica agrícola sino en la desinformación de
los productores, quienes muchas veces tienen aptitudes apáticas hacia la
sustitución de practicas agrícolas nocivas para la humanidad, nada parece
ser más difícil que cambiar los modos de comportamiento de una sociedad
cuando el estilo de desarrollo imperante está muy arraigado; se plantea una
revalorización de cambios de comportamiento, de actitud de nuestra forma
de vida, que se traduce en revisar los valores, símbolos e ideologías de la
existencia, y ello dará nuevas pautas de modos de vida".
Los niños (as) libres de compromisos sociales son los llamados a
través de la escuela a llevar los conocimientos hasta su comunidad con
experiencias practicas para solucionar dicha problemática. Con el propósito
de contribuir y aportar soluciones a un problema de salud que afecta a una
población estudiantil se realiza la investigación sobre el tema en la Escuela
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Bolivariana “Padre Rosario” de la localidad de Mendoza del valle del
Momboy del estado Trujillo, la cual tiene como Objetivo General: Desarrollar
una unidad de producción de abono orgánico y ecológico utilizando la
lombricultura como estrategia biotecnológica, Que permita la disminución de
los efectos contaminantes del gallinazo en la institución y en la comunidad
cercana.
Se utilizó la investigación acción para lo cual se cumplió con un
cronograma de visitas y entrevistas a la población afectada para que los
alumnos percibieran el origen de la problemática, además, se realizaron una
serie de charlas, talleres teórico prácticos para que estos adquirieran y
reforzaran los conocimientos, es importante señalar que estos expusieron
ante un grupo de productores de la zona la experiencia adquirida como
alternativa a la solución del problema participando de manera activa en la
construcción de su aprendizaje.
Se concluye estableciendo una unidad de producción de abono
orgánico utilizando la lombricultura como biotecnología los resultados se
proponen ser discutirlos con el gobierno local para tomar las medidas para
de alguna manera aplicar esta experiencia en el resto de los productores
agrícolas de la zona..
Para el desarrollo del trabajo se consultó una amplia bibliografía
internacional, sobre todo, en la temática de la lombricultura, sin embargo, su
disponibilidad estuvo más limitada en el caso nacional, ya que los estudios
sobre el mismo, datan de hace pocos años. Además se consultaron
materiales propios de algunos especialistas en esta biotecnología.
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INTRODUCCIÓN
Los campos venezolanos en especial los de las zonas altas están
confrontando serios problemas por la contaminación que generan los
residuos orgánicos, en especial los estiércoles que son utilizados para
mejorar la fertilidad de los suelos y así obtener una mayor productividad sin
medir el efecto negativo que estas practicas generan en la salud de las
comunidades y en especial la población infantil que es la mas vulnerable.
La lombricultura como biotecnología es una alternativa viable que
promete la sustitución de esas practicas, al utilizar esta enmienda producto
de la digestión de la lombriz roja californiana fertilizadora estaremos
agregando al suelo un producto orgánico y ecológico, por tal motivo se debe
promover esta técnica dentro de la zonas mas afectadas por el gallinazo.
Son innumerables los programas de sensibilización que han realizado
en las zonas afectadas sin tener éxito alguno. El principal problema no radica
solo en la utilización de esta practica agrícola sino en la desinformación de
los productores, quienes muchas veces tienen aptitudes apáticas hacia la
sustitución de practicas agrícolas nocivas para la humanidad, nada parece
ser más difícil que cambiar los modos de comportamiento de una sociedad
cuando el estilo de desarrollo imperante está muy arraigado; se plantea una
revalorización de cambios de comportamiento, de actitud de nuestra forma
de vida, que se traduce en revisar los valores, símbolos e ideologías de la
existencia, y ello dará nuevas pautas de modos de vida.
Los niños (as) libres de compromisos sociales son los llamados a
través de la escuela a llevar los conocimientos hasta su comunidad con
experiencias practicas para solucionar dicha problemática. Con el propósito
de contribuir y aportar soluciones a un problema de salud que afecta a una
población estudiantil se realiza la investigación sobre el tema en la Escuela
Bolivariana “Padre Rosario” de la localidad de Mendoza del Valle del
Momboy del estado Trujillo, la cual tiene como Objetivo General: Desarrollar
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una unidad de producción de abono orgánico y ecológico utilizando la
lombricultura como estrategia biotecnológica, que permita la disminución de
los efectos contaminantes del gallinazo en la institución y en la comunidad
cercana.
Se utilizó la investigación acción para lo cual se cumplió con un
cronograma de visitas y entrevistas a la población afectada para que los
alumnos percibieran el origen de la problemática, además, se realizaron una
serie de charlas, talleres teórico prácticos para que estos adquirieran y
refuercen sus conocimientos, es importante señalar que estos expusieron
ante un grupo de productores de la zona la experiencia adquirida como
alternativa a la solución del problema participando de manera activa en la
construcción de su aprendizaje.
Se concluye estableciendo una unidad de producción de abono
orgánico utilizando la lombricultura como biotecnología los resultados se
proponen ser discutirlos con el gobierno local para tomar las medidas para
de alguna manera aplicar esta experiencia en el resto de los productores
agrícolas de la zona..
Para el desarrollo del trabajo se consultó una amplia bibliografía
internacional, sobre todo, en la temática de la lombricultura, sin embargo, su
disponibilidad estuvo más limitada en el caso nacional, ya que los estudios
sobre el mismo, datan de hace pocos años. Además se consultaron
materiales propios de algunos especialistas en esta biotecnología.
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FASE I
ESTUDIO DEL PROBLEMA
Descripción del Aula Donde se Detecta el Problema
Mendoza del Valle del Momboy es una población de la parroquia la
Puerta pertenece al Municipio Valera con un clima agradable, zona turística,
ganadería incipiente y una actividad agrícola que por tradición es productora
de diferentes rubros agrícolas que contribuyen con el abastecimiento del
estado Trujillo y otos estados del país, pero dentro de las practicas agrícolas
desarrolladas por los productores consideran que el gallinazo es la única
opción para mejorar la fertilidad del suelo y con ello una mayor productividad
o rendimiento por hectárea.
El gallinazo es un subproducto de la cría de gallinas ponedoras el cual
se acumula en las granjas durante 80 semanas que es el periodo de
producción de esta actividad avícola, este desecho orgánico es rico en
proteínas que las aves no logran digerir, conteniendo además altas
concentraciones de amoniaco, características que potencian su efecto
contaminante.
El productor de esta zona como práctica rutinaria utiliza el gallinazo
en grandes cantidades por hectárea. Su aplicación consiste en lanzarlo en la
tierra preparada para la siembra y este al estar disponible en el ambiente es
el medio ideal para que la mosca lo utilice como sustrato para su
alimentación y reproducción, sumado a esto la emisión de gases
amoniacales causantes del mal olor que impera en la zona, esto sin duda
alguna afecta a la comunidad en general y la Escuela Bolivariana “Padre
Rosario”.
La escuela se ve seriamente afectada por estas practicas por estar
muy cerca de los terrenos donde se practica esta actividad agrícola, lo que le
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permite a las moscas luego de agotar el sustrato que existe en el campo,
dirigirse a las áreas cercanas convirtiéndose en vectores potenciales en la
transmisión de enfermedades gastrointestinales y de la piel en los alumnos,
su presencia es frecuente y en grandes cantidades en todas las áreas de la
escuela en especial la cocina, comedor y las aulas donde se le sirve la
comida a los alumnos.
El aula o ambiente de aprendizaje donde se detecta el problema es
bastante amplia con suficiente ventilación, pupitres en cantidad para
albergar cómodamente a los 30 alumnos que conforman la matricula de los
cuales 17 son hembras y 13 varones, el aula esta dotada de recursos como
pizarrón, cartelera rotafolio, estante para el material didáctico, cuenta a su
disposición con un Centro Bolivariano de Informática y Telemática (CEBIT)
lo que le permite disponer para su aprendizaje con las Tecnologías de
Información y Comunicación (TICS) que forman parte de los ejes
integradores. La sección esta a cargo del docente José Briceño quien
recibe el apoyo de docentes especialistas en las áreas de producción,
música, teatro y educación física.
En cuanto al nivel económico de los alumnos, por estar ubicada la
escuela en una área rural, algunos son de bajos recursos cuyos padres se
dedican a la agricultura, cabe destacar que estos se integran desde muy
temprana edad a colaborar con su familia en las actividades de la siembra y
recolección en tiempo de cosecha.
Descripción de la Situación Problemática
Después de haber realizado él diagnostico exploratorio respectivo en
la E. B “Padre Rosario” se procedió a realizar un proyecto que permite aplicar
estrategias de aprendizaje para lograr que los alumnos adquieran habilidades
y destrezas en el manejo de la lombricultura como biotecnología y les permita
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establecer en la institución una unidad de producción de abono orgánico y
ecológico utilizando como herramienta la lombriz californiana.
Los alumnos tendrán la oportunidad de darle uso a una gran cantidad
de desechos biodegradables que produce el comedor de la institución, los
cuales serán seleccionados mezclados con estiércol y compostados para
ofrecerlos a la lombriz para su alimentación, el producto final de este proceso
será un abono con características incomparables que permite producir
respetando los principios agroecológicos ya que se mejora la fertilidad y las
características físico- químicas del suelo y se obtienen hortalizas mas
nutritivas.
