LA QUÍMICA ANALÍTICA EN OTROS TÍTULOS DE GRADO · EN QUÍMICA ANALÍTICA: Las metodologías educativas LA QUÍMICA ANALÍTICA EN OTROS TÍTULOS DE GRADO Universidad Complutense

RETOS ACTUALES DE LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIARETOS ACTUALES DE LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIAEN QUÍMICA ANALÍTICA: EN QUÍMICA ANALÍTICA: Las metodologías educativasLas metodologías educativas

LA QUÍMICA ANALÍTICALA QUÍMICA ANALÍTICAEN OTROS TÍTULOS DE GRADOEN OTROS TÍTULOS DE GRADO

Universidad Complutense de MadridUniversidad Complutense de Madrid11, Julio, 200611, Julio, 2006

Eladio J. Martín Mateos.- Universidad de Salamanca

Elaboración de propuestas de directrices generales propias de tíElaboración de propuestas de directrices generales propias de títulos de Gradotulos de Grado

Primera fasePrimera fase

Enseñanzas TécnicasEnseñanzas Técnicas-- Ing. AeronáuticaIng. Aeronáutica-- Ing. ElectrónicaIng. Electrónica-- Ing. InformáticaIng. Informática-- Ing. TelecomunicaciónIng. Telecomunicación

HumanidadesHumanidades-- FilosofíaFilosofía-- HistoriaHistoria-- Historia del ArteHistoria del Arte-- GeografíaGeografía-- Lenguas modernasLenguas modernas

Ciencias SocialesCiencias Sociales-- Admón. de EmpresasAdmón. de Empresas-- DerechoDerecho-- EconomíaEconomía-- Magisterio de Educ. InfantilMagisterio de Educ. Infantil-- Magisterio de Educ. PrimariaMagisterio de Educ. Primaria-- PsicologíaPsicología

Ciencias ExperimentalesCiencias Experimentales-- BiologíaBiología-- FísicaFísica-- GeologíaGeología-- MatemáticasMatemáticas-- QuímicaQuímica

Ciencias de la SaludCiencias de la Salud-- EnfermeríaEnfermería-- FisioterapiaFisioterapia-- MedicinaMedicina

Ficha Técnica del Título de Grado en Biología

Materias instrumentales

QUÍMICA: 12 ECTSQUÍMICA: 12 ECTS

Conocimientos, capacidades y destrezas que deben adquirirsea través de esta materia para la obtención de los objetivos del título:

“Principios químicos de la Biología”“Principios químicos de la Biología”

Ficha Técnica del Título de Grado en Geología




“Conocer la estructura atómica y propiedades de los elementos, “Conocer la estructura atómica y propiedades de los elementos, enlace químico, termoquímica y cinética química, disoluciones,enlace químico, termoquímica y cinética química, disoluciones,Reacciones y equilibrio químico. Bases de la Química nuclear.Reacciones y equilibrio químico. Bases de la Química nuclear.

Aplicar las leyes básicas de la Química al conocimiento de la TiAplicar las leyes básicas de la Química al conocimiento de la Tierraerray los procesos geológicos”y los procesos geológicos”

Elaboración de propuestas de directrices generales propias de títulos de Grado

Primera fase

Enseñanzas Técnicas- Ing. Aeronáutica- Ing. Electrónica- Ing. Informática- Ing. Telecomunicación

Humanidades- Filosofía- Historia- Historia del Arte- Geografía- Lenguas modernas

Ciencias Sociales- Admón. de Empresas- Derecho- Economía- Magisterio de Educ. Infantil- Magisterio de Educ. Primaria- Psicología

Ciencias Experimentales- Biología- Física- Geología- Matemáticas- QuímicaQuímica

Ciencias de la Salud- Enfermería- Fisioterapia- Medicina

¿Seguirá adelante?¿Seguirá adelante?¿Habrá otras fases?¿Habrá otras fases?¿Habrá directrices?¿Habrá directrices?

Elaboración de propuestas de libros blancos de las titulaciones de Grado (redes ANECA)

Enseñanzas Técnicas- Ing. Aeronáutica*- Ing. de Materiales*- Ing. Informática- Ing. Telecomunicación- Ing. Naval y Oceánica*- Ing. Civil*- Ing. Química*- Ing. de la Rama Industrial**- Ing. Agrarias e Ing. Forestales- Ing. de Minas y Energía- Ing. de Edificación- Ing. Geomática y Topografía- Arquitectura*

Ciencias Experimentales- Biología- Física- Geología- QuímicaQuímica- Matemáticas- Estadística- Óptica y Optometría- Bioquímica y Biotecnología- Ciencias del Mar- Ciencias Ambientales-- Ciencia y Tecnol. Alimentos

Ciencias de la Salud- Enfermería- Fisioterapia- Medicina- Farmacia- Veterinaria- Podología- Odontología- Logopedia- Nutrición humana y dietética

*borrador**dos propuestas: una de Esc.Téc.Sup. De Ing. Industriales y otra de Esc. Técn. Industriales

Humanidades y Ciencias Sociales- Filosofía*- Historia- Historia del Arte- Geografía y Ordenación del Territorio- Estudios en el ámbito de la Lengua,

