Clase 1 Agro

8/18/2019 Clase 1 Agro

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GROEXPORT CIONES,

COSTOS Y OPER CIONES

B NC RI S

MODULO 1. CLASE 1• Técnicas de agro exportación peruana

para exportación• Requisitos técnicos en a agro

exportación• !or"ati#a etiquetado $ rotuado para

"ercados internacionaes

Mg. %at&erine C. Marru'o S(nc&e)


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TECNIC S DE GRO

EXPORT CION PERU N

P R EXPORT CION


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CO!TE!-DO

1. E contexto naciona de as

agroexportaciones

*. Oportunidades de negocio $ "ercadosinternacionaes

. Organis"os $ progra"as de sector enapo$o a as agroexportaciones

/. Retos para os siguientes a0os


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1. E contexto naciona deas Agroexportaciones


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laboración Propia, Fuente Informe Mincetur

RECURSOS

1 ° Ave en!"mica1 ° #arie!a! !e Aveobervable

1° E$portación enconcentra!o !e plomo,%° concentra!o !e cobre& 'inc & (° !e plata

1° E$portación !e)arina & aceite !epeca!o, ep*rra+o,papria, caf" &banano or+*nico


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Ata iodi#ersidad $ ci"a 'a#orae para e desarroo denue#os productos.

E Contexto !aciona

El Perú es un país megadiverso que ocupa el 4º lugar en el mundo, 3º en variedad demamíferos, 2º en aves


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TIPO DESECTOR

FOB 2013 %

Tradicional 30.883,64 73,73%

No Tradicional 11.005,58 26,27%

TOTAL 41.889,22

Productos Agrícolas

!"2013

Algod#n 1,22

A$car 13,&3

Café 696,23

'(sto 52,80

T!TA) 764,1&

Agr!"#$ar 3.436,12

P(s*u(ro 1.028,01

+uíico 1.502,&5

-id(ro(talrgico 1.178,54T"&'( 1.926,4)

TOTAL 11.00),)8

Agrícola 785,&4

*+"ra 22.9)7,72

P(s*u(ro 1.70&,05

P"'r-(" /"ra/

).430,93

TOTAL 30.883,64

PA-ORAMA E.POR/ACIO-ES

Elaboración Propia, Fuente Siice$


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De as Exportacionestotaes 2314* "iones

5 A0o *+1/3 sóo e1+367 8/319* "ionesde dóares: pertenecea sector agropecuario8sector no tradiciona:

Creci"iento sostenido

de asagroexportaciones de++ "iones de dóaresen e a0o 166* a "(sde ,3, "iones dedóares en e *+1/gracias a creci"ientode as exportaciones deproductos notradicionaes.

Las exportaciones

agr;coas notradicionaes

E Contexto !aciona


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Las exportacionesagrarias de ,3, "iones a cierrede *+1/3 o quesigni?có un au"ento de*17 con reación a*+1 co"o resutado de

a de"andainternaciona deai"entos de ruro notradiciona $ eincre"ento de osprecios @O


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Las exportacionesagrarias egaron a 1,,pa;ses3 nue#e naciones"(s que en e "is"operiodo de a0o pasado3

siendo os EstadosUnidos e principadestino a captar e *27de tota3 seguido deBoanda 1*73 Ae"ania973 Espa0a ,73

Ecuador ,7 $ otros.

E Contexto !aciona


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E Contexto !aciona

Marco ega $ nor"ati#o3 que 'a#orece $

pro"ue#e a agroexportación.Condiciones generaes3 astante 'a#oraespara e desarroo e"presaria.

-ncursión $ creci"iento de as grandesin#ersiones.

-ncursión de peque0os $ "edianosproductores organi)ados a a acti#idadagroexportadora 8ca'é3 anano3 cacao3otros:.

Desarroo de nue#as ;neas de exportaciónco"o ioco"usties $ "adera3 con "uc&opotencia.


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Excusión de os peque0os $ "edianos productoresde os procesos de desarroo3 entre sus causas3 por

i"itada capacidad asociati#a.

Exportaciones agropecuarias asadas en productospri"arios3 con "u$ poca capacidad para generar#aor agregado.