El abono orgánico producido con esta técnica será la propuesta que la
institución a través de los alumnos lleve a su entorno comunitario para que
los productores lo utilicen en parcelas demostrativas y de esta manera
comprueben su efectividad y sustituyan en parte el gallinazo que utilizan
para sembrar, causantes estos de la proliferación de moscas y
contaminación de las fuentes de agua potable, que constituyen problemas de
salud en la escuela y la comunidad.
Antecedentes del Problema
La E.B Padre Rosario forma parte de la población afectada por este
problema por tal motivo ha realizado campañas de sensibilización en los
habitantes para lograr que de alguna manera disminuyen el uso del
gallinazo, sé ha articulado con organismos como el ministerio del ambiente y
alcaldía de Valera para realizar estas campañas. Además de las ordenanzas
que tiene previsto decretar acerca del tema que es considerado de salud
publica.
En el Año 2006 se dictaron talleres a través de la Zona Educativa por
intermedio del equipo técnico de Escuelas Productivas donde se capacitó a
docentes de diferentes escuelas sobre huertos escolares, manejo de
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desechos biodegradables, compostaje, insecticidas y repelentes ecológicos y
huerto de plantas medicinales.
Cabe destacar que la institución no ha realizado propuestas concretas
que pueda contribuir a la solución del problema.
Enunciado del Problema
Debido a los múltiples problemas que confronta los alumnos de la E.B
“Padre Rosario” por el uso del gallinazo por parte de los productores
agrícolas de la zona, se aplicaran estrategias de aprendizaje a través de la
lombricultura como biotecnología para que el alumno lleve los conocimientos
a su entorno familiar y comunitario y logre subsanar el problema que le
afecta.
De manera que el problema se enuncia: Efectos contaminantes del
gallinazo en la E.B “Padre Rosario”.
Enunciados de los Objetivos
Objetivo General
Desarrollar una unidad de producción de abono orgánico y ecológico
utilizando la lombricultura como estrategia biotecnológica en la E.B “Padre
Rosario”.
Objetivos Específicos
1. Determinar los efectos contaminantes del gallinazo en la E.B
“Padre Rosario”.
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2. Describir la técnica de la lombricultura como estrategia
biotecnológica para disminuir los efectos contaminantes del
gallinazo en la E.B “Padre Rosario”.
3. Establecer una unidad de producción de abono orgánico aplicando
la técnica de la lombricultura con los alumnos del 6to grado de la
“E.B Padre Rosario”
4. Presentar la técnica de la lombricultura a la comunidad aledaña a
la E.B “Padre Rosario”.
Justificación e Importancia del Problema
El uso del gallinazo como insumo agrícola resulta muy económico
para el productor agrícola , ya que genera mejoras al suelo a muy bajo costo
y un aumento significativo en el rendimiento de los rubros agrícolas
sembrados, esta practica es muy común en las zonas altas del estado Trujillo
y es visto como única alternativa sin medir los daños ecológicos y de salud
que genera su utilización.
La E.B “Padre Rosario” por estar muy cerca de las áreas sembradas
en la comunidad de Mendoza del Valle del Momboy se ve seriamente
perjudicada por esta situación ya que el gallinazo se ha transformándose en
una fuente que contribuye a la proliferación de moscas, agentes causales de
enfermedades gastrointestinales que son consideradas como problema de
salud publica por atacar la población infantil.
Por tal motivo se deben buscar desde la escuela la solución al
problema diseñando una estrategia que generen propuestas viables que
contribuyan a sensibilizar los productores para que sustituyan los insumos
agrícolas causantes de tales efectos.
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FASE II
ESTRATEGIA DE SOLUCION
Antecedentes de la Investigación
En el estado Mérida específicamente en la cuenca del río Mucujum
viene ocurriendo desde los años 80 una situación similar a la planteada en la
presente investigación, se trata de la utilización de desechos orgánicos
animales en la siembra de diferentes rubros agrícolas en tal sentido, se
ejecuto un programa de educación ambiental para la cuenca del río antes
mencionado, el cual se llevó a cabo con 27 alumnos del 4º año de la carrera
de Ingeniería Forestal, área de Extensión y Participación Comunitaria,
Facultad de Ciencias Forestales y Ambientales de la Universidad de Los
Andes, con el apoyo financiero de la empresa Aguas de Mérida.
El programa pretende contribuir a la conservación de la cuenca del río
Mucujún, importante en el abastecimiento de agua para la ciudad de Mérida,
creando conciencia ambiental en la población infantil y juvenil. El mismo
estuvo dirigido a 155 alumnos de siete escuelas ubicadas en la cuenca. Se
ejecutaron 9 proyectos específicos, diseñados en función de los problemas
que están deteriorando los recursos naturales especialmente aquellos que
están afectando la población por la proliferación de moscas y la calidad y
cantidad del agua potable.
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BASES TEÓRICAS
Bases Teóricas Específicas de la Variable de Estudio
Al analizar la realidad de los estudiantes de la E.B „ Padre Rosario” y
la comunidad aledaña desde lo social, lo ecológico y lo económico,
fundamentando el problema en la capacidad del ambiente los ecosistemas y
las potencialidades de éste para la sustentabilidad nos damos cuenta que es
necesario implementar desde la escuela actividades pedagógicas que
desarrollen en los alumnos conocimientos para que asuman una actitud
positiva para la solución de problemas ambientales que afectan su entorno,
En tal sentido (Ojeda, 1998: 56) Expresa ante estas situaciones que:
Las dimensiones del ser y el hacer pedagógicos se enfrentan a un cambio de paradigma, asociado a las nuevas tendencias conceptuales y metodológicas de la pedagogía ambiental, del constructivismo y la complejidad; propuesta que vincula estratégicamente las actividades agrícolas del sector a la tríada del desarrollo sostenible (social-económico-ambiental) y la misión de la institución educativa (investigación-docencia-extensión).
Por eso con lombricultura como biotecnología y herramienta para el
desarrollo de aprendizajes significativos podemos avanzar en la construcción
de nuevos objetos de estudio interdisciplinarios, a través de la
contextualización del aprendizaje y de la incorporación del tema ambiental
en los nuevos programas curriculares para solucionar la problemática que
actualmente se genera en el mismo, esto implica, formación de capacidades
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que orienten un desarrollo fundado en las bases ecológicas, de equidad
social, diversidad cultural y democracia participativa.
Enfoque Constructivista
El aprendizaje se construye por el individuo cuando este interactúa
con el medio y trata de comprenderlo.
David Ausubel (1985), es uno de los primeros psicólogos que
introduce una teoría de aprendizaje, donde su principio básico reside en que
las ideas expresadas simbólicamente por parte del alumno, va relacionadas
sustancialmente con lo que el alumno ya sabe.
Sostiene: “Que el aprendizaje debe ser significativo para el
alumno y para conseguir esto es necesario generar un ambiente y
condiciones que le permitan relacionar lo aprendido con sus
conocimientos y experiencias previas”.
Piaget (1964). Sostiene que: “El aprendizaje se logra a través de la
construcción del conocimiento, donde intervienen varias fases que son:
la asimilación, acomodación y equilibrio. Asimismo expone que la
interacción social es importante en el desarrollo del niño”. El aprendizaje
constructivita considera fundamental que los alumnos aprendan estrategias
que le sirvan para construir nuevos aprendizajes o sea que aprendan a
aprender y aprender para la vida.
Piaget, (1973). Sustenta pedagógicamente la teoría del
constructivismo, donde postula que: “Toda persona construye su propio
conocimiento, tomando del ambiente elementos de su estructura
cognitiva sea capaz de asimilar”. Ante una misma situación diversos
sujetos van a construir conocimientos diferentes, esto se aplica porque su
experiencia y conocimientos previos son también diferentes. El aprendizaje
se produce por la construcción de significados y estos se originan de los
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conocimientos previos para elaborar a partir de ellos nuevos conceptos y las
relaciones entre los mismos.
Según estas teorías y representantes del aprendizaje se explica como
un proceso continuo que genera cambios individuales y sociales de la
conducta, mediante su acción el individuo va incorporando experiencias y
conocimientos que antes que antes no poseía.
Proliferación de Moscas
La proliferación de moscas es un riesgo sanitario que afecta a
cualquier población, en las áreas rurales este problema esta asociado al
uso de estiércol en bruto no estabilizado, generador de malos olores,
contaminación y la presencia de estos vectores. Es justamente el problema
de la proliferación de moscas que ha motivado a las comunidades para
enfrentar esta situación, llegando al punto de prohibir estrictamente el acopio
y utilización del gallinazo directo al suelo, salvo que haya sido sometido a
compostaje u otro sistema de estabilización o manejo que impidan la
reproducción y proliferación de moscas en todas y cada una de las etapas
del proceso de mejoramiento de suelo agrícola. En ese contexto García
(1996:234) asegura que:
Se han impulsado proyectos de habilitación de plantas procesadora de residuos orgánicos capaz de producir un producto de calidad garantizada, económicamente más eficiente y que contribuyera a evitar la proliferación de vectores y focos de insalubridad que ponen en riesgo a la población.
