La piel y los ojos se exponen constantemente al sol. Con el tiempo, ésto puede causar severos problemas a la salud, desde quemaduras, lesiones oculares e incluso cataratas. La utilización de anteojos de sol es clave como medida de protección. Su elección debe hacerse con responsabilidad, teniendo en cuenta que deben proteger de la luz, el resplandor y los rayos UV.

Verte bien

Año 5 · Número 31 · Octubre 2017

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SALUD • 03

Todos utilizamos protector solar para proteger la piel durante los meses más cálidos, pero tampoco debemos olvidar de proteger tam-bién los ojos. El empleo de anteojos es una buena alternativa de protección.

Cómo cuidar los ojos del sol

Por la Dra. Eliana Segretin Gutiérrez (*)

El agujero de ozono permite que mayo-

res cantidades de radiaciones solares

lleguen a la superficie terrestre. Las

indicaciones para restringir nuestra ex-

posición a la radiación ultravioleta (UV)

guardan relación con el daño que ésta

produce.

El verano supone pasar más tiempo al

aire libre, y los estudios muestran que

la exposición a la luz del sol puede,

además, aumentar del riesgo de cáncer

de piel, el de daño a los ojos UV-relacio-

nada, que incluye cataratas, la degene-

ración macular relacionada con la edad

y lesiones de la superficie ocular de tipo

degenerativas, como el pterigion (creci-

miento anormal por inflamación de tejido

de la conjuntiva), que tiende a dirigirse

desde la parte blanca del ojo hacia el

tejido de la córnea (superficie anterior

y transparente del ojo). Se inflama por

falta de lubricación, por exposición solar,

el viento u otros agentes irritantes.

En general, el nivel de radiación guarda

relación con la intensidad del brillo de la

luz y es mayor al reflejarse en la arena,

en paredes, en cemento, en el agua o en

la nieve.

Las lesiones en el ojo, como el pterigion,

pueden aparecer a cualquier edad en per-

sonas que pasan largas horas bajo el sol del

mediodía o en las condiciones de UV-in-

tensos cerca de ríos, océanos y montañas;

especialmente pescadores, agricultores,

esquiadores, surfistas, entre otros.

El daño por los rayos UV es acumulati-

vo y expone al ojo humano a un estrés

oxidativo constante. Personas de todas

las edades deben tomar precauciones

cuando están al aire libre. Es importante

comenzar a usar protección para los ojos

a una edad temprana para resguardarlos

de los años de la exposición ultravioleta.

El daño solar en los ojos puede ocurrir

en cualquier momento durante el año,

así que hay que asegurarse de llevar

gafas de sol, que bloquean los rayos

UV y sombreros de ala ancha cuando

se está al aire libre, sobre todo en estas

circunstancias:

• Durante el verano, cuando el nivel de

la radiación ultravioleta (UVA y UVB) es

al menos tres veces mayor que durante

el invierno.

• En la playa, río o pileta.

• Al realizar deportes de invierno,

especialmente, a altas altitudes (esquia-

dores).

• En días nublados, ya que los rayos del

sol pueden atravesar nubes y neblina.

• Nunca mirar directamente al sol, dado

que puede conducir a la retinopatía

solar, que es el daño a la retina del ojo

por la radiación solar.

• Usar anteojos de sol con etiqueta

"protección UV 100%": utilizar sólo gafas

que bloqueen los rayos UV-A y UV-B y

que están etiquetados. Elegir anteojos

con estilos envolventes para que los

rayos de sol no puedan entrar por el

costado.

Los estudios también han demostrado

que la exposición a la radiación ultravio-

leta (UV) durante el bronceado artificial,

“camas de bronceado”, puede causar

daño a los ojos. Hay que asegurarse de

proteger los ojos de la luz UV durante

su uso.

(*) Oftalmóloga del Hospital Italiano.

El daño por los rayos UV es acumulativo y

expone al ojo humano a un estrés oxidativo constante. Personas de

todas las edades deben tomar precauciones

cuando están al aire libre.

PH: gentileza Optilent

PH: gentileza Optilent

SALUD •04

Las personas que tienen tendencia a padecer aler-gias, deben elegir produc-tos hipoalergénicos, evitar componentes con metales pesados como aluminio,

cobre y zinc.

Maquillarse es sinónimo de verse bien, estar elegante y a la moda. Pero son pocas las mujeres que saben que lo que cotidianamente forma parte de su rutina puede convertirse en una pesadilla para sus ojos si no se toman los recaudos necesarios.

Por la Dra. Moon Young Sin (*)

Según investigaciones realizadas, tres

de cada cuatro mujeres tuvieron alguna

vez un problema ocular como dermatitis,

laceraciones corneales, sensación de

cuerpo extraño y alergias, entre otros,

debido al mal uso del maquillaje.

Resulta fundamental tener en cuenta

que cuando los cosméticos se colo-

can muy cerca del ojo, pueden migrar

hacia la superficie ocular ya sea por un

mecanismo directo, por un mecanismo

de succión, debido a la tensión super-

ficial de la lágrima o sencillamente por

el parpadeo o frote de los párpados. De

esta manera es posible que provoque

molestias oculares y/o se altere la com-

posición de las lágrimas disminuyendo

o anulando la función protectora de la

superficie del ojo amenazando así la

salud ocular.

Otro dato interesante es que un 50%

de las mujeres que se maquillan se

delinean por dentro de la línea de las

pestañas por lo cual sus ojos están más

expuestos a molestias, enrojecimiento,

conjuntivitis tóxica o intolerancia a las

lentes de contacto.

Muchas opciones, más recau-dosEn la actualidad son innumerables las

posibilidades estéticas que se ofrecen

para la belleza de pestañas: máscaras,

tinturas, pestañas postizas o líquido que

las hace crecer prometen embellecer las

miradas sin tener en cuenta los riesgos

a los que muchas veces nos estamos

sometiendo.

Por ejemplo, algunas máscaras de pes-

tañas contienen fibras finas de nylon con

el propósito de darle mayor longitud y

volumen a las mismas. Pero esas fibras

A la hora de maquillarse es fundamental...

- Revisar la caducidad de los cosméticos: los productos de belleza tienen fecha de vencimiento y pueden cultivar

gérmenes. Se recomienda cambiar el delineador y máscara de pestañas cada tres meses, y también lavar las

brochas y cambiarlas cada seis meses.

- Tener cuidado con las temperaturas extremas: evitar el exceso de calor (mayor a 29°C) o frío, eso puede alterar

su fórmula y la efectividad de los conservantes que contienen.

- No humedecer los productos: Si el maquillaje se ha secado, no se debe utilizar agua y mucho menos saliva para

humedecer.

- No compartir: se pueden contagiar conjuntivitis, ya que es muy común prestar e intercambiar las sombras, los

pinceles, el rímel o el delineador, entre amigas y familiares.

- Maquillarse por fuera de la línea de las pestañas: Si se aplican por dentro de la línea de las pestañas, estaremos

más expuestos a molestias, enrojecimiento, conjuntivitis tóxica e intolerancia a las lentes de contacto.

- Ante una infección en los ojos, no maquillarse: Además, deshacerse de todos los productos que se estaba usan-

do cuando comenzó la infección.

- Desmaquillarse con cuidado: procurar de que el desmaquillante no entre al ojo, ya que puede disolver la pelícu-

la lagrimal.

- Evitar maquillarse en movimiento: el ojo puede lesionarse por la introducción accidental de algún instrumento

de maquillaje.

- Lavarse las manos antes de maquillarse: nuestras manos pueden ser medios de transporte de gérmenes.

Maquillaje y salud ocular

pueden depositarse en la superficie ocu-

lar provocando irritación y molestias.

En los casos de la permanente de

pestañas y en las pestañas postizas, se

utilizan productos muy corrosivos, como

pegamentos y disolventes, que de entrar

en contacto con los ojos producen ero-

siones importantes. Es por eso que debe

realizarse por manos muy expertas.

Los líquidos que hacen crecer las pes-

tañas, aumentan su longitud, grosor y

color. Como efectos secundarios pueden

producir ojo rojo, ardor y pigmentación

del iris y/o piel periocular.

La dermopigmentación es una alter-

nativa para mujeres con alergias al

Como para el usuario habitual es muy difícil valorar la composición de cualquier producto cosmético, lo me-jor es confiar en un laboratorio de prestigio, que haya invertido en un buen estudio de control clínico y cum-pla todos los requisitos de seguridad recomendables.

SALUD •05

maquillaje. Se trata de un “Maquillaje

semipermanente”. Si bien se realizan

en institutos de belleza, y en manos

de especialistas, quienes elijan esta

práctica deberán tener cuidado de no

dañar las glándulas de Meibomio que

son glándulas que producen sustancias

que contribuyen a la película lagrimal.

Lo ideal es que se utilicen pigmentos

hipoalergénicos, de origen mineral (inor-

gánicos) como lo son el óxido de hierro.

Más alerta aún se debe estar con la

tinción de pestañas –teñido para darles

color permanente-, ya que no existe

ningún producto aprobado por la FDA

(Food and DrugAdministration), por

lo que se trata de una práctica ilegal.

Las tinturas que se utilizan contienen

toluenediamina y parafenilenediamina

que producen dermatitis de contacto,

querato conjuntivitis, blefaritis, quemosis

e iridociclitis con potencial pérdida de

visión.

Lentes de contactoPárrafo aparte merece quienes sean

usuarias de lentes de contacto ya que

tendrán un riesgo aumentado al usar

maquillaje. Es que el mismo puede en-

trar y colocarse entre la lente y la córnea

produciendo erosiones de la misma

con posibilidad de una infección. Más

cuidado y atención aún deberá tomarse

entonces con las máscaras de pesta-

ñas, para evitar que se formen grumos

al pintarse así como las sombras que

tengan brillos.La utilización del delinea-

dor por dentro de las pestañas, provoca

depósitos de maquillaje en la lente de

contacto.

Los cosméticos pueden cultivar gérme-

nes, más los que contienen agua. Uno

de los más temibles es la “Pseudomona

Aeruginosa”, un germen muy virulento y

nocivo para el ojo. Entonces los conser-

vantes son mandatorios en los maquilla-

jes que sean líquidos.Los más utilizados,

por su eficacia y seguridad, son los este-

res de parabeno (metilparabeno, propil-,

etil- etc) y clorhidrato de benzalconio.

