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PERIODO AGOSTO 2018 - ENERO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 1 H
HORA LUNES
MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00 Técnicas Básicas de Cocina (Práctica) LGAF27 Cocina 2
Historia de la Gastronomía
LGAF06 Aula 1 A
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
LGAF17 Aula 1 A
Historia de la Gastronomía
LGAF06 Aula 1 A
Servicio de Alimentos y
Bebidas LGAF23 Aula 2 A
Restaurante
8:00 – 9:00
9:00 – 10:00
Cocina 1 Materia Prima
Vegetal LGAF19 Aula 2 A
Bases Químicas de los Alimentos
LGAF03 Aula 1 A
Bases Químicas de los Alimentos
LGAF03 Aula 1 A 10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Técnicas Básicas
de Cocina (Práctica) LGAF27 Aula 3 A (teoría)
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
LGAF17 Aula 1 A
12:00 – 13:00
13:00 – 14:00
14:00 – 15:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS creditos
LGAF03 Bases Químicas de los Alimentos M. en C.A. María Gabriela Ortega Martiñón 4 6
LGAF17 Higiene e Inocuidad en Gastronomía Q. en A. Claudia Alicia Aguilar Monroy 4 6
LGAF06 Historia de la Gastronomía Dr. en A. Felipe Carlos Viesca González 4 6
LGAF19 Materia Prima Vegetal L. en Gastr. Eric Enríquez Gómez 4 4
LGAF23 Servicio de Alimentos y Bebidas L. en Gastr. Carlos Gutiérrez Tapia 4 4
LGAF27 Técnicas Básicas de Cocina Chef Luis Guillermo Velázquez Corzo 6 6
GRUPO 1 I
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00
Bases Químicas de los Alimentos
LGAF03 Aula 1 A
Técnicas Básicas de
Cocina LGAF27 (Teoría)
Sala de computo
Historia de la Gastronomía
LGAF06 Aula 2 A
Historia de la Gastronomía
LGAF06 Aula 2 A
Aula TIC Materia Prima
Vegetal LGAF19 Cocina 2
8:00 – 9:00
9:00 – 10:00
Servicio de Alimentos y
Bebidas LGAF23 Aula 1 A
Restaurante
Técnicas Básicas de
Cocina LGAF27
(Práctica) Cocina 2
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
LGAF17 Aula 2 A
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
LGAF17 Aula 2 A
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Bases
Químicas de los Alimentos
LGAF03 Aula 2 A
12:00 – 13:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
LGAF03 Bases Químicas de los Alimentos M en C.A. María Gabriela Ortega Martiñón 4 6
LGAF17 Higiene e Inocuidad en Gastronomía I.B.A.P.A. Mónica Patricia Lara Santana 4 6
LGAF06 Historia de la Gastronomía L. en T. Eva María Martínez Soto 4 6
LGAF19 Materia Prima Vegetal L. en Gastr. y C.P. Mónica Vieyra Quijada 4 4
LGAF23 Servicio de Alimentos y Bebidas L. en A.H. Sonia Edith Mejía Castillo 4 4
LGAF27 Técnicas Básicas de Cocina L. en Gastr. Elizabeth Aldana Rodríguez 6 6
GRUPO 1 J
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
13:00 – 14:00 Técnicas Básicas
de Cocina LGAF27 Aula 1ª
(Teórica)
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
LGAF17 Aula 2 A
Historia de la Gastronomía
LGAF06 Aula 2 A
Bases químicas de los Alimentos
LGAF03 Aula 2 A
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
LGAF17 Aula 2 A
14:00 – 15:00
15:00 – 16:00
Técnicas Básicas de Cocina LGAF27 Cocina 1 (Práctica)
Materia Prima Vegetal LGAF19 Aula 2 A
Panadería
Servicio de Alimentos y
Bebidas LGAF23 Aula 2 A
Restaurante
Bases químicas de los Alimentos
LGAF03 Aula 2 A 16:00 – 17:00
17:00 – 18:00
18:00 – 19:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
LGAF03 Bases Químicas de los Alimentos Dr. en C.Q. Ángel Santillán Álvarez 4 6