Si los desechos orgánicos son tratados por procesos como la
fermentación aeróbica se degradan las proteínas contenidas en los mismos y
de esta manera la fuente de alimentación y reproducción de las moscas,
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estos procesos son muy sencillos que se pueden incorporar en las escuelas
en áreas de aprendizaje para que los alumnos desarrollen habilidades y
destrezas en estas practicas.
El compostaje- como residuo orgánico estabilizado- tiene enormes
ventajas para los agricultores puesto que no alberga vectores ni bacterias,
disminuyendo las necesidades de materia orgánica de los suelos. A la vez,
reduce los costos asociados a la fertilización de los suelos y contribuye a su
recuperación. García (1996: 234) afirma que: “con la técnica del
compostaje se logra el control de la proliferación de las bacterias
patógenas y se hace un control eficiente de la larva, terminando a la vez
con el problema de las moscas”.
El conocimiento y desarrollo de esta técnica en las comunidades
apuntan a reducir la tasa de infestación de la materia orgánica al darle un
destino útil a parte a estos residuos. Así mismo, permite el control de factores
que facilitan la proliferación de moscas que afectan directamente a las
poblaciones y aumenta la productividad agrícola de los suelos, es decir,
estamos ante una disyuntiva aumentamos la productividad de nuestros
suelos con la utilización de estos residuos orgánicos a costa de la
contaminación y degradación del ambiente.
Degradación del Suelo
La degradación del suelo es la disminución de su capacidad para
soportar vida, no solo la vegetal, que es la más aparente, sino también la de
la microflora y de la fauna propia del mismo. La degradación siempre tiene
como efecto principal y más visible, la disminución de la producción de
biomasa vegetal. Además dificulta la integración de la materia orgánica
depositada sobre el suelo por la agresión que se produce en la fauna y en la
microflora.
El principal efecto de la degradación es que dificulta el enraizamiento
de las plantas y la disponibilidad de los elementos nutritivos, a la par que
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hace decrecer la cantidad de agua retenida por el suelo. En estas
condiciones, la eficacia de los abonados es menor lo que requiere el empleo
de cantidades crecientes para la consecución de producciones semejantes.
El deterioro estructural dificulta el enraizamiento de las plantas y su
capacidad de absorción de agua y nutrientes, a la par que agrava
considerablemente los riesgos de erosión, las texturas se hacen más
gruesas y la capacidad de retención de agua disminuye. Este proceso se ve
agravado si las pérdidas de material, por los procesos erosivos, son
abundantes con lo que el espesor del suelo decrece y su reserva de agua
merma consecuentemente. Bellorí y Rivas (1992: 84) Consideran que:
Las practicas de labranzas donde se utiliza el arado sin tomar en cuenta el perfil del suelo contribuye a la rotulación de la capa orgánica superficial del mismo lo que produce la alteración de las características físicas y disminución de su fertilidad, otro aspecto de suma importancia es la utilización de insecticidas órgano fosforados y clorados los cuales son fijados en el suelo modificando su estructura química y biológica cuando elimina insectos beneficiosos en el proceso de polinización.
En nuestros campos es común observar como los productores por
falta de asesoramiento técnico han venido degradando los suelos al utilizar
practicas agrícolas que no se adaptan a las características y requerimientos
de del suelo cuando agregan fertilizantes que no requieren e insecticidas que
son fijados y absorbidos por los cultivos afectando la salud de quienes los
consumen.
Es importante que la escuela se transforme en un ente promotor de
conocimiento y habilidades que el alumno ponga en practica para contribuir a
la sustentabilidad del ambiente dejando a un lado las pretensiones de querer
altas producciones en los cultivos sin pensar en los daños que le causan a
nuestro entorno natural que en algunos casos son irreversibles.
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Existen practicas para el control de plagas y enfermedades que
consiste en la utilización de plantas aromáticas y repelentes que tienen
propiedades antimicóticos y funguicidas en las plantas de esta manera
prevenimos o tratamos la enfermedad respetado los principios
agroecológicos, estas recetas son de fácil preparación y los materiales los
encontramos a la mano, los alumnos pudieran bien ponerlos en practica. En
tal caso Ramírez (2004: 98) manifiesta que:
Existe plantas en la naturaleza con propiedades que permiten controlar plagas y enfermedades que afectan los cultivo, y vienen a sustituir los insecticidas químicos que por lo general utilizan los agricultores. Estas plantas son preparadas en forma de infusiones o sembradas muy cerca de los cultivos y evitan la presencia de los agentes causales de innumerables enfermedades en las plantas.
En estos tiempo mas que nunca cobra vigencia el termino de la
sustentabilidad, que no es otra cosa que producir de manera eficiente los
requerimientos tanto materiales como alimentarios pero sin poner en peligro
las generaciones futura, debemos prescindir de la idea de aumentar la
producción de las cosechas sin medir el daño al ambiente que en algunos
casos es severo. Muchos de nuestros productores tiene esa perspectiva, por
tal motivo debemos diseñar estrategias para reeducar nuestras comunidades
y los llamados a transmitir estos conocimientos son los alumnos utilizando
estas técnicas sencillas pero muy significativas.
Si le damos las herramientas estos estarán en capacidad de preservar
o transformar su entorno natural de una manera positiva corrigiendo los
errores en los que por generaciones se han incurrido y de esta manera
transmitir estos conocimientos a las generaciones futuras pero con la
diferencia que estará acompañada de un ambiente preservado y en buenas
condiciones.
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Enfermedades Gastrointestinales
Son patologías infecciosas en el tracto digestivo, ocasionadas por
virus, bacterias o parásitos que entran al organismo a través de alimentos
sucios o descompuestos, agua contaminada, sobre todo si no se lavó las
manos después de ir al baño o de tocar algún animal o el suelo. Las
enfermedades gastrointestinales ocupan una de las primeras causas de
consulta médica y son también una de las primeras causas de muerte en el
mundo ocasionadas por varios motivos que pueden ser desde orgánicos y
psicológicos, pero principalmente son causadas por bacterias, virus o
parásitos que penetran al organismo por medio de alimentos y agua
contaminada. En tal sentido Suárez (2004:45) define las enfermedades
gastrointestinales como:
La inflamación de la mucosa del tracto digestivo producida por el consumo de alimentos contaminados por lo general con bacterias como Echericha Coli, Shigella, Salmonella, Giardias y amibas entre otros, las cuales son transportadas por vectores como la mosca desde fuentes de desechos orgánicos como los estiércoles.
Los niños son los mas vulnerables ante este tipo de enfermedades y
más en los ambientes donde hay deficiencia en el servicio de aseo
domiciliario o actividades productivas donde se utilizan insumos procedentes
de desechos orgánicos animales considerados como sustrato donde la
mosca cumple con su ciclo biológico y se transforma en vectores y
hospedadores del agente causal de la gastroenteritis.
Estos vectores por lo general transmiten los agentes causales desde
un individuo enfermo a uno sano o desde una fuente orgánica contaminada a
un individuo igualmente sano debemos controlar en la medida de lo posible
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estas fuentes de contaminación y de esta manera cortar el ciclo biológico el
agente que produce cualquier enfermedad.
La Lombricultura
La lombricultura es una biotecnología que utiliza a una especie
domesticada de lombriz como una herramienta de trabajo, recicla todo tipo
de materia orgánica obteniendo como producto el humus líquido y sólido. Se
trata de una interesante actividad zootécnica, que permite perfeccionar todos
los sistemas de producción agrícola. La lombricultura es un negocio en
expansión, y en un futuro será el medio más rápido y eficiente para la
recuperación de suelos de las zonas rurales. Brunatto, (2002: 123) desataca
que:
La lombricultura como biotecnología y herramienta para el desarrollo de aprendizajes significativos puede contribuir en la construcción de nuevos objetos de estudio interdisciplinarios, a través de la contextualización del aprendizaje y de la incorporación del tema ambiental en los nuevos programas curriculares para solucionar la problemática que actualmente se genera en el mismo, esto implica, formación de capacidades que orienten un desarrollo fundado en las bases ecológicas, de equidad social, diversidad cultural y democracia participativa.
La lombricultura constituye una actividad que además de aplicarla en
el ámbito agrícola tiene relación con un gran numero de disciplinas que le
permite al alumno poder ubicar su actividad en cualquier campo de la
ciencia, al estudiar sus parámetros de producción al hablar de temperatura
estaremos utilizando un instrumento de medición como el termómetro donde
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el alumno tiene la oportunidad de obtener habilidades en su manejo y
registro de la medición realizada
Cuando se habla del PH que es oto parámetro de producción el
alumno tiene la oportunidad de utilizar otro instrumento de medición en este
caso el peachimetro de igual manera registrara la medición en cuanto a la
ubicación de la solución estudiada en la escala del PH, estos son apenas dos
ejemplos donde la lombricultura se puede integrar a otras ciencias o
viceversa.
En cuanto a la ecología a través de la lombricultura el alumno tiene la
oportunidad de estudiar la efectividad del producto resultante de las
deyecciones de la lombriz roja, que es un abono orgánico con características
muy propias, que lo hacen prácticamente insuperable, ya que puede
incrementar hasta en un 300% la producción de hortalizas y otros productos
vegetales. En cálculos promediados una lombriz produce aproximadamente
0,3 g de humus diariamente, lo que demuestra que en pequeñas superficies
se pueden obtener grandes cantidades de humus.