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*. Oportunidades de

negocio $ "ercadosinternacionaes


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#IEO 1

• )ttp2334445&outube5com34atc)6v78epF99:cc!+

https://www.youtube.com/watch?v=ZepFLL8ccdghttps://www.youtube.com/watch?v=ZepFLL8ccdghttps://www.youtube.com/watch?v=ZepFLL8ccdghttps://www.youtube.com/watch?v=ZepFLL8ccdghttps://www.youtube.com/watch?v=ZepFLL8ccdghttps://www.youtube.com/watch?v=ZepFLL8ccdg


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E


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E


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E


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E


19/71

E


20/71

E


21/71

E:

7ar

151*

7Cont

1

TRAD-C-O!AL B,D(%,?? (,D1%,%(% %DG 4/7

!O TRAD-C-O!AL %,(,B11 %,1,@BD *7 (G

Agropecuario 13+/23,** 6+23++6 1,7 1/7 Texti ?B,1@ BB,?(B 1G G

Sidero5"eta=rgico

(1,@%: (@,11: (G BG


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E


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*. Organis"os $


24/71

SE!ASA. E un or+animo publico ue prote+e & meora la ani!a!a+rariaT promovien!o & controlan!o la cali!a! !e inumo, la

pro!ucción or+*nica & la inocui!a! a+roalimentaria5 )ttp2334445enaa5+ob5pe3ervicio3ervicioenlinea3reumenervicio3Frm9ita!oServicio5ap Por eemplo2 CertiVcación Vtoanitaria para la e$portación

-!-A3 e un or+animo p;blico a!crito al Miniterio !e A+ricultura &Rie+o, reponable !e !ieWar & eecutar la etrate+ia nacional !e

innovación a+raria5 )ttp2334445inia5+ob5pe3pro!ervicio3aitenciatecnica5 Por eemplo2 Nrin!aervicio !e aitencia t"cnica

AFRO-DEAS3 otor+a recuro en apo&o a la +etión emprearial,aociativi!a! & a!opción !e tecnolo+


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DFCA3 e un ór+ano !el MI-A0RI, encar+a!o !e proponer & eecutar

pol


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/. Retos para os

siguientes a0os


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#IEO %

• )ttp2334445&outube5com34atc)6v7RmmP(

/cu+

https://www.youtube.com/watch?v=RmmP3_T-cughttps://www.youtube.com/watch?v=RmmP3_T-cughttps://www.youtube.com/watch?v=RmmP3_T-cughttps://www.youtube.com/watch?v=RmmP3_T-cughttps://www.youtube.com/watch?v=RmmP3_T-cughttps://www.youtube.com/watch?v=RmmP3_T-cug


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9o+rar ma&or incluión !e lopeueWo & me!iano pro!uctore almerca!o & a la activi!a!e !ea+roe$portación5

9o+rar un ma&or !earrollotecnoló+ico & +eneración !e valora+re+a!o5

Meor aprovec)amiento & uoeVciente !el recuro )

Poicionamiento !e Per; comooferente !e pro!ucto !e cali!a!5

Mantener el crecimiento oteni!o!e la a+roe$portacione obre la bae

!el uo eVciente !e lo recuronaturale5

Retos para os siguientes a0os

Potencial actual


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4. ACCIONES PRIORIZADAS PARA

PROMOVER LAS AGROEXPORTACIONES


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1.

Asociati#idade"presaria e

incusión

2.

-nstitucionaidad

3.

Marco nor"ati#o

/.

@inancia"iento $

acceso a crédito

ACCIOES PRIORIADAS PARA PRO*OER EL SECTOR

A5ROEPORTADOR

).


