Ruta del cafe

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Ruta del café

Ruta del Cafe del Café

CAFÉ AROMA DE NUESTRA TIERRA CALDENSEMúltiples atractivos del café

No sólo la marca de café es reconocida, en Colombia los empresarios turísticos, los gobiernos nacional y regional, y la comunidad han demostrado las amplias posibilidades que tiene el café como un elemento diferenciador para el turismo.La construcción de infraestructura, la consolidación de rutas, el diseño de nuevos productos y los programas de difusión alrededor del café como los hoteles rurales en las haciendas cafeteras. Los recorridos especializados que guían al visitante por el proceso de siembra, beneficio y tostión del café. La elaboración artesanal de cafés especiales en diversas zonas. Las instituciones cafeteras de puertas abiertas en los temas de investigación, capacitación, industria y medio ambiente que permiten al visitante acceder a información privilegiada sobre el café. Las posibilidades que tiene el turista de compartir la cultura y las tradiciones propias de las familias campesinas productoras de café caldense. Los paisajes de montaña, colmados de palos de café acompañados de gran biodiversidad y la posibilidad de consumir cafés de alta calidad en diversas presentaciones y recetas durante su visita. Todo esto hace del turismo y del café una alianza dinámica, ambos mantienen una relación que se consolidan día a día y se acercan cada vez mas al corazón de un país colmado de sentimientos.

ARQUITECTURA DEL CAFÉ

Caminos llenos de color y alegría.

La arquitectura del café es una característica particular y evidente para los turistas y visitantes de la zona cafetera Caldense.

www.culturayturismomanizales.gov.co www.culturayturismomanizales.gov.co

Haciendas, fincas, fondas y campamentos son parte de las edificaciones que se encuentran en los caminos y veredas que producen café. Las fincas cafeteras son construcciones rústicas que organizan sus espacios en “L” o en “U”, en cuyo nicho se albergan un patio asfaltado en el cual se seca el café. Las casas están rodeadas por grandes corredores en los que se transita con facilidad en medio de plantas y flores. Se caracterizan además por tener muchos cuartos a disposición de las familias paisas, muy numerosas generalmente, y de los trabajadores que por temporada de cosecha se albergan en sus casas.Otra particularidad son los colores fuertes con los que se pintan las edificaciones, son usuales el rojo, el azul y el amarillo, que le dan un toque de alegría y contrastan con el verde de los cafetales.Las haciendas cafeteras han sido trasformadas en alojamientos rurales que les permiten a los visitantes disfrutar de días placenteros en casas que conservan las características de finales del siglo XIX, pero con la comodidad de un hotel citadino.

Coffee Route

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Recolectora de Café

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Ruta del Cafe del CaféRuta del Cafe del Café

PAISAJE CULTURAL CAFETEROCandidato a patrimonio de la humanidad

La Organización de Naciones Unidas para la educación, la ciencia y la cultura UNESCO, se propone la identificación, protección y preservación del patrimonio cultural y natural existente en el mundo y que sea considerado especialmente valioso para la humanidad. En este marco el patrimonio es extendido como el legado que recibimos del pasado, lo que vivimos en el presente y lo que trasmitimos a las futuras generaciones. Son elementos tangibles e intangibles que son insustituibles en la vida de un pueblo y un punto de referencia de la identidad.En el año 1995 nació la iniciativa de rescatar y valorar el paisaje cultural cafetero, motivada en el centro de la Filial de Consejo de Monumentos de Caldas y el apoyo de la Universidad Nacional, con el objetivo de buscar la declaratoria del paisaje cultural cafetero como patrimonio de la humanidad. En este esfuerzo se han logrado importantes avances que permitirían el apoyo de 159 naciones del mundo que firmaron la Convención de la UNESCO para la protección del patrimonio cultural y natural del mundo a través de herramientas como el fondo del Patrimonio Mundial, la asistencia técnica internacional y la promoción de patrimonio a nivel internacional en distintos medios de comunicación.