Literatura, Cultura y Civilización*- Humanidades*- Historia y Ciencias de la Música*- Traducción e Interpretación- Bellas Artes/Diseño/Restauración- Ciencias de la Comunicación- Derecho*- Economía y Empresa- Magisterio (I) de Educ. Infantil- Magisterio (II) de Educ. Primaria- Pedagogía y Educación Social (I)- Pedagogía y Educación Social (II- Psicología- Trabajo Social- Información y Documentación- Turismo- CC. Políticas y de la Administración,

Sociología y Gestión y Administ. Pública*- CC. Laborales y Recursos Humanos- Terapia Ocupacional- CC. de la actividad física y del deporte

Ficha Técnica del Título de Grado en Biología




“Principios químicos de la Biología”“Principios químicos de la Biología”

Libro Blanco del Título de Grado en Biología

Materias instrumentales aplicadas a la Biología: 13 ECTS

Competencias:Competencias:-- Principios físicos y químicos de la Biología.Principios físicos y químicos de la Biología.-- Matemáticas y estadística aplicadas a la Biología.Matemáticas y estadística aplicadas a la Biología.-- Informática aplicada a la BiologíaInformática aplicada a la Biología

Habilidades instrumentales:Habilidades instrumentales:Obtener información, diseñar experimentos e interpretar los resuObtener información, diseñar experimentos e interpretar los resultadosltados

Ficha Técnica del Título de Grado en Geología




“Conocer la estructura atómica y propiedades de los elementos, “Conocer la estructura atómica y propiedades de los elementos, enlace químico, termoquímica y cinética química, disoluciones,enlace químico, termoquímica y cinética química, disoluciones,Reacciones y equilibrio químico. Bases de la Química nuclear.Reacciones y equilibrio químico. Bases de la Química nuclear.

Aplicar las leyes básicas de la Química al conocimiento de la TiAplicar las leyes básicas de la Química al conocimiento de la Tierraerray los procesos geológicos”y los procesos geológicos”

Libro Blanco del Título de Grado en Geología

Bases para la Geología: 40 ECTS

CompetenciasCompetencias:- Aplicar las leyes básicas de la física y la químicala química al conocimiento de la Tierra y de los procesos geológicos, así como conocer los principios básicos de biología de interés para la comprensión de los procesos geológicos. Manejar las herramientas matemáticas indispensables para ello.

- Identificar materiales y procesos geológicos y su dimensión temporal. Tener criterio para decidir su continuidad o no en los estudios de geología.

ConocimientosConocimientos:- Fuerza y energía. Leyes del movimiento. Leyes de las fuerzas: campo gravitatorio, eléctrico

y magnético. Movimiento ondulatorio. Fenómenos de transporte. Propiedades físicas de la materia.

- Estructura atómica y propiedades de los elementos. Enlace químicEstructura atómica y propiedades de los elementos. Enlace químico, termoquímica y o, termoquímica y cinética química. Disoluciones, reacciones y equilibrio químiccinética química. Disoluciones, reacciones y equilibrio químico. Química nuclearo. Química nuclear..

- Niveles de organización de los seres vivos. Principios de ecología, biogeografía y evolución.- Geometría euclídea. Espacios vectoriales. Formulación vectorial y matricial. Cálculo

diferencial e integral. Métodos numéricos (en álgebra y análisis). Tratamiento y análisis estadístico de datos experimentales.

- Introducción al conocimiento de los materiales y procesos geológicos. El tiempo geológico. El ciclo de la materia y el flujo de energía en la Tierra. Las relaciones entre la corteza, la hidrosfera, la atmósfera y la biosfera.

Libro Blanco del Título de Grado en Geología

Contenidos instrumentales obligatorios y optativos

Se considera importante el aprendizaje de ciertas herramientas y técnicas auxiliares,la mayor parte de las cuales están incluidas en los conocimientos comunes obligatorios previamente descritos. El nivel de profundidad será en cada caso el necesario para su utilidad en el desempeño de la Geología.

Entre ellas:

- Sistemas de información geográfica (GIS)- Sistemas de posicionamiento global (GPS)- Manejo de Internet como fuente de información- Programas de tratamiento de datos, dibujo, etc.- Análisis de imágenes (fotografía aérea convencional, satélite, etc.)- Técnicas instrumentales analíticasTécnicas instrumentales analíticas

Libro Blanco de los Títulos de Grado en Bioquímica y en Biotecnología

Química para las Biociencias Moleculares: 12 ECTS

ContenidosContenidos:- La materia y su composición. Estructura atómica. Tabla periódica. Enlace químico y nomenclatura química.

Interacciones no covalentes.- Termodinámica y equilibrio: Leyes de las combinaciones químicas. Especies químicas. Estequiometría.

Equilibrio químico. Termodinámica de las reacciones químicas.- Cinética de las reacciones químicas. Catálisis química. Introducción a la Biocatálisis.- Disoluciones. Equilibrios iónicos en disolución. Disoluciones reDisoluciones. Equilibrios iónicos en disolución. Disoluciones reguladoras.guladoras.-- Reacciones de oxidaciónReacciones de oxidación--reducción. Electroquímicareducción. Electroquímica.- Química de los fenómenos de superficie. Adsorción. Coloides.- Clases y estructuras de los compuestos orgánicos incluyendo los grupos funcionales. Nomenclatura (denominación de compuestos orgánicos simples y complejos).