Por otro lado, las personas que tienen

tendencia a padecer alergias, deben

elegir productos hipoalergénicos, evitar

componentes con metales pesados

como aluminio, cobre y zinc. Obvia-

mente, si los ojos están hinchados o

inflamados, no debe usarse ningún

tipo de maquillaje. Los cosméticos

destinados a la zona ocular poseen una

legislación específica y eliminan de su

formulación todos aquellos componentes

con potencial alergizante reconocido o

supuesto (como por ejemplo colofonia,

dihidroabietyl alcohol, formaldehido y

ácido benzoico). Tampoco deberán llevar

sustancias volátiles, como perfumes,

porque se disuelven en la lágrima y

pueden alterar la superficie ocular.

Como para el usuario habitual es muy di-

fícil valorar la composición de cualquier

producto cosmético, lo mejor es confiar

en un laboratorio de prestigio, que haya

invertido en un buen estudio de control

clínico y cumpla todos los requisitos de

seguridad recomendables.

Es muy importante revisar periódica-

mente la fecha de vencimiento de los

mismos. Y una vez abiertos desecharlos

cada tres meses. Y tirarlos inmediata-

mente si se tienen infecciones como

conjuntivitis.

Finalmente, resulta fundamental desma-

quillarse antes de ir a dormir ya que no

es bueno que los cosméticos perma-

nezcan más tiempo de lo necesario en

la piel periocular. Además sin querer

se puede frotar con las manos o con la

almohada los ojos produciendo así la

introducción del maquillaje dentro delos

mismos.

En síntesis, tener en cuenta ciertos hábi-

tos resulta fundamental para mantener

un equilibrio entre la belleza y la salud

ocular.

(*) Médica Oftalmóloga. Especialista en

Oculoplástica y Vías Lagrimales.

Tel. 0342 4560401 OPTILENTSANTAFE

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Acercate a nuestra sucursal para

más informaciónSan Martín 2901

ÓPTICA - CONTACTOLOGÍA - AUDIOLOGÍA - BAJA VISIÓN

FITNESS • 22SALUD • 06

El uso de bastones según su color

Para las personas con discapacidad visual, el bastón es la principal herramienta de movilidad, ya que les permite manejarse de manera independiente y desarrollar ciertas acciones de manera autónoma. Si bien es importante contar con cierta indepen-dencia en determinadas circunstancias, resulta imprescindible saber qué tipo de diversidad funcional poseen las personas que utilizan estos bastones para poder asistirlos en caso que sea necesario.

Actualmente y a nivel internacional,

existe el bastón blanco, utilizado por

personas ciegas sin ningún resto de

visión; también se encuentra el bastón

verde, que es usado por personas con

baja visión; y el bastón rojo y blanco, uti-

lizado por personas con sordoceguera,

es decir, personas que no ven ni oyen.

La sordoceguera es una discapacidad

que implica la pérdida de la visión

y audición, suficientemente severas

como para afectar la comunicación, la

movilidad y el acceso a la información y

el entorno.

Para contrarrestar este efecto hace falta

la intervención de un profesional especí-

fico; es decir, un acompañante terapéu-

tico con una formación específica en

sordoceguera y sus formas de comuni-

cación, quien debe trabajar en forma

colaborativa con la familia de la persona

y un equipo multidisciplinario formado

por docentes, psicólogos, trabajadores

sociales, fonoaudiólogos.

Es de gran importancia identificar un

diagnóstico temprano, para que pueda

ser acompañado por un programa edu-

cativo adecuado.

Frente una persona con sordoceguera,

es necesario saber cómo se debe actuar

y qué se debe tener en cuenta a la hora

de interactuar con ellas. En un primer

momento se le debe dar a conocer la

presencia de otra persona, tocándola

suavemente en el hombro o en el brazo

y si está concentrada en la realización de

alguna tarea, se debe esperar hasta que

pueda atenderla para no causarle susto

o sorpresa, es necesario anticipar todo y

decirle el nombre.

Además, se le debe hablar despacio,

mirarla a la cara, aunque no pueda res-

ponder, y sobre todo tener paciencia al

conocerla, porque debido a las dificulta-

des en la comunicación esto puede ser

algo lento ya que a veces puede estar

aprendiendo a hacerlo.

En caso de que utilice audífonos se debe

dirigir de manera clara y directa, vocali-

zando bien, evitando los lugares ruidosos

para desarrollar una conversación (es

probable que escuche más de un oído

que de otro, en este caso es necesario

ubicarse del lado que escucha).

También, si conserva resto visual, es

necesario ubicarse donde se pueda ver,

un lugar bien iluminado hará más eficaz

la comunicación, quizás pueda entender

a través de la labiolectura o la lengua de

señas.

Concientización e inclusión El Ministerio de Salud provincial realiza una campaña de difusión y con-

cientización sobre la funcionalidad de los distintos bastones, especial-

mente el rojo y blanco, para personas con sordo ceguera. La iniciativa es

llevada a cabo por la Subsecretaría de Inclusión para Personas con Disca-

pacidad y surgió a partir de la necesidad manifestada por los integran-

tes de la Asociación de Padres y Familias de Personas con Sordo Ceguera

y Discapacidad Múltiple de Argentina (Appsma). Además, se presentó

un proyecto en la Legislatura para definir de qué colores deben ser los

distintos bastones para que se pueda reconocer una patología visual y

sea más sencillo ayudar a estas personas.

Si la persona sabe leer es importante

escribir en un papel blanco con letras

grandes, frases sencillas y en tinta negra

para que el contraste sea mayor y si no

lee ni sabe lengua de señas se le debe

mostrar los objetos.

Al caminar, la forma correcta de guiarla

es dejar que tome el brazo por el codo o

el hombro de la persona que lo acompa-

ña, pero nunca llevarla delante. Es nece-

La sordoceguera es una discapacidad que implica la pérdida de la visión y audición, suficientemente

severas como para afectar la comunicación, la mo-vilidad y el acceso a la

información y el entorno.

sario trasmitirle lo que sucede alrededor,

permitirle tocar, indicarle las escaleras,

cordones y pozos en el suelo.

El acompañante debe despedirse

cuando se tiene que retirar, ya que las

personas con estos tipos de discapaci-

dad, no tienen otra forma de saber de la

presencia o ausencia y sí la ausencia es

por un momento, es preciso avisarle y

dejarlo en un lugar cómodo y seguro.

“Gafas inteligentes” para personas con dificultades visuales

El innovador dispositivo tecnológico consta de una cámara que se coloca en la patilla de los anteojos; lee textos y reconoce el rostro de familiares y amigos.

BELLEZA • 09

La Asociación Santafesina Nueva Cultu-

ra, ubicada en Francia 3452, presentó

una cámara que va en la patilla de los

anteojos. Esta nueva tecnología lee tex-

tos en papel impreso, como así también

en computadoras y celulares. Además,

reconoce rostros de familiares y amigos.

La presentación se realizó en el marco

de las actividades que realiza la Asocia-

ción, que desde hace 23 años trabaja

en pos de lograr la inserción educativa,

laboral, cultural y social de las personas

con discapacidad visual, en especial, de

aquellos con escasos recursos económi-

cos y dificultades sociales. La asociación

cuenta con programas de estimulación

temprana, general y altamente especiali-

zada para personas con baja visión.

Tecnología para la vida cotidiana Según datos de la Organización Mundial

para la Salud (OMS), en el mundo hay

unas 285 millones de personas con

discapacidad visual, de las cuales 39

millones son ciegas y 246 millones pre-

sentan baja visión. Este artefacto nove-

doso ayuda a superar estas dificultades

con la implementación de una cámara

inteligente que se monta en la patilla

de cualquier lente y permite identificar

objetos próximos.

“Actividades cotidianas como ir al su-

permercado, leer el diario o distinguir los

carteles de la vía pública, pueden resul-

Facebook: /AsociaciónDeCiegosNuevaCulturaSantaFe.

www.nuevaculturasf.org.ar. Tel.: 342 – 4555323.

tar muy fastidiosas para quienes tienen

algún defecto visual”, comentó Rubén

Bettipeda, quien presentó el dispositivo.

Graciela Palombi, presidenta de la aso-

ciación, manifestó que la tecnología les

permitirá concretar la deseada indepen-

dencia, ya que van a poder hacer un

montón de cosas que antes no podían

realizar por sí mismo.

¿Cómo funciona?El usuario puede saber qué tipo de

objetos tiene a su alcance y “registrar”

determinados rostros con sus respecti-

vos nombres. De modo que cuando los

tenga enfrente, el dispositivo diga en voz

alta o individualmente el nombre de la

persona o el producto que esté próximo.

El sistema se compone de una cámara

de 8 megapíxeles y un auricular de

conducción ósea, que se sitúa sobre la

varilla derecha de la montura. Adicio-

nalmente viene una unidad de control

—similar al tamaño de un celular— que

comprende una batería dotada de

inteligencia artificial y capacidad de

aprendizaje.

Esta tecnología pesa sólo 30 gramos.

La batería se carga por 4 horas —se

recomienda que sea durante la noche—

y su durabilidad es de una autonomía de

un día. Quienes deseen cargar la batería

y utilizar el dispositivo simultáneamente

también lo podrán realizar.

Otro dato interesante es que puede al-

macenar en la memoria hasta 100 caras

y 150 productos. Una vez saturada la

capacidad de almacenamiento, se pue-

de borrar aquello que se desea descartar

para incorporar nuevos.

TECNOLOGÍA • 07

El entrenamiento en

salas de musculaciónLos objetivos a lograr en una sala de musculación son personales. Sin embargo, no hay dudas de que hacer aparatos trae beneficios. En Xinergia, la sala de musculación es la más concurrida ya que muchas personas la combinan con otras activida-des.

FITNESS • 08

Entrenar el cuerpo es fundamental para

gozar de una buena salud. Problemas

como la obesidad, la fatiga, el estrés, el

sedentarismo, entre otros, pueden ser

combatidos creando el hábito del ejerci-

cio físico continuo y moderado.

En la sociedad actual cada vez con-

tamos con más posibilidades para

mejorar nuestro organismo. Además

de los numerosos deportes, existen

muchas posibilidades en los gimnasios.

Actividades como el aeróbic, zumba,

bodypumb, por ejemplo, constituyen

propuestas de ejercicio físico.

Además de estas modalidades, el

entrenamiento en salas de musculación

con aparatos o máquinas es otra forma

de entrenamiento que sigue “de moda”

y que cuenta con gran aceptación entre

la población.

Pero los ejercicios con sobrecargas ne-

cesitan del conocimiento suficiente y de

la experiencia práctica para no dañar el

organismo, de ahí la importancia de que

haya un profesor.