LGAF17 Higiene e Inocuidad en Gastronomía I.B.A.P.A. Mónica Patricia Lara Santana 4 6
LGAF06 Historia de la Gastronomía M. en H.E.H. Juan Gerardo Guía Zaragoza 4 6
LGAF19 Materia Prima Vegetal L. en Artes Culinarias Emilio Jalil Zapata Ramírez
4 4
LGAF23 Servicio de Alimentos y Bebidas Sommelier Sergio Villicaña Martínez 4 4
LGAF27 Técnicas Básicas de Cocina Chef. Luis Guillermo Velázquez Corzo. 6 6
GRUPO 1 K
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
13:00 – 14:00
Técnicas Básicas de Cocina LGAF27 (Teoría) Aula 2B
Bases Químicas de los Alimentos
LGAF03 Aula 1 A
Servicio de Alimentos y
Bebidas LGAF23 Aula 3 A
Restaurante
Materia Prima Vegetal LGAF19 Aula 3 A Cocina 2
Historia de la Gastronomía
LGAF06 Aula 3 A 14:00 – 15:00
15:00 – 16:00
Técnicas Básicas de Cocina LGAF27 (Práctica) Cocina 2
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
LGAF17 Aula 1 A
Higiene e Inocuidad en Gastronomía
LGAF17 Aula 3 A
16:00 – 17:00
17:00 – 18:00 Bases Químicas de los Alimentos
LGAF03 Aula 3 A
Historia de la Gastronomía
LGAF06 Aula 3 A
18:00 – 19:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
LGAF03 Bases químicas de los Alimentos Q. en A. Paloma Cerrillo Argumedo 4 6
LGAF17 Higiene e Inocuidad en Gastronomía
Q. en A. Claudia Alicia Aguilar Monroy 4 6
LGAF06 Historia de la Gastronomía L. en Gastr. Diana Alanís Garduño 4 6
LGAF19 Materia Prima Vegetal L. en Artes Culinarias Emilio Jalil Zapata Ramírez
4 4
LGAF23 Servicio de Alimentos y Bebidas L. en Gastr. César Quintana Díaz 4 4
LGAF27 Técnicas Básicas de Cocina L. en Gastr. Aldo Bernal Ruiz 6 6
GRUPO 27
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00 Ingles 6 LMU306
C.U. Aula 13 Grupo 1
Ingles 6 LMU306
C.U. Aula 13 Grupo 1
Conservación de Alimentos y
Bebidas LGAF14 Aula 3 A Cocina 1
8:00 – 9:00
9:00 – 10:00 Contabilidad LGAF04
C.U. Aula 17
Contabilidad LGAF04
C.U. Aula 17
Procesos de Panificación
LGAF21 (Teoría) Aula 3 A
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Patrimonio
Gastronómico Virreinal L31412
C.U. Aula 10
Patrimonio Gastronómico
Virreinal L31412
Aula 1 A
Bases de Nutrición LGAF02
C.U. Aula 10
Procesos de Panificación
LGAF21 (Práctica) Panadería
12:00 – 13:00
13:00 – 14:00 Bases de Nutrición LGAF02
C.U. Aula 18
Sistemas de Producción de
Alimentos y Bebidas LGAF25 Aula 1 B
Panadería
14:00 – 15:00
15:00 – 16:00
16:00 – 17:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
LGAF02 Bases de Nutrición L. en N. Alejandra García Martínez 4 8
LGAF14 Conservación de Alimentos y Bebidas Q. en A. Claudia Alicia Aguilar Monroy
4 6
LGAF04 Contabilidad C.P. María Cecilia López Silva 4 6
LMU306 Inglés 6 L. en L.I. Alfredo Emanuel León Casasola
4 6
L31412 Patrimonio Gastronómico Virreinal Dr. en A. Felipe Carlos Viesca González
4 8
LGAF21 Procesos de Panificación L. en Gastr. César Quintana Díaz 6 6
LGAF25 Sistemas de Producción de Alimentos y Bebidas
L. en Gastr. Aldo Bernal Ruiz 4 6
GRUPO 28
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
9:00 – 10:00 Inglés 6 LMU306
C.U. Aula 7
Grupo 5
Inglés 6 LMU306
C.U. Aula 7
Grupo 5
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Patrimonio
Gastronómico Virreinal L31412 Aula 2 A
Bases de Nutrición LGAF02
C.U. Aula 12
Bases de Nutrición LGAF02
C.U. Aula 12
Contabilidad LGAF04 Aula 2 A Rosedal 12:00 – 13:00
13:00 – 14:00 Sistemas de
Producción de Alimentos y
Bebidas LGAF25 Aula 2 A
Panadería
Contabilidad C.U.