AGROTURISMO

Es un tipo de turismo especializado en el cual el turista se involucra con el campesino en las labores

RUTA CAFETERAUna visita al Corazón de Colombia

Recorrer la ruta del café le ofrece al viajero un regalo multicolor que va desde el verde maravilloso de los cafetales, los variados tonos de los guayacanes que manchan con sus colores el verde intenso de las montañas, las tradicionales casas de bahareque, las fondas donde siempre es un placer detenerse a disfrutar de una buena bebida.

El corredor turístico Manizales-Chinchiná-La Plata-Santágueda-Manizales, le ofrece al visitante, además del más imponente paisaje cafetero, alojamientos rurales, centros vacacionales, fondas típicas, fincas tradicionales, gastronomía típica, lagos de pesca deportiva, instituciones cafeteras, entre otros atractivos.

Para ofrecer este recorrido se han organizado varias empresas y operadores en Manizales, Chinchiná y Palestina,y se visitan los siguientes sitios:

Finca Cafetera: Siembra, recolección, beneficio y secado de café.


agrícolas. Por sus características, este tipo de turismo se desarrolla en actividades vinculadas a la agricultura, la ganadería, buscando con ello generar un ingreso adicional a la economía rural. Consiste en la presentación de servicios turísticos de alojamiento, alimentación, y adecuación por parte de agricultores y ganaderos con sus familias; en sus propias fincas, granjas, y caseríos, con base en unos objetivos que se encuentran dentro de una filosofía que caracteriza a esta clase de turismo y que son guiados y controlados por una organización asociativa integrada por quienes están vinculados a estas actividades.

Ecosistema cafetero: Naturaleza asociada a los cultivos.Circuito cafetero: Manizales-Chinchiná-Centros poblados y veredas cafeteras.Cenicafé: Estación administrativa, laboratorios, divulgación, sendero ambiental y banco de germoplasma.Trilladora: Depósito, almacenamiento, trilla, selección y empaque.Industrialización: Tostión, torrefacción, empaquetamiento y embalaje.Catación: Preparación y degustación de las propiedades del café suave colombiano.

El recorrido incluye: Los servicios de alimentación con gastronomía típica, el alojamiento en fincas cafeteras, interacción con los cultivos y proceso del café, servicios recreativos como piscinas, jacuzzis, canchas y otras actividades propias del turismo rural. Punto de Información Turístico Tel: (6) 8733901

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Secado del Café

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OFERTA HOTELERA EN MANIZALES Y CALDASNuestro destino se esta fortaleciendo con una oferta hotelera acorde a los nuevos mercados de turistas que comienzan a arribar a nuestra región, tal es el caso del proyecto de amoblamiento en el Depto de Caldas que se ha venido gestando y desarrollado con iniciativas de gran trascendencia para ofrecer al visitante alternativas de disfrute y estadía, tales propuestas son: Remodelación del Hotel Termales del Ruìz, Centro de Convenciones en el Hotel Termales del Otoño, Mejoramiento de los servicios en el Centro de Visitantes el Cisne- ubicado en el Parque Nacional Natural los Nevados, Remodelación del Hotel Carretero; y la


nueva infraestructura hotelera como: Hotel Dinastía Plaza, Casa Polty, Bolívar Plaza, Varuna y Estelar del Cable.

La oferta de hoteles en Manizales está conformada por 2.020 camas, dichos hoteles se encuentran debidamente inscritos en el Registro Nacional de Turismo.

Así mismo se están diversificando los atractivos naturales, culturales, y de eventos y mejorando equipamientos con el apoyo gubernamental, para competir de forma sólida en el mercado turístico local, regional, nacional e Internacional, tanto en Manizales, como en algunos municipios del Departamento de Caldas, tales como: la creación de la Concesión Nevados, el amoblamiento en la zona amortiguadora de Caldas del Parque Nacional Natural los Nevados-Parador la Esperanza, la red de Ecoparques, El Cable Aéreo, el Punto de Información Cultural y Turístico de Manizales, Autopista del Café,

Aeropuerto del Cafè, Telesillas en el Recinto del Pensamiento, renovación urbana en Manizales, Centro de Información Turístico de la Gobernación de Caldas y en el municipio de Chinchiná, entre otros.