En Xinergia, un centro integral de esté-

tica y deporte ubicado en Aristóbulo del

Valle 6145 de nuestra ciudad, la Sala de

Musculación en una de las más concu-

rridas. Está abierta de 7.30 a 22 horas

y ello permite a todos los asistentes a

combinar actividades aeróbicas con

trabajos de fortalecimiento muscular.

Jonatan Medus es uno de los profeso-

res del área. Consultado por Viví Mejor,

contó que las personas que asisten a

la Sala de Musculación de Xinergia lo

hacen por diferentes motivos. “Muchos

vienen para hacer rehabilitación, otros

para mejorar su estado de salud y otros

por una cuestión de querer verse mejor.

Vienen deportistas y personas que no lo

son”, cuenta.

En materia de aparatología, el profesor

de educación física señala que el gimna-

sio es muy completo. De todas formas

aclara que siempre se intenta que la

persona realice trabajos en aparatos

pero también de pesos libres, es decir

con mancuernas y barras.

Sobre qué parte del cuerpo prefieren

trabajar los hombres y las mujeres, Jona-

tan Medus dijo que “ellas optan por los

gluteos y el abdomen y ellos por el torso

superior, o sea brazo, trapecio...”.

El tiempo dentro de una sala de muscu-

lación ronda los 45 a 90 minutos diarios,

dependiendo si la persona realizó con

anterioridad alguna otra actividad o tiene

pensado hacer luego.

En el caso de que una persona esté

en plan de bajar de peso, el profesor

recomienda que combine una actividad

cardio-aeróbica con otras de fortale-

cimiento, es decir una que le permita

quemar calorías y otra que ayude al

fortalecimiento de los músculos. De to-

das maneras, señala que la alimentación

cumple un rol fundamental y debe guiar-

se bajo los consejos de un nutricionista.

En ese sentido, Xinergia también marca

la diferencia ya que allí hay profesionales

de la alimentación con quienes se puede

Sobre XinergiaXinergia es un espacio donde la acti-

vidad física es seguida por profesores

y al mismo tiempo controlada por mé-

dicos. Todos los asistentes tienen un

vínculo permanente con profesionales

de la salud y, por ende, una atención

personalizada. Queda en Aristóbulo

del Valle 6145.

El tiempo dentro de una sala de musculación ronda

los 45 a 90 minutos diarios, dependiendo si la persona

realizó con anterioridad al-guna otra actividad o tiene

pensado hacer luego.

El entrenamiento en salas de musculación con apa-ratos o máquinas es otra forma de entrenamiento

que sigue “de moda” y que cuenta con gran acepta-ción entre la población.

seguir un plan. “Acá se trabaja de manera

integral porque Xinergia es mucho más que

un gimnasio”.

PH: Luis Cetraro

PH: Luis Cetraro

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Discapacidad

SALUD • 09

La Convención sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad (CDPD) tiene como propósitos promover, proteger y asegurar el goce pleno y en condiciones de igualdad de todos los derechos humanos y libertades fundamentales de todas las personas con discapacidad, así como promover el respeto de su dignidad inherente.

Persona con discapacidad: SUJETO DE DERECHO, SUJETO SEXUAL

Por la Lic. Marcela Potente

La Convención sobre los Derechos de

las Personas con Discapacidad (CDPD)

fue sancionada en el año 2008 debido

a la necesidad que tenían personas

con discapacidad de ser respetadas y

validadas socialmente como sujetos.

La Fundación Prevent, que es una en-

tidad sin fines de lucro, privada e inde-

pendiente, cuyo objetivo es promover y

contribuir a la inserción social y laboral

de las personas con discapacidad por

medio de una mayor concientización

social que garantice entornos laborales

más seguros y empresas más respon-

sables, lanzó en 2015 un video donde

intentó poner a los espectadores en la

piel de las personas con discapacidad

a partir de situaciones tan absurdas

que hasta resultan graciosas. Con este

mensaje pretendieron provocar un

cambio importante: una nueva mirada

hacia la discapacidad y la conciencia

de que la peor barrera a superar está

en cada una de las personas, en una

mirada equivocada, en una exageración

de la ayuda ofrecida, en los miedos y

preconceptos.

Entre las situaciones que muestra el

video, una representa a una joven con

Discapacidad Intelectual que está en

un bar tomando un café. Al pagar la

consumición el mesero se le acerca con

el vuelto y de un modo, poco correcto,

le toma la mano y le explica el dinero

que le dá. En palabras de la joven “no

me trates como si fuera una niña, por

favor. Te entiendo perfectamente”.

SER POR TENEREn el libro escrito por Orbe Mendoza

(2011) se encuentra el prólogo redac-

tado por el Psicólogo Marcelo Rocha

quien propone sustituir el verbo ser por

tener, pues en primer lugar nadie es

discapacitado, pero sí alguien puede

tener una discapacidad.

La discapacidad no debe nominar al

sujeto, no debe decir quién es, más

que su propio nombre. Nadie merece

ser especial o tener una capacidad di-

ferente a las del resto de las personas,

todos son individuales y desarrollan

capacidades en que se permite o no.

Una inquietud muy fuerte por parte

de las familias es qué será de la vida

de sus hijos o hijas con discapacidad

intelectual, dedicándose muchas

horas a brindarles todos los recursos

conocidos para eliminar las barreras

y garantizarles una vida autónoma e

independiente, es decir los acompañan

en la construcción de un proyecto de

vida. Pero es la sociedad la que no

realiza este avance, ante una persona

con discapacidad intelectual que se

desenvuelve en los espacios de las

personas sin discapacidad. Retomando

la escena del video a ningún mesero

se le ocurriría explicar el vuelto que

entrega si la persona no demostrara en

su cuerpo una discapacidad.

Tratar diferente a las personas con

discapacidad pareciera ser algo es-

perado en la sociedad. Suponer que

una persona con discapacidad física

no comprende lo que se le dice o

transmite, es asociar que toda persona

con discapacidad física también tiene

discapacidad intelectual. La sociedad

no está acostumbrada a

vivir con la diversidad y

cuando se encuentra

ante ella exagera,

reacciona, invade

cuerpos y espacios

generando incomodidad

en la persona con discapa-

cidad.

Poder reflexionar

sobre las diferentes

maneras que tene-

mos de relacionados

con las personas

con discapacidad es una

oportunidad para comenzar a garanti-

zar la igualdad de oportunidades y la

inclusión de todas las personas en el

mundo en el que vivimos.

Hablar de estos temas es hablar de

sexualidad, si recordamos que en el

artículo que salió en la revista anterior

decíamos que sexualidad es todo lo

que somos, sentimos, pensamos y

hacemos; poner en evidencia las des-

igualdades de trato hacia las personas

con discapacidad es poner en discusión

los vínculos que desarrollamos y las re-

presentaciones sociales que interfieren

en la garantía de derechos.

(*)Licenciada en Psicología especializada en

Sexología Clínica y Educativa.

La sociedad no está acostum-brada a vivir con la diversi-dad y cuando se encuentra ante ella exagera, reacciona, invade cuerpos y espacios ge-nerando incomodidad en la persona con discapacidad.

EVENTOS • 10

Nuestro primer Foro Na-cional buscó reflexionar sobre cómo las ciudades pueden ser organizadas

para el beneficio de todas las personas bajo el lema “Ciudades para Armar

(y Amar)”.

El ciclismo urbano es una herramienta fundamental para crear y re armar

sociedades habitables, in-clusivas y respetuosas con

la vida.

El mes pasado se desarrolló en nuestra ciudad el primer Foro Argentino de la Bicicleta, evento que nació de la ciuda-danía y que contó con la presencia de académicos nacionales e internacionales que disertaron sobre ciclismo urbano. Mariana Salvador, de Santa Fe en Bici, conversó con Viví Mejor.

“Hay que darle mayor prestigio a la bicicleta como vehículo”

-En septiembre se realizó en Santa Fe el 1er. Foro Argen-tino de la Bicicleta. ¿De qué se trató el evento y con qué finalidad?-El 1er Foro Argentino de la Bicicleta

(FAB),fue organizado por ABI ( Argen-

tina en Bici- colectivo Nacional que nu-

clea 36 colectivos de todo el país en pos

de la promoción del ciclismo urbano)

siendo Santa Fe en Bici anfitrión.

La principal característica del evento

es que fue diseñado y organizado por

ciudadanos organizados y comprometi-

dos. Salvo puntuales colaboraciones, fue

autogestionado y autofinanciado a través

de una plataforma virtual de financia-

miento colectivo.

En el mismo se abordaron temáticas

relacionadas al ciclismo urbano y temas

que les son transversales (género, urba-

nismo, infraestructura, seguridad vial,

salud, medio ambiente e inclusión).

Nuestro primer Foro Nacional buscó

reflexionar sobre cómo las ciudades

pueden ser organizadas para el beneficio

de todas las personas bajo el lema “Ciu-

dades para Armar (y Amar)” y visibilizar

temáticas que hoy permanecen ocultas

en la agendas de quienes toman decisio-

nes. Demostrar que hay un deseo de la

ciudadanía de transformar nuestras ciu-

dades; deseo que es legítimo y desafía a

quienes tienen la decisión política para

transformar nuestra ciudades

Fue el comienzo de un espacio para

empoderar a las organizaciones del país,

un lugar donde poder pensar las proble-

máticas y abordajes posibles en torno de

la bicicleta y establecer redes de trabajo

colectivo.

Cabe destacar la escasa presencia de

políticos y la gran presencia de ciu-

dadanos, fue el foro de la ciudadanía

comprometida.

-¿Por qué se debe fomentar el ciclismo urbano?-Porque es necesario replantearse la

calidad de vida que estamos teniendo

en las grandes y medianas urbes. La

bicicleta es parte de una respuesta a

la problemática ambiental, de movili-

dad, violencia vial y urbana de origen

delictivo. El ciclismo urbano es una

herramienta fundamental para crear y re

armar sociedades habitables, inclusivas

y respetuosas con la vida.

-¿Cuál es la realidad en Santa Fe a la hora de pensar en la bicicleta como un medio de transporte para llegar al lugar

de trabajo o salir a pasear? -La realidad de Santa Fe (con mayor

o menor diferencia), no escapa a la

realidad de la mayoría de las ciudades

latinoamericanas. Son ciudades hechas

para las máquinas( vehículos motoriza-

dos, principalmente el automóvil particu-

lar), no para las personas. Son ciudades

alejadas de la escala humana, por eso

tenemos poco espacio para peatones y

ciclistas ( veredas reducidas, ausencia

de ciclovías o bicisendas conectadas y

seguras) y el 80 % aproximadamente

del espacio público son calles destina-

das para los vehículos motorizados, con

normas de tránsito pensadas para las

velocidades de estos últimos.