LGAF04 Aula 14
Conservación de Alimentos y
Bebidas LGAF14 Aula 1 A
Panadería
Procesos de Panificación
LGAF21 (Práctica) Panadería
14:00 – 15:00
15:00 – 16:00
16:00 – 17:00
17:00 – 18:00 Patrimonio
Gastronómico Virreinal L31412 Aula 1 A
Procesos de Panificación
LGAF21 (Teoría) Aula 1 A
18:00 – 19:00
19:00 – 20:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
LGAF02 Bases de Nutrición L. en N. Alejandra García Martínez 4 8
LGAF14 Conservación de Alimentos y Bebidas L. en Gastr. Luis Enrique Vigil Alejandro
4 6
LGAF04 Contabilidad M. en A. María Guadalupe Sánchez Madrazo
4 6
LMU306 Inglés 6 L. en L.I. Alfredo Emanuel León Casasola
4 6
L31412 Patrimonio Gastronómico Virreinal M. en H.E.H. Juan Gerardo Guía Zaragoza
4 8
LGAF21 Procesos de Panificación L. en Gastr. Óscar Benjamín Zavala Atilano
6 6
LGAF25 Sistemas de Producción de Alimentos y Bebidas
L. en Gastr. Mónica Patricia Marín Pérez
4 6
GRUPO 2A
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00 Inglés 6 LMU306
C.U. Aula 7
Grupo 4
Restaurante(teoría) Sistemas de
Producción de Alimentos y
Bebidas LGAF25
Panadería
Inglés 6 LMU306
C.U. Aula 7
Grupo 4
Procesos de Panificación
LGAF21 (Práctica) Panadería
8:00 – 9:00
9:00 – 10:00 Bases de Nutrición LGAF02
C.U. Aula 15
Contabilidad LGAF04
C.U. Aula 9
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Contabilidad
LGAF04 C.U.
Aula 18
Patrimonio Gastronómico
Virreinal L31412 Aula 2 A
Bases de Nutrición LGAF02 Aula 2 B
Procesos de Panificación
LGAF21 (Teoría) Aula 2 B
12:00 – 13:00
13:00 – 14:00
Patrimonio
Gastronómico Virreinal L31412 Aula 2 B
14:00 – 15:00
15:00 – 16:00
Conservación de Alimentos
y Bebidas LGAF14 Aula 2 B
Panadería
16:00 – 17:00
17:00 – 18:00
18:00 – 19:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
LGAF02 Bases de Nutrición M. en A.R.H. María de Jesús Serrano Plata
4 8
LGAF14 Conservación de Alimentos y Bebidas Q.F.B. María del Pilar Rosas del Barrio
4 6
LGAF04 Contabilidad M. en A. María Guadalupe Sánchez Madrazo
4 6
LMU306 Inglés 6 M. en D.T. Rodolfo Fuentes Martínez 4 6
L31412 Patrimonio Gastronómico Virreinal L. en Gastr. Víctor Alfonso Narváez Ramírez
4 8
LGAF21 Procesos de Panificación L. en Gastr. Óscar Benjamín Zavala Atilano
6 6
LGAF25 Sistemas de Producción de Alimentos y Bebidas
L. en Gastr. Carlos Alberto Ramos Acosta
4 6
GRUPO 37
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00 Turismo Gastronómico
LGAF39 C.U.
