“Yo soy profesor de profesión, normalista de corazón y empre-sario por vocación”, dice orgulloso Enrique Bravo. A él le bastaroncinco años de profesor y tres de empleado de una central de com-pras para abrir, en 1973, una distribuidora de abarrotes para laciudad de Curicó.

El negocio, que partió con el capital que juntó producto de laventa de un Fiat 600 del año 70, encontró a sus primeros clientesen los pequeños almacenes del campo y de la costa de la Regióndel Maule.

En 1981 nacieron los “Supermercado Mayorista Diez”, dondelos productos se envasaban de a 10 unidades, para los pequeñosalmaceneros. En 1985 comienza a funcionar BRYC, iniciales debarato, rápido y conveniente, una bodega económica con localesde menos de 1.000 m2 y 7 mil tipos de productos.

Con Mayorista Diez y BRYC Bravo llegó a tener 56 locales, al-canzó ventas anuales de US$ 250 millones y llegó a tener 3.500empleados. Así estaba cuando en 2008 se asoció con ÁlvaroSaieh en el holding SMU (Unimarc), del que hoy tiene el 3,32%,

según la información a diciembre de 2014de la compañía.

Enrique Bravo reconoce que el resultadono ha sido el esperado. “Ingresé muy entu-siasmado a supermercados Unimarc, por-que me permitiría seguir ligado a ese rubrodel retail, que me encanta, y con socios dereconocido prestigio empresarial, como es

Juan Rendic y Alvaro Saieh. Lamentablemente, creo que fue unproyecto demasiado ambicioso en el corto plazo, que se transfor-mó en inmanejable, en cuanto a eficiencia, por la cantidad de salasque entraron en breve periodo”, dice Bravo. Pero aclara que con-fía en que Saieh logrará revertir este mal momento.

Hoy él arrienda alrededor de 20 locales a SMU. Éste fue el pun-to de partida para emprender otros desarrollos a través de lasinmobiliarias El Roble y Rentamarket, que se dedican con otrossocios a la construcción de viviendas en proyectos como Barrio LaLabranza de Alquería y Chacra de Alquería, ambos en Curicó.

También invierte en centros comerciales como Puerta Norte yPuerta Oriente de Curicó y hoteles como Solace en Puerto Varas.Participa como socio en la embotelladora de gaseosas de marcapropia Embosur, de Concepción, en la fábrica pastelera Quinta yen la cadena de panaderías Prosepan, que funciona dentro de losSupermercados. Fuera de Chile opera un proyecto de estaciona-mientos en Lima, Perú.

Enrique Bravo ensupermercados einmobiliarias

n Año defundación: 1973.n Rubro: retail einmobiliaria.

Matrimonio. En 1975 comienza a trabajar con su señora, AngélicaToral. “Juntos formamos un gran equipo”, dice Bravo.

DOMINGO 29 DE MARZO DE 2015 ⎪⎪ ECONOMÍA Y NEGOCIOS DOMINGOB 6

En Linares, en un local que insta-laron al lado de su casa, los profeso-res Fernando González Athens yEnid Valenzuela fundaron en 1971Casa González. Luego de tres añostrabajando con un empleado y laayuda de sus cuatro hijos, el matri-monio logró reinstalarse en un nue-vo local con seis empleados y unnuevo nombre: Germani, que vendíavestuario y calzado.

En 1983 abren una sucursal enTalca, con siete empleados y el hijomayor del matrimonio, Fernando,como gerente general, y su herma-no Mauricio como gerente comer-cial. Los otros dos hijos, Germán yMarisol, trabajan en Linares en lasección comercial y de cobranza,junto a los fundadores, Fernando yEnid, ya cercanos a los 80 años.

La tienda en los 90 suma electró-

nica, hogar, electrodomésticos, ni-ños y deportes. Actualmente haytres locales de Germani en Linares ydos en Talca, con una superficie de13.500 m2.

“Para diferenciarnos de otrasgrandes tiendas, buscamos distin-tos productos, nos identificamospor calidad de atención y condi-ciones de venta, para poder tomarlos nichos que ellos no han toma-

do”, explica Fernando González hi-jo, quien dice que este negocio essu forma de vida y que como fami-lia no han pensado en venderlo,por ahora.