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earrollar capaci!a!e aociativa empreariale en la

or+ani'acione !e pro!uctore5

Promover e incentivar la aociativi!a! !e lo peueWo &me!iano pro!uctore5

Apo&ar el !earrollo !e Yne+ocio incluivoZ me!iantealian'a entre or+ani'acione !e pro!uctore & empreae$porta!ora, coni!eran!o a!em* alian'a me!iante PPP5

Apo&ar el acercamiento 3 encuentro !e la or+ani'acione!e pro!uctore con el merca!o5

Apo&ar a la or+ani'acione !e pro!uctore en el !earrollo

tecnoló+ico & +eneración !e valor a+re+a!o5

1. Desarroo $ 'ortaeci"iento de


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Promover un ma&or involucramiento !el SE-ASA en el!earrollo !e la e$portacione !e nuevo pro!ucto5

Retomar el rol !el I-IA como ente promotor !e lainnovacione & tranferencia !e tecnolo+


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Reviar la normativa referi!a a la promoción !e

A+roe$portacione & plantear me!i!a i fuera el cao5

Apo&ar al etablecimiento !e norma t"cnica &et*n!are !e cali!a! !e pro!ucto priori'a!o para la

A+roe$portación5

Propiciar me!i!a orienta!a a re!ucir lo


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Convertir al A+robanco como la banca motor !el!earrollo Vnanciero para la peueWa & me!ianaa+ricultura2 cr"!ito oportuno, taa !e inter"!iferencia!a & cr"!ito !e me!iano & lar+o pla'o5

Propiciar un meor acceo !e lo peueWo &me!iano pro!uctore a otra enti!a!e Vnanciera2Caa, Cooperativa5

Apo&ar en el etablecimiento !e mecanimo uepermitan el acceo a cr"!ito !e manera aociativa &ae+uren el pa+o oportuno5

/. Feneración de condiciones para e acceso a?nancia"iento de "ediano $ argo pa)o


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Propiciar una ma&or articulación & coor!inación entre el ectorA+ricultura, Pro!uce & MinceturT entre otro5

Facilitar la participación !el ector en lo proceo !ene+ociación comercial internacional5

0enerar la con!icione para el apo&o a la implementación !elo acuer!o comerciale ucrito5

Reali'ar evento nacionale !e preentación & promoción !epro!ucto a+ropecuario =alón !el c)ocolate, e$po alimentaria,[>5

Apo&ar la participación !e !ele+acione peruana en feria

internacionale5 =NIOFAC\,SCAA,SIA9 entre otro>5earrollar etrate+ia conunta para promover i+no!itintivo & poicionamiento !e la YMarca Per;Z =coni!era larelación & role !e la embaa!a>5

Etablecimiento !e alian'a con pa


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Se pro"ue#e a asociati#idad de os agricutores3incenti#o de desarroo de cadenas producti#as entreotros3 ?nancia"iento de panes de negocios. Marco

nor"ati#o pro"otor.


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REQUISITOS TÉCNICOS

EN L GRO

EXPORT CIÓN


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E$i+encia !el Pa


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REHUISI/OS

OL-FATOR-OS

• Reuiito etableci!o porla Autori!a!ereponable !e velar conla alu!, inocui!a!,ani!a! ve+etal, animal,apecto ambientale,entre otro5

OLU!TAR-OS

• E$i+encia !e loconumi!ore, nuevaten!encia, elemento!e !iferenciación


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] CertiVca!o Fitoanitario2

ocumento neceariopara pro!ucto freco,a+r5

] CertiVca!o !e Cali!a!=i+ea>2 ocumentoe$ten!i!o para alimento &bebi!a PROCESAOS.

R i it Obli t i


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Reuiito Obli+atorio paraEE5UU

• Pro!ucto e$portable, retriccione Vtoanitaria2protocolo Vtoanitarioembalae !e ma!era9

]Inpección en a!uana

]Cumplir otra re+ulacione !e acceo2XEtiueta!oX-o e$ce!er nivele !e metale pea!o5

XNioterrorimo,X-orma 9ACF

]-orma !e ori+en


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Reuiito Vtoanitaria

• -o to!a la fruta & )ortali'a freca pue!ene$portare !ebi!o a retriccione Vtoanitaria5

• Se etablecen Protocolo Vtoanitario porpro!uctomerca!o & en al+uno cao pue!eincluir tratamiento cuarentenario5

• E$iten me!i!a Vtoanitaria implementa!a anivel internacional2 -IMF 1?

