Alimentaria planta cara a la crisi amb una edició més internacional. El Punt Avui. 11-02-2012

| Societat | 23EL PUNT AVUIDISSABTE, 11 DE FEBRER DEL 2012

Contra la crisi, més inter-nacionalització. Del 26 al29 de març, Barcelona tor-narà a esdevenir la capitalmundial de l’alimentació.Durant quatre dies –unmenys que en edicionsanteriors–, el saló inter-nacional Alimentariaconcentrarà en prop de95.000 m² del recinteGran Via de Fira Barcelo-na 4.000 empreses proce-dents de 75 països. La pro-moció internacional, ambun increment pressupos-tari del 20%, ha estataquest any la gran apostade l’exposició com a fór-mula per esquivar la crisieconòmica i amb l’objectiude rebre 140.000 visitantsprofessionals, prop de35.000 de fora de l’Estatespanyol. Així ho va sub-ratllar ahir durant la pre-sentació de la fira a l’anti-ga fàbrica Estrella Dammel president d’Alimenta-ria i de la Fira de Barcelo-na, Josep Lluís Bonet, queva destacar també com areptes clau per plantar ca-ra a la crisi “la competiti-vitat i la marca”.

Aquesta aposta pelmercat exterior es veuràreflectida en una presèn-cia destacada de païsosasiàtics i la participació,per primer cop al pavelló,de Tailàndia, Dubai i Suè-cia. La Xina tornarà ambel doble d’espai d’exposiciói també repetiran l’expe-riència l’Argentina, Co-lòmbia, el Perú, l’Índia,l’Iran, Turquia, Romania,Polònia, Bèlgica, Alema-nya, Àustria, el RegneUnit i Mèxic, que és elconvidat especial del sa-ló. De les 4.000 empre-ses que hi participaran,1.300 són estrangeres.

El conseller d’Agricul-tura, Josep Maria Pelegrí,es va referir a Alimenta-ria com una fira “estratè-gica” i va valorar la “grancapacitat del sector de re-sistir a la crisi”. Pelegríva parlar de la necessitat

de vincular el saló a “ladieta mediterrània” i defer-lo servir com a “plata-forma per impulsar el tu-risme gastronòmic”.

Una edició més, les acti-

vitats gastronòmiquestindran un pes específicimportant en la fira amb elsaló Restaurama com apunt de referència obligat.Aquest saló serà l’escenari

del ja tradicional congrésinternacional de gastro-nomia BCN Vanguardia,que arriba a la cinquenaedició i culminarà amb lagran final del IV ConcursCuiner de l’Any i una pro-posta nova –Experience,Markets & Trends– ambxous i demostracions culi-nàries que incorporaraninnovacions tecnològi-ques. Aquest any es repe-tiran els tastos de vins,olis i formatges i les mos-tres d’exquisideses, aixícom els maridatges d’ali-ments i begudes. ■

a El saló durarà quatre dies, un menys que en edicions anteriors, i reunirà4.000 firmes de 75 països a Se celebrarà a Fira Barcelona del 26 al 29 de març

Alimentaria 2012 plantacara a la crisi amb unaedició més internacional

Virtudes PérezBARCELONA

CONSUM

El conseller i els professionals que van presentar ahir el saló brinden pel seu èxit ■ EL PUNT AVUI

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

La frase

“Alimentaria ha deservir de plataformaper impulsar elturisme gastronòmic”

Josep Maria PelegríCONSELLER D’AGRICULTURA

4.000empreses participenaquest any en el salóinternacional d’alimentació;1.300 són estrangeres.

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

La xifra

Els maridatges:b Espanya, el país dels 100formatges és una de les ac-tivitats més conegudesd’Alimentaria. Aquest any elprestigiós formatger EnricCanut i l’equip del restau-rant Mugaritz presentaraninnovadors maridatges

d’aliments i begudes que,com va destacar ahir el ma-teix Canut, “sorprendran”.

Cuiner de l’any:b Una altra de les activitatsestel·lars del saló interna-cional és la gran final delConcurs Cuiner de l’Any,

que aquest any arriba a laquarta edició. Ahir el cuinerJordi Cruz, que va guanyarla primera edició del con-curs i és el cap de cuina delsrestaurants L’Angle i Abac,es va referir a la desapariciód’El Bulli: “Estem orfes ihem d’obrir camins nous.”

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

Perles gastronòmiques

El titular del jutjat d’ins-trucció número 4 de Bar-celona, Josep Maria Mi-quel Porres, destriarà lesconverses que van mante-nir els caps dels Mossosque eren a la sala de co-mandament amb els queeren a la plaça Catalunyael 27 de maig per coordi-nar l’operació en aquestespai, que va acabar ambcentenars de ferits, la ma-joria “indignats”.

El magistrat ha accep-tat la petició escrita del De-partament d’Interior per-què li exposa que en lesconverses hi ha “dades per-sonals” que res no tenen aveure amb aquest cas. Ai-xí, el jutge ha resolt que es-coltarà les converses, demés de dues hores de dura-da, amb el secretari judi-cial i un representant de lafiscalia, i, un cop feta latria, les transmetrà a lesdefenses i als advocats dela cinquantena d’“indig-nats” que es van querellarcontra els Mossos. JaumeAsens, advocat dels “indig-nats”, va qüestionar la de-

cisió perquè “les diligèn-cies no són secretes”.

El comissari de Barcelo-na, Joan Carles Molinero,va declarar ahir com a im-putat. Molinero, a la salade comandament el 27-M,va assegurar que va apro-var “l’ús proporcional dela força mínima impres-cindible”, segons fontsdels Mossos, als agentsque eren a la plaça.

Per contra, Asens va dirque els Mossos van mun-tar un dispositiu “amb capvoluntat de diàleg”. Enmostrar-li un vídeo, Moli-nero va considerar correc-te que es colpegés un noiassegut a terra que dema-nava a l’agent que parés ila seva identificació, se-gons fonts judicials. ■

El jutge destriales conversesdels caps delsMossos el 27-M

Mayte PiulachsBARCELONA

TRIBUNALS

a Interior li ho sol·licita adduint quehi surten “dades personals” a Elsadvocats dels “indignats” es queixen

El comissari de Barcelona, Joan Carles Molinero, ahir quananava a declarar com a imputat a la ciutat judicial ■ ACN / G.S.

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

La xifra

10i 50 euros és el preu dels bonsque la cooperativa COOP 57emetrà ara per pagar l’ acciójudicial dels “indignats”.