Para 2015 quieren ampliarse yevalúan un proyecto en Talca. Tie-nen terrenos en otras ciudades de lazona con la idea de crecer con nue-vos locales que construirían en tresa cinco años más.

Tienda Germani, un estilo de vida para la familia González

n Año defundación: 1971.n Rubro: retail.n Número delocales: 5.n Número deempleados: 450.

Gerente general. Fernando González hijo, en latienda Germani de Talca, el 2004.

HÉ

CT

OR

YÁ

ÑE

Z

MÁS ALLÁ DE SANTIAGO: SERIE DE REPORTAJES QUE MUESTRA NEGOCIOS EN REGIONES

Empresarios de la Regióndel Maule, mucho másque campo y retailEl aroma de los jamones, el frescor de la fruta y el esfuerzo de los comerciantesque llevan años emprendiendo en el retail son un sellode la VII Región. • BERNARDITA AGUIRRE PASCAL

Desde Ponferrada en la provincia deLeón, en España, vienen las recetas conque Manuel Fernández Álvarez partió aprincipios de 1900 lo que hoy son las Ceci-nas de PF. La empresa nació en Molinacomo un emprendimiento familiar y trasel paso de cuatro generaciones, hoy espresidida por Manuel Arturo Fernández yabarca la elaboración de cecinas, embuti-dos, carnes, hortalizas congeladas y lác-teos. Manejan el 20% del mercado nacio-nal de cecinas.

Las primeras producciones eran muylimitadas y se basaban en productos tra-dicionales de corta duración. En sus ini-cios, la industria cárnica nacional no usa-ba el frío en sus procesos. En la década del20 Manuel Segundo Fernández, hijo delfundador, viajó a Argentina y conoció losbeneficios de la utilización de la cadenade frío. Este proceso le dio un impulso a laempresa, cuentan en PF Alimentos.

Gracias a él los productos PF pudieron

salir del Maule al norte del país, en barcodesde Valparaíso a Arica e Iquique y aSantiago en camión.

En 1943 la compañía pasó a ser una so-ciedad anónima y construyó su plantaproductiva en las afueras de la ciudad. Enlas décadas de los 50 y 60 el negocio fa-miliar estuvo a cargo de Manuel ArturoFernández, actual presidente del directo-rio. A mediados de los 80 se incorporó lacuarta generación y hoy la quinta ya tienepuestos en el directorio.

En 112 años, la compañía se ha enfoca-do en las cecinas, con marcas como Rece-tas del Abuelo, PF y Til. Durante los 80 y90 inició la venta de carnes de vacuno alvacío enfriadas, luego vino la venta dehamburguesas con la marca Mister Bur-ger y PF que llevó a la construcción deuna planta el año 2010 especializada en laelaboración de churrascos, hamburgue-sas y nuggets, cuentan en la compañía.

La empresa incursionó en una planta

productora de pizzas y platos prepara-dos de la marca PF Listo. Y hace un tiem-po lanzaron la marca Mister Veggie paravegetarianos.

PF exporta a Perú, Bolivia y Ecuador.La firma tiene un marcado sello regio-

nal. Todas sus plantas productivas y susoficinas generales están en la VII Región.En Santiago está la gerencia comercial ysu centro de distribución más grande, pe-ro más del 50% de los colaboradores dela compañía, aproximadamente 1.200personas, trabajan en Talca.

Comercializa al año más de 96 mil to-neladas de todos sus productos y en 2015enfrenta un fuerte plan de inversiones demás de US$ 50 millones, destinado a am-pliar la red logística, un centro de distri-bución en Talca de 12 mil m2, además de laconstrucción de la nueva planta de pizzasrefrigeradas y congeladas, con una capa-cidad productiva de más de un millón deunidades por mes.

Los 112 años de PF

n Año defundación: 1903.n Rubro:alimentación.n Número deempleados:2.400.n Ventas 2014:US$ 400 millones.n Proyectos2015: US$ 50millones.

Manuel Arturo Fer-nández, presidentede PF.

MA

UR

ICIO

PA

LMA

La Planta Nº1 de PF es la másantigua de la compañía. Estáen calle 11 Oriente de Talca.