)ttp233epermit5ap)i5u!a5+ov3manual3in!e$5cfm6AC/IO-7pub\ome

https://epermits.aphis.usda.gov/manual/index.cfm?ACTION=pubHomehttps://epermits.aphis.usda.gov/manual/index.cfm?ACTION=pubHomehttps://epermits.aphis.usda.gov/manual/index.cfm?ACTION=pubHomehttps://epermits.aphis.usda.gov/manual/index.cfm?ACTION=pubHomehttps://epermits.aphis.usda.gov/manual/index.cfm?ACTION=pubHomehttps://epermits.aphis.usda.gov/manual/index.cfm?ACTION=pubHome


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/ratamiento cuarentario


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Embalae !e ma!era

• -orma internacional uere+lamenta el embalae !ema!era utili'a!o encomercio internacional =-IMF1?>5

• Se aplica a lo pallet, lama!era !e etiba, aula,bloue, barrile, caone,tabla para car+a, collarine!e paleta & calce5

• 9a enti!a! !e control !e etanorma en Per; e SE-ASA5

)ttp2334445enaa5+ob5pe3RepoitorioAPS3@3%3ER3EMNA9AEMAEUSAOS3MicrooftG%@^or!G%@G%@P9A-/ASG%@\/G%@alG%@G%@EG%@SE/IEMNREG%@G%@%@115p!f

http://www.senasa.gob.pe/RepositorioAPS/0/2/JER/EMBALAJE_MADEUSADOS/Microsoft%20Word%20-%20PLANTAS%20HT%20al%209%20DE%20SETIEMBRE%20DE%202011.pdfhttp://www.senasa.gob.pe/RepositorioAPS/0/2/JER/EMBALAJE_MADEUSADOS/Microsoft%20Word%20-%20PLANTAS%20HT%20al%209%20DE%20SETIEMBRE%20DE%202011.pdfhttp://www.senasa.gob.pe/RepositorioAPS/0/2/JER/EMBALAJE_MADEUSADOS/Microsoft%20Word%20-%20PLANTAS%20HT%20al%209%20DE%20SETIEMBRE%20DE%202011.pdfhttp://www.senasa.gob.pe/RepositorioAPS/0/2/JER/EMBALAJE_MADEUSADOS/Microsoft%20Word%20-%20PLANTAS%20HT%20al%209%20DE%20SETIEMBRE%20DE%202011.pdfhttp://www.senasa.gob.pe/RepositorioAPS/0/2/JER/EMBALAJE_MADEUSADOS/Microsoft%20Word%20-%20PLANTAS%20HT%20al%209%20DE%20SETIEMBRE%20DE%202011.pdfhttp://www.senasa.gob.pe/RepositorioAPS/0/2/JER/EMBALAJE_MADEUSADOS/Microsoft%20Word%20-%20PLANTAS%20HT%20al%209%20DE%20SETIEMBRE%20DE%202011.pdf


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9

• 9a canti!a! !e rei!uo encontra!a en loalimento !ebe er e+ura para lo conumi!ore& lo m* baa poible5

• El l e el m*$imo

nivel !e rei!uo !e pla+uici!a le+almentetolera!o en lo alimento o en lo pieno5

• Ca!a pa


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Cumplir otra re+ulacione !eacceo

-orma !e Nioterrorimo• 113@3%@@1

/ Re+itro !e la emprea3plantaprocea!ora ante la Foo!_ru+A!minitrationXFA

/ -otiVcación Previa


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-orma 9ACF• Alimento en conerva

• 9a FA e$i+e ue to!o lofabricante nacionale &e$tranero, !e alimentoenvaa!o en recipiente)erm"ticamente cerra!o,catalo+a!o como !e baa aci!e'

o aci!iVca!o2

15Re+itren ante el FA ca!a plantaprocea!ora =FCE> &,

%5Preenten información !e ca!a

proceo 9ACF o AF, lo cuale!eber*n er acepta!o por el FAantes !e ue el alimento pue!a ercomerciali'a!o en lo Eta!oUni!o5 Có!i+o SI

-O/A2 Solo e re+itran la planta

ue procean alimento envaa!opara er e$porta!a a EEUU5 -o ere+itran importa!ore,!itribui!ore o a+ente =broer>5


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Colorante & a!itivo

• /o!o color a+re+a!o a unalimento !ebe er aproba!ocomo tal por la FA

• 9o colore !eben ercertiVca!o por lote !epro!ucción

• 9o re+lamento e

encuentran en2)ttp2334445f!a5+ov3ForIn!utr&3ColorA!!itive3ColorA!!itiveInventorie3ucm11?B15)tm


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!or"as de Origen

Certi?cado de OrigenN E el !ocumentocomercial ue tiene por Vnali!a! acre!itar &+aranti'ar el ori+en !e la mercanc


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La #a(/a/ " $+ fa#'r !r'a+'" a( "+' "+ $" "( #("+'" /"#/" (a#!ra /" $+ :"+;

alidad (rtiicacion(s

¿ Por qué certificar?