- Introducción a los mecanismos de las reacciones orgánicas, incluyendo las formas de categorizar esas reacciones. Isomería y estereoquímica de las reacciones orgánicas.

- Técnicas básicas de Química Orgánica, incluyendo los tests de grupos funcionales orgánicos.- Introducción general a polímeros: estructura química y propiedades físico-químicas.- Introducción a los métodos espectroscópicos de elucidación estructural.- Introducción al papel de los metales en la estructura y función de biomoléculas.- Introducción a la síntesis de péptidos y oligonucleótidos.- Introducción a la química combinatoria.

Este bloque pretende conseguir el aprendizaje por parte del estudiante de los fundamentos de Química (General, Química-Física, Orgánica e Inorgánica) necesarios para estudiar y comprender los procesos biológicos y adiestrarle en las operaciones experimentales básicas en química, trabajando de forma segura y eficaz.

Libro Blanco de los Títulos de Grado en Bioquímica y en Biotecnología

Métodos instrumentales cuantitativos y Biología Molecular de sistemas: 10 ECTS

ContenidosContenidos: entre un total de 20 ep: entre un total de 20 epíígrafes, se encuentrangrafes, se encuentran::1. Metodología analítica. Criterios de validación de un método 1. Metodología analítica. Criterios de validación de un método analítico. Exactitud, precisión, sensibilidad, analítico. Exactitud, precisión, sensibilidad,

límite detección, especificidad, selectividad, rudeza, robulímite detección, especificidad, selectividad, rudeza, robustez y adecuación del método.stez y adecuación del método.2. Análisis y cuantificación de carbohidratos, lípidos, aminoáci2. Análisis y cuantificación de carbohidratos, lípidos, aminoácidos, proteínas, nucleótidos, DNA y RNA.dos, proteínas, nucleótidos, DNA y RNA.4. Métodos 4. Métodos cromatográficoscromatográficos. Cromatografía de reparto. Cromatografía de intercambio iónico,. Cromatografía de reparto. Cromatografía de intercambio iónico, filtración en filtración en

gelgel, cromatografía de afinidad. Cromatografía líquida de alta resol, cromatografía de afinidad. Cromatografía líquida de alta resolución de proteínas y ución de proteínas y péptidospéptidos..5. Cromatografía de gases. Equipamiento y principios fundamental5. Cromatografía de gases. Equipamiento y principios fundamentales. es. DerivatizaciónDerivatización. Principales tipos de . Principales tipos de

detectores. detectores. IndicesIndices de retención de de retención de KovatsKovats. Aplicaciones.. Aplicaciones.6. Métodos 6. Métodos electroforéticoselectroforéticos. Soportes, condiciones nativas y . Soportes, condiciones nativas y desnaturalizantesdesnaturalizantes para separación de proteínas para separación de proteínas

y ácidos y ácidos nucléicosnucléicos. . IsoelectroenfoqueIsoelectroenfoque. SDS. SDS--PAGE y 2PAGE y 2--D.D.8. Fluorescencia. Naturaleza de los procesos de emisión (fluores8. Fluorescencia. Naturaleza de los procesos de emisión (fluorescencia, fosforescencia). cencia, fosforescencia). EspectroscopíaEspectroscopía de de

fluorescencia. Grupos fluorescentes en biopolímeros. Efectosfluorescencia. Grupos fluorescentes en biopolímeros. Efectos del solvente. Medida de constantes de del solvente. Medida de constantes de unión e interacción. Análisis por unión e interacción. Análisis por citometríacitometría de flujo. Bases instrumentales de un de flujo. Bases instrumentales de un citómetrocitómetro de flujo. de flujo. Principales aplicaciones.Principales aplicaciones.

9. 9. QuimioluminiscenciaQuimioluminiscencia. Naturaleza de los procesos de emisión de luz. Detección y cuan. Naturaleza de los procesos de emisión de luz. Detección y cuantificación de la luz tificación de la luz emitida. Placas de rayos X. Cámaras. emitida. Placas de rayos X. Cámaras. LuminómetrosLuminómetros. Intervalos dinámicos y cuantificación.. Intervalos dinámicos y cuantificación.

10. Métodos 10. Métodos radioquímicosradioquímicos. Aplicaciones de isótopos al estudio de diferentes procesos bio. Aplicaciones de isótopos al estudio de diferentes procesos biológicos: unión lógicos: unión proteínaproteína--ligando, metabolismo intermediario, replicación del DNA, ligando, metabolismo intermediario, replicación del DNA, transcripcióntranscripción, traducción, degradación , traducción, degradación de de RNAsRNAs y proteínas, etc. Actividad específica y vidas medias. Cuantifiy proteínas, etc. Actividad específica y vidas medias. Cuantificación de radiaciones beta y cación de radiaciones beta y gamma.gamma.

Este bloque comprende las diferentes metodologías instrumentales cuantitativas utilizadas en Bioquímica y Biología Molecular para la purificación, caracterización y cuantificación de biomoléculas…

Libro Blanco del Título de Grado en Ciencias del Mar

Bloque de Contenidos Científicos Básicos: 60 ECTS- Biología GeneralBiología General-- Física GeneralFísica General-- Geología GeneralGeología General-- Matemáticas GeneralesMatemáticas Generales-- BiogeoestadísticaBiogeoestadística- Química GeneralQuímica General

Química GeneralQuímica General: : destrezas, habilidades y competencias a adquirirdestrezas, habilidades y competencias a adquirir:Adquirir los conocimientos fundamentales de química que permitan al alumno profundizar en el estudio

de los aspectos químicos de un medio de elevada complejidad como es el agua de mar.