Esto trae muchísimas consecuencias

negativas; vulneración del derecho

humano a la movilidad, desigual distri-

bución del espacio público, exclusión,

violencia vial, incremento de la violencia

de origen delictivo, deterioro ambiental y

de la calidad de vida en general.

Las mujeres somos muy afectadas por

el modelo de ciudad actual, ya que es

en el espacio público donde se reprodu-

cen las conductas patriarcales ( como el

frecuente acoso callejero) y nos vemos

mayormente afectadas por los proble-

mas de movilidad (transporte público

ALAN SARCO FOTOGRAFÍA

ALAN SARCO FOTOGRAFÍA

deficiente, mayores gastos por la nece-

sidad de usar taxis o remís por miedo,

mayor custodia hacia los hijos que no

pueden andar solos, falta de infraestruc-

tura inclusiva o universal) .

Hoy los niños no pueden jugar en la

calle, para un adulto mayor es hostil cru-

zar de un lado a otro de la vereda, y las

personas con discapacidad no cuentan

con infraestructura adecuada.

Esto pasa porque nuestra ciudad no es

inclusiva, sólo fue diseñada para “po-

cos” preferentemente hombres de edad

productiva, ágiles y jóvenes.

Nosotros desde Santa Fe en Bici,

pensamos una ciudad a escala humana,

donde ya no haga falta hablar de inclusión

porque es pensada para todos.

Antes se invertía en la ciudad, en lo

público. La verdadera “habitación” era la

ciudad que debía ser hermosa, apta para

paseo, para el encuentro para el juego;

hoy se invierte en lo privado, en la casa,

en el auto ( como extensión de la propie-

dad privada) y se abandona la ciudad,

el contacto con el “otro”, las miradas, no

vemos los rostros, y la ciudad abandonada

se hace aún más peligrosa, agresiva, inhu-

mana. Mientras más los adultos pasen su

tiempo en el auto, más peligrosa se torna

la ciudad para todos, especialmente para

los niños.

Los ciclistas además de esquivar pozos,

tenemos que lidiar con quienes conducen

un autos y se sienten agredidos por la

mera presencia de una bicicleta y mani-

fiestan su desprecio y falta de considera-

ción por un vehículo y al que consideran

sin derecho a estar ahí en la calle.

-¿Hay obstáculos que se de-ben sortear y que por ahí no ayudan a su empleo, como la inseguridad por ejemplo o el estado de las ciclovías?

-Con fundamentos basados en las

estadísticas, hoy hablar de inseguridad,

es hablar de siniestros del tránsito. No

se puede desconocer que hay muertes

por violencia de origen delictivo pero

en comparación son muchas más las

muertes por siniestros del tránsito y los

políticos deberían abordar este tema,

mediante serias políticas públicas que

apunten a la “visión zero”. “La pérdida

de vidas humanas no puede ser acep-

tada como un resultado inevitable del

tránsito”

-¿Cuál es el rol del Estado en esta temática?-Acá lo principal para nosotros es que

la bici no puede ser utilizada como

trampolín político partidario pero si

hay que reconocer al Estado en todos

como responsable, aunque no el úni-

co, se requiere el compromiso de las

instituciones educativas (fundamental-

mente las Universidades) e institucio-

nes sociales en general, las empresas

privadas y de todos los ciudadanos.

Es claro que el estado Municipal es

en la ciudad el principal responsable,

porque las polìticas públicas deben

buscar el bien común, es decir, el

bienestar de todos los ciudadanos y

ello implica el derecho de movernos

en la ciudad, en cualquier medio de

forma segura y sin riesgos.

-¿Con el pasar de los años hubo un incremento del uso de la bicicleta? ¿Por qué?-¡Si! Es un fenómeno que podemos

observar empíricamente, pero no

tenemos datos estadísticos fehacien-

tes. Es por eso que desde Santa Fe en

Bici, vamos a realizar una encuesta

nunca antes hecha en la ciudad

orientada a determinar el “Perfil

Ciclista”, la misma ha sido ideada

por “Transporte Ativo”, una asocia-

ción brasilera destinada al estudio

de medios de movilidad a propulsión

humana. En los próximos días sal-

dremos a las calles y tomaremos una

muestra adecuada para determinar

los problemas y necesidades de las

personas que se mueven en bicicleta.

Los resultados de dicha encuesta se-

rán presentados en un evento mundial

llamado Velo-city en 2018.

Consideramos que el uso de la bici-

cleta se incrementó los últimos años

porque existió un fuerte impulso a

la bicicultura y mayor prestigio de la

bicicleta como vehículo.

-¿Qué le dirías a las personas que tienen ganas de sumarse al ciclismo urbano y aún no se deciden por diferentes moti-vos?-Que pedalear por las calles de la

ciudad es el acto político más directo,

libre y sincero para quienes preten-

demos cambiar un poquito la realidad

para mejor y esto debe empezar por

uno, por la unión con la cadencia, el

equilibrio interno y la conciencia de

que la suma de la acción individual

puede definitivamente hacer un mun-

do mejor para vivir y convivir con el

"otro", con esa otredad que el sistema

nos aparta.

ALAN SARCO FOTOGRAFÍA

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SALUD • 11

FITNESS • 08ALIMENTACIÓN • 12

Con la llegada de la primavera, llega también un amplísimo grupo de alimentos de temporada que podemos consumir en su mejor estado. Tenemos muchas frutas y verduras propias de esta época, pero también una serie de carnes y pescados que son perfectos para comer.

Frutas, verduras y carnes de primavera

Vamos a hacer un repaso de algunos de

los alimentos de temporada en prima-

vera, para saber qué comprar cuando

vamos al supermercado. Y de paso,

algunas recetas que podemos preparar

con ellos.

Las frutas de primaveraLas frutas más típicas de la época primaveral

se caracterizan por tener colores intensos y ser

muy fáciles de consumir. Las frutillas, las cerezas,

los arándanos y los nísperos, entre otras, son algunas de las

piezas más comunes.

Las frutillas son uno de los alimentos de temporada en prima-

vera por excelencia. De hecho, las frutillas en sí mismas, nos

recuerdan a la primavera. Una fruta fresca, colorida y muy, muy

sabrosa que nos aporta mucha vitamina C, tiene pocas calorías

y un gran contenido en agua.

Las cerezas, otro de los alimentos de temporada en primavera

por excelencia, suelen llegar a los mercados algo más tarde que

las fresas. Cuando empezamos a encontrarlas

nos damos cuenta de que son muy ricas y

sabrosas, y son todo un lujo para el paladar.

Verduras de estaciónLas primeras habas llegan con el co-

mienzo de la primavera, y para muchos

son sus preferidas, pues estas primeras

remesas de habas son de menor tama-

ño, normalmente. Puede que no sean

uno de los alimentos de temporada en

primavera preferidos de la gente, pero se

les puede sacar mucho partido. Son una

gran fuente de fibra para el organismo.

Las arvejas y los espárragos verdes

también son verduras de la primavera;

estos últimos son riquísimos salteados

con diferentes productos, como jamón...

O también en pizzas, cremas o como

guarnición de acompañamiento a mu-

chos platos.

Carnes rojas y blancasPero no solo las frutas y verduras tienen su propia temporada. Las carnes y pesca-

dos, también. Y es que los animales cuentan con su propio ciclo biológico, lo que

provoca que sea más apropiado consumirlo en una época u otra del año. Las carnes

y pescados de temporada se caracterizan por disponer de más carne y de mejor

calidad, y además debido a los ciclos de reproducción, suele haber más ejemplares

disponibles para su caza o pesca.

La primavera y el verano son las estaciones ideales para consumir pescados azules

en temporada, además de la carne vacuna tradicional. Es el tiempo del atún, las

anchoas, la caballa, las sardinas, los jurelesà También podemos disfrutar de bacalao

fresco, merluza, lenguado...

ALIMENTACIÓN · 13

Seguimos apostando al desarrolloSumamos alta tecnología

Mayor variedad y mejor calidad

Encontranos en el puesto 6del Mercado de Productoresy Abastecedores de Santa Fe

0342-4891777 - 4886635

Ingredientes para la base:-300 gramos de galletitas de chocolate.

-100 gramos de manteca.

Ingredientes para la cubierta:-250 gramos de frutillas.

-1 lata de leche condensada.

-50 cc de agua.

-250 cc de crema de leche.

-1 pote de queso crema.

-50 gramos de azúcar impalpable.

-10 gramos de gelatina sin sabor.

- 20 cc de agua.

Preparación:

PARA LA MASA: En un bol mezclar las galletitas procesadas

con la manteca derretida. En una placa enmantecada y con

papel manteca desparramar la mezcla presionando firmemente

formando la base.

PARA EL RELLENO: En un bol mezclar el queso crema, el azúcar

impalpable. Agregar la leche condensada y las frutillas procesa-

das e integrarlas a la mezcla batiendo la preparación. Incorporar

la gelatina sin sabor diluida en el agua, batir y luego incorporar

la crema de leche a medio punto. Volcar sobre la base y llevar a

la heladera por 4 o 5 horas. Decorar con frutillas.

Manos a la obraPOSTRE DE FRUTILLAS SIN COCCIÓN

ARVEJAS GRATINADAS

Ingredientes (considerados para 6 personas):

- 750 grs. de arvejas cocidas.

- 4 huevos.

- 1 tarro de crema de leche.

- 1/8 de jamón picado.

- 3 cucharadas de queso rallado.

- 2 cucharadas de manteca.

- Sal y pimienta.

Preparación:

Batir ligeramente los huevos (como para tortilla), añadir la crema de leche, el jamón

picado, sal, pimienta, agregar las arvejas y mezclar. Colocar la mezcla en una fuente

cubierta con manteca y cubrir con queso rallado, agregando pequeñas porciones de

manteca. Dorar en el horno (fuego alto) hasta que cuaje, servir caliente.

ENSALADA DE ATÚN

Ingredientes:

-2 papas

-1 zanahoria

-2 tomates

-100 gramos de chauchas

-2 latas de atún

-3 huevos

Preparación:Lavar los tomates y cortarlos en pedazos, pelar la zanahoria y con el pe-

lapapas hacer tiras. Hervir las chauchas solo 15 minutos contando desde

que empiece a hervir el agua. Poner a hervir los huevos hasta que estén

duros, sacarlos y dejarlos enfriar.