Aula 18
Geografía Gastronómica
de México LGAF16
C.U. Aula 18
Turismo Gastronómico
LGAF39 C.U.
Aula 18
Geografía Gastronómica
de México LGAF16
C.U. Aula 18
Compras y Almacén en
Organizaciones Gastronómicas
LGAF13 (Rosedal) Aula 2
B
8:00 – 9:00
9:00 – 10:00 Inglés 8 LMU505
C.U. Aula 8
Grupo 1
Finanzas Aplicadas a la Gastronomía
LGAF32 C.U.
Aula 18
Inglés 8 LMU505
C.U. Aula 8
Grupo 1
Finanzas Aplicadas a la Gastronomía
LGAF32 C.U.
Aula 18
Administración de Recursos Humanos en
Organizaciones Gastronómicas
LGAF28 (Rosedal) Aula 2 B
10:00 –11:00
11:00 –12:00 Compras y Almacén en
Organizaciones Gastronómicas
LGAF13 C.U.
Aula 17
Compras y Almacén en
Organizaciones Gastronómicas
LGAF13 C.U
Aula 18
Administración de Recursos Humanos en
Organizaciones Gastronómicas
LGAF28 C.U.
Aula 18
12:00 –13:00
13:00 –14:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
LGAF28 Administración de Recursos Humanos en Organizaciones Gastronómicas
L. en A.H. Sonia Edith Mejía Castillo 4 6
LGAF13 Compras y Almacén en Organizaciones Gastronómicas
M. en A. RR. HH. Adriana Isabel Casado García
6 8
LGAF32 Finanzas Aplicadas a la Gastronomía C.P. María Cecilia López Silva 4 6
LGAF16 Geografía Gastronómica de México M en A. E. y G. Iván García Hinojosa 4 8
LMU505 Inglés 8 M. en T. I. María Guadalupe Flores Giesseler
4 6
LGAF39 Turismo Gastronómico M. en Merc. María Elena Delgado Ayala
4 6
GRUPO 38
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
13:00 – 14:00
14:00 – 15:00
15:00 – 16:00 Compras y Almacén en
Organizaciones Gastronómicas
LGAF13 C.U.
Aula 18
Compras y Almacén en
Organizaciones Gastronómicas
LGAF13 C.U.
Aula 18
Administración de Recursos Humanos en
Organizaciones Gastronómicas
LGAF28 C.U.
Aula 18
16:00 –17:00
17:00 – 18:00 Inglés 8 LMU505
C.U. Grupo 5 Aula 2
Finanzas Aplicadas a la Gastronomía
LGAF32 C.U.
Aula 18
Inglés 8 LMU505
C.U. Grupo 5 Aula 2 Aula 18
Finanzas Aplicadas a la Gastronomía
LGAF32 C.U.
Aula 18
Compras y Almacén en
Organizaciones Gastronómicas
LGAF13 C.U.
Aula 18
18:00 – 19:00
19:00 – 20:00 Turismo
Gastronómico LGAF39
C.U. Aula 18
Geografía Gastronómica
de México LGAF16
C.U. Aula 18
Turismo Gastronómico
LGAF39 C.U.
Aula 18
Geografía Gastronómica
de México LGAF16
C.U. Aula 18
Administración de Recursos Humanos en
Organizaciones Gastronómicas
LGAF28 C.U.
Aula 18
20:00 – 21:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
LGAF28 Administración de Recursos Humanos en Organizaciones Gastronómicas
M.en G.E. Marcel Albarrán Albarrán 4 6
LGAF13 Compras y Almacén en Organizaciones Gastronómicas
Lic. En Gastr. y C.P Mónica Vieyra Quijada.
6 8
LGAF32 Finanzas Aplicadas a la Gastronomía C.P. María Cecilia López Silva 4 6
LGAF16 Geografía Gastronómica de México L. en Gastr. Víctor Alfonso Narváez Ramírez
4 8
LMU505 Inglés 8 M. en E.T. Adriána Flores Regules 4 6
LGAF39 Turismo Gastronómico M. en C. y T.E. Irma Muñoz Muñoz 4 6
GRUPO 3A
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
14:00 – 15:00
15:00 – 16:00 Turismo
Gastronómico LGAF39
C.U. Aula 17
Administración de Recursos Humanos en
Organizaciones Gastronómicas
LGAF28 C.U
Aula 17
Turismo Gastronómico
LGAF39 C.U.