COFFEE AROMA OF OUR CALDAS LAND Multiple Coffee Attractions

Not only is the coffee brand recognized, in Colombia tourism operators, regional and national governments and the community have demonstrated the broad possibilities of coffee as a differentiating factor for tourists.The infrastructure construction,building roads, designing new products and outreach programs around the coffee like rural hotels in the coffee estates. The specialized tours that guide visitors through the process of planting,net profit and coffee roasting. Scale manufacture of specialty coffee in various areas. The coffee institutions of open doors, in the areas of research, training, industry and environment that allow visitors access to privileged information about coffee. The possibilities for the tourist to share culture and traditions of coffee producing rural

families in Caldas. Mountain landscapes, filled with sticks of coffee accompanied by great biodiversity and the possibility of consuming high quality coffees and recipes in several presentations during their visit. This makes tourism and coffee a dynamic partnership, the two maintain a relationship that is consolidated day by day and getting closer to the heart of a country filled with feelings.

COFFEE ARCHITECTURE Roads filled with Color and Energy. Coffee's Architecture is a particular and obvious feature for tourists and visitors to the Caldean Coffee Zone.

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Corredor finca Cafetera

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Ruta del Cafe del CaféRuta del Cafe del CaféCOFFEE CULTURAL LANDSCAPE Candidate for World Heritage

The United Nations Organization for Education, UNESCO science and culture, proposed the identification, protection and preservation of existing natural and cultural heritage in the world and is considered especially valuable to humanity. Within this framework, equity is spread as the legacy from the last, which live in the present and what we transmit to future generations. They are tangible and intangible elements that are indispensable in the life of a town and a reference point of identity.In 1995 came the initiative to recover and assess coffee's cultural landscape, grounded on the center of the Council Branch of Monuments of Caldas and the support of the National University with the aim of seeking the declaration of coffee as a cultural landscape heritage of humanity. In this effort, significant progress has been made that would allow the support of 159 nations of the world that signed the UNESCO Convention for the protection of cultural and natural heritage of the world through tools such as the World Heritage Fund, the international technical assistance promoting international heritage in different media.

AGROTOURISM

It is a specialized type of tourism where the tourist is involved with peasant farming duties. Due to its characteristics, this type of tourism is developed in activities linked to agriculture, livestock farming other activity, thereby seeking to generate additional income to the rural economy. It consists of the presentation of tourist accommodation, food, and adaptation by farmers and ranchers with their families; on their own farms, grange, and villages, based on targets that are within a philosophy that characterizes this kind of tourism which are guided and controlled by an associative membership organization composed of those who are linked to these activities.

COFFEE ROUTE A Visit to the Heart of Colombia

Traveling the coffee route offers travelers a colorful gift that goes from the green beauty of the coffee plantations, the different shades of the Guayacanes that stain the mountains with deep green colors, traditional adobe houses, the inns (fondas) where it is always a pleasure to stop and enjoy a good drink

The Manizales-Chinchiná-La Plata-Santagueda-Manizales tourist corridor, offers the visitor, besides the most impressive coffee landscape, rural accommodation, resorts, typical inns, traditional farms, typical cuisine, recreational fishing lakes, coffee institutions, among other attractions.