< Cr"#"+'" r"#+#"+' +a#+a( " +'"r+a#+a(.

< C+fr/a/ =a#a #+$/r" #("+'".

< A/"#$a#-+ /" ( !r/$#' > !r#" a +ra

r"#+#/a.

< Df"r"+#a#-+ "+ ( "r#a/ ?#a(/a/>!r"#@.

< A##" a +$" "r#a/ ?+#$/a/, 'raa:(/a/@.

< R"/$##-+ /" #' ?#' #$(', #' /"

r"!r#", #' /" + #a(/a/@.


53/71

NORM TIV DE

ETIQUET DO Y

ROTUL DO P R

MERC DOS

INTERN CION LES


54/71

#IEO (

• )ttp2334445&outube5com34atc)6v7fI+!l($0+pMt71@@

https://www.youtube.com/watch?v=fIgdl3xGgpM#t=100https://www.youtube.com/watch?v=fIgdl3xGgpM#t=100https://www.youtube.com/watch?v=fIgdl3xGgpM#t=100https://www.youtube.com/watch?v=fIgdl3xGgpM#t=100


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• E'$"'a/ > R'$(a/

• C-/g /" :arra

• I+fra#-+ +$'r#+a(

• R"##(a:("

• Car'-+

• *a/"ra

• P('#

• Pa(("' !ar=$"(a

En#ases $ E"aaes de Exportación

D":"+ #$!(r (a +ra

/"( "r#a/ /" /"'+

E+a" E el materialue contiene o +uar!a aun pro!ucto & ue formaparte inte+ral !el mimoTirve para prote+er lamercanc


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-n'or"ación genera

Hu" e un rótulo6

El rótulo !e lo pro!ucto e cualuier marbete, marca u otramateria !ecriptiva o +r*Vca, ue e )a&a ecrito, impreo,etarci!o, marca!o en relieve o en bao relieve o a!)eri!o alpro!ucto, u envae o empaue, !etina!a a informar al

conumi!or obre la caracter


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-n'or"ación genera

Hu" información !ebe contener el rótulo6

El rotula!o !ebe contener la i+uiente información2

a> -ombre o !enominación !el pro!ucto5

b> Pa Si el pro!ucto e perecible2

c51 Fec)a !e vencimiento5

c5% Con!icione !e conervación5

c5( Obervacione5

!> Conteni!o neto !el pro!ucto, e$prea!o en uni!a!e !emaa o volumen, e+;n correpon!a5

Rotuado

Rotuado


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-n'or"ación genera

e> En cao !e ue el pro!ucto, conten+a al+;n inumo o materia

prima ue repreente al+;n rie+o para el conumi!or o uuario,!ebe er !eclara!o5

f> -ombre & !omicilio le+al en el Per; !el fabricante o importa!oro envaa!or o !itribui!or reponable, e+;n correpon!a, a<

como u n;mero !e Re+itro nico !e Contribu&ente =RUC>5+> A!vertencia !el rie+o o peli+ro ue pu!iera !erivare !e lanaturale'a !el pro!ucto, a< como !e u empleo, cuan!o etoean previible5

)> El tratamiento !e ur+encia en cao !e !aWo a la alu! !eluuario, cuan!o ea aplicable5

Rotuado

Rotuado


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Kué es e contenido neto de un productoP

E la canti!a! !el pro!ucto e$clu&"n!oe el envae o cualuier

otro material envaa!o con el pro!ucto5 Se e$prea en t"rmino!e2

a> en peo o en volumen para lo pro!ucto emióli!oT

b> en volumen para lo pro!ucto l en peo para lo pro!ucto óli!o5 El conteni!o neto, óloer* e$i+ible, cuan!o por la naturale'a !el pro!ucto econi!ere in!ipenable la epeciVcación !e !ic)ainformación5