Aula 17
Administración de Recursos Humanos en
Organizaciones Gastronómicas
LGAF28 C.U
Aula 17
16:00 – 17:00 Geografía
Gastronómica de México LGAF16
C.U Aula 17
17:00 – 18:00 Inglés 8 LMU505
C.U. Aula 7
Grupo 4
Compras y Almacén en
Organizaciones Gastronómicas
LGAF13 C.U
Aula 17
Inglés 8 LMU505
C.U. Aula 7
Grupo 4
Compras y Almacén en
Organizaciones Gastronómicas
LGAF13 C.U
Aula 17
18:00 – 19:00
19:00 – 20:00 Finanzas
Aplicadas a la Gastronomía
LGAF32 C.U.
Aula 17
Finanzas Aplicadas a la Gastronomía
LGAF32 C.U.
Aula 17
20:00-21:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
LGAF28 Administración de Recursos Humanos en Organizaciones Gastronómicas
M. en A. Leticia Ruíz Montoya 4 6
LGAF13 Compras y Almacén en Organizaciones Gastronómicas
L.A.E. Ignacio Ramón Castañón Espinosa
6 8
LGAF32 Finanzas Aplicadas a la Gastronomía M. en DAES. Pascual Ascención Vargas González
4 6
LGAF16 Geografía Gastronómica de México M. en A. Azucena Gómez Flores 4 8
LMU505 Inglés 8 (grupo 5) L. en L.I. Yazmín Torres García 4 6
LGAF39 Turismo Gastronómico M. en C. y T.E. Irma Muñoz Muñoz 4 6
GRUPO 47
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00 Estadística Descriptiva
L00997 Aula 1 B
Desarrollo Humano L00160 Aula 1 B
Repostería Avanzada L31421 Practica Cocina 2
Estadística Descriptiva
L00997 Aula 1 B
Desarrollo Humano L00160 Aula 1 B 8:00 – 9:00
9:00 – 10:00 Francés 3
L31407 Aula 1 B
Equipo e Instalaciones en
Alimentos y Bebidas L31435 Aula 1 B
Cocina Oriental L31416
(práctica) Cocina 2
Francés 3 L31407 Aula 1 B 10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Equipo e
Instalaciones en Alimentos y
Bebidas L31435 Aula 1 B
Repostería Avanzada L31421 (teórica) Aula 1 A
12:00 – 13:00
13:00 – 14:00 Cocina Oriental L31416 (teórica) Aula 1 A
14:00 – 15:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
L00997 Estadística Descriptiva Ing. Ind. Claudia Villegas Marín 4 6
L31416 Cocina Oriental L. en Gastr. Eric Enríquez Gómez 6 6
L31421 Repostería Avanzada L. en Gastr. Raúl Neri Estrada 6 6
L31407 Francés 3 L. en L. y C. F. Ana Elena Pérez Mondragón
4 6
L00160 Desarrollo Humano M. en Ed. Alicia Rendón Domínguez 4 8
L31435 Equipo e Instalaciones en Alimentos y Bebidas
Q.F.B. en A. Jaime López Correa 4 6
GRUPO 48
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
11:00 – 12:00 Equipo e
Instalaciones en Alimentos y
Bebidas L31435 Aula TIC
12:00 – 13:00
13:00 – 14:00 Equipo e
Instalaciones en Alimentos y
Bebidas L31435 Aula 3 A
Estadística Descriptiva
L00997 Aula TIC
Repostería Avanzada L31421 (Teoría) Aula 2B
Estadística Descriptiva
L00997 Aula 1B
Cocina Oriental L31416
(Práctica) Cocina 2
14:00 – 15:00
15:00 – 16:00 Desarrollo Humano L00160 Aula 3 A
Francés 3 L31407 Aula TIC
Repostería Avanzada L31421
(Práctica) Cocina 2
Desarrollo Humano L00160 Aula 1 B 16:00 – 17:00
17:00 – 18:00 Francés 3 L31407 Aula 3 A
Cocina Oriental L31416 (Teoría) Aula 1 B
18:00 – 19:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