Química GeneralQuímica General: : Contenidos formativos comunesContenidos formativos comunes:- Fundamentos básicos de químicaFundamentos básicos de química-- Termodinámica de disolucionesTermodinámica de disoluciones-- Equilibrio iónico y electroquímicoEquilibrio iónico y electroquímico-- Cinética de reaccionesCinética de reacciones-- Termodinámica de superficiesTermodinámica de superficies-- Introducción a la Química orgánicaIntroducción a la Química orgánica

Libro Blanco del Título de Grado en Ciencias Ambientales

Bloque de Bases Científicas Generales: 12 ECTS

Destrezas, habilidades y competencias a adquirirDestrezas, habilidades y competencias a adquirir: entre otras:- Adquirir, desarrollar y ejercitar destrezas necesarias para el trabajo de laboratorio y la instrumentación básica en física, química y biología.

- Describir la estructura, propiedades físico-químicas y reactividad de los elementos y compuestos involucrados en los ciclos biogeoquímicos

Contenidos formativos comunesContenidos formativos comunes:Bases matemáticas, físicas, químicasquímicas, geológicas y biológicas fundamentales aplicadas al medio ambiente

Bloque de Tecnología ambiental: 15 ECTS

Destrezas, habilidades y competencias a adquirirDestrezas, habilidades y competencias a adquirir: entre otras:- Capacidad de valorar la calidad del aire y de aplicar técnicas de reducción de emisiones gaseosas.- Manejo de modelos de dispersión y redes de control de contaminantes.- Conocer las técnicas de análisis y cuantificación de la contaminación.- Capacidad de valorar la contaminación de los suelos y de aplicar técnicas de tratamiento de suelos

contaminados.

Contenidos formativos comunesContenidos formativos comunes:Fundamentos de ingeniería ambiental, evaluación y control de la contaminación, técnicas para la mejora de la calida del aire, agua y suelos, gestión de residuos, rehabilitación y restauración ambiental.

Libro Blanco del Título de Grado en Ciencias Ambientales

Bloque de Materias instrumentales: 8 ECTSContenidos formativos comunesContenidos formativos comunes:Sistemas de información geográfica, teledetección, cartografía temática, técnicas instrumentales de técnicas instrumentales de análisis ambientalanálisis ambiental, estadística aplicada al medio ambiente.

Destrezas, habilidades y competencias a adquirirDestrezas, habilidades y competencias a adquirir: entre otras:- Capacidad para integrar las evidencias experimentales encontradas en los estudios de campo y

laboratorio con los conocimientos teóricos.- Capacidad de interpretación cualitativa de datos.- Capacidad de interpretación cuantitativa de datos.- Manejo de técnicas instrumentales de análisis y cuantificación de contaminantes.- Diseño de muestreos, tratamiento de datos e interpretación de resultados estadísticos.

Libro Blanco de los Títulos de Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y en Nutrición Humana y Dietética

Ciencias Básicas: 29 ECTS

Contenidos formativos comunesContenidos formativos comunes:-Fundamentos físicos, químicosquímicos, bioquímicos, microbiológicos y biológicos (citología, inmunología, genética, histología, fisiología vegetal) de aplicación en ciencias de alimentos y nutrición.

- Estructura y función del cuerpo humano (anatomía y fisiología)- Matemáticas y estadística.

Destrezas, habilidades y competencias a adquirirDestrezas, habilidades y competencias a adquirir:Se trata de conocimientos fundamentales y básicos de aplicación en el resto de materias imprescindibles para adquirir todas las destrezas, habilidades y competencias.

Ciencia de los Alimentos: 24 ECTS (en el de C.y T.A. además otros 14.5 ECTS)Contenidos formativos comunesContenidos formativos comunes:- Composición de alimentos (incluye aditivos).- Valor nutritivo y funcionalidad.- Propiedades físico-químicas y sensoriales de los alimentos- Técnicas de análisis de alimentos.

Destrezas, habilidades y competencias a adquirirDestrezas, habilidades y competencias a adquirir:Nivel intermedio (título nutricional/dietético): 24.0 ECTSNivel avanzado (título científico/tecnológico): 38.5 ECTS

Libro Blanco del Título de Grado en Ingeniero Químico *

Fundamentos científicos: 54 ECTSConocimientos disciplinares:- Matemáticas e Informática: 18 ECTS- Física: 8 ECTS- Química: 20 ECTS + Laboratorio de Química: 4 ECTSQuímica: 20 ECTS + Laboratorio de Química: 4 ECTS- Biología/Bioquímica: 4 ECTS.

Destrezas, habilidades y competencias a adquirirDestrezas, habilidades y competencias a adquirir: entre otras:: entre otras:-- Saber aplicar los conocimientos teóricos de las técnicas analítSaber aplicar los conocimientos teóricos de las técnicas analíticas de medida química al análisis icas de medida química al análisis químico de muestras de interés industrial.químico de muestras de interés industrial.