En una ensaladera, poner los ingredientes menos los huevos. Hacer el ade-

rezo, en un bol poner todos los ingredientes, hacer una emulsión batiendo

con un tenedor y agregar a la ensalada, mezclar y cubrir con rodajas de

huevo duro.

Para el aderezo:

-3/4 taza aceite de oliva

-1/4 taza de vinagre

-1 cucharada de jugo de limón

-sal y pimienta

FITNESS • 22MENTE Y ALMA • 14

El origen de las buenas ideas Todo lo que existe nació de una buena idea. Dicen que los seres humanos tenemos miles de ideas por día. Pero si queremos ver resultados positivos en nuestra vida, es necesario que algunas de esas ideas sean buenas para que nos conduzcan al éxito.

PerfilBernardo Stamateas es psicólo-

go. Se recibió en 1989. Empezó a

escribir a los 24 años. Especia-

lista en autoayuda, liderazgo,

motivación y trabajo en equi-

po. Nació en Floresta, provincia

de Buenos Aires.

Por Bernardo Stamateas (*)

¿Alguna vez te preguntaste de dónde

provienen las buenas ideas? Estas son

sus principales fuentes:

Otras personas. Siempre deberíamos estar atentos

cuando nos relacionamos con los demás

porque podemos copiar buenas ideas de

ellos. ¡La gente es una fuente inagotable

de ideas! Pero por supuesto, copie-

mos solamente lo bueno, lo positivo, lo

valioso. Lo que a alguien le resultó útil

para avanzar nos puede servir también a

nosotros. Estemos alertas.

Una siembra. Hay gente que voluntaria y generosa-

mente pondrá a nuestra disposición sus

buenas ideas. Es decir, que sembra-

rán en nosotros. Cuando ayudamos a

alguien desinteresadamente a lograr sus

objetivos, es probable que esa persona

luego nos retribuya, abriéndonos una

puerta o dándonos una “idea de oro”.

Nunca dejemos de sembrar.

Del buen humor. Está comprobado que cuanto más nos

reímos, mejores ideas podemos generar.

¿Cuál es el estado de ánimo que suele

acompañarte? Necesitamos reírnos

más. Una manera de ayudar a alguien

que está atravesando un problema es a

través del humor. Porque cuando uno se

ríe, se relaja. Y de ese modo, se activa el

hemisferio derecho del cerebro que es

donde se halla la creatividad. Procure-

mos alimentar siempre el buen humor.

Ahora, ¿por qué no podemos vivir sin

buenas ideas? Porque una sola idea

buena puede representar una fuente

de ingresos económicos. La mayoría

de los millonarios cuentan que llegaron

a ese estado de la nada, es decir, con

una idea de oro. Si sentís que no tenés

nada, o que nunca llegarás a nada, sos

el candidato perfecto para convertirte

en una persona próspera. “A mí nunca

se me ocurre nada”, tal vez digas. Eso

no es cierto. Lo creamos o no, los seres

humanos somos todos creativos, pues

nacemos con la capacidad para serlo.

Pero, ¿cómo podemos ayudarnos a no-

sotros mismos a generar ideas? Compar-

to algunas ideas prácticas:

Divertirnos más. Como ya mencionamos, la alegría activa

la creatividad. Rara vez veremos a una

persona con mal carácter o con depre-

sión generar una idea que funcione. El

hemisferio cerebral izquierdo es el ra-

cional y nos sirve para pensar y analizar.

El hemisferio cerebral derecho es el de

la relajación, el descanso y la diversión.

Las buenas ideas nacen en este último.

Dicen los creativos que luego de pensar

y analizar algo bien, hay que dejarlo por

un tiempo haciendo algo diferente que

nos distraiga. Relajarse y pasarla bien

activa nuestra capacidad de generar las

mejores ideas.

Hacer un resumen de nuestro proyecto. Los creativos saben resumir en unas

líneas lo que quieren lograr. La capaci-

dad de resumen ayuda al pensamiento

creativo. Cuando tengas un problema o

necesites algo, explicalo de forma breve,

que no sea demasiado extenso. Cuanto

más cortas sean nuestras explicaciones,

mayor cantidad de pensamientos creati-

vos tendremos.

Aprender a metaforizar. Consiste en buscar un símbolo para

explicar algo. Por ejemplo, si tu pro-

blema fuese un color, ¿cuál sería? Los

creativos hacen uso de las metáforas y

generan imágenes: “Soy como un vaso

que rebosa de alegría”, etc. Dichas

imágenes nos permiten ver una misma

situación desde otro ángulo. Démonos

permiso para estar un poco creativos a

la hora de metaforizar, pues así logramos

romper paradigmas y encender nuestro

lado creativo.

Hacer cosas nuevas.

Si te gusta cocinar, probá hacer una

receta nueva que nunca hiciste. Si te

gusta mirar películas, probá ver un

género que nunca antes viste. Cuando

nos atrevemos a aceptar un desafío, por

lo general, obtenemos resultados nuevos

que activan la creatividad. A veces nos

molestan los imprevistos y los cambios

de último momento y estos suelen ser la

plataforma para las buenas ideas. Todo

depende de nuestra actitud a lo nuevo.

No nos resistamos a la novedad.

Todo nace, cambia, evoluciona y avanza

a partir de una buena idea…

Si tenés alguna inquietud, podés escri-

birme a bernardoresponde@gmail.com

(*)Doctor de Psicología. Especialista en autoayu-

da, liderazgo, motivación y trabajo en equipo.

Dicen los creativos que luego de pensar y ana-lizar algo bien, hay que dejarlo por un tiempo

haciendo algo diferente que nos distraiga.

Cuando ayudamos a al-guien desinteresadamente a lograr sus objetivos, es probable que esa persona

luego nos retribuya

Un aliado bajo en calorías El apio es una verdura que, además de darle una cuota de sabor a una comida, aporta minerales como potasio, sodio, magnesio, calcio y vitaminas. Además, como el 90 por ciento es líquido, es bajísimo en calorías. Tiene sólo entre 15 y 25 calorías cada 100 gramos. Y pese a ser tan liviano, tiene grandes bene-ficios.

ALIMENTACIÓN • 15

El apio tiene un alto contenido de potasio

(260 miligramos cada 100 gramos),

por eso actúa como diurético, y al tener

flavonoides y ácido fénico actúa como

antioxidante.

Eso sí: es importante no conservarlo de-

masiado tiempo porque se vuelve muy

fibroso. Pero en una bolsa puede estar

entre una y dos semanas en la heladera.

Beneficios y propiedades del apio para la saludEs diurético y depurativo. El apio

se utiliza para las infecciones en los

riñones ya que facilita su funciona-

miento. Es un excelente depurativo

porque elimina sustancias de desecho

con la orina, como el ácido úrico y

la urea. Por esto, es recomendable

como remedio casero para disolver

cálculos, eliminar toxinas y atacar la

gota, afecciones articulares o diversos

reumatismos.

Contribuye en el descenso de peso. Debido a su bajísimo valor

calórico es un alimento ideal para

usar en dietas. Al comerlo crudo, su

abundancia en fibra obliga a masti-

carlas bien y proporciona sensación

de saciedad.

Tiene efecto antiinflamatorio de dolores articulares. Como tra-

tamiento casero, el apio es apropiado

para procesos inflamatorios como

gota o artritis. Sus diversos compues-

tos ayudan en la renovación de las

articulaciones y el tejido conjuntivo.

Ayuda en la digestión. Esta

verdura favorece la secreción de

saliva y jugos gástricos, por lo que su

consumo está especialmente indi-

cado en personas con inapetencia y

digestiones lentas.

Genera beneficios en la piel. El

apio aporta sustancias que protegen

la piel y se activan con la luz ultravio-

leta aumentando la disponibilidad de

células productoras de pigmento en

la superficie de la piel. Es utilizado

en casos de psoriasis y para tratar el

vitíligo.

Luego de ensayos en laboratorio utilizando la rata como modelo, investigadores santafesinos están más cerca de concluir que el consumo de snacks o golosinas en forma crónica y durante la gestación produciría efectos negativos en el peso de los neo-natos.

SALUD • 16

Embarazo: el consumo excesivo de snacks y golosinas podría incidir en el peso del bebé

No caben dudas de que nuestra dieta

está asociada al estilo de vida. Inclu-

so lo que consumen las madres en la

gestación tendría incidencia directa

en la salud de su descendencia. En el

caso de la llamada “dieta de cafetería”,

basada en alimentos que poseen un alto

contenido de aditivos, las consecuencias

de consumirla pueden ser negativas, tal

como concluye un estudio hecho con

animales de laboratorio realizado por

investigadores santafesinos.

La investigación demuestra que alimen-

tos procesados como los snacks, las ga-

lletitas dulces y saladas, muchas de ellas

rellenas, o las golosinas, por ejemplo,

poseen aditivos químicos que por alguna

razón tientan a comer más y podrían ser

perjudiciales para la salud.

“La dieta de cafetería es rica en grasas

y deficiente en proteínas. En nuestro

trabajo detectamos que el consumo

de una dieta de cafetería no alteró la

fertilidad de las ratas hembras y que su

gestación se desarrolló sin problemas.

Sin embargo, al nacimiento sus crías

presentaron menor peso, en asociación

con una disminución del peso de la

placenta durante la gestación. Además

se detectó alteración en la expresión de

genes en la placenta, relacionados con

su normal desarrollo”, aseveró Jorgelina

Varayoud, quien trabaja en el Instituto

de Salud y Ambiente del Litoral (ISAL),

que depende de la Universidad Nacional

del Litoral (UNL) y el Conicet. El trabajo

fue desarrollado junto a Milena Durando,

Mercedes Milesi y Guillermo Ramos.

El estudio forma parte de una línea de

investigación iniciada en 2014, cuando

el grupo de trabajo se preguntó de qué

manera lo que comemos, las sustancias

a las que estamos expuestos y diversos

factores relacionados con el estilo de

vida pueden afectar a la salud.

Con la “dieta de la cafetería”Al iniciar el estudio, los investigadores

se preguntaron si una dieta compuesta

por alimentos no saludables y adictivos,

basada en snacks, dulces, chocolates,

entre otros, podría afectar la fertilidad

en humanos, para lo cual utilizaron un

modelo de estudio habitual: las ratas.