L00997 Estadística Descriptiva Q.F.B. María del Pilar Rosas del Barrio
4 6
L31416 Cocina Oriental Chef Katsunori Escamilla Oguri 6 6
L31421 Repostería Avanzada L. en Gastr. Óscar Benjamín Zavala Atilano
6 6
L31407 Francés 3 L. en L. y C.F. Rosa María Carranza López
4 6
L00160 Desarrollo Humano M. en A. Leticia Ruíz Montoya 4 8
L31435 Equipo e Instalaciones en Alimentos y Bebidas
Q.F.B. en A. Jaime López Correa 4 6
GRUPO 4A
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00 Desarrollo Humano L00160 Aula 2 B
Desarrollo Humano L00160 Aula 2 B
8:00 – 9:00
9:00 – 10:00 Estadística Descriptiva
L00997 Aula 2 B
Equipo e Instalaciones de
Alimentos y Bebidas L31435 Sala de
Computo
Estadística Descriptiva
L00997 Aula 2 B
Cocina Oriental L31416 (Teoría) Sala de
computo.
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Francés 3 L31407 Aula 2 B
Francés 3 L31407 Aula 2 B
Cocina Oriental L31416
(Práctica) Cocina 2
12:00 – 13:00
13:00 – 14:00
Cocina 2 Repostería Avanzada
L31421 Teoría Aula 1 A
14:00 – 15:00
15:00 – 16:00
16:00 – 17:00
17:00 – 18:00
18:00 – 19:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
L00997 Estadística Descriptiva Dr. en A. Felipe Carlos Viesca González.
4 6
L31416 Cocina Oriental Chef Hiroko Sano Nemoto 6 6
L31421 Repostería Avanzada L. en Gastr. Raúl Neri Estrada 6 6
L31407 Francés 3 L. en L y C.F. Angélica González Rojas
4 6
L00160 Desarrollo Humano M. en A. Raquel Guadalupe Hernández Sánchez
4 8
L31435 Equipo e Instalaciones en Alimentos y Bebidas L. en Gastr. Diana Alanís Garduño 4 6
GRUPO 5C
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00 Cocina del Mar
L31437 (Teoría) Aula 3 A
Marco Legal para la Gastronomía
L31404 Aula 3 A
Marco Legal para la Gastronomía
L31404 Aula 3 A
8:00 – 9:00
9:00 – 10:00
Cocina del Mar L31437
(Práctica) Cocina 1
Tendencias de la Gastronomía y su
Impacto en el Turismo L31432 Aula 3 A
Animación y Ambientación
L31432 Aula 3 A
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Animación y Ambientación
L31432 Aula 3 A
Taller de
Investigación L31399 Aula 3 A
12:00 – 13:00
13:00 – 14:00 Taller de Investigación
L31399 Aula 2 B
Cocina Mediterránea
L31439 (Práctica) Cocina 1
Tendencias de la Gastronomía y su
Impacto en el Turismo L31432
Aula TIC
14:00 – 15:00
15:00 – 16:00
Cocina Latinoamericana
L31442 (Práctica) cocina1
16:00 – 17:00
17:00 – 18:00 Cocina
Mediterránea L31439 (Teoría) Aula 3 A
18:00 – 19:00
19:00 – 20:00 Cocina
Latinoamericana L31442 (Teoría) Aula 3A
20:00 – 21:00
UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR
HORAS CREDITOS
L31404 Marco Legal para la Gastronomía L. en D. Javier Francisco Mejía Torres 4 8
L31432 Tendencias de la Gastronomía y su Impacto en el Turismo
Dra. en C.S. Diana Margarita Castro Ricalde
4 8
L31431 Animación y Ambientación M. en A. Azucena Gómez Flores 4 6
L31399 Taller de Investigación Dr. en P.E.Rubén Durán Carbajal
4 6
L31437 Cocina del Mar L. en Gastr. Carlos Alberto Ramos Acosta
6 6
L31442
Cocina Latinoamericana L. en Gastr. Mónica Patricia Marín Pérez 6 6