Fuente2 9e& !e %:B@?, 9e& !e Rotula!o !e Pro!ucto In!utriale Manufactura!o5

Rotuado


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Etiueta!o !e alimento

]Ca!a pa


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Etiueta!o !e alimento• E el principal me!io !e

comunicación entre lopro!uctore !e alimento & loconumi!ore Vnale5

• El etiueta!o pue!e er cualuier!ocumento, impreo o +r*Vco

obre el art


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I-FORMACIO- ON9I0A/ORIA XEE5UU

< - ' i


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64/71


65/71

5 ecreto Supremo 1:BI/II-, Etablece !ato ue !ebenllevar incrito lo pro!ucto in!utriale manufactura!o en

el e$tranero para u venta en el territorio nacional5 ElPeruano, 1: !e enero 1:B5

D5 Reolución !el Coneo irectivo - @B:I/I-/EC,Reautan el coto !el ervicio !e control !e Conteni!o &

Rotula!o !e Pro!ucto Envaa!o5 El Peruano, @: !eeptiembre !e 1:5

:5 ecreto Supremo D:SA, Aprueba el Re+lamento obre#i+ilancia & Control Sanitario !e Alimento & Nebi!a5 ElPeruano, %? !e eptiembre 1:5

5 ecreto Supremo - @BB%@@A0, Aprueba Re+lamento /"cnico para lo Pro!ucto Or+*nico5 El Peruano, 1B !e ulio!e %@@5

g g $

Legisación3 Rega"entos $ !or"as Técnicas


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!or"as Metroógicas

!M< ++1N166,


67/71

!or"as Técnicas

-/P %@5@:2%@@ ACEI/U-A E MESA5 eVnicione, reuiito &rotula!o

Se aplica al fruto !el olivo cultiva!o =Olea europaea ativa \o+5 9in> ue )ai!o a!ecua!amente trata!o o elabora!o & ue e

ofrece para el conumo !irecto como aceituna !e mea5 Se aplica tambi"n a laaceituna acon!iciona!a en envae a +ranel,

!etina!a a er reacon!iciona!a en peueWo envae5

-/P %@5@(:2%@@( A9IME-/OS E-#ASAOS5 Etiueta!oEtablece la información ue !ebe llevar to!o alimento envaa!o !etina!o alconumo )umano

-/P %@5?@12%@@B A9IME-/OS IRRAIAOS5 Etiueta!o

Etablece la información ue !ebe llevar to!o alimento irra!ia!o envaa!o!etina!o al conumo )umano

-/P @115%%@21:( \UE#OS5 \uevo !e +allina para conumo )umano5Almacenamiento, embalae, rotula!o, conervación & tranporte

Etablece lo reuiito +enerale ue e !eben cumplir para el almacenamiento,

embalae, rotula!o, conervación & tranporte !e lo )uevo !e +allina para

Rotuado


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CODE AL-ME!TAR-US H @AO

15 -orma 0eneral para el Etiueta!o !e lo Alimento

Preenvaa!o5%5 irectrice obre Etiueta!o -utricional5

(5 -orma para el Etiueta!o & 9a eclaración !e Propie!a!e !e9o Alimento para Fine Me!icinale Epeciale5

B5 irectrice para el Uo !e Pro!ucto Prote


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70/71

Para ma&or información remitire a2

• )ttp2334445iice$5+ob5pe3iice$3portal?ES5ap6pa+e71@5@@@@@ =Nucar Pro!ucto3Merca!o>

• )ttp2334445iice$5+ob5pe3iice$3portal?ES5ap6pa+e7D@5%@@ =Re+ulacione & Acceo al merca!o>

• )ttp2334445mincetur5+ob5pe3ne44eb3efault5ap$6tabi!7D(

=Reporte Comercio Nilateral>• )ttp233

4445mincetur5+ob5pe3ne44eb3Portal3@3comercio3+uiae$portacion3americ5)tml =0u

• )ttp2334445iice$5+ob5pe3promperutat 3 =Eta!

• )ttp2334445a!uanet5+ob5pe3itarancel3arancelS@1Alia =!ecripción !e arancele & tributo>

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