Características de la Lombriz Roja Californiana
La lombriz esta clasificada en el reino animal como anélido terrestre
de la clase de los Oligoquetos. Vive en ambientes húmedos, rehuye a la luz y
se nutre de restos orgánicos vegetales y animales en descomposición,
siendo un excelente recuperador. La lombriz es hermafrodita insuficiente (es
bisexual, pero necesita aparearse para reproducirse). Está dotada de 5
corazones y 6 pares de riñones.
En cautiverio vive sin moverse de su lecho un promedio de 15 años.
La lombriz era conocida ya en la antigüedad como "arado" o "intestino de la
tierra" (Aristóteles), porque excava en el terreno galerías volviéndolo poroso,
facilitando la oxigenación y permeabilidad al agua. Bollo (1999:130) afirma
que:
24
La lombriz roja es también un eficiente "fertilizador" porque el humus producido aumenta la disponibilidad de nutrientes aprovechables por las plantas, madura sexualmente entre el segundo y tercer mes de vida, depositando cada 7 a10 días una cápsula con un contenido promedio de 10huevos, pudiendo llegar a 20,los que después de 14 a 21 días de incubación eclosionan, originando lombrices en condiciones de moverse y nutrirse de inmediato.
La eficacia de la lombriz en cuanto a la producción de esta
extraordinaria enmienda fertilizadora se le puede atribuir a sus características
morfológicas y fisiológicas que le permiten el consumo permanente de
materia orgánica en razón de 1 gramo por día, además de la velocidad de
reproducción que le permite duplicar su población en tres meses, de la
misma manera se le considera un laboratorio por la capacidad de darle un
valor agregado a la materia orgánica que consume y cumplir así una función
ecológica, biodigestora de materias orgánicas y edafológica en los suelos
Alimentación
Consiste en proceso de ingesta por parte de la lombriz roja
californiana de todo residuo orgánico de origen vegetal o animal el cual
puede incorporarse como materia prima en la dieta alimentaría de la misma.
Para el proceso de alimentación debemos tener en cuenta de que los
estiércoles cuando se mojan en exceso se compacta y no permite que la
lombriz viva en su interior. Es preciso mezclarlo con materia vegetal de fibra
larga para obtener un alimento esponjoso. Cada estiércol tiene
características muy particulares dentro de las que podemos citar la velocidad
de descomposición, por lo tanto debemos utilizarlos por separado.
Estiércol de caballo es otro de los buenos alimentos para la lombriz y
es de fácil manejo Estiércol de oveja un muy buen alimento de lombriz y de
25
fácil manejo estiércol de gallina es un estiércol muy fuerte, es indispensable
mezclarlo con fibra vegetal larga a objeto de bajar su nivel de proteínas,
hacerlo esponjoso y evitar exceso de escurrimiento al humedecerlo, estiércol
de cerdo requiere ser mezclado con fibra vegetal larga para reducir su
concentración proteica y hacerlo más esponjoso.
Los desechos de hortalizas al descomponerse se transforman en una
especie de papilla a la cual la lombriz no puede acceder fácilmente. Es
preciso incorporar fibra vegetal larga para mejorar el alimento. Aserrines y
virutas se deben preferir aquellos que provienen de maderas blancas. Los
que se originan de maderas rojas contienen un alto porcentaje de taninos y
lignina. El tanino es un veneno que puede matar a la lombriz. Basaure (1993:
96) recomienda:
Como norma general, se recomienda incorporar fibra vegetal larga a todo tipo de aserrines y virutas de maderas, dado que la alta concentración de microorganismos que contienen los estiércoles permiten acelerar el rompimiento de la molécula de la lignina acelerando la descomposición del material.
Si ofrecemos a la lombriz un alimento con las características que
cumpla sus exigencias nutricionales esta manifestará su potencial en cuanto
a la producción de humus, además se garantiza su reproducción para
aumentar significativa la población y por ende una mayor disponibilidad de
lombrices en la unidad de producción. De lo contrario estaremos obligándola
a cesar su metabolismo lo que implica una disminución en la producción de
abono y su actividad reproductiva estaría suspendida, por lo general la
lombriz californiana al no tener alimento comienza a reprocesar lo que ya a
consumido para poder sobrevivir.
Nivel Optimo Nivel Adecuado Peligro de Muerte
26
PARÁMETROS DE PRODUCCIÓN
Toda unidad de productiva destinada a la producción de humus de
lombriz roja californiana debe cumplir con una serie de parámetros
productivos que le permita ser eficiente: La humedad es un factor de mucha
importancia que influye en la reproducción. Debe estar entre el 70 y 80%.
Una humedad superior al 85 % hace que las lombrices entren en un período
de latencia y se afecta la producción de vermicompost y la reproducción.
Debajo de 70 % de humedad es una condición desfavorable. Niveles de
humedad inferiores al 55 % son mortales para las lombrices. Ceilom LTDA (
1984: 35) admite lo siguiente
: La prueba para medir el porcentaje de humedad en el sustrato se conoce como prueba de puño, la cual consiste en agarrar una cantidad del sustrato con el puño de una mano, posteriormente se le aplica fuerza, lo normal de un brazo, y si salen de 8 a 10 gotas es que la humedad está en un 80 % aproximadamente. En cualquier caso es mejor utilizar un medidor de humedad.
Ante la ausencia de un instrumento que nos permita obtener una
información cuantitativa de la humedad debemos utilizar técnicas adquiridas
por ensayo y error, esta información es obtenida de manera cualitativa para
de alguna manera controlar situaciones como en el caso de la humedad en
los canteros de la lombriz californiana, ya que es necesario tener idea de
cual es la condición del sustrato en un momento determinado para garantizar
la eficiencia de esta actividad biotecnológica.
La temperatura es otro de los factores que influyen en la reproducción,
producción (vermicompost) y fecundidad de las cápsulas. Una temperatura
entre 18 a 25 grados centígrados es considerada óptima, que conlleva el
máximo rendimiento de las lombrices. Se controla con medidores que emiten
27
una alarma si la temperatura no está dentro del rango requerido. Ceilom
LTDA (1984: 37) consagra lo siguiente:
Cuando la temperatura desciende por debajo de 15º C las lombrices entran en un período de latencia, disminuyendo su actividad. Van dejando de reproducirse, crecer y producir vermicompost; los cocones (huevos) no eclosionan y pasan más tiempo encerrados los embriones, hasta que se presentan condiciones favorables.
Son innumerable las estrategias que podemos utilizar para ofrecer el
mayor confort a la lombriz durante su actividad, debemos tomar en cuenta
los recursos con que contamos en nuestro entorno materiales como palma,
paja picada cartón todo, para poder disminuir el impacto de los rayos del sol
y las altas temperaturas que de alguna manera influyen en la producción, los
riegos frecuentes son una alternativas valida esta frecuencia estará en
función de la variación de la temperatura
El pH mide lo alcalino o ácido del sustrato. La lombriz acepta sustratos
con pH de 5 a 8.4, que podemos controlar mediante un instrumento que
permite su medición, o un simple papel indicador que se compara con una
escala. Fuera de este rango, la lombriz entra en una etapa de latencia. Con
pH ácido en el sustrato (<7) puede desarrollarse una plaga conocida en el
mundo de la lombricultura como planaria. Ceilom LTDA (1984: 38) señala
que:
La preparación del sustrato debe hacerse mediante fermentación aerobia. Esta fermentación es el resultado de la actividad de una serie de microorganismos de diferentes grupos. El tiempo que dure la fermentación depende del pH, humedad, temperatura y tipo de sustrato.
28
Es sumamente importante tomar en cuenta los desechos orgánicos
que se utilizan para la alimentación de la lombriz ya que este será además
su hábitat y los parámetros de producción se verán afectados o mejorados
por su calidad y estado lo que se reflejara sin duda en su efectividad, por lo
general los estiércoles muy tiernos o recientes contienen un alto grado de
acidez y los muy viejos o maduros son muy alcalinos debemos de buscar un
equilibrio en cuanto a la selección del sustrato para su alimentación.
Instalaciones para la Cría
La lombricultura como actividad productiva tiene la particularidad de
poder adaptarse a cualquier tipo de sistema de producción puede realizarse
en diferentes instalaciones, tanto en cajones como canteros en un espacio
reducido, este último permite una producción continua de humus, cada tipo
de sistemas se debe adaptar a los recursos con que cuenta la zona donde se
establezca. Lombricultura Moderna.(1984:10-12) admite que:
La cría más sencilla es empleando en cajones de
madera o de polietileno (con orificios en el fondo), no requiere un acondicionamiento previo, primero se coloca las lombrices en un extremo del cajón y se le empieza a suministrar diariamente alimento. Una vez saturado el primer cajón, se toma otro empleando para la siembra de lombrices algunos ejemplares del primer cajón.
Los sistemas de canteros permite la cría continua de lombrices en un
solo contenedor. Los cuidados necesarios son similares a los de la cría en
cajones, pero habrá que tener en cuenta que las adiciones de materia
orgánica son colocadas directamente sobre las lombrices, y éstas pueden
tener exceso de calor al comenzar la fermentación. La lombricultura intensiva
29
se realiza en una estratificación de material orgánico descompuesto llamado
lecho sobre el cual se incorporan las lombrices. En condiciones ideales de
cría intensiva la longevidad de las lombrices se incrementa, siendo de pocos
meses en estado silvestre hasta varios años en cautiverio.