“Lo interesante del modelo es que refleja

lo que se consume principalmente en

los países occidentales. Se trata de una

dieta desarmónica, que presenta un alto

contenido de lípidos y bajo contenido

proteico. Nos preguntamos si podía

afectar la fertilidad y si el desarrollo fetal

sería normal”, contó Milesi.

La investigación incluyó animales con-

troles sometidos a una dieta estándar, es

decir, alimento balanceado en forma de

pellets, y otros sometidos a la dieta de

cafetería, a los que denominaron anima-

les CAF. “La gran cantidad de compues-

tos químicos que se les agrega a estos

alimentos hacen que no podamos con-

trolar el consumo aunque intentemos. A

las ratas en el laboratorio les pasa algo

similar”, agregó.

La dieta fue administrada desde los 21

días de vida, momento en que finaliza

la lactancia, hasta que fueron adultas,

aproximadamente 100 días de vida. Los

alimentos colocados en las jaulas fueron

galletitas dulces y saladas, cereales,

budines, queso parmesano, mantecol y

chizitos, estos últimos resultaron ser las

comidas preferidas de las ratas.

ResultadosA pesar del tipo de dieta, los resultados

indicaron que los animales no desarro-

llaron enfermedades como diabetes,

pero sí presentaban un peso mayor

en relación a las ratas controles. Con

respecto a la fertilidad, ninguno de los

animales tuvo problemas y la preñez se

desarrolló normalmente. Sin embargo,

al momento del nacimiento las crías

presentaron una disminución del peso

y en algunos casos los animales no

sobrevivieron después de una semana

de nacidos.

“También detectamos alteraciones en

el peso de la placenta durante la ges-

tación y modificaciones en la expresión

de genes que intervienen en su normal

funcionamiento, lo que podría explicar

los efectos observados en el desarro-

llo fetal y la disminución del peso al

nacer”, continuó Varayoud.

En este sentido, los investigadores des-

tacaron que otros estudios muestran

que alteraciones en la madre, sobre

todo relacionadas con elevado peso

materno, pueden provocar consecuen-

cias en el peso de los hijos al nacer,

tanto en exceso como en defecto. Ade-

más es importante tener en cuenta que

hay evidencias importantes que indican

las consecuencias en la salud a largo

plazo de estas alteraciones de peso al

nacer. Por ejemplo, se ha encontrado

una asociación entre el desarrollo de

hipertensión arterial en personas adul-

tas que presentaban alteraciones de

peso al nacer, lo que permitiría definir

consecuencias en la salud a largo

plazo a partir de problemas de peso al

nacimiento.

Los investigadores diseñan ahora nue-

vos estudios para identificar qué meca-

nismos fundamentales en la fisiología

de la placenta podrían verse afectados,

para entender qué ocurrió durante el

desarrollo fetal que se tradujo en esa

disminución de peso al nacimiento.

ALIMENTACIÓN • 17

Los alimentos congelados ¿Pueden ser una buena opción?Muchas veces consultamos con los especialistas en nutrición si conviene congelar o no los alimentos o bien si es aconsejable consumir alimentos que ya vienen previamente congelados. En esta nota, algunas de las respuestas a esos interrogantes.

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Por la Dra. Virginia Busnelli (*)

No hay duda alguna de que en la época

actual donde todos tenemos varias ocu-

paciones y el tiempo parece no alcanzar,

poder contar con la opción de tener

algunas comidas congeladas nos permite

ahorrar tiempo. Vamos a dar respuesta,

entonces, a algunos de los muchos inte-

rrogantes que surgen sobre estos temas:

¿Mejor frescos que congelados? Los alimentos congelados, por lo general,

no pierden calidad nutricional ya que hoy

en día en la industria se utilizan métodos

rápidos de ultracongelación que man-

tienen casi intacto los nutrientes y las

características organolépticas. Si bien,

elegir alimentos frescos que puedan ser

consumidos en el momento de la com-

pra nos da la certeza de sabores, colores

y texturas que estamos eligiendo, hoy en

día los alimentos congelados pueden ser

–con los cuidados correctos– una muy

buena opción de acuerdo a nuestras

necesidades y posibilidades.

¿Son mejores los congelados que ya vienen preparados? Esto

depende de cada producto y es impor-

tante analizar caso por caso. Algunos

productos que vienen congelados

pueden tener sal, aditivos y conservantes

que nosotros no agregaremos al momen-

to de congelar los alimentos que compra-

mos frescos, por eso es muy importante

informarse para elegir en cada caso la

mejor alternativa.

¿Es lo mismo utilizar una bolsa plástica que una bolsa especial para congelar? Las bolsas para congelar son de material

especial que no se modifican con la

temperatura y tienen un sello hermético

que ayuda a conservar el producto en

un entorno más seguro. Si vamos a con-

gelar alimentos es fundamental hacerlo

siguiendo los mejores procedimientos en

pos de cuidar nuestra salud.

¿Se pueden descongelar ali-mentos a temperatura am-biente? Hay que pensar en el congelador como

en un "botón de pausa", que nos da

más tiempo para consumir los alimentos

porque inactiva el crecimiento de las

bacterias que están presentes en él. Lo

recomendado es pasar del congelador

a la heladera y dejar descongelar los

alimentos en ésta.

¿Un alimento que se desconge-la no debe volver a congelarse? Preferentemente no, ya que cuanto más

se manipule (congelación-desconge-

lación) mayor será el riesgo de conta-

minación. El proceso de descongelado

favorece la multiplicación bacteriana y

podría correrse el riesgo de una intoxica-

ción alimentaria. El consejo es consumir

lo más pronto posible cualquier tipo de

alimento después de ser descongelado.

A excepción de que el alimento descon- gelado, se cocine completamente (si es

posible calentarlo), de esa forma podría

volverse a congelar ya que el calor

destruye las bacterias presentes en los

alimentos y la posibilidad de contamina-

ción es muy baja en este caso.

¿La congelación deteriora la textura de los alimentos? La mayoría de las carnes, frutas y verdu-

ras no se deterioran con la congelación y

se conservan mejor. Algunos alimentos,

como aquellos que contienen almidones

- como papas y bananas, entre otros - sí

se modifican con las bajas temperaturas

y adquieren una textura viscosa. Tampo-

co debe congelarse la mayonesa ni las

salsas grasas ya que el frío las fragmenta

separando el agua de la grasa.

(*) Médica especialista en Nutrición.

Más allá de si elegimos frescos o con-

gelados, siempre es importante que

tengamos en cuenta las recomenda-

ciones de la Organización Mundial de

la Salud (OMS) que resume en cinco

puntos claves la inocuidad de los

alimentos:

· Mantener la limpieza;

· Separar los alimentos crudos de los

cocidos;

· Cocinar completamente;

· Mantener los alimentos a tempera-

turas seguras según cada caso;

· Y usar agua y materias primas

seguras.

Si vamos a congelar alimentos es fundamental hacerlo siguiendolos mejores procedimientos en pos de cuidar nuestra salud.

SALUD • 18

La donación de sangre es un acto altruista para el que no hay que tener condiciones excep-cionales; únicamente la conciencia de que es necesaria para alguien (o para nosotros mismos, ya que 9 de cada 10 personas la necesitarán en algún momento de su vida); y las ganas de dedicarle apenas media hora a la extracción.

La donación de sangre,

un acto de amor

No es cierto que para donar

sangre se debe asistir en

ayunas. Se debe tomar un desayuno

liviano, como una infusión de té o mate cocido

con dos galletitas de

agua.

La donación de sangre es un proce-

dimiento médico por el cual a una

persona (un voluntario, no remune-

rado económicamente) se le realiza

una extracción de sangre que luego se

inyecta en otra persona (transfusión

de sangre) o se utiliza para elaborar

medicamentos (fraccionamiento).

Dado que la sangre humana es una

sustancia que a la fecha sigue sin po-

der sintetizarse, entonces es necesario

extraerla de otra persona.

Puede ser donante cualquier persona

con buen estado de salud, mayor de

18 años y menor de 65, y que pese

más de 50 kg. Sólo el haber padecido

determinadas enfermedades (hepati-

tis, sida, paludismo, tumores y otras),

haber estado enfermo en los días

previos a la donación o haber tomado

algunos medicamentos, hacen que

una persona no sea candidato a donar

en un momento determinado.

En cualquier caso, el personal de

salud que hace las colectas de sangre,

hará unas pruebas y algunas pre-

guntas para saber si el donante estás

en condiciones de realizar la dona-

ción. En los casos que se lo excluya

temporalmente, una vez transcurrido

el período indicado, puede volver a

presentarse para donar.

Donar es un hábito saludableAl llegar al lugar de la donación (co-

lectas en unidades móviles, hospitales,

centro de transfusión...) se hace un

reconocimiento para comprobar que el

donante esté en condiciones de donar

(toma de presión y temperatura, nive-

les de hemoglobina). Posteriormente,

la sangre que se extrajo será analizada

para las enfermedades de transmisión

sanguínea: chagas, hepatitis B y C, sí-

filis, VIH, VPH, Brucelosis entre otras.

Donar no es perjudicial para el orga-

nismo. Una bolsa de donación recoge

450 cc de sangre; es una cantidad

que el cuerpo asume sin ningún pro-

blema cuando estamos sanos y que

no causa ningún trastorno posterior.

El cuerpo la regenerará en unos días

mientras sigue con su trabajo habitual.

El proceso de donación dura unos

quince minutos. Al terminar te ofre-

cerán un refrigerio y bebida, junto

a recomendaciones para las horas

siguientes: beber abundante líqui-

do, no cargar con mucho peso en el

Dónde donarEn la capital provincial, se puede donar sangre en los siguientes efectores

públicos. Hay otros centros privados también.

HOSPITAL CULLENDirección: AV. Freyre 2150 | Teléfono: 0342 -4573357 int. 244/5

Horario: lunes a viernes de 7.30 a 9.30 hs.

HOSPITAL ITURRASPEDirección: Bvrd. Pellegrini 3551 | Teléfono: 0342-4575757 int. 148

Horario: lunes a viernes de 7 a 9 hs.

HOSPITAL DE NIÑOS “DR. ORLANDO ALASSIA”Dirección: Mendoza 4151 | Teléfono: 0342-4505959

Horario: lunes a viernes de 7 a 10 hs.

brazo que se haya pinchado, no

fumar, entre otras.

La donación de sangre es un

proceso seguro que se realiza

bajo la responsabilidad de un

equipo médico.