-- Conocer el manejo de los principales métodos instrumentales de Conocer el manejo de los principales métodos instrumentales de análisis.análisis.-- Adquirir la destreza básica experimental para la realización y Adquirir la destreza básica experimental para la realización y evaluación de la calidad de métodos de evaluación de la calidad de métodos de análisis instrumental y su aplicación al control de procesos ianálisis instrumental y su aplicación al control de procesos industriales.ndustriales.

Contenidos de Contenidos de QuímicaQuímica:Constitución de la materia. Estructura atómica. Tabla periódica Constitución de la materia. Estructura atómica. Tabla periódica de los elementos. Propiedades periódicas. de los elementos. Propiedades periódicas. Nomenclatura química. Nomenclatura química. EstequiometríaEstequiometría. El enlace químico: teorías y tipos de enlace. Forma y simetría. El enlace químico: teorías y tipos de enlace. Forma y simetría de de las moléculas. las moléculas. EstereoisomeríaEstereoisomería. Teoría cinética de los gases. Estados de agregación de la mate. Teoría cinética de los gases. Estados de agregación de la materia. ria. Disoluciones. Fundamentos de la reactividad química. Estudio sisDisoluciones. Fundamentos de la reactividad química. Estudio sistemático de los elementos y de sus temático de los elementos y de sus compuestos. Estudio de los compuestos del carbono. Estructura y compuestos. Estudio de los compuestos del carbono. Estructura y reactividad de compuestos orgánicos. reactividad de compuestos orgánicos. Síntesis Orgánica. Química de los productos naturales y sintéticSíntesis Orgánica. Química de los productos naturales y sintéticos. os. Métodos analíticos. Análisis Métodos analíticos. Análisis cuantitativo volumétrico. Técnicas instrumentales de análisis qucuantitativo volumétrico. Técnicas instrumentales de análisis químicoímico. Termodinámica química. . Termodinámica química. Modelos teóricos en cinética química. Electroquímica. IntroducciModelos teóricos en cinética química. Electroquímica. Introducción a los fenómenos de superficie.ón a los fenómenos de superficie.

* Red de Facultades y Esc. Ing. Industriales


Fundamentos científicos: 54 ECTSConocimientos disciplinares:- Matemáticas e Informática: 18 ECTS- Física: 8 ECTS- Química: 20 ECTS + Laboratorio de Química: 4 ECTSQuímica: 20 ECTS + Laboratorio de Química: 4 ECTS- Biología/Bioquímica: 4 ECTS.

Destrezas, habilidades y competencias a adquirirDestrezas, habilidades y competencias a adquirir: entre otras:: entre otras:-- Adquirir conocimientos en materias de seguridad y en aspectos pAdquirir conocimientos en materias de seguridad y en aspectos prácticos de organización de un rácticos de organización de un

laboratorio.laboratorio.-- Conocer algunos métodos básicos y técnicas de laboratorio senciConocer algunos métodos básicos y técnicas de laboratorio sencillas.llas.-- Saber realizar montajes y experiencias prácticas de laboratorioSaber realizar montajes y experiencias prácticas de laboratorio de carácter básico.de carácter básico.-- Ser capaz de obtener e interpretar datos derivados de observaciSer capaz de obtener e interpretar datos derivados de observaciones y medidas de laboratorio en ones y medidas de laboratorio en relación con su significación y relacionarlos con las teorías relación con su significación y relacionarlos con las teorías adecuadas.adecuadas.

-- Saber realizar e interpretar los cálculos de los experimentos rSaber realizar e interpretar los cálculos de los experimentos realizados.ealizados.-- Ser capaz de usar el lenguaje experimental y adquirir habilidadSer capaz de usar el lenguaje experimental y adquirir habilidad para la manipulación de material e para la manipulación de material e

instrumentación científica de uso común en los laboratorios deinstrumentación científica de uso común en los laboratorios de Química.Química.-- Ser capaz de estudiar la reactividad de los principales grupos Ser capaz de estudiar la reactividad de los principales grupos funcionales y de realizar la preparación funcionales y de realizar la preparación de derivados específicos.de derivados específicos.

-- Ser capaz de elaborar informes científicos.Ser capaz de elaborar informes científicos.

Contenidos de Contenidos de Laboratorio deLaboratorio de QuímicaQuímica::Organización del laboratorio químico. Seguridad y primeros auxilOrganización del laboratorio químico. Seguridad y primeros auxilios. Técnicas de laboratorio. Gestión de ios. Técnicas de laboratorio. Gestión de residuosresiduos

* Red de Facultades y Esc. Ing. Industriales


Contenidos comunes obligatorios: 43.5 ECTSConocimientos disciplinares:- Expresión Gráfica y DAO: 6 ECTS- Física: 9 ECTS- Informática: 4.5 ECTS- Matemáticas: 12 ECTS- Química y Experimentación Química: 12 ECTS

Destrezas, habilidades y competencias a adquirirDestrezas, habilidades y competencias a adquirir: entre otras:: entre otras:-- Saber correlacionar los conceptos aprendidos en las clases de tSaber correlacionar los conceptos aprendidos en las clases de teoría con la realización práctica.eoría con la realización práctica.-- Saber realizar montajes y experiencias prácticas de laboratorioSaber realizar montajes y experiencias prácticas de laboratorio..-- Saber hacer e interpretar los cálculos de los experimentos realSaber hacer e interpretar los cálculos de los experimentos realizados.izados.