Compostaje
Compostar es someter a la materia orgánica a un proceso de
transformación para obtener abono natural, esta transformación se puede
llevar a cabo mediante un compostero, sin ningún tipo de mecanismo, ni
ningún tipo de gasto de mantenimiento. La bolsa de la basura diaria que se
genera contiene un 40% de materia orgánica que puede ser reciclada y
devuelta a la tierra en forma de humus para las plantas y cultivos. Giaconi, y
Escaff,(1993:45) aseguran que:
Cada 100 Kg de residuo orgánico se obtienen 30 Kg de abono de esta manera se contribuye a la reducción del volumen y peso de los residuos que se llevan a los vertederos de basura, con la consecuente mejora ambiental. Al mismo tiempo se consigue reducir el consumo de abonos químicos que queman las plantas y contaminan los pozos y acuíferos.
Con el compost estamos ante una alternativa en cuanto a suministrar
y a satisfacer los requerimientos del suelo, esta mezcla de lo que fueron
elementos biodegradables provee a las plantas algunos micro y macro
elementos, además con la adición de materia orgánica en sus diferentes
modalidades, llámense tierra, vegetal, estiércol de cualquier origen, mejoran
de manera sustancial las condiciones físico químicas del suelo. Giaconi, y
Escaff,(1993:48) apuntan que:
30
Los cultivos abonados con compost mejoran la calidad del suelo, los dejan más esponjosos, con mayor capacidad para retener agua, mejora sus propiedades químicas y su calidad biológica, actuando como soporte y alimento de lombrices, artrópodos y microorganismos que viven de materia orgánica estabilizada, contribuyendo a su mineralización
Por tal razón es imprescindible tratar las materias orgánicas con el
método del compostaje con este estaremos potenciando las misma en
cuanto a la estructura de sus componentes originarios y a la vez se elimina
su efecto contaminante para el ambiente, existen suficientes evidencias que
demuestran el alto grado en cuanto a la calidad de los productos agrícolas
que son producidos por estas mezclas y de su nivel nutricional superior a
otros cultivos lo que les permites en algunos países del hemisferio norte
cotizarlos hasta en tres veces su precio identificándolos con una etiqueta:
“producto orgánico”
Unidad de Producción de Humus
Es el espacio destinado a las actividades productivas de humus y sus
derivados el cual debe cumplir con las exigencias mínimas que permitan a la
lombriz manifestar su eficiencia, un criadero de lombrices del orden de 2 m2
produce entre 5 kg de nitrógeno por año, aprovechable tanto en la agricultura
como en la ganadería, aparte de contribuir al reciclaje de los desechos
orgánicos. El Instituto de Investigaciones Agropecuarias, (1993:87) afirma
que:
31
La unidad económicamente rentable consta de 2 metros cuadrados (2 m x 1 m). Esta cama sirve para identificar las multiplicaciones, las subdivisiones, la producción de humus, el número de lombrices, la extensión del criadero, los gastos de emprendimiento y la cantidad necesaria de insumos alimentarios.
Las medidas de la unidad de producción deben estar orientadas a la
disponibilidad de espacio y de materia prima para la elaboración de
compostero que producirán el sustrato para el mantenimiento de dicha
explotación. Estas medidas pueden ser desde una pequeña caja ecológica
de 30cm por 30cm hasta canteros de 320 metros de largo por uno de ancho.
La lombriz por sus características se adaptara al ambiente que le
proporcionemos y manifestara su máxima eficiencia en función del control de
sus parámetros.
Proceso de Inoculación
Este proceso consiste en la siembre de una cantidad determinada de
lombrices en el sustrato previamente preparado, el cual debe cumplir con
condiciones en cuanto al ph y temperatura para que el proceso de cría de la
lombriz pueda alcanzar la eficiencia esperada, cuando sucede lo contrario la
lombriz abandona el cantero y en algunos casos muere. Ceilom LTDA (1984:
76) recomienda que:
Se debe realizar una prueba de supervivencia que consiste en colocar 50 lombrices en una muestra de sustrato y al cabo de 24 hora hacer un conteo de las lombrices y poder determinar si aceptaron o no el sustrato, verificada la aceptación del mismo procedemos a colocar 8 kilogramos de lombrices por metro cúbico de cantero, un kilogramo de inoculo puede contener
32
hasta 1200 lombrices entre jóvenes y adultas además, de los cocones (huevos)
La prueba de subsistencia nos determina el grado de aceptación del
sustrato por parte de la lombriz y nos garantiza que se inicia el proceso de
manera adecuada cumpliendo con los parámetros de producción si no se
realiza el control del sustrato se corre el riesgo de que las lombrices
contenidas en el inoculo meran, quien mas que la misma lombriz para
determinar en que condiciones se encuentra el sustrato se debe manejar
esta regla para no correr el riesgo de perder el inoculo de lombriz por
intoxicación de la misma.
Características del Humus
Podemos encontrar en una muestra de humus características tanto
físicas como químicas dentro de las cuales podemos nombrar que Tiene un
aspecto similar a la tierra, suave, ligero e inodoro, con altos contenidos de
carbono, oxígeno, hidrógeno, nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y
microorganismos en cantidades al menos cinco veces superiores a las de un
buen terreno fértil. Las cantidades variarán en función de las características
químicas del suelo que las alimentó. Como abono orgánico tiene un alto valor
nutritivo, pero lo más importante es la alta disponibilidad de estos nutrientes
para las plantas.
También encontramos en él enzimas, ácidos húmicos, ácidos fúlvicos
que permiten mejorar la estructura del suelo, debido a que actúan como
cementantes de unión entre las partículas del suelo, dando origen a
estructuras granulares uniformes que permiten un óptimo desarrollo radicular,
mejora el intercambio gaseoso, aumenta la oxidación de la materia orgánica
y por ello la disponibilidad de nutrientes en formas asimilables, estimulando
así el crecimiento vegetal.
33
Salter y Schollenberg, (1938: 450) afirma que: “El humus puede
utilizarse tanto en forma sólida como líquida, siendo particularmente
importante su aplicación en la preparación de suelos y producción de
hortalizas, frutales o flores ornamentales.” El humus posee una
elevada carga microbiana del orden de los 20 mil millones de grano seco,
contribuyendo a la protección de la raíz de bacterias y nematodos sobre
todo, para el cual está especialmente indicado, produce además hormonas
como el ácido indol acético y ácido giberélico, estimulando el crecimiento y
las funciones vitales de las plantas La actividad residual del humus de
lombriz se mantiene en el suelo hasta cinco años. al tener un pH neutro no
presenta problemas de dosificación ni de fitotoxicidad, aún en aquellos
casos en que se utiliza puro.
Procesamiento del Humus
El procesamiento comienza por disponer con instalaciones que
permitan la recolección del producto, en este caso el humus liquido la cual es
permanente durante el periodo de producción, para que se facilite el proceso
el cantero debe tener un sistema de drenaje para el humus liquido, se
recomienda una inclinación del 5% del piso del cantero.
Cuando el cantero se llena por completo se procede a Separar las
lombrices del lombricompuesto, es un proceso muy sencillo, solo hay que
dejarlas uno o dos días sin alimento (no agregar alimento), y después poner
alimento nuevo a un lado del lugar donde se encuentran. Las lombrices en
busca de alimento irán a su nuevo lugar rápidamente (el 50% de las
lombrices llegará en solo unas horas). Pero quedarán en el lombricompuesto
los capullos y las pequeñas lombrices, para que lleguen a trasladarse las
pequeñas lombrices y las que nacerán después es necesario esperar al
menos 30 días. Bollo,(1999: 78) recomienda que:
34
La humedad del humus disminuya en un 40% lo que garantiza la actividad bacteriana para luego proceder a su retiro y posterior tamizado, para el empacado en bolsas plásticas se debe tener la previsión deque la bolsa cuente con orificios para su ventilación de esta manera el material garantizado un intercambio gaseoso.
El producto final de esta actividad debe estar sometido a unas
condiciones de preservación que garantice su viabilidad, ya que contiene
millares de colonias de bacterias, por tal motivo, el humus debe contener una
humedad que garantice una textura y consistencia que permita además de
esta actividad bacteriana una granulometría aceptable donde la semilla
pueda contar con una permeabilidad e intercambio gaseoso al momento de
su siembra, lo que garantiza su desarrollo optimo.
Descripción de la Propuesta de Solución
En vista del efecto contaminante que genera la utilización del gallinazo
en la población de Mendoza del Valle del Momboy, la propuesta de solución
consiste en establecer en la E.B “Padre Rosario” una unidad de producción
de Humus utilizando la lombricultura como biotecnología donde los alumnos
desarrollen habilidades y destrezas en la utilización de esta técnica para la
producción de un insumo ecológico con miras a sustituir el gallinazo. los
alumnos tendrán la oportunidad de exponer a los productores agrícolas de la
zona los conocimientos adquiridos y llevar a la practica “in situ” dicha
experiencia, ya que un gran numero de ellos son hijos de estos productores y
participan en estas labores.
Cronograma de Aplicación de las Tareas o Actividades.
1- Charla: Efectos contaminantes del gallinazo
2- Charlas-taller: La lombricultura
3- Visitas: Ambientes afectado.