Todo el material que se usa es

estéril y de un solo uso. Es im-

posible la transmisión de ningún

tipo de enfermedad durante

este proceso. El reconocimiento

previo asegura que el donante

cumple con todos los requisitos

y que la donación no supondrá

para él ningún riesgo. Además

todas las donaciones son ana-

lizadas.

El acto solidario de la donación

de sangre es fácil y todo aquel

que cumpla con los siguientes

requisitos, puede hacerlo. Bási-

camente, se debe tener más de

18 años y menos de 65, pesar

más de 50 kg y estar sano.

Fuente:

Ministerio de Salud de la Nación

SALUD • 19

Su diagnóstico se realiza por Pesquisa Neonatal, a través de una gota de sangre extraída del talón del neonato en búsqueda de una sustancia –denominada Tripsina- que en la FQ se encuentra elevada en sangre.

Fibrosis Quística: una enfermedad hereditaria

La Fibrosis Quística (FQ) es una en-

fermedad genética, con discapacidad

visceral permanente y progresiva, más

frecuente de la raza blanca. Altera el

normal funcionamiento de las glándulas

de secreción externa (sudor, enzimas

pancreáticas, secreciones respiratorias,

etc.), causando daño a distintos órganos

del cuerpo, como aparato respiratorio,

páncreas, hígado, y también el aparato

reproductor.

Ya que es una enfermedad hereditaria

recesiva, se requiere que ambos padres

transmitan el gen de la FQ para que su

hijo sea afectado. La FQ no es contagio-

sa ni afecta la capacidad intelectual.

No existe cura hasta el momento,

aunque hay evidencia científica que con

las nuevas terapias se tiende a detener

el avance de la enfermedad, por ahora,

para determinados tipos de genes. Por lo

demás, lo único que existe actualmente

es la prevención, con un tratamiento

que se inicia apenas se tiene el diagnós-

tico y durante toda la vida. El mismo se

basa en tres pilares fundamentales para

la FQ: recibir antibióticos de acuerdo a

las indicaciones médicas precisas, kine-

sioterapia respiratoria diaria y mantener

una buena nutrición.

Cómo se detectaSu diagnóstico se realiza por Pesqui-

sa Neonatal, a través de una gota de

sangre extraída del talón del neonato en

búsqueda de una sustancia –denomina-

da Tripsina- que en la FQ se encuentra

elevada en sangre. Este método se lla-

ma TIR, y en nuestro país la ley 24.438

(sancionada en 1994) lo incorpora en los

programas de pesquisa a nivel nacional

y establece su obligatoriedad.

Cuando la primera prueba resulta eleva-

da, se realiza una segunda TIR dentro

de los 25 días de vida; si ambas son

positivas, se le indicará al paciente hacer

el análisis del “test del sudor” para

confirmar o no la patología.

Puede suceder que si en la Pesquisa

Neonatal no se ha detectado la enferme-

dad y más tarde determinados síntomas

aparecen como frecuentes en la primera

infancia, entre los más comunes: sudor

excesivamente salado, retardo en el

crecimiento, dificultad para subir de

peso, pérdida de grasa en deposiciones

abundantes, prolapso rectal, infecciones

respiratorias, neumonía y tos crónica, se

diagnostique la FQ.

Todos los avances en el estudio de esta

patología han contribuido favorablemen-

te a mejorar el control y seguimiento de

las personas con FQ, lo que supone un

progreso en las terapias asistenciales

(nuevas enzimas, nuevos antibióti-

cos, mejoras en la nutrición y nuevas

terapias génicas), habiéndose extendido

la expectativa y calidad de vida hasta

casi los 50 años a nivel mundial. A su

vez, las investigaciones científicas han

avanzado a lo largo de estos años y las

nuevas drogas que han surgido dirigidas

a la corrección del defecto básico de la

enfermedad, son muy prometedoras. Si

bien no son la cura, frenan los deterioros

progresivos causados por la FQ. Se trata

de agentes correctores y potenciadores,

que aumentan la cantidad de proteí-

na funcional en la superficie celular y

mejoran el transporte de sal y agua, lo

cual ayuda a hidratar y despejar la mu-

cosidad espesa que se acumula en los

pulmones, el órgano más comprometido

de las personas con FQ.

Como es una enfermedad hereditaria recesiva, se

requiere que ambos padres transmitan el gen de la FQ para que su hijo sea afectado. No es una

enfermedad contagiosa ni afecta la capacidad

intelectual.

SALUD • 20

El farmacéutico: un especialista en medicamentos y consultor en saludBajo el lema “De la investigación a la asistencia sanitaria” , el 25 de septiembre se conmemoró el Día Mundial de los farma-céuticos. La presidenta de la 1era. Circunscripción, Adriana Cuello, remarcó el papel fundamental que cumplen los profesio-nales en la sociedad porque además de la dispensa del medicamento trabajan en la investigación y el desarrollo de nuevos remedios y todo lo que involucre al mismo como herramienta sanitaria.

Mónica Ritacca

-¿Qué puede decir de la actividad far-macéutica en los tiempos actuales?- El 25 de septiembre se conmemoró

un día muy especial para nosotros. Fue

el Día Mundial del Farmacéutico, fecha

a la que adherimos cuando en el año

2010 fue instaurado por la Federación

Internacional Farmacéutica (FIP).

Este año, el lema fue “De la investiga-

ción a la asistencia sanitaria” porque

el farmacéutico cumple un rol muy im-

portante en todos estos ámbitos. Lo que

viene a querer decir este lema es que el

farmacéutico trabaja en el desarrollo del

medicamento, en su dispensa y en la

asistencia al paciente. En estos últimos

años hubo un cambio de paradigma.

Antes estábamos más abocados al

medicamento, pero ahora, además, en

la asistencia al paciente. Eso porque

tenemos un contacto muy directo

con él y tenemos que aprovecharlo.

Muchas veces una persona concurre

a la farmacia para consultar por un

medicamento y es muy importante que

nosotros sepamos informarle, explicarle

y hasta seguirla en su tratamiento. Po-

nemos el foco en esto porque debemos

colaborar para que el paciente siga su

terapéutica y cumpla sus tratamientos

y entonces el medicamento ha cumpli-

do su rol sanitario. De nada vale que el

paciente salga de la farmacia con la me-

dicación si luego no lo consume como

es lo indicado, de aquí que decimos

que la asistencia al paciente es un valor

agregado muy importante .Vemos un

gran crecimiento de pacientes crónicos,

debido al aumento de la vida media

de la población. Entonces, la actividad

profesional farmacéutica, que como dije

anteriormente en muchas ocasiones

es el primer contacto de un paciente

con el ámbito de la salud, tiene que

aprovecharlo . Por supuesto que esto no

se limita a las farmacias comunitarias ,

también hablamos del servicio público

que realizan los colegas en los hospitales

y centros de salud.

-¿Las nuevas tecnologías son de ayuda en el ejercicio de la profesión?-Sí, muchísimo. Y en ese sentido hemos

sido pioneros desde el Colegio de

Farmacéuticos. Se trató de un trabajo

silencioso pero con una visión a futuro

que hoy nos demuestra que estábamos

en el camino correcto. Me refiero a la

consolidación de la red de farmacias

que está distribuida geográficamen-

te desde Maciel hasta el límite con la

provincia de Chaco .Desde la institución

brindamos todas las herramientas infor-

máticas para que el farmacéutico pueda

desempeñar su labor y tenga las mismas

posibilidades en cualquier sitio donde se

desarrolle. Hablamos de lo administrati-

vo y también de la actualización. Hoy las

nuevas tecnologías nos brindan un gran

campo de acción en ese sentido.

Dicha red, que integran alrededor de mil

farmacias, tienen profesionales formados

y capacitados en asistencia sanitaria Es

una red sólida, que tiene como objetivo

principal que todas las personas tengan

acceso a un medicamento en su lugar,

con la conservación adecuada, en el

tiempo adecuado y bajo la presencia de

un profesional. Aprovecho para agrade-

cer a todos los colegas el compromiso

de este trabajo conjunto.

Hoy, la gestión farmacéutica es muy va-

riada, a medida de las necesidades de las

obras sociales te diría. Por lo que nosotros

debemos estar informáticamente al día con

las tecnologías.

Sabrás que en materia de medicamentos

hay muchos intereses, pero nuestro valor

agregado es el profesional farmacéutico.

Las farmacias están consideradas como un

centro de salud y de muchísima consulta,

por eso nuestra defensa al profesional.

Volviendo a la importancia de las tecnolo-

gías no puedo dejar de mencionar el último

producto desarrollado, la plataforma virtual

D Salud. Este producto permite otro tipo

de contacto con los pacientes, el contacto

virtual que tanta importancia adoptó en los

últimos tiempos. A partir de una función

web los pacientes y las farmacias interac-

túan tanto en consultas de medicamentos

como en información de sus patologías.

A su vez los financiadores también tienen

acceso y podrán analizar entre otras cosas

el perfil de sus afiliados -cuántos pacientes

crónicos, qué patologías- lo que le permitirá

desarrollar políticas mas especificas para la

atención de sus afiliados.

-¿Cómo ve la profesión del farmacéutico en el futuro?-La veo cada vez más especializada.

Con más capacidades de conocimientos.

Hoy tenemos muchos medicamentos

biológicos, y tenemos que trabajar y

estudiar mucho al respecto. Por ello,

estamos desarrollando un producto

para especialidades, desde la formación

hasta el acceso del paciente a estas

nuevas terapéuticas. No olvidemos que

estos productos son en general de alto

costo y debemos hacerlo accesible a los

pacientes.

-¿Cuáles son los desafíos del colegio a corto y mediano plazo?-Nosotros siempre queremos estar a a

la vanguardia porque creemos que es la

forma de crecer. El lema de este año es

abarcativo pero muy real. La gente debe

entender que el farmacéutico es el es-

pecialista en el medicamento y, además,

un consultor en salud. El lema pone foco

en eso. Muchos creen que solamente

somos dispensadores de medicamentos

por lo tanto seguiremos trabajando para

demostrar nuestra capacidad como

profesionales de la salud en todos los

ámbitos donde el medicamento este

presente. Una farmacia es una extension

del servicio profesional.

Como colegio, además, tenemos la

responsabilidad de ser custodios de las

leyes que regulan la actividad farmacéu-

tica. En ese sentido estamos siempre

muy atentos. Defendemos el cumpli-

miento de la Ley Provincial n° 2287 que

regula nuestra profesión y pone al far-

macéutico bajo la dirección técnica de

una farmacia. . Y eso no es un capricho.