L31439 Cocina Mediterránea L. en Gastr. Eric Enríquez Gómez 6 6
GRUPO 5G
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00
Taller de Investigación
L31399 Aula TIC
Tendencias de la Gastronomía y su Impacto en
el Turismo L31432 Aula TIC
Taller de Investigación
L31399 Aula TIC
8:00 – 9:00
9:00 – 10:00
Desarrollo y Diseño de Productos
L31446 Aula TIC
Panadería
Animación y Ambientación
L31431 Restaurante
Ecología en Gastronomía
L31352 Aula TIC
Tópicos en Gastrotecnología
L31443 Aula TIC
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00
12:00 – 13:00
13:00 – 14:00 Tendencias de la Gastronomía y su Impacto en
el Turismo L31432 Sala de
Computo
Marco Legal para
Gastronomía L31404 Aula 1 A
14:00 – 15:00 Marco Legal
para Gastronomía
L31404 Aula TIC
15:00 – 16:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
L31404 Marco Legal para la Gastronomía L. en D. Javier Francisco Mejía Torres
4 8
L31432 Tendencias de la Gastronomía y su Impacto en el Turismo
M. en C. y T.E. Irma Muñoz Muñoz 4 8
L31431 Animación y Ambientación L. en Gastr. y C.P. Mónica Vieyra Quijada
4 6
L31399 Taller de Investigación M. en E.T. Alejandro Delgado Cruz 4 6
L31443 Tópicos en Gastrotecnología Dra. en C.A. Ana Gabriela Cabrera Rebollo
4 8
L31446 Desarrollo y Diseño de Productos I.B.A.P.A. Mónica Patricia Lara Santana
5 8
L31352 Ecología en la Gastronomía Dra. en C.A. Marlín Pérez Suarez. 4 6
GRUPO 5I
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00 Tendencias de la Gastronomía y su Impacto en
el Turismo L31432
C.U. Aula 16
Innovación en Empresas
Gastronómicas L31452 Aula 2 B
Tendencias de la Gastronomía y su Impacto en
el Turismo L31432 Aula 1 B
Innovación en Empresas
Gastronómicas L31452
C.U. Aula 14
Marco Legal para la Gastronomía
L31404 Aula 1 A 8:00 – 9:00
9:00 – 10:00 Mercadotecnia Estratégica en
Alimentos y Bebidas L31448
C.U. Aula 9
Marco Legal para la
Gastronomía L31404 Aula 2 B
Mercadotecnia Estratégica en
Alimentos y Bebidas L31448 Aula 1 B
Proyectos de Inversión en Alimentos y
Bebidas L31451 Aula 1 A
10:00 – 11:00 Taller de
Investigación L31399
C.U. Aula 14
11:00 – 12:00 Taller de Investigación
L31399 Aula 2 B 12:00 – 13:00
Animación y Ambientación
L31431 C.U.
Aula 14
13:00 – 14:00 Proyectos de Inversión en Alimentos y
Bebidas L31451 Aula 1 B
14:00 – 15:00
15:00 – 16:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
L31404 Marco Legal para la Gastronomía L. en D. Zinnia Bobadilla Santana 4 8
L31432 Tendencias de la Gastronomía y su Impacto en el Turismo
L. en Ed. Alicia Rendón Domínguez 4 8
L31431 Animación y Ambientación M. en A. Azucena Gómez Flores 4 6
L31399 Taller de Investigación
Dra. en C.S. Diana Margarita Castro Ricalde
4 6
L31451 Proyectos de Inversión en Alimentos y Bebidas M. en DAES. Pascual Ascención Vargas González
6 9
L31452 Innovación en Empresas Gastronómicas I.S.C. Ivette del Rosario Cruz Solís 5 7
L31448 Mercadotecnia Estratégica en Alimentos y Bebidas
Dra. en E.T. Arlen Sánchez Valdés 6 9