Contenidos de Contenidos de Química y Experimentación QuímicaQuímica y Experimentación Química:Conceptos y definiciones elementales. Conceptos y definiciones elementales. EstequiometríaEstequiometría. Estructura atómica. Tabla periódica de los elementos. . Estructura atómica. Tabla periódica de los elementos. Propiedades periódicas. Nomenclatura química: inorgánica y orgánPropiedades periódicas. Nomenclatura química: inorgánica y orgánica. El enlace químico: teorías y tipos de ica. El enlace químico: teorías y tipos de enlace. Estados de agregación de la materia. Disoluciones y propenlace. Estados de agregación de la materia. Disoluciones y propiedades iedades coligativascoligativas. Fundamentos de la . Fundamentos de la reactividad química. Termodinámica química. Cinética química. reactividad química. Termodinámica química. Cinética química. Equilibrio químico. Equilibrios iónicos en Equilibrio químico. Equilibrios iónicos en disolución. Procesos disolución. Procesos redoxredox y equilibrio electroquímicoy equilibrio electroquímico.. Química de los grupos funcionales orgánicos.Química de los grupos funcionales orgánicos.Laboratorio químico: seguridad, material de laboratorio, experieLaboratorio químico: seguridad, material de laboratorio, experiencias termoquímica y cinéticas cuantitativas, ncias termoquímica y cinéticas cuantitativas, preparación de disoluciones, valoraciones volumétricaspreparación de disoluciones, valoraciones volumétricas,, separación y síntesis de compuestos.separación y síntesis de compuestos.

* Red de Esc. Ingeniería Técnica Industrial


Contenidos instrumentales obligatorios y optativos: 121.5 ECTSConocimientos disciplinares: entre otros- Análisis químico: 6 ECTSAnálisis químico: 6 ECTS- Fisicoquímica y Cinética química: 6 ECTS- Química Inorgánica: 4.5 ECTS- Química Orgánica: 6 ECTS

Destrezas, habilidades y competencias a adquirirDestrezas, habilidades y competencias a adquirir::-- Saber preparar disoluciones.Saber preparar disoluciones.-- Saber realizar la toma de muestra y preparación de la misma.Saber realizar la toma de muestra y preparación de la misma.-- Adquirir los fundamentos del análisis Adquirir los fundamentos del análisis gravimétricogravimétrico y volumétrico.y volumétrico.-- Conocer los principales métodos instrumentales de análisis.Conocer los principales métodos instrumentales de análisis.-- Saber plantear un problema de análisis químico dependiendo de lSaber plantear un problema de análisis químico dependiendo de la disponibilidad instrumental.a disponibilidad instrumental.-- Conocer y comprender las técnicas instrumentales utilizadas en Conocer y comprender las técnicas instrumentales utilizadas en la resolución de los problemas analíticos.la resolución de los problemas analíticos.-- Adquirir la destreza básica experimental para la realización y Adquirir la destreza básica experimental para la realización y evaluación de la calidad de métodos de evaluación de la calidad de métodos de análisis instrumental y su aplicación al control de procesos ianálisis instrumental y su aplicación al control de procesos industriales.ndustriales.

-- Interpretación de los resultados.Interpretación de los resultados.-- Elaboración de informes.Elaboración de informes.-- Conocimiento y aplicación de la terminología inglesa empleada pConocimiento y aplicación de la terminología inglesa empleada para describir los conceptos ara describir los conceptos

correspondientes a esta materia.correspondientes a esta materia.

Contenidos de Contenidos de Análisis QuímicoAnálisis Químico::Metodología del análisis químico. Técnicas instrumentales de anáMetodología del análisis químico. Técnicas instrumentales de análisis químico.lisis químico.

* Red de Esc. Ingeniería Técnica Industrial

Libro Blanco del Título de Grado en Ingeniería de Minas y Energía y/o del Título de Grado en Ingeniero de Energía

Bloque 1. Ciencias Básicas: 42 ECTS

Conocimientos disciplinares:-Matemática aplicada- Física aplicada- Química aplicadaQuímica aplicada- Ciencia y tecnología de fluidos.Destrezas, habilidades y competencias a adquirirDestrezas, habilidades y competencias a adquirir::Estos conocimientos constituyen la base formativa que va a permiEstos conocimientos constituyen la base formativa que va a permitir desarrollar los tir desarrollar los contenidos de los restantes Bloques.contenidos de los restantes Bloques.

Contenidos de Química aplicadaContenidos de Química aplicada:- Fundamentos químicos para la ingenieríaFundamentos químicos para la ingeniería-- Química orgánica e inorgánica aplicadas. QuímicaQuímica orgánica e inorgánica aplicadas. Química--física aplicadafísica aplicada-- Química de los materiales. Caracterización.Química de los materiales. Caracterización.-- Química de los combustibles. Química de los explosivos.Química de los combustibles. Química de los explosivos.-- HidroquímicaHidroquímica..- Química ambiental. Análisis instrumentalQuímica ambiental. Análisis instrumental

Libro Blanco del Título de Grado en Ingeniero Agroalimentario, Ingeniero Agrario y Ganadero, Ingeniero Forestal y del Medio Natural

Título 1.- Fundamentos científicos de la ingeniería: 34 ECTSContenidos formativos comunes:Matemática aplicada. Estadística. QuímicaQuímica y Bioquímica. Mecánica. Electricidad y Magnetismo. Termodinámica. Mecánica de fluidos. Expresión gráfica.