35
3.1- Visita 1: Medicatura del la población de Mendoza del Valle del
Momboy.
3.2- Visita 2: Miembros de la comunidad
3.3- Visita 3; Productores de la zona
3.4- Taller Práctico: Practicas de lombricultura
4- Practicas de campo:
5- Transferencia de la experiencias a los productores
36
Por la participación
espontánea de todas las personas asistentes y sus
aportes.
*Alumnos *Docente de Aula *Especialista *Investigador *Personal obrero *Representantes *Productores •Textos *Materiales de construccion •Desechos organicos * Lombriz roja
*-Dinámica de grupo*Exploración sobre conocimientos previos *Definición del gallinazo como materia
biodegradable. *Características y composición del gallinazo.•*Observación de muestra* Enfermedades
mas comunes que transmiten las moscas.*Visita a las áreas más afectadas de la escuela por el problema*Reflexiones*Aporte de soluciones por los
presentes *-Dinámica de grupo *Charla introductoria sobre el tema *Reflexiones *Taller teórico sobre lombricultura *Definición de la técnica * Características *Fisiología *Reproducción *Tipos de instalaciones *Procesamiento del humus *Utilidad *Charla introductoria sobre el tema *Reflexiones *Recolección de materiales *Selección del lugar *Construcción de cantero * Colocar sustrato *Inocular la lombriz *-Dinámica de grupo *Charla introductoria sobre el tema* Reflexiones*
*-Dinámica de grupo Convocar padres Representantes, productores
agrícolas y maestros.*los alumnos expondrán sobre los efectos contaminantes del gallinazo *los alumnos expondrán la técnica de la lombricultua
*Los alumnos mostraran la unidad de producción y su manejo *Explicación sobre el uso y ventajas del humus de
lombriz *El investigador reforzara la actividad
Determinar los efectos contaminantes del gallinazo en la E.B “Padre Rosario.”
Describir la técnica de la lombricultura como estrategia biotecnológica para disminuir los efectos contaminantes del gallinazo en la E.B “Padre Rosario
Establcer una unidad de producción de abono orgánico aplicando la técnica de la lombricultura con los alumnos del 6to grado de la E.B „ Padre Rosario” Presentar la técnica de la lombricultura a la comunidad aledaña a la E.B “Padre Rosario
Evaluación Recursos Estrategias de
Aprendizaje
Contenido
Cuadro 1. Cronograma de Actividades
37
Justificación de la Propuesta de Solución Diseñada
El proyecto La lombricultura como biotecnología para disminuir los
efectos negativos de el gallinazo en la E.B “Padre Rosario“, se concibe a
partir de la problemática que se presenta en la comunidad educativa frente
al manejo y uso indiscriminado del gallinazo como insumo agrícola de alta
calidad. La investigación es factible y posible de realizar, dado que los
actores directos de la problemática muestran disposición para mejorar el
entorno y ofrecer a propios y extraños una escuela libre de moscas, vectores
transmisores y causantes de la aparición de diferentes afecciones de salud,
en la medida que se van implementando las acciones planteadas para
enfrentar el problema.
En cuanto al tiempo de realización del proyecto, es claro que la
investigación requiere que los actores y responsables de la situación se
apropien y garanticen la utilización de la lombricultura como biotecnología.
Así, que las acciones planteadas no tengan un tiempo limitado, pues la
práctica de producción de humus es contaste. Se estima que la presentación
y ejecución del proyecto tarde alrededor cinco semanas para realizar la
evaluación y proponer alternativas viables para la solución del problema.
La operacionalidad de la investigación se traduce en el
establecimiento de una unidad de producción de Humus en la E.B “Padre
Rosario” utilizando la lombricultura como biotecnología y mejorar la calidad
de vida en la comunidad educativa, reflejada en un ambiente limpio, sano y
agradable para todos. La implementación del proyecto permite y espera que
todos los productores agrícolas de la zona se comprometan a sustituir o
disminuir en parte la utilización del gallinazo con una cultura ambiental, en el
entorno, en forma directa, y en los grupos sociales de manera indirecta.
38
FASE III
RESULTADOS DE LA APLICACIÓN
Cumplimiento del Cronograma de Actividades Previas
La propuesta de la investigación aplicada en la E.B “Padre Rosario”
se realizó con los alumnos del sexto grado sección “B” y se fundamentó en la
desarrollar una unidad de producción de abono orgánico utilizando la técnica
de la lombricultura como biotecnología. Las actividades se ejecutaron a
través de visitas, entrevistas, talleres teórico prácticos sobre la lombricultura
como biotecnología y una enseñanza práctica, interactiva y dinámica que
permitió inducir a un aprendizaje significativo en los educandos y productores
y a la vez cumplió con los objetivos y requerimientos programáticos de la
investigación entre ello los efectos contaminantes del gallinazo en la E.B “
Padre Rosario” los cuales están relacionados con los problemas que afectan
a la población asentada en Mendoza del Valle del Momboy.
Actividades Realizadas
Charla:
Esta actividad se realizó el 24 de febrero del 2008, tuvo como tema:
Efectos contaminantes del gallinazo y el propósito: Desarrollar en los
miembros de la comunidad educativa de la E.B “Padre Rosario”
conocimientos sobre el tema para que asuma una actitud positiva ante la
necesidad de sensibilizar a los productores de la zona sobre los efectos
contaminantes del gallinazo (Ver Foto 01)
39
Se convocó al personal de la institución, alumnos y comunidad en
general a participar en la actividad programada, esta se realizó en patio
central de la institución con muy buena asistencia, se dictaron pautas para
desarrollar la temática y la agenda propuesta los temas tratados fueron:
Definición de gallinazo, efectos contaminantes, problemas de salud que
genera su uso, efectos que causa al suelo, alternativas para disminuir su
aplicación.
Cada uno de los puntos lo desarrolló el investigador y tubo los aportes
de los miembros de la comunidad los cuales cuentan con experiencia sobre
las practicas agronómicas del sector. En cuanto al impacto del problema en
la escuela los miembros de la comunidad educativa manifestaron que es
evidente presencia de las moscas y la consecuencia en la salud de los
alumnos y miembros de la comunidad. ( Ver Foto 02)
Cada uno explicó sus puntos de vista sobre el problema y de que
manera afecta la salud de los niños y de quienes laboran en la institución.
Los alumnos participaron exponiendo algunas experiencias ya que por lo
general estos participan en las labores agrícolas del sector, en algunos casos
Foto 01
40
solicitaban información de las dudas que presentaban acerca de la definición
de algunos términos agronómicos, los cuales fueron explicados de maneras
sencilla
Se inspeccionaron las diferentes áreas de la institución y sus
alrededores para constatar el grado de infestación por moscas y cuales son
los lugares mas afectado, se tomo en cuenta el interés de la institución en
participar, desarrollar actividades alternativas y sus aportes a la solución del
problema, además de la factibilidad de establecer una unidad de producción
de abono orgánico utilizando la lombricultura como biotecnología tomando en
cuenta los espacios físicos con que cuenta la institución, para lo cual se
decidió de manera unánime el desarrollo de dicha actividad.
Foto 02
41
Charlas-taller:
En esta actividad aplicada el 03 de marzo del 2008 se Desarrollaron
los conceptos básicos sobre la lombricultura, Se convoco a los alumnos del
6to grado y extensiva la invitación a los docentes interesados en el tema,
esta charla tubo lugar en el Centro Bolivariano de Informática y Telemática
que funciona en la institución. Se contó con la presencia del docente de aula
y el especialista en el área productiva, se utilizaron recursos como el DVD
para mostrar imágenes sobre el tema desarrollado, además de fotografías de
experiencias en otros países.
La temática fue desarrollada por el investigador donde se consideraron
los siguientes puntos: Definición de la lombricultura como biotecnología,
Importancia de la lombricultura, fisiología y morfología de la lombriz
California, actividad ecológica, como establecer y manejar una unidad de
producción de abono orgánico, parámetros de producción, alimentación,
procesamiento del humus, manejo del compostero y análisis comparativo del
gallinazo versus el humus de lombriz en cuanto al rendimiento por hectárea y
valor nutritivo de los alimentos.
Todos los presentes participaron en el desarrollo del tema al inicio se
les entregó un boletín informativo (ver anexo) contentivo de cada uno de los
puntos desarrollados. Se utilizo una presentación en formato power point
para desarrollar el tema donde se mostraron mapas mentales para facilitar la
exposición de los términos relacionados con la lombricultura.
La participación activa de los presentes permitió una mayor
comprensión del tema teórico tratado. Esta actividad es de gran ayuda para
temas específicos. Su evaluación se realizo por la participación de los
alumnos y la comprensión demostrada en el momento que se realizaban
preguntas sobre el tema, además de las reflexiones y criticas realizada por
los mismos.
42
Al final de la actividad se realizo una plenaria donde los presentes se
dividieron en grupos y cada uno expuso mediante un esquema diseñado en
papel bom un resumen de la actividad realizada reforzando de esta manera
los conocimientos adquirido (ver Foto03)
Visitas:
Se cumplió con un cronograma de visitas durantes los días 9,1,11 del
marzo del 2008 con el objetivo de Entrevistar y recabar información con los
ambientes afectados por el problema, Se diseñó con los alumnos y docentes
un instrumento para recabar información en diferentes sitios de la
comunidad.