Además regula la instalación permitien-

do una distribución geográfica con gran

acceso a la población. Hay cadenas

de farmacias que quieren instalarse

en Santa Fe y obviamente nosotros lo

rechazamos porque va en detrimento,

no solamente de la farmacia como

centro de salud, sino de la profesión del

farmacéutico. Seguimos atentos a esta

situación porque estamos convencidos

que debemos tratar al medicamento

como un bien social tal como lo trata la

ley vigente.

En estos últimos años hubo un cambio de paradigma. Antes estábamos más abocados al medicamento, pero

ahora, además, en la asistencia al paciente.

EVENTOS • 09SALUD • 21

Mamografía: el estudio clave para la detección precoz del cáncerOctubre es un mes especial para las mujeres. Es el Mes de la Sensibilización sobre el Cáncer de Mama, enfermedad que no se puede prevenir pero que diagnosticada a tiempo tiene mejor pronóstico.

“Al cáncer de mama no se lo puede pre-

venir. El factor de riesgo más importante

es ser mujer. Sí se puede diagnosticar en

forma precoz. ¿Cómo?, con un estudio

sencillo que dura minutos: la mamogra-

fía”, manifiesta la doctora especialista

en Diagnóstico por Imágenes, Mercedes

Sañudo (M.P. 5251), de Diagnóstico por

Imágenes Junín.

A lo largo de los años, las mujeres han

ido tomando conciencia de la impor-

tancia de la mamografía. Ello, junto

con aparatos cada vez más modernos,

permitió que la tasa de mortalidad por

cáncer de mama descienda un 30 %.

Pero todavía hay mucho por hacer.

Según datos de la Organización Mundial

de la Salud (OMS), el cáncer de mama

produce 458.000 muertes por año en

todo el mundo.

Los 35, una edad claveSegún la Organización Mundial de la Sa-

lud, cada año se producen 1,38 millones

de nuevos casos de cáncer de mama.

Eso significa que una de cada ocho

mujeres tiene posibilidad de padecerlo a

lo largo de su vida.

La clave para un diagnóstico temprano,

que lleva a un aumento de la sobrevida,

es la realización anual de una mamo-

grafía, siendo muy importante que ésta

sea realizada con equipos de tecnología

avanzada y por personal entrenado.

Además, es fundamental el autoexamen

mamario una vez por mes y posterior-

mente al ciclo menstrual.

“A los 35 años toda mujer debe hacerse

una mamografía de base. Y sí o sí a par-

tir de los 40, una por año. Si tiene ma-

mas densas, es decir con mucho tejido

mamario, deberá hacerse además una

ecografía, lo que será indicado por su

médico ginecológico”, explica la doctora

Sañudo. Y remarca: “El estudio de base

es la mamografía. Luego, de acuerdo

al resultado, se pueden pedir estudios

complementarios como son la ecografía,

la tomosintesis, técnicas mamográficas

complementarias o la resonancia mama-

ria”. Se evaluarán todos los resultados

en conjunto y se definirá un control

anual, semestral o una biopsia.

Los implantes o prótesis no generan

inconvenientes para realizar todos estos

estudios. Sí lo son el uso de desodoran-

tes, cremas y talcos. Si quedan restos en

la piel, en la mamografía salen puntos

blancos que pueden llegar a confundirse

con microcalcificaciones, lo que no es

bueno porque es con ellas que suele

manifestarse el cáncer de mama.

El Mes de la Sensibilización sobre el Cáncer de Mama, que se conme-

mora en todo el mundo el 19 de octubre, tiene como principal objetivo

contribuir al aumento de la atención y el apoyo a la sensibilización, la

detección precoz, el tratamiento y los cuidados paliativos.

PORQUE TE QUEREMOS, TE CUIDAMOS.JUNÍN 2474 – GENERAL LÓPEZ 2876

PROGRAMA DE PREVENCIÓN CONTRA EL CÁNCER DE MAMA:

Todos los sábados del mes de octubre se estarán realizando ma-

mografías, de manera GRATUITA, para proporcionar un diagnóstico

preciso de tu salud mamaria. Si tenés entre 40 y 65 años y no con-

tás con obra social podes comunicarte de la siguiente manera:

Facebook: Diagnóstico por Imágenes Junín

Whatsapp: 0342 – 155522912

Se otorgarán turnos hasta agotar cupos.

¿Cómo realizar un autoexamen mamario?

1. Con los brazos abajo, observá si al-guna de tus mamas está deformada, si hay cambio de color o si el pezón está

desviado o hundido.

2. Colocá las manos en las caderas y presioná firmemente. Inclinate hacia

adelante y volvé a fijarte si alguna de tus mamas presenta las obervaciones

anteriores.

3. Luego observá lo mismo pero con los brazos extendidos

hacia arriba.

4. De pie, con una mano detrás de la cabeza, explorá toda la mama

con movimientos circulares, empezando por la axila hasta

terminar en el pezón.

5. Efectuá todas las maniobras an-teriores pero ahora acostada y con

una almohada bajo tu espalda.

6. Terminá la exploración apre-tando el pezón y observando si hay salida de líquido anormal.

Recordá siempre que el objetivo prime-

rísimo de la mamografía es detectar el

cáncer de mama antes de que sea clíni-

co. La idea es diagnosticarlo de manera

temprana y no cuando palpes un bulto

en el pecho. Si tenés 35 años hacete

la mamografía de base y si sos menor

una ecografía mamaria. Si ya tenés

más de 40, recordá que todos los años

tenés que hacerte este estudio.

OCTUBRE, MES DE LA LUCHA CONTRA EL CÁNCER DE MAMA.

SALUD • 22

De 10 pacientes con ACV, 8 son hipertensos.Hay tres hábitos saludables que pueden reducir los principales factores de riesgo para esta patología. Ellos son: condimentar los alimentos con cualquier especia que no tenga sodio, consumir frutas, verduras, pescado, aceites omegas y hacer ejercicio al menos por 30 minutos 3 veces a la semana

Sin usar salero, se ingiere el doble de sal diaria

Por el dr. Hugo Valderrama (*)

El 29 de octubre será el Día mundial del

ACV. La OMS recomienda no ingerir más

de de 5 gramos de sodio diarios para

evitar que nuestras arterias se dañen.

La mayoría de los argentinos comemos

alimentos con tanto sodio en su elabora-

ción que solo por eso llegamos a ingerir 9

gramos. Pero como si fuese poco usamos

el salero y agregamos más sodio llegan-

do a los 14 gramos diarios. Terminamos

ingiriendo el triple de sodio de los que

nuestras arterias pueden soportar, siendo

la principal causa externa por la cual 1 de

cada 3 argentinos padece de hiperten-

sión arterial, el principal factor riesgo para

un ACV.

El daño más frecuente por aumento de

presión arterial no se produce por un

valor aislado de presión arterial fuera

de rango, pero sí es un signo de alarma

para controlar la frecuencia con que se

repiten y evitar lo que se conoce como

hipertensión arterial crónica. Cuando esto

sucede los vasos sanguíneos intentan

adaptarse aumentando su grosor, lo cual

puede llegar a disminuir el espacio por

donde circula la sangre hasta cerrarse.

Pero también pueden volverse frágiles y

romperse. De cada 10 pacientes que su-

fren un accidente cerebro vascular (ACV),

8 son hipertensos.

La Fundación Interamericana del Cora-

zón Argentina (FIC) determinó que el

grupo de salsas y aderezos (salsas listas,

comunes, light, en lata y aderezos como

mayonesa, mostaza, kétchup y salsa de

soja) lidera la lista de alimentos más sala-

dos, con un promedio de 1356 miligra-

mos de sodio cada 100 gramos. Le sigue

el grupo de carnes y productos en base

a ella, como hamburguesas, chacinados

y bocaditos de pollo, con un promedio

de 1031 miligramos cada 100 gramos.

El tercer grupo de alimentos con mayor

contenido de sal es el de los snacks con

un promedio de 725 miligramos cada

100 gramos. Incluye todas las variedades:

palitos, papas fritas con y sin sal, maní

salado, nachos y otros.

Los otros factores asociados a la dieta

son la diabetes, el colesterol elevado y

obesidad. Además de ello el tabaquismo,

el alcoholismo, el sedentarismo y factores

que aumentan la ansiedad. Todos ellos se

pueden potenciar para producir la obs-

trucción de un vaso sanguíneo cerebral

que ocasiona el 80% de los ACV, llama-

dos isquémicos, o en el 20% su ruptura,

llamados hemorrágicos. Cuando esto

ocurre el flujo de sangre que va hacia el

cerebro se ve alterado, interrumpiendo

el suministro de oxígeno. Las neuronas

son extremadamente sensibles, algunas

comienzan a morir menos de cinco mi-

nutos después produciendo súbitamente

algunos síntomas. Ante su detección, la

atención médica inmediata aumenta las

posibilidades de recuperación y disminu-

ye la probabilidad de secuelas:

-Dificultad para hablar o entender.

-Dificultad para manejar los brazos o

coordinar los movimientos

-Dificultad para caminar, pérdida del

equilibrio o falta de coordinación.

-Problemas repentinos para ver con uno

o los dos ojos.

En comparación con hace 20 años, la

incidencia de accidente cerebrovascular

está aumentando en los adultos jóvenes

en un grado significativo, probablemente

debido a un aumento de estos factores

de riesgo entre personas de 35 a 45

años. Un estudio reciente en JAMA Neu-

rology encontró que las tasas de hospi-

talización por accidente cerebrovascular

isquémico están aumentando tanto para

hombres como para mujeres menores de

45 años. Otro factores de riesgo son las el

uso de drogas ilegales y en las mujeres el

uso de anticonceptivos durante un perío-

do prolongado sin supervisión médica.

Sin embargo, la adopción de tres hábitos

saludables puede reducir los principales

factores de riesgo para esta patología

y muchas más, además de mejorar la

calidad de nuestra vida. Ellos son:

-Condimentar los alimentos con cual-

quier especia que no tenga sodio.

-Dieta rica en frutas, verduras, pescado,

aceites omegas y que no supere las calo-

rías necesarias.

-Ejercicio aeróbico, al menos por 30

minutos 3 veces a la semana.

(*) Médico Neurólogo - Máster en Neurociencias.

La mayoría de los argenti-nos comemos alimentos con tanto sodio en su elabora-ción que solo por eso llega-mos a ingerir 9 gramos. Pero como si fuese poco usamos el salero y agregamos más

sodio llegando a los 14 gramos diarios.

MEDIO AMBIENTE • 23

PRESENTAN

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