Competencias, habilidades y destrezas (relativas a la Química)Competencias, habilidades y destrezas (relativas a la Química):- Poder nombrar y formular compuestos químicos orgánicos e inorgánPoder nombrar y formular compuestos químicos orgánicos e inorgánicosicos-- Poder explicar de manera comprensible fenómenos y procesos relaPoder explicar de manera comprensible fenómenos y procesos relacionados con aspectos básicos de cionados con aspectos básicos de

la Química y la Bioquímica.la Química y la Bioquímica.-- Saber resolver problemas cuantitativos sencillos relativos a loSaber resolver problemas cuantitativos sencillos relativos a los procesos químicos y bioquímicos.s procesos químicos y bioquímicos.-- Saber aplicar técnicas instrumentales en el laboratorio.Saber aplicar técnicas instrumentales en el laboratorio.

Título 2.- Fundamentos científicos de la ingeniería: 30 ECTSContenidos formativos comunes:Matemática aplicada. Estadística. Modelización y optimización. Bases de QuímicaQuímica y Bioquímica. Química ambiental y agrícola. Mecánica. Electricidad. Termodinámica. Mecánica de fluidos.

Título 3.- Fundamentos científicos de la ingeniería: 26 ECTSContenidos formativos comunes:Matemática aplicada. Estadística. Modelización y optimización. Física. Mecánica. Termodinámica. QuímicaQuímica y Bioquímica.

Libro Blanco del Título de Grado en Farmacia *

QUÍMICA: 48 ECTSConocimientos disciplinares:- Introducción al trabajo de laboratorio- Físico-Química- Química Inorgánica- Química Orgánica- Química Farmacéutica-- Técnicas analíticasTécnicas analíticas

Competencias de conocimientosCompetencias de conocimientos::-- Conocimiento de las características físicoConocimiento de las características físico--químicas de las sustancias utilizadas para la fabricación de losquímicas de las sustancias utilizadas para la fabricación de los

medicamentos.medicamentos.-- Las características de las reacciones en disolución, los difereLas características de las reacciones en disolución, los diferentes estados de la materia y los principios de ntes estados de la materia y los principios de

la termodinámica y su aplicación a las ciencias farmacéuticas.la termodinámica y su aplicación a las ciencias farmacéuticas.-- Las propiedades características de los elementos y sus compuestLas propiedades características de los elementos y sus compuestos, así como su aplicación en el ámbito os, así como su aplicación en el ámbito

farmacéutico.farmacéutico.-- Naturaleza y comportamiento de los grupos funcionales en molécuNaturaleza y comportamiento de los grupos funcionales en moléculas orgánicas.las orgánicas.-- Origen, naturaleza, diseño, obtención, análisis y control de meOrigen, naturaleza, diseño, obtención, análisis y control de medicamentos y productos sanitarios.dicamentos y productos sanitarios.-- Principios y procedimientos para la determinación analítica de cPrincipios y procedimientos para la determinación analítica de compuestos: Técnicas analíticas ompuestos: Técnicas analíticas aplicadas al análisis de agua, alimentos y medio ambienteaplicadas al análisis de agua, alimentos y medio ambiente..

-- Técnicas principales de investigación estructural incluyendo laTécnicas principales de investigación estructural incluyendo la espectroscopia.espectroscopia.En la Iniciación al trabajo de laboratorioIniciación al trabajo de laboratorio se deben incorporar descriptores como: Sistemas de calidad en el laboratorio. Seguridad. Eliminación de residuos. Operaciones básicas de laboratorio. Interpretación de los resultadosEn las Técnicas analíticasTécnicas analíticas se debe incorporar el descriptor: Quimiometría

* Directiva 85/432/CEE y Propuesta del Parlamento Europeo y del Consejo de 11/02/2004: 300 ECTS

Libro Blanco del Título de Grado en Farmacia *

QUÍMICA: 48 ECTSConocimientos disciplinares:- Introducción al trabajo de laboratorio- Físico-Química- Química Inorgánica- Química Orgánica- Química Farmacéutica- Técnicas analíticas

Competencias de habilidadCompetencias de habilidad::-- Habilidades de utilización segura de medicamentos teniendo en cHabilidades de utilización segura de medicamentos teniendo en cuenta sus propiedades físicas y uenta sus propiedades físicas y químicas incluyendo cualquier riesgo asociado a su uso.químicas incluyendo cualquier riesgo asociado a su uso.

-- Habilidad para identificarHabilidad para identificar, diseñar, obtener, , diseñar, obtener, analizaranalizar y producir principios activos, fármacos y otros y producir principios activos, fármacos y otros productos y materiales de interés sanitario.productos y materiales de interés sanitario.

-- Habilidad para seleccionar las técnicas y procedimientos apropiaHabilidad para seleccionar las técnicas y procedimientos apropiados endos en el diseño, aplicación y evaluación el diseño, aplicación y evaluación de reactivos, métodos y técnicas analíticas.de reactivos, métodos y técnicas analíticas.

-- Habilidades de desarrollo de procesos de laboratorio estándar inHabilidades de desarrollo de procesos de laboratorio estándar incluyendo el uso de equipos científicos de cluyendo el uso de equipos científicos de síntesis ysíntesis y análisis, instrumentación apropiada incluidaanálisis, instrumentación apropiada incluida..