Visita 1:
La primera visita se efectuó en la medicatura de la comunidad de
Mendoza donde la Doctora Elvira Morales se presto de manera muy amable
ha proporcionar la información. el objetivo de esta entrevista fue recabar
Foto 03
43
información sobre las consultas que se atendidas que tienen que ver con
enfermedades de tipo entérico
. Los alumnos utilizaron un instrumento previamente elaborado de fácil
aplicación donde recabó la información en cuanto a: ¿Se presentan con
frecuencia enfermedades de tipo gastrointestinal?, ¿Atiende la medicatura
caso específicos de la E.B „Padre Rosario”?
Cabe destacar que el centro medico trabaja las 24 horas y atiende los
habitantes del sector en cuanto a la prevención y tratamiento de algunas
patologías, refiriendo los casos de suma gravedad al hospital central de
Valera o seguir social de la parroquia la Beatriz para su tratamiento
respectivo.
Instrumento 1
Visita 2:
La segunda visita se efectuó el día 10 de marzo del 2008 a algunas
familias de la comunidad, esta tubo el propósito de recabar información sobre
de que manera afectan sus hogares la utilización del gallinazo en las tierras
cercanas a sus residencias que son destinadas a la agricultura.
PREGUNTAS
1-¿Se presentan con frecuencia en la
comunidad enfermedades de tipo entérico?
2-¿Atiende la medicatura casos específicos
de la E.B „Padre Rosario”?
SÍ
X
X
NO
44
Se organizaron los alumnos del sexto grado en grupos de 7 con un
instrumento elaborado para asentar la información recopilada a un numero
de 15 familias, el cuestionario utilizado es sencillo y de fácil respuesta que
permite el manejo e interpretación por los estudiantes además de fácil
respuesta para el entrevistado, este instrumento cuenta con pregunta que
nos aportaran elementos sobre el efecto contaminante que genera el
gallinazo en las familias que conforman la comunidad, el mismo se diseño de
la siguiente manera:
Instrumento 2
Visita 4;
Esta visita se realizo el día 11 de marzo del 2008 y fue dirigida a 15
productores agrícolas de la zona( Ver Foto 04) con la finalidad de determinar
cuales son las practicas que realizan en cuanto a la utilización de
fertilizantes. Dentro de los productores se encontraron propietarios y
medianeros de la tierra, el tamaño de las parcelas es muy variada y están
ubicadas en las cercanías de la escuela.
PREGUNTAS
1-¿ Considera ud que el gallinazo es un problema para su comunidad? 2-¿Algún miembro de la familia a padecido de gastroenteritis? 3-¿Considera que aumenta la proliferación de moscas en épocas de siembra?
SÍ
100%
80%
100%
NO
-
20%
-
45
Los alumnos aplicaron un instrumento de tipo encuesta, el cual
consta de 5 interrogantes, Cabe destacar que los productores fueron muy
receptivos y prestaron la mayor de las colaboraciones, las preguntas fueron
hecha de manera individual en sus parcelas por alumnos pidiendo que a la
vez mostrara los rubros que estaba sembrando y además del tipo de
fertilizante o abono que tenían en inventario al momento de la visita, la
información recolectada en el instrumento diseñado fue analizada e
interpretada en una actividad donde los alumnos y docente se encargaron de
su discusión.
Foto 04
46
Instrumento 3
Taller Práctico:
El taller practico tubo lugar en el campo es decir las áreas sembradas
el día 17 de marzo del 2008, con la finalidad recolectar el material para la
construcción e instalación del compostero, además el alumno pondrá en
practica los conocimientos adquiridos para seleccionar la materia prima para
su elaboración
Se organizaron en grupos de trabajo y se dirigieron a sitios específicos
de la zona donde se dedican a la cría de ganado equino y vacuno, tomando
en cuenta las recomendaciones en la actividad teórica, los alumnos
recolectaron los desechos orgánicos para la preparación del compost ( ver
Foto 05), otro grupo recolectó materiales para la construcción del
compostero es decir su estructura, estos materiales se encuentra en los
alrededores de la escuela entre los que podemos citar (caña brava,
estantillos de madera) con el material recolectado se procedió a la
construcción del compostero estructura que será el deposito de la materia
PREGUNTAS
1- ¿Sabe ud el efecto contaminante que causa
el gallinazo? 2-¿Considera ud que la proliferación de moscas es debido al uso del gallinazo? 3-¿Esta dispuesto a sustituir el gallinazo por un abono menos contaminante? 4-¿ A utilizado el humus de lombriz como
fertilizante?
SI
20%
40%
20º%
-
NO
80%
60%
80%
100%
47
orgánica para su fermentación la cual debe cumplir con las siguiendo la
recomendaciones dadas por el investigador.
Los alumnos utilizando las herramientas con precaución y de manera
adecuada procedieron a la construcción del compostero con el material
recolectado a la vez que describían los pasos que ejecutaban, luego
procedieron a su llenado siguiendo las instrucciones dadas, cabe destacar
que los alumnos en este tipo de actividades se notan con mucha motivación
lo que permite aprovechar la situación para que el aprendizaje sea más
efectivo..
Con esta actividad comenzó el proceso de fermentación de los
materiales utilizados que serán luego utilizados como alimento de la lombriz
californiana, el resultado positivo de la actividad programada dependió del
grado de participación de los alumnos donde se mantuvo el numero inicial de
participantes, con este método el alumno aprendió haciendo y fue el primer
Foto o5
48
paso para el establecimiento y construcción de la unidad de producción de
abono orgánico
Las actividades realizadas en el taller practico se evaluaron tomando
una muestra de 15 alumnos pertenecientes a los grupos de trabajo para lo
cual se utilizó el siguiente instrumento:
Instrumento 4
Prácticas de campo:
Esta practica se realizó el día 24 de marzo del 2008, en un espacio de
la escuela destinado al establecimiento de la unidad de producción con una
duración de 4 horas con periodos de receso, tubo como objetivo: Establecer
la unidad de producción de abono orgánico para lo cual se realizaron los
trabajos de construcción de los espacios que servirán para la cría de la
lombriz roja californiana tomando en cuenta la medidas recomendadas y
utilizando los materiales recolectados.
Los alumnos participaron en equipos de trabajo asignándole las
diferentes tareas, se comenzó con realizar una prueba de supervivencia con
ASPECTOS A EVALUAR
1- /Selecciona de manera adecuada la materia orgánica para compostar? 2- ¿ Construye el compostero siguiendo las instrucciones dadas? 3- Utiliza las proporciones de ingredientes señaladas para preparar el compostero? 4-¿ Coloca en el compostero los materiales de la manera adecuada?
SI
85%
80%
90%
100%
NO
15%
20%
10%
-
49
50 lombrices para determinar la calidad del sustrato ( Ver Foto 06 Y 07)que
se había preparado luego se hicieron trabajos específicos tales como:
Nivelación del terreno, construcción del cantero, colocación del sustrato,
inoculación del cantero, riego, control de parámetros de producción y manejo
integral de la unidad de producción.
Foto 06
Foto 07
50
Dentro de la planificación se incluyó la evaluación de cada grupo de trabajo
utilizando el presente instrumento.
Instrumento 5
.
Transferencia de la experiencias a los productores
Esta actividad se realizó el día 29 de marzo del 2008, con una
duración de 4horas con períodos de receso la misma tubo como propósito de
que el productor tenga la oportunidad de conocer la lombricultura como
biotecnología, conocimiento que fue transferido por los mismos alumnos.
Se pidió a los productores que cedieran algún espacio disponible para
que los alumnos a la vez que explicaran la experiencia adquirida, pudieran
establecer un cantero demostrativo para que el productor pueda contar con
ASPECTOS A EVALUAR
1-¿Nivela adecuadamente el terreno
según lo indicado?
2- Construyen el cantero tomando en
cuenta las medidas recomendadas?
3-¿utiliza el inoculo de lombriz
tomando en cuenta el tamaño del
cantero?
4- ¿Toma en cuenta los parámetros de
producción al momento de iniciar el
proceso?
SÍ
75%
100%
90%
75%
NO
25%
-
10%
25%
51
el proceso dentro de su área de trabajo, (Ver Foto08) el grupo de productores
que participo fue de 25 en su mayoría representantes de la institución los
cuales manifestaron desconocer como era el proceso.
Los alumnos seleccionaron un grupo de cinco de sus compañeros
para realizar la exposición, comenzaron por la parte conceptual de la
lombricultura y todos los aspectos a tomar en cuenta para la utilización de
esta biotecnología, los alumnos utilizaron un rotafolio con láminas de papel
bom diseñadas por un grupo que aceptaron de manera voluntaria realizar la
tarea.
Se procedió a establecer el pequeño cantero en una instalación que
antes era utilizada para la cría de caballos, esta se acondiciono sin ningún
costo y se estableció el pequeño cantero, comprometiéndose los productores
y alumnos a ser vigilantes del buen funcionamiento del mismo y que sea la
partida hacia la aplicación de una nueva practica agroecológica.
Las actividades se evaluaron tomando en cuenta la opinión de los
productores asistentes con los aspectos que se describen en el siguiente
instrumento.