Farms, ranches, inns and camps are part of the buildings that are on the roads and paths that produce coffee.The coffee farms are rustic buildings which organize their spaces in an "L" or "U", whose niche is home to a paved courtyard where coffee is dried. The houses are surrounded by large corridors which are easily traveled in between plants and flowers. Furthermore, they are characterized by having many rooms available to 'paisas' (local) families, usually very numerous, and seasonal workers that are housed during harvest time in their homes.Another peculiarity are the strong colors that the buildings are painted in, usually red, blue and yellow, giving it a touch of joy and contrast with the green coffee plantations.The coffee estates have been transformed into lodgings that allow visitors to enjoy pleasant days in houses that retain the characteristics of the late nineteenth century, but with the comfort of a city dweller.

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Exterior Finca Cafetera

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To provide this tour, several companies and operators in Manizales, Chinchiná and Palestine have been organized, and the following sites are visited: Coffee Farm: Planting, harvesting, processing and drying of coffee. Coffee Ecosystems: Nature related to crops.Coffe Circuit: Manizales-Chinchiná-Populated centers and coffee paths.Cenicafé (Cenicoffee): Administrative station, laboratories, outreach, environmental path, and genebank. Thresher: Warehouse, storage, threshing, sorting and packing. Industrialization: roasting, torrefaction, packaging and packing. Tasting: Preparation and tasting properties of mild Colombian coffee. The itinerary includes: food services with local cuisine, accommodation on coffee farms, interaction with coffee cultivation and processing, recreational facilities like swimming pools, jacuzzis, tennis and other rural tourism activities. Tourist Information Point Phone: 8733901


HOTEL OFFER IN MANIZALES AND CALDAS

Our destiny is being strengthened through a range of hotels according to new markets of tourists that begin to arrive in our region, as is the case of furniture project in the Caldas Department that has been developing and rising with initiatives of great importance to offer visitors enjoyment and lodging alternatives, these proposals are: Remodeling of Ruiz Hot Springs Hotel, Convention Center in the Hot Springs of Fall Hotel, Improvement of services at the Cisne (Swan) Visitors Center, located in the National Natural Park Los Nevados (Snowy Alps) , Remodeling of the Carretero Hotel; and the new hotel infrastructure like the Dynasty Plaza Hotel, Polty House, Bolívar Plaza, Varuna and Stelar Cable.

The hotels offer in Manizales is comprised of 2,020 beds; these hotels are duly registered in the National Registry of Tourism.

We also are diversifying natural, cultural, and events

attractions, and improving facilities with government

support to strongly compete in the local, regional,

national and international, tourism market, in

Manizales and in some municipalities of the Department

of Caldas, such as: the creation of the Nevados (Alps)

Concession, the furnishing of the buffer zone of Caldas

National Natural Park Los Nevados-Parador La Esperanza

(Hope), Ecoparks network, The Aerial Cable, Cultural and

Tourist Information Point of Manizales, Coffee's Highway,

Coffee Airport, Telesillas (Chairlifts) in the Precinct of

Thought, urban renewal in Manizales, Tourist Information

Centre of the Government of Caldas and in the

municipality of Chinchiná, among others.

File: Institute of Culture and Tourism of Manizales, Tourist

Gazette Destination Caldas.

TERMALES DE LA QUINTA

Cel: 310-508 1256 / 311-310 9811 www.termaleslaquinta.net

Viva el Ecoturismo termal, en exclusiva casa para grupos privados. Disfrute de Piscina de Aguas Termales, Cabalgatas, Caminatas, Visita a Cascadas, Pesca. Capacidad hasta 25 personas. Certificada Icontec.

Viva thermal Ecotourism, the exclusive home for private groups. Enjoy the thermal pools, horseback riding, walks, waterfall visiting, and fishing. Holds up to 25 people, Icontec Certified

Villamaría (Caldas) Km 2 vía Llanitos Tel: 310-397 7810 [email protected]

Un pedacito de cielo ubicado a 15 minutos de Manizales, un sitio para reconciliarse con la vida y con la naturaleza.

A haven located 15 minutes from Manizales, a place to reconcile with life and nature.

CASA FINCA EL VERGEL

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Fruto Café

Transporte del Café

Plantación Cafetera

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Documents

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