-- Capacidad de estimar los riesgos asociados a la utilización de sCapacidad de estimar los riesgos asociados a la utilización de sustancias químicas y procesos de ustancias químicas y procesos de laboratoriolaboratorio..

* Directiva 85/432/CEE y Propuesta del Parlamento Europeo y del Consejo de 11/02/2004: 300 ECTS

Elaboración de propuestas de directrices generales propias de títulos de Grado

Primera fase

Ciencias Experimentales- Biología- Geología- QuímicaQuímica

BIOLOGÍAQuímica: 12 ECTS

GEOLOGÍAQuímica: 8 ECTSTécnicas instrumentales analíticas


Enseñanzas Técnicas- Ing. Aeronáutica*- Ing. de Materiales*- Ing. Informática- Ing. Telecomunicación- Ing. Naval y Oceánica*- Ing. Civil*- Ing. Química*- Ing. de la Rama Industrial**- Ing. Agrarias e Ing. Forestales- Ing. de Minas y Energía- Ing. de Edificación- Ing. Geomática y Topografía- Arquitectura*

Ciencias Experimentales- Biología- Física- Geología- QuímicaQuímica- Matemáticas- Estadística- Óptica y Optometría- Bioquímica y Biotecnología- Ciencias del Mar- Ciencias Ambientales-- Ciencia y Tecnol. Alimentos

Ciencias de la Salud- Enfermería- Fisioterapia- Medicina- Farmacia- Veterinaria- Podología- Odontología- Logopedia- Nutrición humana y dietética

*borrador**dos propuestas: una de Esc.Téc.Sup. De Ing. Industriales y otra de Esc. Técn. Industriales

Humanidades y Ciencias Sociales- Filosofía*- Historia- Historia del Arte- Geografía y Ordenación del Territorio- Estudios en el ámbito de la Lengua,

Literatura, Cultura y Civilización*- Humanidades*- Historia y Ciencias de la Música*- Traducción e Interpretación- Bellas Artes/Diseño/Restauración- Ciencias de la Comunicación- Derecho*- Economía y Empresa- Magisterio (I) de Educ. Infantil- Magisterio (II) de Educ. Primaria- Pedagogía y Educación Social (I)- Pedagogía y Educación Social (II- Psicología- Trabajo Social- Información y Documentación- Turismo- CC. Políticas y de la Administración,

Sociología y Gestión y Administ. Pública*- CC. Laborales y Recursos Humanos- Terapia Ocupacional- CC. de la actividad física y del deporte


Ciencias Experimentales- Bioquímica y Biotecnología- Ciencias del Mar- Ciencias Ambientales- Ciencia y Tecnol. Alimentos

BIOQUÍMICA Y BIOTECNOLOGÍAQuímica para las Biociencias

Moleculares: 12 ECTSMétodos instrumentales cuantitativos

y Biología Molecular de sistemas: 10 ECTS

CIENCIAS DEL MARBloque de Contenidos Científicos

Básicos: 60 ECTS (incluye Química General)

CIENCIAS AMBIENTALESBloque de Bases Científicas Generales:

12 ECTS (incluye Química)Bloque de Tecnología Ambiental:

15 ECTS (cita técnicas de análisis)Bloque de materias instrumentales:

8 ECTS (incluye técnicas instrum.)

CIENCIA Y TECNOL. ALIMENTOSBloque de Ciencias Básicas:

29 ECTS (incluye Química) Bloque de Ciencia de los Alimentos:

38.5 ECTS (incluye técnicasde análisis de alimentos)


Enseñanzas técnicas- Ing. de Materiales- Ing. Química- Ing. de la Rama Industrial- Ing. Agrarias e Ing. Forestales- Ing. de Minas y Energía

INGENIERO QUÍMICO (Facultades)Química: 20 ECTSLaboratorio de Química: 4 ECTS

INGENIERO QUÍMICO (E.U.I.T.I.s)Química y Experim. Qca,: 12 ECTSAnálisis Químico: 6 ECTS

ING. DE MINAS Y ENERGÍABloque de Ciencias Básicas:

42 ECTS (incluye Química aplicada) ING. AGRARIAS E ING. FORESTALES

Bloque de Fundamentos Científicos de la Ingeniería: entre 26 y 34 ECTS (incluye Química)

ING. MATERIALESSólo Química orientada a Materiales


Ciencias de la Salud- Farmacia- Nutrición Humana y Dietética

FARMACIABloque de Química: 48 ECTS

(incluye Técnicas analíticas)(incluye Introducción al trabajo de laboratorio)

NUTRICIÓN HUMANA Y DIETÉTICABloque de Ciencias Básicas:

29 ECTS (incluye Química)Bloque de Ciencia de los Alimentos:

24.0 ECTS (incluye técnicasde análisis de alimentos)

¡MUCHAS GRACIAS¡MUCHAS GRACIASPOR SU ATENCIÓN!POR SU ATENCIÓN!

Eladio J. Martín Mateos.- Universidad de Salamanca

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LA QUÍMICA ANALÍTICA EN OTROS TÍTULOS DE GRADO · EN QUÍMICA ANALÍTICA: Las metodologías educativas LA QUÍMICA ANALÍTICA EN OTROS TÍTULOS DE GRADO Universidad Complutense