Foto 08
52
Instrumento 6
Resultados Obtenidos después de cada una de las Acciones Planificadas
La investigación fue ejecutada tal y como fue previsto en su
planeación con algunas modificaciones que dependieron básicamente del
avance de las actividades escolares. El número de alumnos que participaron
varió entre 20 y 25 pertenecientes a quinto y sexto grado, por considerar que
los últimos egresarían este año por lo que es necesario que los de quinto
grado multipliquen la experiencia el próximo año. Cada grupo desarrolló los
objetivos, actividades y cronograma de ejecución en mutuo acuerdo con los
maestros de la escuela. Es importante hacer notar el entusiasmo, la
capacidad de negociación y tolerancia y el grado de responsabilidad y
compromiso que la mayoría de los alumnos demostraron en el proceso de
ejecución.
ASPECTOS A EVALUAR
1- ¿Considera la lombricultura como una alternativa para la producción de abono orgánico? 2-¿ Considera sencilla la aplicación de la técnica? 3-¿ Esta dispuesto a sustituir el
gallinazo por el humus de lombriz?
SI
60%
80%
40%
NO
40%
20%
60%
53
Los contenidos en cada una de las actividades planificadas y
ejecutadas variaron de acuerdo a las particularidades o especificaciones del
tema tratado. Igualmente los métodos, haciendo énfasis en aquellos que
permitieron a los alumnos ser los sujetos y objetos de la enseñanza y el
aprendizaje, y la formación de actitudes positivas hacia la utilización de
alternativas efectivas para disminuir el efecto negativo del gallinazo y con ello
la preservación del ambiente y el trabajo en equipo, desarrollando un papel
activo en el proceso de aprendizaje. Estos métodos fueron: charlas, charlas-
taller, talleres prácticos, visitas, proyección y discusión de videos y jornadas.
Los tópicos tratados en muchas de estas actividades estuvieron
relacionados con los contenidos previstos, sin embargo, es importante
resaltar que en las actividades realizadas se trataron tópicos muy
importantes para la Educación Ambiental relacionados con la problemática
del gallinazo.
El cuadro 1. antes mostrado resume en términos generales el
cumplimiento de actividades programadas para desarrollar en la
investigación
Se observa que la ejecución de las actividades se realizó según lo
planificado, acepto la proyección de una película que permitió reforzar la
actividad antes desarrollada utilizando este medio. Adicionalmente se
realizaron evaluaciones del aprendizaje para actividades específicas con
énfasis en charlas y talleres.
Se utilizo un instrumento para cada actividad donde se pudo constatar
desde las opiniones de las personas afectadas e involucradas en el problema
como los conocimientos obtenidos por los alumnos.
Un primer instrumento aplicado tiene que ver con la información
solicitada al centro medico, donde se manifiesta que se presentan
enfermedades de tipo entérico y es común atender alumnos provenientes de
la E.B „Padre Rosario” con sintomatología de este tipo de enfermedades.
54
En cuanto a la entrevista realizada a algunas familias de la comunidad
la totalidad de las encuestadas consideran el gallinazo es un problema para
su comunidad y aumenta la proliferación de moscas, además manifiesta un
80% que dentro de su familia se han presentado casos de gastroenteritis.
En cuanto a la encuesta aplicada a los productores estos manifiestan
en un 80% desconocer el efecto contaminante del gallinazo, así como
también niegan sustituirlo, de igual manera manifiestan que no han utilizado
el humus de lombriz .
Estas encuestas arrojaron de manera general que la totalidad de los
encuestados considera que el gallinazo contribuye a la problemática
ambiental y de salud que afecta la escuela y la comunidad,
En cuanto a la evaluación de los conocimientos adquiridos por los
alumnos, los instrumentos aplicados para determinar el logro de los objetivos
manifiestan en líneas generales que un alto porcentaje de ellos desarrollo las
tareas solicitadas, el grupo de alumnos que presento dificultades se le
reforzó la actividad hasta que comprendió la misma.
Los resultados de tipo físico constituyen el diseño y construcción por
los alumnos de un cantero para la cría y explotación de las lombriz
californiana, con medidas de dos metros de largo por ochenta de ancho, esta
instalación se construyo en terrenos de la institución lo que permite a los
alumnos contar con la misma para la producción de abono y adicionalmente
una estructura para el compostaje de los residuos orgánicos, ubicados en la
misma escuela.
Los alumnos y docentes invitados cumplieron las actividades de las
cuales algunas estuvieron muy por arriba de lo planificado, como el caso del
taller práctico hubo necesidad de dividirlos en dos sesiones por lo extenso
del material y lo dinámica e interactivo de la actividad lo que permitieron que
el conocimiento se aprovechara de mejor manera por el alumno y la
comprensión de nuevos conceptos relacionados con el ambiente y manejo
55
de recursos naturales, también se desarrollaron habilidades, destrezas y
cualidades acentuadas por la valoración del ambiente.
56
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Al finalizar la investigación y correlacionar los objetivos propuestos con
los resultados obtenidos podemos inferir lo siguiente:
Son evidentes los efectos contaminantes del gallinazo en la E.B
“Padre Rosario”, los alumnos y el personal en general pudieron constatar la
magnitud del problema y el riesgo que tiene la comunidad educativa de
contraer enfermedades gastrointestinales, la información recabada en la
medicatura da fe de que las patologías mas frecuentes en el lugar son las de
tipo digestivo y mas aun en la población infantil. La utilización de del gallinazo
se pudo comprobar con las visitas a las áreas cultivadas y la opinión de los
mismos productores quienes manifiestan que con su uso aumenta la
productividad sin medir el daño que causan.
En cuanto al conocimiento de la lombricultura como estrategia
biotecnológica para disminuir los efectos contaminantes del gallinazo algunos
alumnos tenían conocimiento de esta técnica por formar parte de los
contenidos del proyecto de escuelas productivas pero se ampliaron los
conocimientos reforzaron con los talleres prácticos con un amplio dominio al
final de las actividades.
El establecimiento de la unidad de producción de abono orgánico
aplicando la técnica de la lombricultura constituyo para el alumno llevar a la
practica los conocimientos adquiridos y a la institución la transforma en un
ente promotor y piloto de esta actividad ecológica en el sector que permite
aportar una alternativa a la solución del problema que genera el gallinazo.
La estrategia utilizada y los contenidos desarrollados sobre la
lombricultura permiten al docente integrar las áreas académicas durante la
investigación lo que permitió desarrollar en los alumnos un conocimiento
integral y contextualizado. La presentación de la técnica de la lombricultura
como biotecnología a la comunidad aledaña fue de mucha aceptación ya que
aunque habían tenido alguna referencia de la misma, no conocían el
57
procedimiento y las ventajas que generan su aplicación en la agricultura, los
alumnos por su parte transmitieron los conocimientos adquiridos a los
productores y tienen la oportunidad de darle continuidad a la experiencia
porque se dedican a las actividades agrícolas en su comunidad.
Los docentes por su parte desconocen los conceptos desarrollados
durante la investigación, manifestando no haber recibido información en el
área durante su proceso de formación y no realizan actividades vinculadas a
situaciones locales y además, no utilizan el contexto inmediato como recurso
de aprendizaje.
La realidad problemática ambiental de la E.B “Padre Rosario”. es
escenario propicio para la planificación de actividades pedagógicas, dado
que ellas permite conectar al educando con su espacio inmediato para
generar reflexiones desde la cotidianeidad, además como una herramienta
que facilita la planificación del proceso educativo contextualizada a la
realidad del educando y de la escuela.
Con este tipo de actividades se profundiza en los aspectos de
desarrollo de habilidades, destrezas y competencias en los educandos;
acciones que limitan el que hacer pedagógico desde la perspectiva de la
formación integral del individuo, la identificación de la realidad en el contexto
socio-cultural-económico-político y la vinculación de los contenidos
programáticos con esa realidad.
La ejecución de la investigación se convierte en una alternativa
significativa para que la escuela interactúe con la comunidad a través de sus
docentes y alumnos para solucionar su problemática, los alumnos tienen la
oportunidad utilizar la lombricultura como biotecnología y herramienta eficaz
para disminuir el uso del gallinazo que lo llevaría a para mejorar así las
condiciones de su entorno natural. Adicionalmente la posibilidad de
coordinar y hacer trabajo conjunto con otras instituciones, en este caso,
Escuelas de la parroquia La Puerta, Los Cerrillos, Alcaldía de Valera,
58
Guardia Nacional, Ministerio del ambiente y prefectura de La Puerta para
multiplicar la experiencia en todos los sectores.
En esta investigación se demuestra que la praxis hace la diferencia en
los procesos del aprendizaje del ser humano. Para el pasante docente, el
confrontar la realidad de una responsabilidad y un compromiso mas allá de
una calificación para aprobar una asignatura, estas actividades le permiten
un nivel de interacción con los alumnos, la concreción de infraestructuras
como el comportero, la unidad de producción de abono orgánico o la
creación, el diseño y ejecución de actividades de enseñanza-aprendizaje en
áreas relacionadas con el ambiente.
Se debe dar continuidad a los resultados de la investigación por
medio de un el proceso de monitoreo y evaluación y supervisión continua
por parte de los involucrados en el problema, se deben crear programas de
extensión de estos conocimiento para que llegue a cada uno de los
productores para sumar los cambios de aptitudes en el uso indiscriminado
del gallinazo.
59
REFERENCIAS
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